專利名稱：無刃式自動仿形魚鱗刮除機的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
無刃式自動仿形魚鱗刮除機技術(shù)領(lǐng)域[0001]本實用新型涉及一種食品加工機械，特別涉及一種無刃式自動仿形魚鱗刮除機。
技術(shù)背景[0002]我國漁業(yè)資源豐富，至2011年水產(chǎn)品產(chǎn)量高達5620萬噸，在產(chǎn)量發(fā)展的同時，水產(chǎn)品的加工也得到迅速發(fā)展，我國水產(chǎn)品加工比例占到水產(chǎn)品總量的20%左右。但是，長期以來，現(xiàn)有魚鱗刮除的方式均為人工處理，勞動強度大、耗用時間長、加工質(zhì)量不穩(wěn)定和利刃加工的危險性，難以快速的大規(guī)模生產(chǎn)。我國又是一個魚的消費大國，人們愛好吃魚，尤其在賓館、飯店、酒店等，魚的用量非常大，使得刮魚鱗工作成為一項費時費工，又累又臟的活，且魚長時間地裸露在渾濁的空氣中，極易造成污染，從而發(fā)生變質(zhì)。[0003]現(xiàn)在也有些手動的去除魚鱗的刀具或器械，雖然提高了一些人工除鱗的效率，但用魚量大的話，仍舊需要相當(dāng)大的勞動力。有些自動除鱗的裝置是通過在可旋轉(zhuǎn)的圓形箱體內(nèi)設(shè)置刀具，將被加工魚和水一起放在箱體內(nèi)進行加工，雖然去除魚鱗效率較高，但產(chǎn)生的魚鱗廢料和除鱗后的魚混在一起，分離它們又成為影響效率的工作；而且通過這種較鋒利的刀具刮除魚鱗，刀具很容易刮傷魚體，影響視覺和味覺。發(fā)明內(nèi)容[0004]本實用新型針對上述問題，提出了一種無刃式自動仿形魚鱗刮除機。[0005]本實用新型的技術(shù)方案在于一種無刃式自動仿形魚鱗刮除機，包括機架，其特征在于還包括去鱗裝置、擺動機構(gòu)及動力傳送機構(gòu)；[0006]所述動力傳送機構(gòu)包括設(shè)于機架上的電機，所述電機輸出軸齒輪與一對互相哨合的齒輪組中的一個齒輪嚙合傳動，所述齒輪組通過與其一體的一對帶輪A及皮帶傳送機構(gòu)與擺動機構(gòu)相連并實現(xiàn)傳動；[0007]所述擺動機構(gòu)包括設(shè)于機架上的一對弧形槽，所述皮帶傳送機構(gòu)中的另一對帶輪 B的轉(zhuǎn)軸穿過弧形槽，且一對帶輪B分別與去鱗裝置的一對去鱗輥同軸相連；[0008]所述去鱗裝置包括一對與皮帶傳送機構(gòu)中的一對帶輪B同軸連接的去鱗輥及與去鱗輥平行且位于去鱗輥上方的一對滾輪，所述去鱗輥與滾輪通過設(shè)于端部的一對嚙合齒輪組實現(xiàn)反向傳動，所述去鱗輥包括輥軸，所述輥軸的兩端設(shè)有輪轂，所述兩輪轂之間交錯地設(shè)有鋼絲繩，以使輥軸旋轉(zhuǎn)時鋼絲繩形成的包絡(luò)線為一貼近魚身形狀的曲線。[0009]所述去鱗輥和滾輪設(shè)置于一擺動框架內(nèi)，所述去鱗輥的轉(zhuǎn)軸穿過擺動框架及弧形槽與傳送機構(gòu)的一對帶輪B中的其中之一帶輪相連。[0010]所述擺動框架內(nèi)還設(shè)有擋板，一對擺動框架內(nèi)的擋板之間形成了魚鱗機的喂料□。[0011]去鱗棍與滾輪之間哨合傳動的哨合齒輪組的傳動比為19: 55,滾輪順時針轉(zhuǎn)動,去鱗輥逆時針轉(zhuǎn)動，以使?jié)L動夾住魚身且?guī)郁~身緩慢向下移動，去鱗輥的鋼絲隨去鱗輥逆時針轉(zhuǎn)動以便嵌入魚鱗內(nèi)并將魚鱗刮除。