專利名稱：一種含有核糖和l-肉堿的功能飲料及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能飲料，特別涉及一種含有核糖和L-肉堿的功能飲料及其制作方法。
背景技術(shù)：
D-核糖作為生物體內(nèi)存在于所有細(xì)胞中的天然成份，與腺苷酸的形成和ATP的再生有密切關(guān)系，是生命代謝最基本的能量來(lái)源之一，在心臟和骨骼肌代謝中起關(guān)鍵作用，能夠促進(jìn)局部組織缺血、缺氧的恢復(fù)。人體的心臟和骨骼肌本身合成ATP的速度慢，而D —核糖能加快心臟和骨骼肌里ATP的合成，因此，心臟和骨骼肌是最需要D —核糖的器官和組織。
D-核糖能夠改善心臟缺血,提升心臟功能，心臟缺血會(huì)使心功能下降、心律失常。研究證實(shí)，口服D-核糖能促進(jìn)心肌細(xì)胞ATP的產(chǎn)生，使心肌細(xì)胞的功能正常，從而明顯改善心功能，保護(hù)缺血時(shí)的心臟，對(duì)因心臟缺血誘發(fā)的心律失常也有保護(hù)作用，使原來(lái)一動(dòng)就喘、經(jīng)常心慌、胸悶、氣虛的癥狀得以明顯改善，生活質(zhì)量大大提高。D-核糖能夠增強(qiáng)肌體能量，緩解肌肉酸痛，人感到疲勞的直接原因是肌肉細(xì)胞的ATP產(chǎn)生不足，使肌肉活動(dòng)的能量不足，人就有疲勞感。D —核糖是合成ATP的起始分子，它是肌肉合成能量物質(zhì)ATP的重要原料。研究證實(shí)，補(bǔ)充D —核糖可以提高人體的運(yùn)動(dòng)能力，有效抗疲勞，緩解肌肉酸痛。如果心臟長(zhǎng)期處于ATP不足的狀態(tài)，最終心臟就會(huì)“罷工”，人體會(huì)因心力衰竭而死。D-核糖經(jīng)腸道吸收，隨血液被心肌細(xì)胞和骨骼肌細(xì)胞攝取后，在核糖激酶的作用下，加上ATP分解后產(chǎn)生的磷酸基團(tuán)直接生成5-磷酸核糖，繼而快速生成ATP?？诜﨑-核糖通過(guò)此反應(yīng)途徑，可使心肌和骨骼肌細(xì)胞中的5-磷酸核糖快速合成，繼而促進(jìn)腺嘌呤核苷酸的修復(fù)，快速生成ATP。葡萄糖形成5-磷酸核糖過(guò)程復(fù)雜、速度慢，D-核糖形成5-磷酸核糖過(guò)程簡(jiǎn)單，速度快。D-核糖形成5-磷酸核糖這一途徑彌補(bǔ)了心肌細(xì)胞和骨骼肌細(xì)胞ATP補(bǔ)充緩慢的缺陷，在機(jī)體經(jīng)歷缺氧、缺血或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)，其作用更為突出。研究顯示在一些肌肉纖維中，完全的ATP再生成需要24-96小時(shí)(1-4天)，使人體才能從過(guò)度運(yùn)動(dòng)中完全恢復(fù)過(guò)來(lái)。補(bǔ)充D-核糖后，能使ATP的生成速率大約快3-4倍，也就是說(shuō)，ATP儲(chǔ)存的恢復(fù)可以從1-4天減少到6-24小時(shí)。L-肉堿1.減肥作用。為動(dòng)物體內(nèi)有關(guān)能量代謝的重要物質(zhì)，使體內(nèi)的脂肪酸分子移入細(xì)胞線粒體內(nèi)。使脂肪進(jìn)行氧化并轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰?，以達(dá)到減少體內(nèi)脂肪積累，并使之轉(zhuǎn)變?yōu)槟芰康哪康摹?抗疲勞。通過(guò)促進(jìn)體內(nèi)脂肪氧化變成能量，能提高運(yùn)動(dòng)的爆發(fā)力和長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)動(dòng)的持久耐力，弛緩全身肌肉，提高基礎(chǔ)代謝率，改善心肌營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)，提高運(yùn)動(dòng)體能。經(jīng)測(cè)試，人體的最大氧呼吸、乳酸值及氧吸值可提高80%左右。3.促進(jìn)嬰兒成長(zhǎng)發(fā)育。由于嬰兒成長(zhǎng)發(fā)育速度快，不斷合成新組織，所需L-肉堿量多，而其體內(nèi)L-肉堿生物合成能力弱，有時(shí)候就不能滿足其正常的代謝需要。母乳中L-肉堿含量較高，初乳最多，可達(dá)115NM0L/ML，生后I到5升乳為70到90NM0L/ML，一般單純母乳喂養(yǎng)，可維持血漿正常水平。