專利名稱：抗缺氧和抗自由基的功能性保健食品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬功能性保健食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種抗缺氧、抗自由基，能預(yù)防高原反應(yīng)和防止疲勞的具有保健功能的食品及其制備方法。
背景技術(shù)：
在宇宙間，地球生物圈形成之初，需氧生物的生存繁衍，無不與海拔高度息息相關(guān)。海平面空氣中氧含量高于高原，而且隨海拔逐漸增高，氧含量相應(yīng)減少。與此相應(yīng)，海拔高的高山、高原地域圈內(nèi)，生存著與其環(huán)境相適應(yīng)的生物物種，它與環(huán)境相依存并形成了適應(yīng)環(huán)境的特殊能力。這些物種稱為“生命適應(yīng)原”。在生物界，人類適應(yīng)環(huán)境的能力最強(qiáng)，但是人類對生命禁區(qū)的自然適應(yīng)性也是十分有限的。可借助于生物“生命適應(yīng)原”來提高人類本身的生命適應(yīng)能力，提高生命質(zhì)量和生存能力。隨著社會的發(fā)展，人類活動范圍越來越寬廣，人們戰(zhàn)勝生命禁區(qū)的欲望隨科學(xué)技術(shù)進(jìn)步也越來越大。上高原登高山等活動成了人們向大自然挑戰(zhàn)的內(nèi)容之一。于是，解決在高原缺氧的狀況下，保證人們正?；顒拥脑竿闪宋覀冏非蟮哪繕?biāo)。再則，由于環(huán)境的污染，使我們的普通生活空間也處于一個(gè)相對缺氧的微環(huán)境中。目前最現(xiàn)實(shí)的解決缺氧的辦法，就是靠吸氧氣瓶或氧氣袋，此外就沒有更好的辦法了。近年來，人們研究開發(fā)了一些抗缺氧的功能性保健食品，如紅景天膠囊等，由于其組份單一以及工藝技術(shù)的局限性，其活性物質(zhì)偏低及活性因子不明確，功能不明顯。市場上抗缺氧的功能性保健食品未能形成氣候，其信用度較低。
由于高原強(qiáng)宇宙射線對人體的輻照、環(huán)境的電磁輻射如手機(jī)射線等，以及環(huán)境污染物對機(jī)體的損傷，都會使人體產(chǎn)生自由基，它們與機(jī)體自身代謝活動過程中產(chǎn)生的自由基聯(lián)合，會誘發(fā)機(jī)體一系列連鎖損傷反應(yīng)，即自由基導(dǎo)致機(jī)體組織細(xì)胞凋亡。例如自由基對細(xì)胞膜或受體的損傷，對細(xì)胞內(nèi)線粒體的氧化損傷，對核酸的損害，對蛋白質(zhì)的損害，對糖的損害，對脂質(zhì)的損害等等。受損傷的細(xì)胞“程序”凋亡后留下不能再正常工作的壞死細(xì)胞。要阻止或減少細(xì)胞凋亡，要阻止細(xì)胞進(jìn)行性損傷或加速損傷，最有效的辦法就是減少或消除活性自由基。茶葉中的茶多酚，具有顯著的抗自由基作用，能減緩人體的病理性損傷及過氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和功能。
雖然申請?zhí)枮镃N200510004935.8的中國專利文件公開了“一種由三七、紅景天制成的治療心腦血管疾病的藥物制劑及其制備方法”，但其產(chǎn)品是治療心腦血管疾病的藥物，而不是抗缺氧和抗自由基的功能性保健食品。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種抗缺氧和抗自由基效果明顯的功能性保健食品，以及提供其制備方法。
