專利名稱：一種女性使用的補腎烏發(fā)保健食品及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品，更具體的講涉及一種女性使用的補腎烏發(fā)保健食品。
背景技術(shù)：
黑發(fā)是以亞洲區(qū)域為主人的典型特征，黑亮的頭發(fā)與身體的健康有著密切的聯(lián)系。使黃灰頭發(fā)變黑方法和發(fā)病的處理的論述在一些著名的醫(yī)書如《藥濟(jì)方》、《醫(yī)方類繁》、《本草類方》、《醫(yī)濟(jì)總錄》、《諸病源候論》、《備急千金要方》等中均有記載。雖在頭發(fā)疾病和頭發(fā)問題的病因及發(fā)病機(jī)制上沒有太多的突破，但不可否認(rèn)，采用外治內(nèi)服的方法確實解決了不少問題。近些年來，不知是否與食品污染有關(guān)，還是社會發(fā)展造成人類生活情緒的緊張，還是工作失業(yè)的壓力，白發(fā)的、灰白發(fā)的和有少量白發(fā)的人越來越多，許多人發(fā)白后進(jìn)行氧化染發(fā)，但治標(biāo)不治本，只要有一周不染，就可看出新生長的近頭皮的頭發(fā)下端為白色，大多染發(fā)的人染上不到一年因為過敏便自動放棄，治本才是烏發(fā)的根本出路。按照中醫(yī)理論，頭發(fā)和胡須是不同的毛發(fā)，受不同的經(jīng)脈氣血滋養(yǎng)?！夺t(yī)濟(jì)總錄 發(fā)門》認(rèn)為“足少陽血氣盛則發(fā)美”手陽陰血氣盛則髭美。另外腎主骨生髓，而“齒為骨之余”。齒和發(fā)在發(fā)育上同源均是皮膚的衍生物?！端貑?五勝生成》說“腎之合骨，其榮發(fā)也?！彼匝a腎烏發(fā)是烏發(fā)的關(guān)鍵。野大豆《本草綱目》稱之為“稆豆”，《本草匯言》又稱“零烏豆，馬料豆”，《本草經(jīng)解》稱為“馬豆”，《本經(jīng)逢源》稱為“櫓豆、細(xì)黑豆、料豆”，《百草鏡》稱為“野毛豆”。野大豆(Glycine soja Sieb. et Zucc)是栽培大豆(包括黑大豆)的近緣祖先種,我國資源豐富，生態(tài)類型多樣，多數(shù)類型結(jié)細(xì)小黑色種子。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)里，黑大豆是常用藥材，黑色豆皮稱為“黑豆衣”，有烏發(fā)黑發(fā)延年益壽的功效?！侗静輬D經(jīng)》“大豆有黑白二種，黑者入藥，白者不用。其緊小者為雄豆，入藥尤佳?！薄侗静菅芰x》野生大豆條曰“有綠、褐、黑三種，亦有大小兩等。其大者出浙江、湖南、湖北，黑小者生他處。令用小者，力更佳。”
《本草蒙筌》記載，“大豆黒白種殊，惟取黒者入藥，大小粒異，須求小粒入藥方效”?？梢?，自古以來細(xì)小的野大豆黑色種子屬于珍貴藥材，藥用價值更高。 野大豆含油脂、^ -胡蘿卜素、維生素Bi、B2、B12、煙酸、大豆皂甙、膽堿、葉酸、泛酸、生物素、唾液酸，含大豆異黃酮、染料木素等等。具有補腎滋陰、烏發(fā)黑發(fā)等功效。野大豆抗逆、抗病蟲類能力強(qiáng)，近年來在一些地區(qū)也有栽培。而野大豆除做藥用外，大面積種植收獲的大量種子的加工利用，尤其高附加值產(chǎn)品和制劑的研究開發(fā)是擺在面前必須解決的問題。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的之一是根據(jù)目前野大豆加工面臨的問題和人們的白發(fā)、灰發(fā)問題，提供一種以野大豆為主要原料的針對女性用的補腎烏發(fā)保健食品；目的之二是提供該補腎烏發(fā)保健食品的制備方法。