但人工喂養(yǎng)嬰兒如喂食以牛奶為基礎(chǔ)的配方奶粉，應(yīng)攝入一定量L-肉堿，而以大豆蛋白為基礎(chǔ)的配方則不含L-肉堿應(yīng)考慮補(bǔ)充，以利于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育。4.延緩衰老。體內(nèi)的各類細(xì)胞，如腦細(xì)胞、免疫細(xì)胞、心臟細(xì)胞，都會(huì)以為能量的充足供給而運(yùn)作的好些。通過(guò)提供充足的能量，L-肉堿使細(xì)胞的壽命長(zhǎng)些。5.調(diào)節(jié)血脂?？山档脱獌?nèi)甘油三脂水平，同時(shí)提高高密度脂蛋白膽固醇的水平，并有利于加強(qiáng)心臟的總體健康，預(yù)防心律不齊，減少1/3因心力衰竭所引起的死亡數(shù)。6.提高老年人認(rèn)知和識(shí)別能力，以克服老年人記憶和認(rèn)知能力下降。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種含有核糖和L-肉堿的功能飲料及其制作方法，本發(fā)明產(chǎn)品具有抗疲勞，迅速補(bǔ)充體能，提高運(yùn)動(dòng)爆發(fā)力，快速修復(fù)肌體損傷的作用。本發(fā)明解決上述技術(shù)問(wèn)題的技術(shù)方案如下一種含有核糖和L-肉堿的功能飲料，由以下重量份的原料組成核糖I 10份，L-肉堿O. 5 5份，果糖I 60份，?；撬酧. I 10份，維生素混合物O. 0002 I. 2份，防腐劑O. 2 2. 3份，食用色素O. I O. 5份，食用香精O. 6 I. 2份，凈化水850 1000份，其中，所述維生素混合物為維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素B12中兩種或兩種以上混合。在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。進(jìn)一步，所述防腐劑為山梨酸鉀、苯甲酸鈉、溶菌酶、乳酸鏈球菌素、那他霉素、魚(yú)精蛋白中的一種或任意幾種混合。進(jìn)一步，所述食用色素為天然β胡蘿卜素、甜菜紅、姜黃、紅花黃、紫膠紅越橘紅、辣椒紅、辣椒橙、焦糖色、紅米紅、菊花黃浸膏、黑豆紅、高梁紅、玉米黃、蘿卜紅、可可殼色、紅曲紅、落葵紅、黑加倫紅、桅子黃、桅子蘭、沙棘黃、玫瑰茄紅、橡子殼棕、NP紅、多惠柯棕、桑椹紅、天然芥菜紅、金櫻子棕、姜黃素、花生農(nóng)紅、葡萄皮紅、蘭錠果紅、藻蘭、植物炭黑、密蒙黃，紫草紅、茶黃色素、茶綠色素、柑橘黃、姻脂樹(shù)橙(紅木素/降紅木素)、胭脂蟲(chóng)紅、辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲(chóng)紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、桅子黃、胡蘿卜素、藻藍(lán)素、可可色素、焦糖色、莧菜紅、胭脂紅、新紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、亮藍(lán)、赤紅、誘惑紅中的一種或幾種混合。本發(fā)明還提供了一種含有核糖和L-肉堿的功能飲料的制作方法，包括I)取核糖、L-肉堿、果糖、?；撬?、維生素混合物、防腐劑，混合，攪拌均勻，得混合物A ;2)向投料缸中放入凈化水，調(diào)節(jié)水溫；3)把步驟I)制得的混合物A投入步驟2)的凈化水中，高剪切均質(zhì)后，放入食用香精調(diào)香，調(diào)香完畢后，加入食用色素調(diào)色，得到液體B，保溫20 40分鐘；4)將步驟3)得到的液體B過(guò)濾，殺菌，得到液體C ；5)將步驟4)得到的液體C降溫到85 95°C，高溫罐裝到耐85 95°C高溫的塑料瓶或易拉罐中，降溫，包裝，即得成品。在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。進(jìn)一步，所述各原料按以下重量份取料核糖I 10份，L-肉堿O. 5 5份，果糖I 60份，?；撬酧. I 10份，維生素混合物O. 0002 I. 2份，防腐劑O. 2 2. 3份，食用色素O. I O. 5份，食用香精O. 6 I. 2份，凈化水850 1000份。進(jìn)一步,步驟2)中所述調(diào)節(jié)水溫到60 80°C。進(jìn)一步，步驟4)中所述殺菌為超高溫瞬間殺菌。本生產(chǎn)工藝需要設(shè)備如下制純凈水設(shè)備一套、加熱缸一個(gè)、高剪切均質(zhì)攪拌缸一個(gè)(節(jié)約能耗、省時(shí)、高效；噪音低、運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)；消除批次間生產(chǎn)的品質(zhì)差異；無(wú)死角，混合物A物料100%通過(guò)分散均質(zhì))、過(guò)濾設(shè)備一套、板式換熱器一臺(tái)、瞬間超高溫殺菌機(jī)一臺(tái)、板式
