專利名稱：一種無明礬粉絲生產(chǎn)設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種無明礬粉絲生產(chǎn)設(shè)備。
背景技術(shù)：
傳統(tǒng)的粉絲生產(chǎn)工藝必須用明礬作為增筋劑，，由此來增加粉絲的耐煮性和筋性，避免其在食用時(shí)出現(xiàn)斷條、化條、粘條、口感不筋道等問題?，F(xiàn)代研究表明，明礬中的鋁是一種有害元素，過量攝入會(huì)造成人的思維和智力下降、記憶力減退、骨骼軟化，還會(huì)引起小細(xì)胞低色素性貧血，導(dǎo)致人早衰，特別容易導(dǎo)致老年癡呆等疾病的發(fā)生。為此我國(guó)現(xiàn)已將食品中的鋁離子定為有害物質(zhì)之一要求嚴(yán)加控制。為了保證人們能夠吃上安全而且還具有良好筋性的粉絲產(chǎn)品，經(jīng)過我們長(zhǎng)時(shí)間的不懈努力研制成功了一種無明礬粉絲的生產(chǎn)方法。由于該方法采用現(xiàn)有的粉絲加工設(shè)備很難實(shí)現(xiàn)，為此我們又對(duì)現(xiàn)有的粉絲加工設(shè)備進(jìn)行了相應(yīng)的改進(jìn)，本申請(qǐng)就是相關(guān)的研究設(shè)計(jì)方案。發(fā)明內(nèi)容本實(shí)用新型的發(fā)明目的在于提供一種無明礬粉絲的生產(chǎn)設(shè)備，利用該設(shè)備能夠很好地滿足無明礬粉絲的生產(chǎn)需要。本實(shí)用新型的技術(shù)方案是該設(shè)備設(shè)有調(diào)漿罐和輔助調(diào)漿罐；兩個(gè)調(diào)漿罐底部的出料管通入其下方的下料罐，在下料罐的下方裝有布漿鋼帶；布漿鋼帶上部設(shè)有蒸箱，在布漿鋼帶的末端設(shè)有風(fēng)冷裝置。在布漿鋼帶的前輥下方設(shè)有前刷輥和后刷輥，在前刷輥和后刷輥與布漿鋼帶接觸處分別設(shè)有前清洗裝置和后清洗裝置。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于用該設(shè)備能夠很好地滿足不含明礬粉絲的生產(chǎn)需要。由于無明礬粉絲帶的表面粘度非常大，在鋼帶前輥下方設(shè)置前后兩道刷輥，并噴水清洗有利于清除鋼帶上的殘留物質(zhì)保持鋼帶的光滑性。該設(shè)備所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品食用安全，口感筋道、不斷條、不化條、不粘條、耐煮。還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于操作，特別適用于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。
以下結(jié)合附圖
和具體實(shí)施方式
對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步說明。圖I是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。圖中標(biāo)號(hào)I、調(diào)漿罐2、輔助調(diào)漿罐3、下料罐4、布漿鋼帶 5、蒸箱6、風(fēng)冷裝置 7、前輥 8、后輥 9、前刷輥10、后刷輥11、前清洗裝置 12、后清洗裝置。
具體實(shí)施方式
、[0013]例如圖I所示，該設(shè)備設(shè)有調(diào)漿罐I和輔助調(diào)漿罐2 ;兩個(gè)調(diào)漿罐底部的出料管通入其下方的下料罐3，在下料罐2的下方裝有布漿鋼帶4 ;布漿鋼帶4上部設(shè)有蒸箱5，在布漿鋼帶4的末端設(shè)有風(fēng)冷裝置6。在布漿鋼帶4的前輥7下方設(shè)有前刷輥9和后刷輥10，在 前刷輥9和后刷輥10與布漿鋼帶4接觸處分別設(shè)有前清洗裝置11和后清洗裝置12。
權(quán)利要求1.一種無明礬粉絲生產(chǎn)設(shè)備，其特征是該設(shè)備設(shè)有調(diào)漿罐(I)和輔助調(diào)漿罐(2);兩個(gè)調(diào)漿罐底部的出料管通入其下方的下料罐(3)，在下料罐(2)的下方裝有布漿鋼帶(4)；布漿鋼帶(4)上方設(shè)有蒸箱(5)，在布漿鋼帶(4)的末端設(shè)有風(fēng)冷裝置(6)。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的無明礬粉絲生產(chǎn)設(shè)備，其特征是在所述布漿鋼帶(4)的前輥(7 )下方設(shè)有前刷輥(9 )和后刷輥(10 )，在前刷輥(9 )和后刷輥(10 )與布漿鋼帶(4)接觸處分別設(shè)有前清洗裝置(11)和后清洗裝置(12)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種無明礬粉絲的生產(chǎn)設(shè)備，該設(shè)備設(shè)有調(diào)漿罐和輔助調(diào)漿罐；在布漿鋼帶的末端設(shè)有風(fēng)冷裝置。在布漿鋼帶的前輥下方設(shè)有前刷輥和后刷輥，在前刷輥和后刷輥與布漿鋼帶相切處分別設(shè)有前清洗裝置和后清洗裝置。本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于用該設(shè)備能夠很好地滿足不含明礬粉絲的生產(chǎn)需要，所生產(chǎn)出來的產(chǎn)品食用安全，口感筋道、不斷條、不化條、不粘條、耐煮。該設(shè)備還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，易于操作，特別適用于工業(yè)化連續(xù)生產(chǎn)。
文檔編號(hào)A23L1/48GK202525033SQ2012201829
公開日2012年11月14日 申請(qǐng)日期2012年4月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月26日
發(fā)明者孫延?xùn)|, 郭奎, 陳奇?zhèn)?申請(qǐng)人:黑龍江港進(jìn)食品科技開發(fā)有限公司