本發(fā)明的目的之一可通過以下技術(shù)措施來實現(xiàn)
該食品由如下重量份配比的原料構(gòu)成
野大豆 40 60墨旱蓮 10 20女貞子 10 20
桑椹 10 20熟地黃 10 20蜂蜜 2. 5 5。本發(fā)明的目的之二可通過以下技術(shù)措施來實現(xiàn)
該方法采用上述目的之一的原料按如下制備步驟進(jìn)行
a.取野大豆碎至10 20目，加入野大豆重量份數(shù)的5 7體積倍數(shù)的重量濃度為70 95%的乙醇溶液，在60 90°C下提取2 4次，每次2 4h，濾過，濾液合并，濾渣備 用；
b.先向a步驟的濾渣中加入濾渣重量份數(shù)的8 12體積倍數(shù)的重量濃度為40 60%的乙醇溶液，再用鹽酸或磷酸調(diào)PH = I 3，再于55 95°C下提取2 4次，每次20 40分鐘,濾過,濾液合并,濾渣備用；
c.將a、b步驟的濾液合并，蒸除乙醇，得粘稠液；
d.取墨旱蓮、女貞子、桑椹、熟地黃和b步驟的濾渣加水至剛淹沒，浸泡4 6h，然后水煎煮I 3次，每次20 30分鐘，濾過，濾液于4 5°C下冷沉12 30h，過濾，得濾液；
e.將c步驟的粘稠液和d步驟的濾液合并，加入蜂蜜和常規(guī)量山梨酸鉀，濃縮至流膏狀，灌裝，產(chǎn)品入庫。本發(fā)明所述的山梨酸鉀的加入量為本技術(shù)領(lǐng)域的常規(guī)量，如一般控制每kg流膏狀產(chǎn)品加入15 25mg山梨酸鉀。本發(fā)明所述的濃縮是指流膏狀產(chǎn)品的重量為食品原料重量的20-25%。本發(fā)明上述a、b步驟的重量單位為克時，相對應(yīng)的乙醇溶液的體積單位為毫升；所述的重量單位為公斤時，相對應(yīng)的乙醇溶液的體積單位為升。本發(fā)明采用的各原料
墨旱蓮為菊科一年生草本植物鱧腸Eclipta prostrata L.的地上部分。女貞子為木犀科常綠喬木植物女貞Ligustrum lucidum Ait.的成熟果實。桑椹為?？坡淙~灌木桑Morus alba L.的果穗。熟地黃為玄參科多年生草本植物地黃Rehmannia glutinosa Libosch.的根。經(jīng)加黃酒拌蒸至內(nèi)外色黑、油潤，或直接蒸至黑潤而成。野大豆(又稱野毛豆、野料豆等)為豆科大豆屬植物,豆(Glycine soja Sieb. etZucc.)的黑色種子。野大豆有補益肝腎，祛風(fēng)解毒之功效?！侗静菔斑z》將野生大豆的黑色種皮稱為“櫓豆衣”。中醫(yī)認(rèn)為，黑色入腎，“櫓豆衣”具有健脾利水，消腫下氣，滋腎陽，治風(fēng)熱，活血解毒，烏發(fā)黑發(fā)，延年益壽的功能(食品研究與開發(fā))2008年29卷12期P178?！镀酱笕?北京科學(xué)技術(shù)出版社)黑豆150g，經(jīng)9蒸9曬，口嚼后淡鹽水送服，每次吃6g，口服2次，烏須黑發(fā)?！都彝ニ幧拧?金盾出版社)，將黑豆作為烏發(fā)湯的原料?！睹l(fā)學(xué)》(北京科學(xué)技術(shù)出版社)內(nèi)服方“青云獨步丹”以黑豆作為主要烏發(fā)原料。桑椹甘，寒。歸肝、腎經(jīng)。用于陰血虧虛的頭暈耳鳴，目暗昏花，須發(fā)早白等。有滋補肝腎之陰和補血之效?？蓡斡茫部膳淠瞪?，女貞子等同用?！兜崮媳静荨芬婺I臟而固精”，久服黑發(fā)明目?！秱浼鼻Ы鹨健分纬喽d及須發(fā)早白黑椹適量。搗黑椹，取汁1200ml。分三服，日3次。《千金方》治發(fā)白不生。
