石榴葉顆粒茶及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及石榴葉顆粒茶及其制備方法。石榴葉顆粒茶是由石榴葉提取物和緩釋材料加工制備而成。其制備方法簡單，將石榴葉提取后的提取物與各種材料按比例配料，按顆粒劑制備方法制備即可。按此方法制得的石榴葉顆粒茶耐沖泡，泡出的水液色澤淡黃，清澈，口感好，食用方便，且保留了原有石榴葉的保健作用。
【專利說明】石榴葉顆粒茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種石榴葉顆粒茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]石榴葉為石榴科植物石榴(Punica grana turn L.)的葉，具收斂止瀉、解毒殺蟲之功效，主治泄瀉、痘風瘡、癩瘡、跌打損傷。文獻報道已從中分離得到20余種化合物，包括熊果酸、白樺脂酸、甘露醇、黃酮苷類化合物、單寧等。石榴葉具有抗氧化、抗腫瘤、抗突變等作用。石榴葉茶的抗氧化活性顯著高于綠茶，茶多酚含量也明顯高于綠茶【張立華，孫曉飛，張艷俠，等.石榴葉茶與綠茶在抗氧化活性方面的比較研究.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學，2008，15 (3):40-42】。石榴葉水提取物在調(diào)節(jié)血脂、清除氧自由基等方面均有活性。石榴葉水浸劑灌胃能顯著增強大鼠胃蛋白酶活性，促進膽汁分泌，并可以加強大鼠小腸蠕動。石榴葉水浸劑可顯著降低大鼠胃潰瘍發(fā)生率，并減少胃潰瘍面積和降低胃潰瘍程度【杜欣，葉盛英.石榴葉和石榴皮藥理活性研究進展.天津藥學，2007，19 (2):64-66 ]0
[0003]石榴資源豐富，在我國各地廣有栽培。石榴作為國內(nèi)重點發(fā)展的水果之一，種植面積正規(guī)?；l(fā)展。而石榴葉基本是廢棄不用，僅是在某些地區(qū)當做茶葉飲用，造成嚴重的資源浪費。石榴葉明確的藥理作用已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注，相信隨著研究的深入，必將擁有良好的開發(fā)前景。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明的目的在于提供了一種易于食用，方便的石榴葉顆粒茶；并提供了一種適用于工業(yè)化生產(chǎn)的石榴葉顆粒茶的制備方法。
[0005]本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的:一種石榴葉顆粒茶，其特征在于:它由石榴葉提取物浸膏3% -20%、填充劑10% -80%、緩釋材料5% -20%和甜味劑1% -10%組成。
[0006]通過多次實驗研究，表明所述填充劑采用淀粉、預膠化淀粉、微晶纖維素中的一種或一種以上的任意組合，所述緩釋骨架材料采用羧甲基纖維素鈉、卡拉膠中的一種或兩種的任意組合，所述甜味劑采用葡萄糖、蔗糖、果糖及常用甜味矯味劑，均可達到類似效果。
[0007]石榴葉顆粒茶的制備方法，其特征在于:取石榴葉，加水煎煮提取，水提取液濃縮至相對密度為1.15-1.25之間，備用；將填充劑、緩釋材料、甜味劑混合均勻，加入相應量的石榴葉提取物浸膏，混合均勻，制粒，干燥，即得。
[0008]經(jīng)過實驗優(yōu)化，優(yōu)化后的石榴葉顆粒茶的制備方法為:取石榴葉，加水煎煮提取，提取3次，每次加水10倍量，提取I小時，合并水提取液濃縮至相對密度為1.20 ;將填充劑、緩釋材料、甜味劑混合均勻，加入相應量的石榴葉提取物浸膏，混合均勻，制粒，干燥，即得。
[0009]本發(fā)明具有以下優(yōu)點:
[0010]1、本發(fā)明所述產(chǎn)品的制備方法簡便，使用的輔料易得，經(jīng)濟，在一定范圍內(nèi)有很多配方和工藝可供選擇，適用于工業(yè)化生產(chǎn)。 [0011]2、口感好，所用原料為食品用成分，保留了原來植物的口感的同時，加適量的甜味齊U，有淡淡的清香與清甜感覺。
[0012]3、石榴資源豐富，石榴葉基本是廢棄不用，僅是在某些地區(qū)當做茶葉飲用，造成嚴重的資源浪費，而本發(fā)明充分利用了石榴葉，起到了延伸產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，增值的作用。
[0013]4、本發(fā)明的石榴葉顆粒茶將石榴葉制備成一種攜帶、服用方便的即飲茶，特別方便實用，而用保留了原有石榴葉的保健作用。
