專利名稱：一種花冠飲品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于保健產(chǎn)品，具體涉及一種花冠飲品。
背景技術(shù)：
靈芝據(jù)本草綱目，神農(nóng)本草經(jīng)介紹，靈芝有赤芝.紫芝.黃芝等之稱，本品采用赤芝作為原料。赤芝無(wú)毒，味約苦，能補(bǔ)中益氣.增智。久服能身不老，延年。現(xiàn)代科學(xué)研究表明，靈芝有免疫調(diào)節(jié)作用，抗腫瘤，有保護(hù)化療損傷作用，能降壓調(diào)節(jié)血脂，增強(qiáng)DNA多聚酶的活性，促進(jìn)核酸和蛋白質(zhì)的合成，抗氧化，消除自由基，能抗衰老。雞冠花本品為莧科植物的花。(據(jù)本草綱目)其花形似雞冠，故名為雞冠花，又名雞蒼子。我國(guó)南北地方均有栽培，系一年生草本植物，花期7 9個(gè)月有紅色.紫色.橙色.白色等?；ǘ酁楸馄椒蚀螅L(zhǎng)8 25厘米，寬5 20厘米，每花宿存苞片，內(nèi)蓋種子，種子扁圓腎形，黑色有光澤，無(wú)嗅.味淡.干澀.無(wú)毒.歸肝.大腸經(jīng)。功能收澀.止血.止痢，對(duì)吐血.崩漏.便血.痔血.赤白帶下等有一定療效?，F(xiàn)代科學(xué)研究證明雞冠花內(nèi)含 9種元素和氨基酸，對(duì)老年人和兒童發(fā)育具有一定的療效。金銀花又叫忍冬花。(據(jù)本草綱目介紹)金銀花系多年生木質(zhì)藤本，為半年常綠草本，可忍受冬寒，故又名忍冬花，花期為5 7個(gè)月，果期為7 11個(gè)月。味清香，味淡.微苦，性甘寒無(wú)毒，歸肺.心.胃經(jīng)。功能清熱解毒，疏通風(fēng)熱，溫病發(fā)熱，風(fēng)寒感冒，熱毒，痢疾，倦怠乏力有療效。枸杞為茄科植物，本品用寧夏枸杞，系小灌木，約I米高，果實(shí)于夏秋成熟時(shí)采集。性味，性平，味甘，微甜。功能益精明目，滋補(bǔ)肝腎，貧血，早期對(duì)老年性白內(nèi)障，神經(jīng)衰弱，慢性肝炎等病具有輔療作用。甘草本品為豆科植物，此草的根及根莖有特殊香味，故名甘草。甘草系多年生草本，罕達(dá)I米，收割期7 9月。本品有東草和主草區(qū)分。本品采用東草中的條草。性味甘平，味微甜，歸心脾胃經(jīng)。功能補(bǔ)脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，調(diào)和諸藥，防止疾病，在中藥里具有國(guó)老之稱?，F(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，雞冠花，通過(guò)現(xiàn)代科學(xué)實(shí)驗(yàn)分析確定含有蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、泛酸、維生素BI、B2、B4、B12、C、D、E、K等多種維生素，以及山柰甙、莧菜紅甙、菔立醇、 677E醇、硝酸鉀、21種氨基酸、13種微量元素和51種以上的天然和酶輔酶，其中種子中蛋白質(zhì)含量高達(dá)73%，可以補(bǔ)充糧食含量之不足。其種子有涼血止血之功用，主治腸風(fēng)便血、赤血、痢疾、崩漏、帶下、淋濁等癥。而雞冠花其苗也有一定的藥用，可主治痔瘡、痢疾、吐血、衄血、血崩、蕁麻疹等病癥。食用其花瓣和花籽，能為人體提供營(yíng)養(yǎng)平衡物。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種為人體提供營(yíng)養(yǎng)平衡物的花冠飲品。為了解決上述技術(shù)問(wèn)題，本發(fā)明提供一種花冠飲品，包括以下組份重量配比雞冠花2. 5 100份，靈芝I 10份，枸杞2 20份，金銀花I 10份，甘草O. 5 5份，茶多酚O. 25 I份。通過(guò)對(duì)試驗(yàn)成品的成分檢驗(yàn)得到如下數(shù)據(jù)
權(quán)利要求
1.一種花冠飲品，其特征在于包括以下組份重量配比雞冠花2.5 100份，靈芝I 10份,枸杞2 20份,金銀花I 10份，甘草O. 5 5份,茶多酌· O. 25 I份。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花100 份，靈芝10份，枸杞20份，金銀花10份,甘草5份，茶多酹I份。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花2.5 份，靈芝I份，枸杞2份，金銀花I份，甘草O. 5份，茶多酹O. 25份。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花5份， 靈芝2. 5份，枸杞5份，金銀花I份，甘草I份，茶多酹O. 5份。
5.根據(jù)權(quán)利要求I所述的花冠飲品，其特征在于所述組份重量配比為雞冠花70份， 靈芝10份，枸杞10份，金銀花6份,甘草4份，茶多酹O. 25份。
6.權(quán)利要求I所述的花冠飲品的工藝過(guò)程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內(nèi)浸泡2小時(shí)；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內(nèi)90°C溫度預(yù)煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預(yù)煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進(jìn)行濃縮 30分鐘后倒出過(guò)濾；(5)發(fā)酵，待濃縮液達(dá)到30°C以下溫度時(shí)，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為8 12小時(shí)；(6)過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；⑴灌裝，加入適量白砂糖、蜂蜜和水果汁調(diào)整口味，送入灌裝機(jī)灌裝封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進(jìn)行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質(zhì)檢出廠。
