專利名稱：一種柿子白酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種柿子白酒。
背景技術(shù)：
市場上有多種果酒，但尚很少見到有柿子白酒。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種柿子白酒。方案是柿子100-110kg、酒曲 4-4. 5kg、谷糠 45_50kg。制備方法將柿子碾碎，或用木棍搗碎，加入谷糠，拌勻后裝入甑內(nèi)蒸20分鐘，取出散冷，待溫度降率35°C左右，加入酒曲，攪拌均勻，裝入發(fā)酵缸，密封進(jìn)行發(fā)酵。溫度保持25 28°C，經(jīng)7 10天，發(fā)酵完畢，蒸餾出果酒，分瓶密封包裝。·
具體實(shí)施例方式實(shí)施例I :柿子100-110kg、酒曲 4-4. 5kg、谷糖 45_50kg。制備方法同上文實(shí)施例2 柿子100kg、酒曲 4kg、谷糠 45kg。制備方法同上文。
權(quán)利要求
1.一種柿子白酒，其特征在于包含以下組份柿子 100-110kg、酒曲 4-4. 5kg、谷糖 45_50kg。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的上述柿子白酒，其特征在于包含以下組份柿子100kg、酒曲4kg、谷糠45kg。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種柿子白酒，包含以下組份柿子100-110kg、酒曲4-4.5kg、谷糠45-50kg。柿子白酒，香醇味美，果香味濃郁、適量飲用有益健康。
文檔編號C12G3/02GK102787044SQ201210181800
公開日2012年11月21日 申請日期2012年5月26日 優(yōu)先權(quán)日2012年5月26日
發(fā)明者姚文 申請人:姚文