[0012]本實用新型的優(yōu)點在于它可根據(jù)魚的大小(厚薄、長短)自動調(diào)節(jié)，只需將魚從進入口放入，即可自動將魚送入刮鱗，幾秒鐘魚鱗去除后自動送出；[0013]設(shè)備主要由去鱗裝置和傳動傳送機構(gòu)組成，去鱗裝置主要是在一定轉(zhuǎn)速的滾輪上將鋼絲斜拉排列安裝，利用滾子旋轉(zhuǎn)形成內(nèi)凹的曲面來適應(yīng)魚身寬度方向上曲線變化，利用韌性較好的旋轉(zhuǎn)鋼絲與被送進魚之間的相對運動與速度，使鋼絲陷入魚鱗和魚肉表面之間，掀起魚鱗并將其與魚肉分離，且兩側(cè)滾輪的位置具有自適應(yīng)能力，能跟隨魚身長度方向上的薄厚變化曲線，保證魚身全長上的魚鱗去除；[0014]因除鱗工具不含有利刃，去除魚鱗的時候不會對魚肉造成損害，有效解決了目前市場上人工去鱗存在的加工時間長、勞動強度大的弊端。


[0015]圖I為本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。[0016]圖2為本實用新型的動力傳送機構(gòu)和擺動機構(gòu)的機構(gòu)示意圖。[0017]圖3為本實用新型的去鱗裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。[0018]圖4為本實用新型的工作原理圖。[0019]圖5為本實用新型的去鱗輥的機構(gòu)示意圖。[0020]圖6為本實用新型的機構(gòu)簡圖。
具體實施方式
[0021]一種無刃式自動仿形魚鱗刮除機，包括機架，其特征在于還包括去鱗裝置I、擺動機構(gòu)2及動力傳送機構(gòu)3 ；[0022]所述動力傳送機構(gòu)包括設(shè)于機架4上的電機31,所述電機31輸出軸齒輪32與一對互相嚙合的齒輪組33中的一個齒輪嚙合傳動，所述齒輪組通過與其一體的一對帶輪A及皮帶傳送機構(gòu)34與擺動機構(gòu)2相連并實現(xiàn)傳動；[0023]所述擺動機構(gòu)包括設(shè)于機架4上的一對弧形槽21，所述皮帶傳送機構(gòu)34中的另一對帶輪B的轉(zhuǎn)軸穿過弧形槽21，且一對帶輪B分別與去鱗裝置I的一對去鱗輥11同軸相連；[0024]所述去鱗裝置I包括一對與皮帶傳送機構(gòu)34中的一對帶輪B同軸連接的去鱗輥 11及與去鱗輥11平行且位于去鱗輥11上方的一對滾輪12，所述去鱗輥11與滾輪12通過設(shè)于端部的一對嚙合齒輪13組實現(xiàn)反向傳動，所述去鱗輥11包括輥軸111，所述輥軸111 的兩端設(shè)有輪轂112，所述兩輪轂112之間交錯地設(shè)有鋼絲繩113，以使輥軸111旋轉(zhuǎn)時鋼絲繩113形成的包絡(luò)線為一貼近魚身形狀的曲線。[0025]所述去鱗輥11和滾輪12設(shè)置于一擺動框架22內(nèi)，所述去鱗輥11的輥軸111穿過擺動框架22及弧形槽21與傳送機構(gòu)的一對帶輪B中的其中之一帶輪相連。[0026]所述擺動框架22內(nèi)還設(shè)有擋板221，一對擺動框架22內(nèi)的擋板221之間形成了魚鱗機的喂料口，進口位于去鱗輥上方，下方設(shè)有出口，使除魚鱗后魚體的自動送出并落下， 同時方便在去鱗的過程中及過后沖洗魚身和去鱗輥鋼絲上的魚鱗。[0027]去鱗棍與滾輪之間哨合傳動的哨合齒輪組的傳動比為19:55,滾輪順時針轉(zhuǎn)動,去鱗輥逆時針轉(zhuǎn)動，以使?jié)L動夾住魚身且?guī)郁~身緩慢向下移動；去鱗輥是在滾輪上的外圓周輪廓上將鋼絲斜拉排列安裝、利用滾子旋轉(zhuǎn)運動形成內(nèi)凹的曲面來適應(yīng)魚身寬度方向上曲線變化，去鱗輥的鋼絲隨去鱗輥逆時針轉(zhuǎn)動以便嵌入魚鱗內(nèi)并將魚鱗刮除。