[0014]5、本發(fā)明的石榴葉顆粒茶中緩釋材料的加入使在沖泡時泡出的水液金黃，石榴葉成分緩慢從顆粒中溶出，有耐沖泡的特點，既為顆粒，又保留了茶葉一般沖泡多次飲用的特點。
【具體實施方式】
[0015]實施例1:石榴葉提取物浸膏的制備
[0016]取石榴葉100kg，加水3000L，煎煮提取三次，每次I小時，合并提取液，濃縮到相對密度為1.20 (約70°C測定)，即得，保存?zhèn)溆谩?br> [0017]實施例2:石榴葉顆粒茶的制備
[0018]取淀粉200克、羧甲基纖維素鈉20克、葡萄糖20克混合均勻，加入實施例
[0019]I中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0020]實施例3:取預膠化淀粉200克、羧甲基纖維素鈉20克、葡萄糖20克混合均勻，力口入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0021]實施例4:取微晶纖維素200克、羧甲基纖維素鈉20克、葡萄糖20克混合均勻，力口入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0022]實施例5:取淀粉200克、卡拉膠40克、葡萄糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0023]實施例6:取淀粉200克、卡拉膠40克、蔗糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0024]實施例7:取淀粉200克、卡拉膠40克、果糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0025]實施例8:取預膠化淀粉200克、卡拉膠40克、葡萄糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0026]實施例9:取預膠化淀粉200克、卡拉膠40克、蔗糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0027]實施例10:取預膠化淀粉200克、卡拉膠40克、果糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0028]實施例11:取微晶纖維素200克、卡拉膠40克、葡萄糖20克混合均勻，加入實施例I中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0029]實施例12:取微晶纖維素200克、卡拉膠40克、蔗糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
[0030]實施例13:取微晶纖維素200克、卡拉膠40克、果糖20克混合均勻，加入實施例1中石榴葉提取物浸膏50克，混合均勻，濕法制粒，干燥，即得。
【權(quán)利要求】
1.一種石榴葉顆粒茶，其特征在于:它由石榴葉提取物浸膏3% -20%、填充劑10% -80%、緩釋材料5% -20%和甜味劑1% -10%組成。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石榴葉顆粒茶，其特征在于:所述填充劑為淀粉、預膠化淀粉、微晶纖維素中的一種或一種以上的任意組合，所述緩釋材料為羧甲基纖維素鈉、卡拉膠中的一種或兩種的任意組合，甜味劑為葡萄糖、蔗糖、果糖及常用甜味矯味劑。
3.如權(quán)利要求1與權(quán)利要求2所述的石榴葉顆粒茶的制備方法，其特征在于:取石榴葉，加水煎煮提取，水提取液濃縮至相對密度為1.15-1.25之間；將填充劑、緩釋材料、甜味劑混合均勻，加入相應量的石榴葉提取物浸膏，混合均勻，制粒，干燥，即得。
4.如權(quán)利要求3所述的石榴葉顆粒茶的制備方法，其特征在于:取石榴葉，加水煎煮提取，提取3次，每次加水10倍量，提取I小時，合并水提取液濃縮至相對密度為1.20，備用；將填充劑、緩釋材料、甜味劑混合均勻，加入相應量的石榴葉提取物浸膏，混合均勻，制粒，干燥，即得。
【文檔編號】A23F3/34GK103931823SQ201310039102
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2013年1月22日 優(yōu)先權(quán)日:2013年1月22日
【發(fā)明者】李建緒, 張雪玲 申請人:青島市市立醫(yī)院