專利名稱:一種??频闹谱鞣椒?br>
技術(shù)領(lǐng)域:
本發(fā)明涉及制酒工藝領(lǐng)域,更具體地,本發(fā)明涉及一種??频闹谱鞣椒?。
背景技術(shù):
中華仙影??麄€體大,營養(yǎng)價值高,江浙沿海將其奉為上等佳肴,口感獨(dú)特,味道鮮美,是一種高檔海產(chǎn)品,??亩舅乜捎糜诮笛獕?、凝血,對心臟神經(jīng)和肌肉有止痛作用,具有安神鎮(zhèn)靜、止痛、抗衰老、抗癌變的藥用價值。中華仙影??挠嘘P(guān)研究尚處于初創(chuàng)階段,國內(nèi)只有江蘇省海洋水產(chǎn)研究所開展此項(xiàng)工作。
中華仙影??谀嗌持袪I挖掘型生活,靠觸手及刺細(xì)胞被動性捕食水中游過的小型水生動物為生,受到刺激觸手縮回口盤內(nèi),直接加工影響外觀品相,不當(dāng)使用化學(xué)固形劑固形可以保持觸手形態(tài)伸展,但會產(chǎn)生毒性殘留損害健康,??庸ぶ性诒苊猱a(chǎn)生毒性殘留的前提下保持外觀品相是一個技術(shù)難題。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明旨在至少解決上述技術(shù)問題之一。
為此,本發(fā)明的一個目的在于提出一種加工方便,無毒性殘留,品相良好的??浦谱鞣椒?。
根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的一種??频闹谱鞣椒?,包括以下步驟:a)選取健康、活力強(qiáng)、無損傷的中華仙影??孟竞K逑?,并且在水溫18°C到30°C的消毒海水中暫養(yǎng)72小時,使其充分排出腸腔內(nèi)消化殘余物;b)將干凈的的??〕?,放在注有固型液的的水槽中,所述固型液是指體積比為2500: I的海水和可食用植物油PEN的溶液。20至30分鐘后,待??|手進(jìn)入觸碰無自主反應(yīng)狀態(tài)時取出;c)固形好的???jīng)清水漂洗后浙干,用高度糧食白酒浸泡半個月;d)取出白酒浸泡過的???,在清水中洗去海葵表皮,將浸泡海葵的高度糧食白酒進(jìn)行過濾,裝入容器中,放入處理后的???,密封置陰涼避光處保存,制成???;
根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的一種海葵酒的制作方法,制作成的海葵酒無殘留毒素,??诰浦衅废嗔己茫瑫r可用于降血壓、凝血,對心臟神經(jīng)和肌肉有止痛作用,具有安神鎮(zhèn)靜、止痛、抗衰老、抗癌變的藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值。
具體實(shí)施方式
下面詳細(xì)描述本發(fā)明的實(shí)施例:
根據(jù)本發(fā)明實(shí)施例的一種??频闹谱鞣椒òㄒ韵虏襟E:
a)選取健康、活力強(qiáng)、無損傷的中華仙影海葵用消毒海水清洗,并且在水溫18°C到30°C的消毒海水中暫養(yǎng)72小時,使其充分排出腸腔內(nèi)消化殘余物;
b)將干凈的的??〕觯旁谧⒂泄绦鸵旱牡乃壑?,20至30分鐘后,待??|手進(jìn)入觸碰無自主反應(yīng)時取出;
c)固形好的海葵經(jīng)清水漂洗后浙干,用高度糧食白酒浸泡半個月;
d)取出白酒浸泡過的??谇逅邢慈ズ?砥?,將浸泡海葵的高度糧食白酒進(jìn)行過濾,倒入容器中,放入處理后的??芊庵藐帥霰芄馓幈4?,制成海葵酒;
根據(jù)本發(fā)明的一個實(shí)施例,所述固型液是指體積比為2500: I的海水和可食用植物油PEN的混合溶液。
根據(jù)本發(fā)明的一個實(shí)施例,所述高度糧食白酒包括:高粱酒、糯米酒等,如有特殊需要,可在酒中適當(dāng)添加相關(guān)中藥材。所述白酒酒精度數(shù)不得少于52°。
根據(jù)本發(fā)明的一個實(shí)施例,所述高度糧食白酒每500ml浸泡???_4個。
