專利名稱：一種苦瓜茶的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種苦瓜茶的制作方法，屬于食品制作領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
苦瓜又名涼瓜，是葫蘆科植物，為一年生攀緣草本。莖、枝、葉柄及花梗披有柔毛， 腋生卷須。葉子的直徑達(dá)3至12厘米，有5至7道掌狀深裂，裂片呈橢圓形，外沿有鋸齒。 春夏之交開花，雌雄同株，黃色。果實(shí)長橢圓形，表面具有多數(shù)不整齊瘤狀突起。種子藏于肉質(zhì)果實(shí)之中，成熟時(shí)有紅色的囊裹著?？喙鲜侨藗兿矏鄣囊环N蔬菜，原產(chǎn)地不清楚，但一般認(rèn)為是原產(chǎn)于熱帶地區(qū)。在南亞、東南亞、中國、和加勒比海群島均有廣泛的種植。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種可去除苦味的苦瓜茶的制作方法。本發(fā)明解決上述技術(shù)問題的技術(shù)方案如下一種苦瓜茶的制作方法，包括以下步驟將苦瓜清洗干凈后，切成苦瓜薄片，再將所述薄片進(jìn)行脫水，然后在進(jìn)行清炒至略焦?fàn)睿?裝袋以備沏茶。明代以前醫(yī)書沒有記載苦瓜，明代《救荒本草》、《本草綱目》始列入，疑為三寶太監(jiān)下西洋時(shí)，從南洋群島移植過來。清代王孟英的《隨息居飲食譜》說”苦瓜清則苦寒；滌熱，明目，清心。可醬可腌。寒者(寒底)勿食。熟則色赤，味甘性平，養(yǎng)血滋肝，潤脾補(bǔ)腎?！?即是說瓜熟色赤，苦味減，寒性降低，滋養(yǎng)作用顯出，與末熟時(shí)相對而言，以清為補(bǔ)之。其實(shí)吃苦瓜以色青末黃熟時(shí)才好吃，更取其清熱消暑功效?？喙衔犊啵戏饺硕嗍碁槭?。夏秋間都可吃到苦瓜，用作配茉佐膳，只覺可口，不覺其苦。中國粵人以苦瓜切片，曬干貯存，作藥用，此即治暑天感冒之苦瓜乾也。苦瓜以味得名，苦字不好聽，粵人又喚做涼瓜?？喙闲稳缌鰻钔黄?，又稱癩瓜；瓜面起皺紋，似荔枝，遂又稱錦荔枝。苦瓜的功效如下
1.苦瓜具有清熱消暑、養(yǎng)血益氣、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，對治療痢疾、瘡腫、中暑發(fā)熱、痱子過多、結(jié)膜炎等病有一定的功效。2.苦瓜的維生素C含量很高，具有預(yù)防壞血病、保護(hù)細(xì)胞膜、防止動(dòng)脈粥樣硬化、 提高機(jī)體應(yīng)激能力、保護(hù)心臟等作用。3.苦瓜中的有效成分可以抑制正常細(xì)胞的癌變和促進(jìn)突變細(xì)胞的復(fù)原，具有一定的抗癌作用。4.苦瓜中的苦瓜素被譽(yù)為“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。清熱祛心火， 解毒，明目，補(bǔ)氣益精，止渴消暑，治癰。5.苦瓜含有苦瓜皂苷(又稱皂甙)，具有降血糖、降血脂、抗腫瘤、預(yù)防骨質(zhì)疏松、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗氧化、抗菌以及提高人體免疫力等藥用和保健功能。本發(fā)明的有益效果是用本發(fā)明的方法制得的苦瓜茶，不但去除了其苦味，而且有效利用了其功效，是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的飲品。在上述技術(shù)方案的基礎(chǔ)上，本發(fā)明還可以做如下改進(jìn)。進(jìn)一步，所述苦瓜薄片的厚度為1 3毫米。進(jìn)一步，所述脫水是用晾曬或者烘干進(jìn)行脫水。
具體實(shí)施例方式以下對本發(fā)明的原理和特征進(jìn)行描述，所舉實(shí)例只用于解釋本發(fā)明，并非用于限定本發(fā)明的范圍。實(shí)施例1
將苦瓜清洗干凈后，切成厚度為3毫米苦瓜薄片，再將所述薄片進(jìn)行晾曬以脫去水份， 然后在進(jìn)行清炒至略焦?fàn)?，裝袋以備沏茶。實(shí)施例2
將苦瓜清洗干凈后，切成厚度為1毫米苦瓜薄片，再將所述薄片進(jìn)行烘干以脫去水份， 然后在進(jìn)行清炒至略焦?fàn)?，裝袋以備沏茶。以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種苦瓜茶的制作方法，其特征在于，包括以下步驟將苦瓜清洗干凈后，切成苦瓜薄片，再將所述薄片進(jìn)行脫水，然后在進(jìn)行清炒至略焦?fàn)?，裝袋以備沏茶。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于所述苦瓜薄片的厚度為1 3毫米。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制作方法，其特征在于所述脫水是用晾曬或者烘干進(jìn)行脫水。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種苦瓜茶的制作方法，包括以下步驟將苦瓜清洗干凈后，切成苦瓜薄片，再將所述薄片進(jìn)行脫水，然后在進(jìn)行清炒至略焦?fàn)?，裝袋以備沏茶。用本發(fā)明的方法制得的苦瓜茶，不但去除了其苦味，而且有效利用了其功效，是一種很有營養(yǎng)價(jià)值的飲品。
文檔編號(hào)A23F3/34GK102550767SQ20121004758
公開日2012年7月11日 申請日期2012年2月28日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月28日
發(fā)明者徐慧 申請人:徐慧