換熱器一臺(tái)、三合一罐裝機(jī)一臺(tái)。本發(fā)明的有益效果是本發(fā)明產(chǎn)品具有抗疲勞，迅速補(bǔ)充體能，提高運(yùn)動(dòng)爆發(fā)力，快速修復(fù)肌體損傷的作用，對(duì)于運(yùn)動(dòng)前補(bǔ)充能量、運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充體能，緩解肌肉酸痛、補(bǔ)充心肌細(xì)胞能量等，保護(hù)缺血時(shí)的心臟，對(duì)因心臟缺血誘發(fā)的心律失常也有保護(hù)作用，使細(xì)胞壽命延長(zhǎng)。
具體實(shí)施例方式以下對(duì)本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。實(shí)施例I將核糖I份，L-肉堿O. 5份，果糖15份，牛磺酸O. I份，維生素混合物(維生素B6O. 0002份、維生素B12 O. 000000002份)，山梨酸鉀I份，混合，攪拌均勻，得混合物A。投料缸放入凈化水850份，把水溫加熱到85°C。把混合物A投入凈化水中，高剪切均質(zhì)后，放入食用香精O. 6份，調(diào)香完畢后，β胡蘿卜素O. I份，調(diào)色，得到液體B，保溫30分鐘。將液體B過(guò)濾，進(jìn)入超高溫瞬間殺菌，得到液體C。將液體C降溫到85 95°C，高溫罐裝到耐85 95°C高溫的塑料瓶或者易拉罐，降溫，包裝，即得成品。實(shí)施例2將2份核糖，L-肉堿O. 5份，果糖30份，?；撬酧. I份，維生素混合物(維生素B6O. 0002份、維生素B12 O. 000000002份)，山梨酸鉀I份，混合，攪拌均勻，得混合物A。 投料缸放入凈化水850份，把水溫加熱到85°C。把混合物A投入凈化水中，高剪切均質(zhì)后,放入食用香精O. 8份，調(diào)香完畢后，加入β胡蘿卜素O. 2份，調(diào)色，得到液體B，保溫30分鐘。將液體B過(guò)濾，進(jìn)入超高溫瞬間殺菌，得到液體C。將液體C降溫到85 95°C，高溫罐裝到耐85 95°C高溫的塑料瓶或者易拉罐，降溫，包裝，即得成品。實(shí)施例3將核糖5份，L-肉堿O. 5份，果糖30份，?；撬酧. I份，維生素混合物(維生素B6O. 0002份、維生素B12 O. 000000002份)，山梨酸鉀I份，混合，攪拌均勻，得混合物A。投料缸放入凈化水1000份，把水溫加熱到85°C。把混合物A投入凈化水中，高剪切均質(zhì)后，放入食用香精I(xiàn)份，調(diào)香完畢后，加入β胡蘿卜素O. 2份，調(diào)色，得到液體B，保溫30分鐘。將液體B過(guò)濾，進(jìn)入超高溫瞬間殺菌，得到液體C。將液體C降溫到85 95°C，高溫罐裝到耐85 95°C高溫的塑料瓶或者易拉罐，降溫，包裝，即得成品。實(shí)施例4將核糖5份，L-肉堿2份，果糖60份，?；撬酧. I份，維生素混合物(維生素B6O. 0002份、維生素B12 O. 000000002份)，山梨酸鉀I份，混合，攪拌均勻，得混合物A。 投料缸放入凈化水1000份，把水溫加熱到85°C。把混合物A投入凈化水中，高剪切均質(zhì)后，放入食用香精I(xiàn)份，調(diào)香完畢后，加入β胡蘿卜素O. 2份，調(diào)色，得到液體B，保溫30分鐘。將液體B過(guò)濾，進(jìn)入超高溫瞬間殺菌，得到液體C。將液體C降溫到85 95°C，高溫罐裝到耐85 95°C高溫的塑料瓶或者易拉罐，降溫，包裝，即得成品。實(shí)施例5重復(fù)實(shí)施例1，其不同之處僅在于選用下述重量份數(shù)的原料核糖10份，L-肉堿I份，果糖I份，?；撬酙份，維生素混合物(維生素B6 O. 0002份、維生素B12 O. 000000002份)，山梨酸鉀I份，β胡蘿卜素O. 5份，食用香精I(xiàn). 2份，凈化水900份。