專利名稱：一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及冷凍設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備。
背景技術(shù)：
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，對酸奶或冰淇淋的消費(fèi)量越來越大，市場對酸奶機(jī)或冰淇淋機(jī)等冷凍設(shè)備的需求都在逐年增加，因此，酸奶冰淇淋機(jī)控制性能的好壞和可靠性，將直接決定了產(chǎn)品的市場生存能力和競爭能力。均衡的硬度是保證制冷產(chǎn)品的重要因素，目前的這些冷凍設(shè)備大都采用溫度控制模式，用溫度來調(diào)節(jié)制冷壓縮機(jī)的啟停，從而達(dá)到合適的硬度；然而為達(dá)到合適的硬度，除了溫度之外，攪拌電機(jī)進(jìn)行勻速的攪拌也是保證硬度的重要因素；常見情況下攪拌電機(jī)驅(qū)動也采用簡單的轉(zhuǎn)速開環(huán)控制，在制作一定硬度的冷凍制品時，采用溫度控制和電機(jī)轉(zhuǎn)速開環(huán)控制，不能實(shí)現(xiàn)所希望的產(chǎn)品硬度:當(dāng)制冷壓縮機(jī)工作，冷凍制品溫度發(fā)生變化時，冷凍制品的硬度也發(fā)生變化，攪拌電機(jī)負(fù)載隨之變化，攪拌速度也因此變化，由于開環(huán)控制不能實(shí)現(xiàn)攪拌電機(jī)恒速運(yùn)行，因此僅僅溫度不能反映實(shí)際的硬度狀況，冷凍設(shè)備制備冷凍制品如酸奶或冰淇淋的質(zhì)量將降低。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型在于針對目前制冷設(shè)備采用溫度控制模式而存在的不足，而提供一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備。為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用如下技術(shù)方案:一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，所述冷凍設(shè)備包括有主控模塊，主控模塊作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動模塊以及壓縮機(jī)驅(qū)動模塊，電機(jī)驅(qū)動模塊、壓縮機(jī)驅(qū)動模塊分別驅(qū)動攪拌電機(jī)、制冷壓縮機(jī)，所述攪拌電機(jī)設(shè)置速度傳感器及負(fù)載電流檢測裝置，所述速度傳感器及負(fù)載電流檢測裝置作用設(shè)置主控模塊。優(yōu)選的，所述攪拌電機(jī)為無刷直流電機(jī)。優(yōu)選的，所述速度傳感器為霍爾位置傳感器。優(yōu)選的，所述主控模塊還作用設(shè)置工作狀態(tài)監(jiān)控模塊。優(yōu)選的，所述主控模塊還作用設(shè)置人機(jī)交互模塊。優(yōu)選的，所述冷凍設(shè)備為冰淇淋機(jī)或酸奶機(jī)。本實(shí)用新型的有益效果在于:本實(shí)用新型的基于硬度控制的冷凍設(shè)備包括有主控模塊，主控模塊作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動模塊以及壓縮機(jī)驅(qū)動模塊，電機(jī)驅(qū)動模塊、壓縮機(jī)驅(qū)動模塊分別驅(qū)動攪拌電機(jī)、制冷壓縮機(jī)，所述攪拌電機(jī)設(shè)置速度傳感器及負(fù)載電流檢測裝置，所述速度傳感器及負(fù)載電流檢測裝置作用設(shè)置主控模塊；本實(shí)用新型的冷凍設(shè)備在制備冷凍食品時，當(dāng)冷凍制品硬度稍有變化時，攪拌電機(jī)的負(fù)載隨之變化，攪拌速度受負(fù)載影響發(fā)生變化，由于攪拌電機(jī)設(shè)置速度傳感器，主控模塊接收到速度變化時，馬上通過電機(jī)驅(qū)動模塊驅(qū)動電機(jī)到設(shè)定的速度，實(shí)現(xiàn)始終勻速轉(zhuǎn)動；另一方面，由于電機(jī)的負(fù)載變化，負(fù)載電流檢測裝置檢測到的工作電流發(fā)生變化，通過主控模塊的實(shí)時監(jiān)測電機(jī)電流曲線，并通過主控模塊中設(shè)置電流-硬度分析得到產(chǎn)品的實(shí)際硬度，并通過壓縮機(jī)驅(qū)動模塊驅(qū)動制冷壓縮機(jī)的啟停調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)對冷凍制品精確的硬度控制；本實(shí)用新型的冷凍設(shè)備能的攪拌電機(jī)能實(shí)現(xiàn)始終的勻速轉(zhuǎn)動及適時的精確硬度調(diào)整，切實(shí)的保證冷凍制品的質(zhì)量。