發(fā)明產(chǎn)品的特征在于其所含有的活性成分來自如下重量份數(shù)的原料之中三七 10～30紅景天5～30茶葉 2～20本發(fā)明產(chǎn)品所含有的活性成分的優(yōu)選配比范圍是來自如下重量份數(shù)的原料之中三七 15～20紅景天10～20茶葉 5～10上述組分是完成發(fā)明任務(wù)所需的所有必要組分。在含有上述組分的基礎(chǔ)上，還可以包括作為保健食品可以接受的載體，以及還可以包括其它的選擇性活性成分。加入選擇性活性成分后，不但同樣能完成發(fā)明任務(wù)，而且還可以進(jìn)一步改進(jìn)產(chǎn)品的性能或用途。這樣的選擇性活性成分如銀杏黃酮、石斛、輔酶Q10等。
本發(fā)明產(chǎn)品的劑型可以是功能性保健食品可采用的任何劑型，如膠囊、口服液、片劑、顆粒劑、散劑等等。
本發(fā)明產(chǎn)品的一種制備方法為包括以下步驟1、獲得三七中的活性成分稱取4～80目的三七粗粉，按常規(guī)方法進(jìn)行超聲波前處理，加入5～10倍量的50～70％乙醇，冷浸8～24小時(shí)，回流提取2～4次，合并提取液濃縮，得三七提取物，對三七提取物用常規(guī)方法進(jìn)行純化和分離，直至三七總皂甙含量大于98％，Rg1含量大于40％，含水量小于6％；2、獲得紅景天中的活性成分稱取4～80目的紅景天粗粉，按常規(guī)方法進(jìn)行超聲波前處理，加入5～10倍量的50～70％乙醇，在50～70℃的溫度條件下回流提取2～4次，合并提取液，用全醇沉淀過濾，除去沉淀物，噴霧干燥或冷凍干燥；3、獲得茶葉中的活性成分稱取茶葉加入水后加熱提取多次，合并提取液，濃縮至荼多酚含量大于50％；4、將上述步驟獲得的三七，紅景天和茶葉中的活性成分混合后，加入或不加入可接受的載體，加入或不加入選擇性活性成分，即制成發(fā)明產(chǎn)品。
本發(fā)明產(chǎn)品的另一種制備方法為包括以下步驟稱取三七，紅景天和茶葉，混合后打成4～80目的粗粉，將物料置于超臨界萃取槽中，按已有的超臨界多元流體CO2分步萃取工藝進(jìn)行分步萃取，干燥獲得的萃取物，加入或不加入可接受的載體，加入或不加入選擇性活性成分，即制成發(fā)明產(chǎn)品。
本發(fā)明保健食品，其產(chǎn)品的毒性安全性已按食品法和新藥毒理學(xué)安全評價(jià)要求完成。本產(chǎn)品毒理學(xué)衛(wèi)生學(xué)試驗(yàn)安全性評價(jià)結(jié)論小鼠半數(shù)致死劑量(LD50)未測出，最大耐受劑量(M、T、D)為16.2克/公斤；無致突變作用；衛(wèi)生學(xué)指標(biāo)結(jié)果合格。結(jié)論本發(fā)明產(chǎn)品安全無毒副作用，符合中華人民共和國食品法及藥品法要求。
對本發(fā)明產(chǎn)品功效的試驗(yàn)結(jié)果一、對小鼠的抗疲勞試驗(yàn)表

試驗(yàn)條件為連續(xù)7天喂給本發(fā)明產(chǎn)品(3g/kg和6g/kg)，于第7天作負(fù)重游泳試驗(yàn)于尾部中段負(fù)荷其體重的1/10鐵絲圈，游泳池深度10cm，長80cm，寬50cm，水溫22℃±2℃。記錄自把小鼠投入水中至沉沒淹死的時(shí)間，即小鼠游泳時(shí)間，每一試驗(yàn)均重復(fù)一次，兩次數(shù)據(jù)合并作統(tǒng)計(jì)學(xué)處理后給出評價(jià)。結(jié)果本發(fā)明產(chǎn)品具有抗疲勞作用，并與劑量呈正相關(guān)。提示本發(fā)明產(chǎn)品能改善缺氧動物的有氧代謝過程，增加能量的貯存。本發(fā)明產(chǎn)品在提高低氧運(yùn)動耐力具有明顯的效果。
二、115例出租車司機(jī)自愿者服用本發(fā)明產(chǎn)品20天的臨床小結(jié)

判斷標(biāo)準(zhǔn)無效服用產(chǎn)品前后機(jī)體疲勞狀況無改善；好轉(zhuǎn)服用產(chǎn)品2～3天后，疲勞狀況有明顯改善；顯著好轉(zhuǎn)服用產(chǎn)品當(dāng)天疲勞狀況即有明顯改善，此后無疲勞現(xiàn)象。