在本說明書的描述中,參考術(shù)語“一個實(shí)施例”、“一些實(shí)施例”、“示例”、“具體示例”、或“一些示例”等的描述意指結(jié)合該實(shí)施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)包含于本發(fā)明的至少一個實(shí)施例或示例中。在本說明書中,對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實(shí)施例或示例。而且,描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或者特點(diǎn)可以在任何的一個或多個實(shí)施例或示例中以合適的方式結(jié)合。
盡管已經(jīng)示出和描述了本發(fā)明的實(shí)施例,本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員可以理解:在不脫離本發(fā)明的原理和宗旨的情況下可以對這些實(shí)施例進(jìn)行多種變化、修改、替換和變型,本發(fā)明的范圍由權(quán)利要求及其等 同物限定。
權(quán)利要求
1.一種??频闹谱鞣椒?,其特征在于,包括以下步驟: a)選取健康、活力強(qiáng)、無損傷的中華仙影??孟竞K逑矗⑶以谒疁?8°C到30°C的消毒海水中暫養(yǎng)72小時,使其充分排出腸腔內(nèi)消化殘余物; b)將干凈的的??〕?,放在注有固型液的的水槽中,20至30分鐘后,待海葵觸手進(jìn)入觸碰無自主反應(yīng)狀態(tài)時取出; c)固形好的海葵經(jīng)清水漂洗后浙干,用高度糧食白酒浸泡半個月; d)取出白酒浸泡過的海葵,在清水中洗去??砥?,將浸泡??母叨燃Z食白酒進(jìn)行過濾,倒入容器中,放入處理后的???,密封置陰涼避光處保存,制成海葵酒。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的??频闹谱鞣椒ǎ涮卣髟谟?,所述固型液是指體積比為2500: I的海水和可食用植物油PEN的混合溶液。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的??频闹谱鞣椒?,其特征在于,所述高度糧食白酒的酒精度數(shù)不低于52°。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的??频闹谱鞣椒ǎ涮卣髟谟?,所述高度糧食白酒每500ml浸泡海葵2-4個。 ·
全文摘要
本發(fā)明公開了一種海葵酒的制作方法,包括以下步驟a)選取健康、活力強(qiáng)、無損傷的中華仙影??孟竞K逑矗⑶以谒疁?8℃到30℃的消毒海水中暫養(yǎng)72小時,使其充分排出腸腔內(nèi)消化殘余物;b)將干凈的??〕觯旁谧⒂泄绦鸵旱乃壑?,20至30分鐘后,待??|手進(jìn)入觸碰無自主反應(yīng)狀態(tài)時取出;c)固形好的???jīng)清水漂洗后瀝干,用高度糧食白酒浸泡半個月;d)取出白酒浸泡過的???,在清水中洗去海葵表皮,將浸泡??母叨燃Z食白酒進(jìn)行過濾,裝入容器中,放入處理后的???,整形,密封置陰涼避光處保存,制成???;該方法制作的海葵酒無殘留毒素,??诰浦衅废嗔己?,同時可用于降血壓、凝血,對心臟神經(jīng)和肌肉有止痛作用,具有安神鎮(zhèn)靜、止痛、抗衰老、抗癌變的藥用價值。
文檔編號C12G3/04GK103205350SQ201210563449
公開日2013年7月17日 申請日期2012年12月21日 優(yōu)先權(quán)日2012年12月21日
發(fā)明者張朝暉, 吳建平, 楊海萍, 劉海林, 張志勇, 沈德華, 萬夕和, 王李寶, 許津, 徐獻(xiàn)民 申請人:江蘇省海洋水產(chǎn)研究所