:圖1、本實(shí)用新型基于硬度控制的冷凍設(shè)備的結(jié)構(gòu)框圖具體實(shí)施方式
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以下結(jié)合附圖1對本實(shí)用新型做進(jìn)一步的闡述:一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，所述冷凍設(shè)備包括有主控模塊I，主控模塊I作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動模塊2以及壓縮機(jī)驅(qū)動模塊3，電機(jī)驅(qū)動模塊2、壓縮機(jī)驅(qū)動模塊3分別驅(qū)動攪拌電機(jī)4、制冷壓縮機(jī)5，所述攪拌電機(jī)4作用設(shè)置速度傳感器41及負(fù)載電流檢測裝置42，所述速度傳感器41及負(fù)載電流檢測裝置42作用設(shè)置主控模塊I。為了調(diào)速控制方便，做為較佳實(shí)施例，本實(shí)施例的攪拌電機(jī)4為無刷直流電機(jī)。作為較佳實(shí)施例，速度傳感器41為霍爾位置傳感器，具有感應(yīng)精準(zhǔn)的特點(diǎn)。本實(shí)用新型中，主控模塊I還作用設(shè)置工作狀態(tài)監(jiān)控模塊5，工作狀態(tài)監(jiān)控模塊5可以設(shè)置包括制冷產(chǎn)品運(yùn)行過程中各模擬量的實(shí)時檢測及其采集處理電路，可以采集壓力、溫度、濕度、電壓、電流運(yùn)行參量并進(jìn)行實(shí)時數(shù)據(jù)處理，還可以對攪拌電機(jī)4的輔助閉環(huán)控制、壓縮機(jī)的滯環(huán)控制以及各種故障診斷和保護(hù)，實(shí)現(xiàn)制冷設(shè)備的狀態(tài)監(jiān)控。為了實(shí)現(xiàn)人機(jī)對話，主控模塊I還作用設(shè)置人機(jī)交互模塊6，可以采用IXD控制面板，對檔位、溫度、環(huán)境溫濕度、日期、星期、時間參數(shù)設(shè)置和顯示。本實(shí)用新型的冷凍設(shè)備為一切以制冷壓縮機(jī)5為制冷為冷源的具有一定硬度的冷凍食品的生產(chǎn)機(jī)械，如冰淇淋機(jī)或酸奶機(jī)。本實(shí)用新型的基于硬度控制的冷凍設(shè)備包括有主控模塊I，主控模塊I作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動模塊2以及壓縮機(jī)驅(qū)動模塊3，電機(jī)驅(qū)動模塊2、壓縮機(jī)驅(qū)動模塊3分別驅(qū)動攪拌電機(jī)4、制冷壓縮機(jī)5，所述攪拌電機(jī)4作用設(shè)置速度傳感器41及負(fù)載電流檢測裝置42，所述速度傳感器41及負(fù)載電流檢測裝置42作用設(shè)置主控模塊I ;本實(shí)用新型的冷凍設(shè)備在制備冷凍食品時，當(dāng)冷凍制品硬度稍有變化時，攪拌電機(jī)4的負(fù)載隨之變化，攪拌速度受負(fù)載影響發(fā)生變化，由于攪拌電機(jī)4作用設(shè)置速度傳感器41，主控模塊I接收到速度變化時，馬上通過電機(jī)驅(qū)動模塊2驅(qū)動電機(jī)到設(shè)定的速度，實(shí)現(xiàn)始終勻速轉(zhuǎn)動；另一方面，由于電機(jī)的負(fù)載變化，負(fù)載電流檢測裝置42檢測到的工作電流發(fā)生變化，通過主控模塊I的實(shí)時監(jiān)測電機(jī)電流曲線，并通過主控模塊I中設(shè)置電流-硬度分析得到產(chǎn)品的實(shí)際硬度，并通過壓縮機(jī)驅(qū)動模塊3驅(qū)動制冷壓縮機(jī)5的啟停調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)對冷凍制品精確的硬度控制；本實(shí)用新型的冷凍設(shè)備能的攪拌電機(jī)4能實(shí)現(xiàn)始終的勻速轉(zhuǎn)動及適時的精確硬度調(diào)整，切實(shí)的保證冷凍制品的質(zhì)量。