專利名稱：一種小黃姜片的干燥制備方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種小黃姜片的干燥制備方法。
背景技術：
小黃姜作為我國一種重要的經(jīng)濟作物，在20世紀50年代開始加工成姜塊出口海內(nèi)外，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。傳統(tǒng)的小黃姜干燥技術能量消耗大，干燥后的質(zhì)量不高，同時伴隨著嚴重的污染。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種小黃姜片的干燥制備方法，它具有高效、環(huán)保、節(jié)能、干后物料質(zhì)量好的特點，使其在農(nóng)副產(chǎn)品加工中的應用非常廣泛。 本發(fā)明采用了以下技術方案一種小黃姜片的干燥制備方法，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進行浙水，將浙水后的姜片鋪在盤子里；步驟三，將鋪在盤子里的姜片放入中短波紅外干燥機中進行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機中紅外線是波長范圍在O. 72 1000 μ m的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。而在射入物體中的紅外線中，一部分透過物體，其余部分被物體吸收。當紅外線的發(fā)射頻率和被干燥物料中分子運動的固有頻率相匹配時，則會引起物料中的分子強烈振動，在物料內(nèi)部發(fā)生激烈摩擦，產(chǎn)生熱量達到干燥的目的。本發(fā)明步驟三中浙干的過程為將蒸煮后的木耳平攤于竹篩上進行浙干，浙干至表面無水珠，浙干時間為2-3h，鋪在盤子里的姜片的厚度為1. 5cm。本發(fā)明步驟三中短波紅外干燥機的總長度9. 2m,進料區(qū)60cm，有效烘區(qū)6m，出料區(qū)2. 6m,中短波紅外干燥機包括中波鍍金管和供風系統(tǒng)，所述的中波鍍金管的功率為31. 5kw，所述的供風系統(tǒng)連接有JET噴射式變頻控制裝置。本發(fā)明步驟三的烘干包括兩次烘干，第一次烘干的烘干溫度100度，烘干時間為12min，供風系統(tǒng)的供風效率為60%，第一次烘干的烘干溫度的溫度為80度，烘干的時間為48min、供風系統(tǒng)的供風效率為80%。本發(fā)明具有以下有益效果本發(fā)明的中波烘干裝置包括中波鍍金管和供風系統(tǒng)，中波鍍金管的設備技術參數(shù)1)燈絲溫度700-800度；2)啟動至完全發(fā)熱反應時間約4分鐘；3)紅外波長范圍為2-4 μ m ;4)最大長度可至6000mm ;5)平均使用壽命30000小時；6);價格更合適中國市場，省電更多。這與與傳統(tǒng)干燥方式相反，具有指向物料表面的溫度梯度，促進水分從物料中脫去，干燥速度快；使物料本身成為熱源，且由于物料表層溫度向周圍介質(zhì)的熱損失?？傻陀趦?nèi)部溫度，因此具有較高的干燥速率；紅外具有較強的穿透性，物料從內(nèi)部加熱,加熱時間短,加熱速度快；生產(chǎn)效率高,節(jié)約電能消耗,中間不需要通過媒介物，且設備小，便于連續(xù)生產(chǎn)和自動控制，易操作和維修，干燥質(zhì)量好。因頻率高，波長短，透入深度小，因此適用于粉狀、粒狀、塊片狀大面積薄層物料的干燥加熱。本發(fā)明易于即時控制，生產(chǎn)節(jié)能環(huán)保，變越連續(xù)實現(xiàn)、自動化的清潔生產(chǎn)。
具體實施例方式本發(fā)明提供了一種小黃姜片的干燥制備方法，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊177. 2g洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進行浙水，將蒸煮后的木耳平攤于竹篩上進行浙干，浙干至表面無水珠，浙干時間為2_3h，將浙水后的姜片鋪在盤子里，姜片在盤子里擺成長為21cm，寬為16cm，厚度為1. 5cm，步驟三，將鋪在盤子里的姜片放入中短波紅外干燥機中進行兩次烘干得到成品，烘干包括兩次烘干，第一次烘干的烘干溫度100度，烘干時間為12min，供風系統(tǒng)的供風效率為60%，第一次烘干的烘干溫度的溫度為80度，烘干的時間為48min、供風系統(tǒng)的供風效率為80%，中短波紅外干燥機的總長度9. 2m,進料區(qū)60cm，有效烘區(qū)6m，出料區(qū)2. 6m,中短波紅外干燥機包括中波鍍金管和供風系統(tǒng)，所述的中波鍍金管的功率為31. 5kw，所述的供風系統(tǒng)連接有JET噴射式變頻控制裝置，紅外線是波長范圍在O. 72 1000 μ m的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。而在射入物體中的紅外線中，一部分透過物體，其余部分被物體吸收。當紅外線的發(fā)射頻率和被干燥物料中分子 運動的固有頻率相匹配時，則會引起物料中的分子強烈振動，在物料內(nèi)部發(fā)生激烈摩擦，產(chǎn)生熱量達到干燥的目的。
權利要求
1.一種小黃姜片的干燥制備方法，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進行浙水，將浙水后的姜片鋪在盤子里；步驟三，將鋪在盤子里的姜片放入中短波紅外干燥機中進行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機中紅外線是波長范圍在O. 72 1000 μ m的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。
2.而在射入物體中的紅外線中，一部分透過物體，其余部分被物體吸收。
3.當紅外線的發(fā)射頻率和被干燥物料中分子運動的固有頻率相匹配時，則會引起物料中的分子強烈振動，在物料內(nèi)部發(fā)生激烈摩擦，產(chǎn)生熱量達到干燥的目的。
4.根據(jù)權利要求1所述的小黃姜片的干燥制備方法，其特征是步驟三中浙干的過程為將蒸煮后的木耳平攤于竹篩上進行浙干，浙干至表面無水珠，浙干時間為2-3h，鋪在盤子里的姜片的厚度為1. 5cm。
5.根據(jù)權利要求1所述的小黃姜片的干燥制備方法，其特征是步驟三中短波紅外干燥機的總長度9. 2m，進料區(qū)60cm，有效烘區(qū)6m，出料區(qū)2. 6m,中短波紅外干燥機包括中波鍍金管和供風系統(tǒng)，所述的中波鍍金管的功率為31. 5kw，所述的供風系統(tǒng)連接有JET噴射式變頻控制裝置。
6.根據(jù)權利要求1所述的小黃姜片的干燥制備方法，其特征是所述步驟三的烘干包括兩次烘干，第一次烘干的烘干溫度100度，烘干時間為12min，供風系統(tǒng)的供風效率為60%， 第一次烘干的烘干溫度的溫度為80度，烘干的時間為48min、供風系統(tǒng)的供風效率為80%。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種小黃姜片的干燥制備方法，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進行瀝水，將瀝水后的姜片鋪在盤子里；步驟三，將鋪在盤子里的姜片放入中短波紅外干燥機中進行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機中紅外線是波長范圍在0.72～1000μm的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。本發(fā)明具有高效、環(huán)保、節(jié)能、干后物料質(zhì)量好的特點，使其在農(nóng)副產(chǎn)品加工中的應用非常廣泛。
文檔編號A23B7/02GK102986836SQ201210463908
公開日2013年3月27日 申請日期2012年11月19日 優(yōu)先權日2012年11月19日
發(fā)明者王兆進 申請人:王兆進