從上表中可見115例中，5例無效，占觀察人群的4.4％；68例好轉(zhuǎn)，占觀察人群的59.1％；42例顯著好轉(zhuǎn)，占觀察人群的36.5％。本發(fā)明產(chǎn)品抗疲勞總有效率為95.6％。
三、本發(fā)明產(chǎn)品能改善心腦供血狀況。曾給予高原健康人服用本發(fā)明產(chǎn)品30天，試驗(yàn)結(jié)果表明能改善中度高原人體的短時(shí)記憶，顯著提高血氧分壓水平。
四、試驗(yàn)還證明本發(fā)明產(chǎn)品中的三七皂甙、紅景天素可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，降低酸性磷酸酶活性，提高超氧化物歧化酶(SOD)和谷光甘肽過氧化物酶活性(GSH-PX)，抵制過氧化脂質(zhì)(LPO)的形成，阻抑細(xì)胞器的退化性變化。茶葉中的茶多酚，具有顯著的抗自由基作用，能減緩人體的病理性損傷及過氧化反應(yīng)，保護(hù)細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)和功能。同時(shí)對大鼠肝細(xì)胞超微結(jié)構(gòu)的觀察中，紅景天素能夠促進(jìn)細(xì)胞生長及細(xì)胞亞細(xì)結(jié)構(gòu)中粗面內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和線粒體受損的修復(fù)；增強(qiáng)肝糖原合成，抵制肝細(xì)胞內(nèi)脂褐素(LF)的形成。降低肝細(xì)胞中過氧化脂質(zhì)(LPD)的含量。結(jié)果表明本發(fā)明產(chǎn)品具有延緩細(xì)胞衰老、較強(qiáng)的抗氧化物及抗自由基作用。
缺氧可導(dǎo)致機(jī)體組織細(xì)胞氧化代謝、能量代謝、物質(zhì)代謝異常及細(xì)胞結(jié)構(gòu)改變。諸如乳酸含量增加，ATP下降，細(xì)胞核增大，異染色質(zhì)粗大，線粒體增大，空泡變、糖原顆粒減少，最后造成不可逆轉(zhuǎn)的組織細(xì)胞損傷。試驗(yàn)研究表明，本發(fā)明產(chǎn)品能明顯提高血氧分壓和血氧飽和度，改善機(jī)體組織器官的氧供給，降機(jī)體耗氧量，增加抗氧化酶活性，抵制脂過氧化反應(yīng)，減輕自由基對機(jī)體的損害。綜合效應(yīng)表現(xiàn)為抗缺氧，改善微循環(huán)，改善心腦供血、抗疲勞、抗自由基作用。本發(fā)明產(chǎn)品是目前較理想的抗缺氧、抗高原反應(yīng)、抗疲勞，改善體內(nèi)酸堿平衡的新型保健品。
本發(fā)明的有益效果在于提供了一種抗缺氧和抗自由基效果明顯的功能性保健食品以及其制備方法，該發(fā)明產(chǎn)品特別適合于缺氧環(huán)境下活動的人群食用。
具體實(shí)施例方式
見以下實(shí)施例實(shí)施例1。
1、獲得三七中的活性成分稱取50目三七粗粉1700克，按常規(guī)方法進(jìn)行超聲波前處理，加入8倍量的70％乙醇，冷浸12小時(shí)，回流提取3次，合并提取液濃縮，得三七提取物94克，對三七提取物用常規(guī)方法進(jìn)行純化和分離，得三七總皂甙含量為99％、Rg1含量為45％、含水量小于6％的活性成分85克。
2、獲得紅景天中的活性成分稱取60目的云南紅景天粗粉1000克，按常規(guī)方法進(jìn)行超聲波前處理，加入5倍量的70％乙醇，在70℃的溫度條件下回流提取3次，合并提取液，用全醇沉淀過濾，除去沉淀物，噴霧干燥，得紅景天中的活性成分70克；