7.根據(jù)權(quán)利要求2所述的花冠飲品的生產(chǎn)工藝過(guò)程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內(nèi)浸泡2小時(shí)；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內(nèi)90°C溫度預(yù)煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預(yù)煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進(jìn)行濃縮 30分鐘后倒出過(guò)濾；(5)發(fā)酵，待濃縮液達(dá)到30°C以下溫度時(shí)，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為8 12小時(shí)；(6)過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；(7)灌裝，加入白砂糖50份，蜂蜜5份，食用明膠I份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、 橙汁、菠蘿汁)調(diào)整口味，送入灌裝機(jī)封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進(jìn)行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質(zhì)檢出廠。
8.根據(jù)權(quán)利要求3所述的花冠飲品的生產(chǎn)工藝過(guò)程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內(nèi)浸泡2小時(shí)；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內(nèi)90°C溫度預(yù)煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預(yù)煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進(jìn)行濃縮 30分鐘后倒出過(guò)濾；(5)發(fā)酵，待濃縮液達(dá)到30°C以下溫度時(shí)，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為8 12小時(shí)；(6)過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；⑴灌裝，加入白砂糖5份，蜂蜜O. 5份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、橙汁、菠蘿汁) 調(diào)整口味，送入灌裝機(jī)封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進(jìn)行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質(zhì)檢出廠。
9.根據(jù)權(quán)利要求4所述花冠飲品的生產(chǎn)工藝過(guò)程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內(nèi)浸泡2小時(shí)；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內(nèi)90°C溫度預(yù)煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預(yù)煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進(jìn)行濃縮 30分鐘后倒出過(guò)濾；(5)發(fā)酵，待濃縮液達(dá)到30°C以下溫度時(shí)，加入濃縮液重量O.3%的啤酒酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為8 12小時(shí)；(6)過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；(7)灌裝，加入白砂糖10份，蜂蜜I份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、橙汁、菠蘿汁) 調(diào)整口味，送入灌裝機(jī)封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進(jìn)行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質(zhì)檢出廠。
10.根據(jù)權(quán)利要求5所述花冠飲品的生產(chǎn)工藝過(guò)程，包括以下步驟⑴原料選擇，按組份重量配比稱出所需原料，用水洗凈，浙干；⑵浸泡，用25°C 35°C熱水，按體積比I :4裝入容器內(nèi)浸泡2小時(shí)；⑶煮沸，將已浸泡的原料倒入不銹鋼夾層鍋內(nèi)90°C溫度預(yù)煮30分鐘后，濾出原汁，再以體積比1:3的水煮沸30分鐘，再濾干后用體積比1:3的比例倒水再煮30分鐘；⑷濃縮，將三次預(yù)煮液混合一起，95°C 100°C溫度濃縮10分鐘后，改用80°C進(jìn)行濃縮 30分鐘后倒出過(guò)濾；(5)發(fā)酵，待濃縮液達(dá)到30°C以下溫度時(shí)，加入濃縮液重量O. 3%的啤酒酵母菌進(jìn)行發(fā)酵，時(shí)間為8 12小時(shí)；(6)過(guò)濾，用硅藻土過(guò)濾機(jī)進(jìn)行過(guò)濾；⑴灌裝，加入白砂糖7份，蜂蜜2份以及原液重量4%的水果汁(蘋果汁、橙汁、菠蘿汁) 調(diào)整口味，送入灌裝機(jī)封口 ；⑶殺菌，將已裝好的半成品進(jìn)行殺菌，用巴式殺菌法10分鐘升溫到100°C，保持20分鐘后降到常溫；⑶質(zhì)檢出廠。
全文摘要
本發(fā)明屬于保健飲品，具體涉及一種花冠飲品，組份重量配比雞冠花2.5～100份，靈芝1～10份，枸杞2～20份，金銀花1～10份，甘草0.5～5份，茶多酚0.25～1份。本發(fā)明的有益效果在于補(bǔ)充人體所需的氨基酸.微量元素.維生素。提高人體免疫力，適應(yīng)任何人群，特別適應(yīng)容易感冒人群飲用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK102599602SQ20121009980
公開(kāi)日2012年7月25日 申請(qǐng)日期2012年4月9日 優(yōu)先權(quán)日2012年4月9日
發(fā)明者王毅 申請(qǐng)人:王毅