當(dāng)然，以上所述僅是本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例，故凡依本實(shí)用新型專利申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本實(shí)用新型專利申請范圍內(nèi)。
權(quán)利要求1.一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述冷凍設(shè)備包括有主控模塊(1)，主控模塊(I)作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動模塊(2)以及壓縮機(jī)驅(qū)動模塊(3)，電機(jī)驅(qū)動模塊(2)、壓縮機(jī)驅(qū)動模塊(3)分別驅(qū)動攪拌電機(jī)(4)、制冷壓縮機(jī)(5)，所述攪拌電機(jī)(4)作用設(shè)置速度傳感器(41)及負(fù)載電流檢測裝置(42)，所述速度傳感器(41)及負(fù)載電流檢測裝置(42)作用設(shè)置主控模塊(I)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述攪拌電機(jī)(4)為無刷直流電機(jī)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述速度傳感器(41)為霍爾位置傳感器。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述主控模塊(I)還作用設(shè)置工作狀態(tài)監(jiān)控模塊(5)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備，其特征在于，所述主控模塊(I)還作用設(shè)置人機(jī)交互模塊(6)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任意一項(xiàng)所述的一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備,其特征在于,所述冷凍設(shè)備為冰淇淋機(jī)或酸奶機(jī)。
專利摘要本實(shí)用新型涉及冷凍設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是指一種基于硬度控制的冷凍設(shè)備；本實(shí)用新型的基于硬度控制的冷凍設(shè)備包括的主控模塊作用設(shè)置電機(jī)驅(qū)動模塊以及壓縮機(jī)驅(qū)動模塊；在制備冷凍食品時，當(dāng)冷凍制品硬度稍有變化時，攪拌電機(jī)的負(fù)載隨之變化，攪拌速度受負(fù)載影響發(fā)生變化，主控模塊接收到速度傳感器傳送的速度變化時，主控模塊通過電機(jī)驅(qū)動模塊驅(qū)動電機(jī)到設(shè)定的速度，實(shí)現(xiàn)始終勻速轉(zhuǎn)動；另一方面，負(fù)載電流檢測裝置檢測到的工作電流發(fā)生變化，并通過主控模塊中設(shè)置電流-硬度分析得到產(chǎn)品的實(shí)際硬度，并通過壓縮機(jī)驅(qū)動模塊驅(qū)動制冷壓縮機(jī)的啟停調(diào)整，從而實(shí)現(xiàn)對冷凍制品精確的硬度控制，切實(shí)的保證冷凍制品的質(zhì)量。
文檔編號A23G9/04GK202980061SQ201220598468
公開日2013年6月12日 申請日期2012年11月14日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月14日
發(fā)明者尹周平, 李自成, 王瑜輝, 陶波, 李永洲, 周智偉, 陳自軍, 王水財(cái), 彭喜姣 申請人:東莞華中科技大學(xué)制造工程研究院, 東莞思谷數(shù)字技術(shù)有限公司, 中山美科冷凍設(shè)備有限公司