實(shí)施例6重復(fù)實(shí)施例2,其不同之處僅在于選用下述重量份數(shù)的原料核糖5份,L-肉堿5份，果糖60份，?；撬?0份，維生素混合物(維生素Β6 O. 0002份、維生素Β12 O. 000000002份)，山梨酸鉀I份，β胡蘿卜素O. 2份，食用香精I(xiàn)份，凈化水1000份。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.ー種含有核糖和L-肉堿的功能飲料，其特征在于，由以下重量份的原料組成核糖I 10份,L-肉堿O. 5 5份,果糖I 60份,?；撬酧. I 10份,維生素混合物O. 0002 I. 2份，防腐劑O. 2 2. 3份，食用色素O. I O. 5份，食用香精O. 6 I. 2份，凈化水850 1000 份， 其中，所述維生素混合物為維生素A、維生素D、維生素E、維生素B2、維生素B6、維生素B12中兩種或兩種以上混合。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的功能飲料，其特征在于，所述防腐劑為山梨酸鉀、苯甲酸鈉、溶菌酶、乳酸鏈球菌素、那他霉素、魚(yú)精蛋白中的ー種或任意幾種混合。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的功能飲料，其特征在于，所述食用色素為天然β胡蘿卜素、甜菜紅、姜黃、紅花黃、紫膠紅越橘紅、辣椒紅、辣椒橙、焦糖色、紅米紅、菊花黃浸膏、黒豆紅、高梁紅、玉米黃、蘿卜紅、可可殼色、紅曲紅、落葵紅、黑加倫紅、桅子黃、桅子蘭、沙棘黃、玫瑰茄紅、橡子殼棕、NP紅、多惠柯棕、桑椹紅、天然芥菜紅、金櫻子棕、姜黃素、花生農(nóng)紅、葡萄皮紅、蘭錠果紅、藻蘭、植物炭黑、密蒙黃，紫草紅、茶黃色素、茶綠色素、柑橘黃、姻脂樹(shù)橙、胭脂蟲(chóng)紅、辣椒紅、甜菜紅、紅曲紅、胭脂蟲(chóng)紅、高粱紅、葉綠素銅鈉、姜黃、梔子黃、胡蘿卜素、藻藍(lán)素、可可色素、焦糖色、莧菜紅、胭脂紅、新紅、檸檬黃、日落黃、靛藍(lán)、亮藍(lán)、赤紅、誘惑紅中的ー種或幾種混合。
4.ー種含有核糖和L-肉堿的功能飲料的制作方法，其特征在于，包括 1)取核糖、L-肉堿、果糖、?；撬?、維生素混合物、防腐剤，混合，攪拌均勻，得混合物A; 2)向投料缸中放入浄化水，調(diào)節(jié)水溫； 3)把步驟I)制得的混合物A投入步驟2)的凈化水中，高剪切均質(zhì)后，放入食用香精調(diào)香，調(diào)香完畢后，加入食用色素調(diào)色，得到液體B，保溫20 40分鐘； 4)將步驟3)得到的液體B過(guò)濾，殺菌，得到液體C； 5)將步驟4)得到的液體C降溫到85 95°C，高溫罐裝到耐85 95°C高溫的塑料瓶或易拉罐中，降溫，包裝，即得成品。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制作方法，其特征在于，所述各原料按以下重量份取料核糖I 10份,L-肉堿O. 5 5份,果糖I 60份,?；撬酧. I 10份,維生素混合物O. 0002 I. 2份，防腐劑O. 2 2. 3份，食用色素O. I O. 5份，食用香精O. 6 I. 2份，凈化水850 1000 份。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制作方法，其特征在干，步驟2)中所述調(diào)節(jié)水溫到60 80。。。
7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的制作方法，其特征在于，步驟4)中所述殺菌為超高溫瞬間殺菌。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種含有核糖和L-肉堿的功能飲料及其制作方法，由以下重量份的原料組成核糖1～10份，L-肉堿0.5～5份，果糖1～60份，牛磺酸0.1～10份，維生素混合物0.0002～1.2份，防腐劑0.2～2.3份，食用色素0.1～0.5份，食用香精0.6～1.2份，凈化水850～1000份，本發(fā)明產(chǎn)品具有抗疲勞，迅速補(bǔ)充體能，提高運(yùn)動(dòng)爆發(fā)力，快速修復(fù)肌體損傷的作用。
文檔編號(hào)A23L2/38GK102813265SQ20121028076
公開(kāi)日2012年12月12日 申請(qǐng)日期2012年8月8日 優(yōu)先權(quán)日2012年8月8日
發(fā)明者劉東升 申請(qǐng)人:劉東升