[0028]本實用新型的工作過程如下將魚頭朝上，尾朝下地放入一對擋板之間，一對滾輪將魚夾住，兩塊擋板受彈簧23拉力作用相互靠攏，滾輪夾緊魚身緩慢向下滾動，將魚慢慢向下輸送；而去鱗輥與滾輪轉(zhuǎn)動方向相反，快速向上轉(zhuǎn)動，通過韌性較好的旋轉(zhuǎn)鋼絲擠壓魚肉使魚鱗與魚肉之間的產(chǎn)生間隙同時將鋼絲陷入其中，并利用轉(zhuǎn)動鋼絲與直線運動魚體之間的相對運動與速度將魚鱗從魚體上分離(刮除)；魚身兩側(cè)滾輪與去鱗輥的位置具有自適應(yīng)能力，能跟隨魚身長度方向上的曲線變化改變位置，保證魚身全長上的魚鱗去除。[0029]以上所述僅為本實用新型的較佳實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均等變化與修飾，皆應(yīng)屬本實用新型的涵蓋范圍。
權(quán)利要求1.一種無刃式自動仿形魚鱗刮除機，包括機架，其特征在于還包括去鱗裝置、擺動機構(gòu)及動力傳送機構(gòu)； 所述動力傳送機構(gòu)包括設(shè)于機架上的電機，所述電機輸出軸齒輪與一對互相哨合的齒輪組中的一個齒輪嚙合傳動，所述齒輪組通過與其一體的一對帶輪A及皮帶傳送機構(gòu)與擺動機構(gòu)相連并實現(xiàn)傳動； 所述擺動機構(gòu)包括設(shè)于機架上的一對弧形槽，所述皮帶傳送機構(gòu)中的另一對帶輪B的轉(zhuǎn)軸穿過弧形槽，且一對帶輪B分別與去鱗裝置的一對去鱗輥同軸相連； 所述去鱗裝置包括一對與皮帶傳送機構(gòu)中的一對帶輪B同軸連接的去鱗輥及與去鱗輥平行且位于去鱗輥上方的一對滾輪，所述去鱗輥與滾輪通過設(shè)于端部的一對嚙合齒輪組實現(xiàn)反向傳動，所述去鱗輥包括輥軸，所述輥軸的兩端設(shè)有輪轂，所述兩輪轂之間交錯地設(shè)有鋼絲繩，以使輥軸旋轉(zhuǎn)時鋼絲繩形成的包絡(luò)線為一貼近魚身形狀的曲線。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的無刃式自動仿形魚鱗刮除機，其特征在于所述去鱗輥和滾輪設(shè)置于一擺動框架內(nèi)，所述去鱗輥的轉(zhuǎn)軸穿過擺動框架及弧形槽與傳送機構(gòu)的一對帶輪B中的其中之一帶輪相連。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的無刃式自動仿形魚鱗刮除機，其特征在于所述擺動框架內(nèi)還設(shè)有擋板，一對擺動框架內(nèi)的擋板之間形成了魚鱗機的喂料口。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的無刃式自動仿形魚鱗刮除機，其特征在于去鱗輥與滾輪之間嚙合傳動的嚙合齒輪組的傳動比為19:55,滾輪順時針轉(zhuǎn)動,去鱗棍逆時針轉(zhuǎn)動，以使?jié)L動夾住魚身且?guī)郁~身緩慢向下移動，去鱗輥的鋼絲隨去鱗輥逆時針轉(zhuǎn)動以便嵌入魚鱗內(nèi)并將魚鱗刮除。
專利摘要本實用新型涉及一種無刃式自動仿形魚鱗刮除機，包括機架，其特征在于還包括去鱗裝置、擺動機構(gòu)及動力傳送機構(gòu)，該設(shè)備自動化程度高，加工時間短，除鱗時去鱗輥的間距可根據(jù)魚身大小自動調(diào)節(jié)，有效地適應(yīng)魚種類、大小及表面曲線的變化，除鱗工具不含利刃，在去鱗的同時不會對魚肉造成損害，能較好地保護魚肉的細嫩鮮美。
文檔編號A22C25/02GK202800019SQ20122048374
公開日2013年3月20日 申請日期2012年9月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月21日
發(fā)明者朱建風(fēng), 林志軍, 張廣斌 申請人:福州大學(xué)