本品含糖，鞣酸，蘋果酸及維生素Bi、B2、C。桑椹油脂肪酸；主要為亞油酸和少量硬脂酸等。有增強(qiáng)免疫，激發(fā)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化作用。熟地黃甘，微溫。歸肝、腎經(jīng)。有補血滋陰，益精填髓，烏發(fā)之功效?！墩渲橄濉反笱a血虛不足，通血脈，益氣力?！薄墩渲橄濉分餮a血氣，滋腎水，益真陰?！薄侗静菥V目》填骨髓，長肌肉，生精血，五臟內(nèi)傷不足，通血脈，利耳目，黑須發(fā)?！薄侗静輳男隆纷棠I水，封填骨髓，利血脈，補益真陰，聰耳明目，黑發(fā)烏須?！?br> 本品含梓醇、地黃素、甘露醇、維生素A類物質(zhì)、糖類及氨基酸等。熟地黃有濕心、利尿、隆血糖和升效外周白細(xì)胞，增強(qiáng)免疫功能等作用。女貞子甘、苦、涼。歸肝、腎經(jīng)。有補肝腎陰，烏須明目之功，用于肝腎陰虛的目暗不明，視力減退，須發(fā)早白，腰酸耳鳴及陰虛發(fā)熱等?！侗静輦湟芬娓文I，安五臟，強(qiáng)腰膝，明耳目，烏須發(fā)，補風(fēng)虛，除百病。”《本草蒙筌》黑發(fā)黑須，強(qiáng)筋強(qiáng)力，多服補血去風(fēng)?！薄吨兴幋筠o典》“補肝腎，強(qiáng)腰膝。治陰虛內(nèi)熱，頭暈，目花，耳鳴，須發(fā)早白等癥”。汪昂《本草 易讀》“女貞子，補中安神，強(qiáng)陰明目，掃除百病，平安五臟，健腰膝而變發(fā)，肥肌膚而輕身?！?br> 本品含齊墩果酸、甘露醇、棕櫚酸、硬脂酸、油酸、甘油酸等。有增強(qiáng)免疫功能，升高外周白細(xì)胞，增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)吞噬能力，增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫的作用，有強(qiáng)心、利尿、保肝作用；并有止咳，緩瀉、抗菌、抗癌等作用。墨旱蓮(旱蓮草)甘，酸寒。歸肝、腎經(jīng)。有補肝腎陰，涼血止血功效。用于肝腎陰虛的頭暈?zāi)垦?，須發(fā)早白，腰膝酸軟，遺精耳鳴等，吳儀洛《本草從新》“補腎，黑發(fā)烏須，……”。《唐本草》“主血痢……汁涂發(fā)眉，生速而繁?！?br> 《本草綱目》“烏髭發(fā)，益腎陰?！北酒泛磉?、煙堿、鞋質(zhì)、維生素A、鱧腸素及多種噻吩化合物等。有增強(qiáng)免疫、抗突變和保肝作用。按君、臣、佐、使組方配伍
野大豆味甘、平、無毒，歸脾、腎經(jīng)，具有健脾利水、除煩下氣，滋腎陰，活血解毒、烏黑發(fā)以及延年益壽之功，固為本方之君藥。熟地有補血氣、滋腎水、通血脈、補髓中之陰，桑椹味甘、微寒、歸心、肝、腎經(jīng)，具有補肝益腎、生津、潤腸之功，《本草求真》；除熱養(yǎng)陰……烏須黑發(fā).墨旱蓮性涼、味甘、酸，養(yǎng)肝益腎、涼血止血；女貞子歸肝腎經(jīng)，《本經(jīng)》“主補中，安五臟，養(yǎng)精神、除百疾。”與野大豆同用功效更佳，本藥與熟地黃、桑椹、墨旱蓮一起共為本方之臣藥。綜觀全方補肝腎、填骨髓、安五臟、明目、烏發(fā)、潤腸，共達(dá)氣旺血運，黑須發(fā)、不老。功效補血安神、明目健脾、補腎益陰、烏發(fā)、潤腸。本發(fā)明蒸除乙醇后，得無乙醇味的大約2倍于野大豆原料重量的粘稠液體；其中干物質(zhì)大約為原料量的10% ;經(jīng)冷沉、過濾，濾液中干物質(zhì)大約為原料量的11% ;濃縮至流膏狀，無菌罐裝得成品。本發(fā)明制品烏發(fā)的初步效果