3、獲得茶葉中的活性成分稱取普洱茶葉500克，加入離子水2.5升后加熱至93℃，提取5次，合并提取液，濃縮至茶多酚含量大于60％，得茶葉中的活性成分50克；4、將以上步驟所獲得得三種活性成分粉碎、混合，加入適量輔料，按每粒0.4克分裝成功能性保健食品膠囊。
實(shí)施例2。將實(shí)施例1所獲得的三種活性成分粉碎，與85克銀杏黃酮充分混合，按制作膠囊劑操作，加入適量輔料，制成每粒重0.37克的功能性保健食品膠囊。
實(shí)施例3。將實(shí)施例1所獲得的三種活性成分與15克輔酶Q10充分混合，按制作膠囊劑操作，加入適量輔料，制成每粒重0.4克的功能性保健食品膠囊。
實(shí)施例4。稱取三七2000克，紅景天1500克和茶葉600克，混合后打成80目的粗粉，將物料置于超臨界萃取槽中，按已有的超臨界多元流體CO2分步萃取工藝進(jìn)行分步萃取，干燥獲得的萃取物，加入適量輔料，按每粒0.4克填充膠囊，獲得功能性保健食品膠囊。
以上實(shí)施例僅對發(fā)明做進(jìn)一步的說明，而本發(fā)明的范圍不受所舉實(shí)施例的局限。
權(quán)利要求
1.一種抗缺氧和抗自由基的功能性保健食品，其特征在于所含有的活性成分來自如下重量份數(shù)的原料之中三七10～30紅景天 5～30茶葉2～20
2.如權(quán)利要求1所說的功能性保健食品，其特征在于所含有的活性成分的優(yōu)選配比范圍是來自如下重量份數(shù)的原料之中三七15～20紅景天 10～20茶葉5～10
3.如權(quán)利要求1所說的功能性保健食品的制備方法，其特征在于包括以下步驟(1)、獲得三七中的活性成分稱取4～80目的三七粗粉，進(jìn)行超聲波前處理，加入5～10倍量的50～70％乙醇，冷浸8～24小時(shí)，回流提取2～4次，合并提取液濃縮，得三七提取物，對三七提取物用常規(guī)方法進(jìn)行純化和分離，直至三七總皂甙含量大于98％，Rg1含量大于40％，含水量小于6％；(2)、獲得紅景天中的活性成分稱取4～80目的紅景天粗粉，進(jìn)行超聲波前處理，加入5～10倍量的50～70％乙醇，在50～70℃的溫度條件下回流提取2～4次，合并提取液，用全醇沉淀過濾，除去沉淀物，噴霧干燥或冷凍干燥；(3)、獲得茶葉中的活性成分稱取茶葉加入水后加熱提取多次，合并提取液，濃縮至茶多酚含量大于50％；(4)、將上述步驟獲得的三七，紅景天和茶葉中的活性成分混合后，加入或不加入可接受的載體，加入或不加入選擇性活性成分，即制成發(fā)明產(chǎn)品。
4.如權(quán)利要求1所說的功能性保健食品的制備方法，其特征在于包括以下步驟稱取三七，紅景天和茶葉，混合后打成4～80目的粗粉，將物料置于超臨界萃取槽中，用超臨界多元流體CO2分步萃取工藝進(jìn)行分步萃取，干燥獲得的萃取物，加入或不加入可接受的載體，加入或不加入選擇性活性成分，即制成發(fā)明產(chǎn)品。
全文摘要
抗缺氧和抗自由基的功能性保健食品及其制備方法，屬保健食品技術(shù)領(lǐng)域。發(fā)明產(chǎn)品所含有的活性成分來自如下重量份數(shù)的原料之中三七10～30，紅景天5～30，茶葉2～20。發(fā)明產(chǎn)品的一種制備方法為分別獲得三七、紅景天和茶葉中的活性成分，將活性成分混合后，加入或不加入可接受的載體，加入或不加入選擇性活性成分，即制成發(fā)明產(chǎn)品。另一種制備方法為稱取三七，紅景天和茶葉，混合后打成4～80目的粗粉，按已有的超臨界多元流體CO
文檔編號A61K36/41GK1785047SQ200510048660
公開日2006年6月14日 申請日期2005年12月2日 優(yōu)先權(quán)日2005年12月2日
發(fā)明者包興龍, 張玉芝, 田昆 申請人:包興龍, 張玉芝, 田昆