專利名稱：一種保健果味茶及其制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及保健食品領(lǐng)域，具體涉及一種保健果味茶及其制備方法。
背景技術(shù)：
果味茶顧名思義就是含茶果味茶，是利用紅、綠茶提取液和果汁為主要原料，再加糖和天然香料經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成的一種新型口味飲料。這類茶既有茶味，又有果味香，風(fēng)味獨(dú)特。其滋味酸甜可口，回味甘涼，是一種提神解渴，老少皆宜的飲料。如荔枝紅茶、檸檬紅茶、獼猴桃茶、鮮桔汁茶、椰子茶、山楂茶等。但是，現(xiàn)有的果味茶為液體飲料，攜帶不方便，保存期短。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明提供了一種保健果味茶及其制備方法。本發(fā)明的果味茶具有保健功用，凍干紅茶粉具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、利尿、消炎、殺菌解毒、提神消疲功等功效，可以補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，長期飲用，可以益壽延年。保質(zhì)期長，攜帶方便。為實(shí)現(xiàn)上述目的本發(fā)明采用如下技術(shù)方案
一種保健果味茶，其特征在于其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍干草莓粉4-6、凍干紅茶粉4-5、凍干菠蘿粉4-6、凍干香蕉粉4-6、凍干蘋果粉4-6、食品防腐劑0. 09-0. 11。所述的保健果味茶，其特征在于其原料組分的重量配比為植脂末35、麥芽糊精20、白糖10、奶粉10、凍干草莓粉5、凍干紅茶粉5、凍干菠蘿粉5、凍干香蕉粉5、凍干蘋果粉
5、食品防腐劑0. I。 所述的保健果味茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟
(1)首先將草莓洗凈晾干、菠蘿、蘋果去皮洗凈、香蕉去皮，然后分別切成小塊后，放入真空凍干機(jī)；
(2)開啟冷凍機(jī)進(jìn)行制冷，冷凍到物料溫度為一30°C以下，并維持8-10小時(shí)干燥，然后開啟真空，并加熱到95-100°C，繼續(xù)干燥1-2小時(shí)；
(3)將上述冷凍干燥所得到的固體物質(zhì)分別用超微粉碎機(jī)粉碎成為粉末；
(4)按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機(jī)進(jìn)行充分混合得到保健果味茶，按要求包裝、入庫。食用方法開袋后開水直接沖飲。甘薯葉營養(yǎng)價(jià)值很高，尤以維生素BI、維生素B2最為豐富，是品質(zhì)優(yōu)良的深綠色蔬菜。甘薯葉性平味甘，無毒，味道有點(diǎn)像同屬的蕹菜，但質(zhì)地較為柔軟。具有補(bǔ)虛益氣、健脾強(qiáng)腎、益肺生津、補(bǔ)腎明目、抗癌、美容、延緩衰老的作用。蘆筍是世界十大名菜之一，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鑰、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。炒黑豆粉采用大麥與黑豆一起炒熟，然后將黑豆分離出來磨成細(xì)粉，使得黑豆具有大麥香味，并具有保健功能。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明的果味茶，采用冷凍干燥技術(shù)，最大限度的保留了各種水果中所有營養(yǎng)成分，凍干紅茶粉具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射、利尿、消炎、殺菌解毒、提神消疲功等功效，可以補(bǔ)充多種維生素和礦物質(zhì)，長期飲用，可以益壽延年。保質(zhì)期長，攜帶方便。
具體實(shí)施方式

實(shí)施例I
一種保健果味茶，其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍干草莓粉4-6、凍干紅茶粉4-5、凍干菠蘿粉4-6、凍干香蕉粉4-6、凍干蘋果粉4-6、食品防腐劑0. 09-0. 11。保健果味茶的制備方法，包括以下步驟
(1)首先將草莓洗凈晾干、菠蘿、蘋果去皮洗凈、香蕉去皮，然后分別切成小塊后，放入真空凍干機(jī)；
(2)開啟冷凍機(jī)進(jìn)行制冷，冷凍到物料溫度為一30°C以下，并維持8-10小時(shí)干燥，然后開啟真空，并加熱到95-100°C，繼續(xù)干燥1-2小時(shí)；
(3)將上述冷凍干燥所得到的固體物質(zhì)分別用超微粉碎機(jī)粉碎成為粉末；
(4)按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機(jī)進(jìn)行充分混合得到保健果味茶，按要求包裝、入庫。實(shí)施例2
一種保健果味茶，其原料組分的重量配比為植脂末35、麥芽糊精20、白糖10、奶粉
10、凍干草莓粉5、凍干紅茶粉5、凍干菠蘿粉5、凍干香蕉粉5、凍干蘋果粉5、甘薯葉提取物
0.09-0. 11、蘆筍凍干粉1-2、炒黑豆粉3-5，甘草提取浸膏0. I。制備方法同實(shí)施例I。
權(quán)利要求
1.一種保健果味茶，其特征在于其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精.15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍干草莓粉4-6、凍干紅茶粉4-5、凍干菠蘿粉4-6、凍干香蕉粉.4-6、凍干蘋果粉4-6、食品防腐劑0. 09-0. 11。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的保健果味茶，其特征在于其原料組分的重量配比為植脂末.35、麥芽糊精20、白糖10、奶粉10、凍干草莓粉5、凍干紅茶粉5、凍干菠蘿粉5、凍干香蕉粉.5、凍干蘋果粉5、食品防腐劑0. I。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的保健果味茶，其特征在于其中還含有以下原料組分甘薯葉提取物0. 09-0. 11、蘆筍凍干粉1-2、炒黑豆粉3-5，所述的食品防腐劑選用甘草提取物。
4.如權(quán)利要求1-3之一所述的保健果味茶的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)首先將草莓洗凈晾干、菠蘿、蘋果去皮洗凈、香蕉去皮，然后分別切成小塊后，放入真空凍干機(jī)； (2)開啟冷凍機(jī)進(jìn)行制冷，冷凍到物料溫度為一30°C以下，并維持8-10小時(shí)干燥，然后開啟真空，并加熱到95-100°C，繼續(xù)干燥1-2小時(shí)； (3)將上述冷凍干燥所得到的固體物質(zhì)分別用超微粉碎機(jī)粉碎成為粉末； (4)按配方比例稱取各組分，將稱量好的組分加入到V型混合機(jī)進(jìn)行充分混合得到保健果味茶，按要求包裝、入庫。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種保健果味茶及其制備方法，其原料組分的重量配比為植脂末30-40、麥芽糊精15-25、白糖8-12、奶粉8-12、凍干草莓粉4-6、凍干紅茶粉4-5、凍干菠蘿粉4-6、凍干香蕉粉4-6、凍干蘋果粉4-6、食品防腐劑0.09-0.11。制備時(shí)，首先將各種水果采用冷凍干燥法，得到水果凍干粉，然后按配方比例添加其它組分，并充分?jǐn)嚢?，得到保健果味茶。本發(fā)明果味茶具有降血壓、血糖、血脂，防癌，補(bǔ)充各種維生素，礦物質(zhì)的功效，長期服用，可以延年益壽。
文檔編號A23F3/14GK102669328SQ20121012039
公開日2012年9月19日 申請日期2012年4月24日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月24日
發(fā)明者周從兵 申請人:安徽戀尚你食品有限公司