按每人每天飲用25ml流膏(相當(dāng)于每天一服藥劑量)，飲用次數(shù)和時間不限。所有其他飲食習(xí)慣如常。所選受試者為18-67歲的女性自愿者。計算服用本發(fā)明制品前后頭部發(fā)際內(nèi)白發(fā)最多處某一平方厘米的發(fā)根數(shù)及變黑(或變?yōu)?發(fā)根數(shù)和新生毳毛的情況。可選自頭頂、發(fā)穴、枕部、鬢角、前額等處。服用本發(fā)明制品后不同年齡的女性發(fā)根和新生毳毛變黑情況
權(quán)利要求
1.一種女性使用的補腎烏發(fā)食品，其特征在于該食品由如下重量份配比的原料構(gòu)成 野大豆 40 60墨旱蓮 10 20女貞子 10 20 桑椹 10 20 熟地黃 10 20 蜂蜜 2. 5 5。
2.一種用權(quán)利要求I的原料制備女性使用的補腎烏發(fā)食品的方法，其特征在于該方法按如下步驟進(jìn)行 a.取野大豆碎至10 20目，加入野大豆重量份數(shù)的5 7體積倍數(shù)的重量濃度為70 95%的乙醇溶液，在60 90°C下提取2 4次，每次2 4h，濾過，濾液合并，濾渣備用； b.先向a步驟的濾渣中加入濾渣重量份數(shù)的8 12體積倍數(shù)的重量濃度為40 60%的乙醇溶液，再用鹽酸或磷酸調(diào)PH = I 3，再于55 95°C下提取2 4次，每次20 40分鐘,濾過,濾液合并,濾渣備用； c.將a、b步驟的濾液合并，蒸除乙醇，得粘稠液； d.取墨旱蓮、女貞子、桑椹、熟地黃和b步驟的濾渣加水至剛淹沒，浸泡4 6h，然后水煎煮I 3次，每次20 30分鐘，濾過，濾液于4 5°C下冷沉12 30h，過濾，得濾液； e.將c步驟的粘稠液和d步驟的濾液合并，加入蜂蜜和常規(guī)量山梨酸鉀，濃縮至流膏狀。
全文摘要
本發(fā)明提供一種女性使用的補腎烏發(fā)食品及制備方法，該方法按如下步驟進(jìn)行a.取野大豆粗碎，加入乙醇溶液，在提取2～4次，每次2～4h，濾過，濾液合并，濾渣備用；b.先向a步驟的濾渣中加入乙醇溶液，再用鹽酸或磷酸調(diào)PH＝1～3，再于55～95℃下提取2～4次，每次20～40分鐘，濾過，濾液合并，濾渣備用；c.將a、b步驟的濾液合并，蒸除乙醇，得粘稠液；d.取墨旱蓮、女貞子、桑椹、熟地黃和b步驟的濾渣加水至剛淹沒，浸泡4～6h，然后水煎煮1～3次，每次20～30分鐘，濾過，濾液于4～5℃下冷沉12～30h，過濾，得濾液；e.將c步驟的粘稠液和d步驟的濾液合并，加入蜂蜜和常規(guī)量山梨酸鉀，濃縮至流膏狀。
文檔編號A23L1/29GK102823856SQ201210288318
公開日2012年12月19日 申請日期2012年8月15日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月3日
發(fā)明者劉代成, 任霓 申請人:山東師范大學(xué)