專利名稱：一種調(diào)味料的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體地說是一種調(diào)味料。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的調(diào)味料品種繁多，但一般的調(diào)味料功能比較單一，如味精、雞精、香料等都僅起到調(diào)節(jié)口感的作用。人們?cè)谧鰶霾嘶驔銎?如涼面、涼米線、涼卷粉、涼豌豆粉等)時(shí)，要進(jìn)行調(diào)料配制，其調(diào)出的料味因人而異。有的甜而無咸，有的咸而無甜酸，或甜酸咸比例失調(diào)無法下咽。而目前沒有一種規(guī)范的、味道很好的此類商品化調(diào)味料，使人們?cè)谶@方面的需求存在不足。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種味道極佳、規(guī)范的、商品化的調(diào)味料，滿足了人們?cè)谶@類食品方面的需求，給這類食品的制作帶來了方便。本發(fā)明的調(diào)味料的原料重量份配比為白糖80 110，水100 135，什錦醬40 60，咸醬油50 70，陳醋40 60，鹽3 5，姜沫8 10，蒜8 10，芝麻油3 5，花椒油 3 5，胡椒粉3 5，雞精4 5，味精3 5。將上述原料混合均勻即可得到調(diào)味料。本發(fā)明的調(diào)味料其獨(dú)特的口味為甜中有酸、酸中有咸、咸中有香、
深受廣大食客的認(rèn)可，在拌涼米線、涼卷粉、涼豌豆粉、涼面等時(shí)，如在配上黃燜雞，燜肉，雜醬肉帽等，更是香味濃郁，口味獨(dú)特。此外，凡可以用來生吃的食品，如涼菜等，均可以使用該調(diào)味料。本發(fā)明的調(diào)味料給人們的食品生活帶來了新的感覺和更多的方便。
具體實(shí)施例方式實(shí)施例1
本發(fā)明的調(diào)味料的原料配比為白糖80克，水100克，什錦醬40克，咸醬油50克，鹽3 克，陳醋40克，姜沫8克，蒜8克，芝麻油3克，花椒油3克，胡椒粉3克，雞精4克，味精3克。將上述原料混合均勻即可得到調(diào)味料。實(shí)施例2
本發(fā)明的調(diào)味料的原料配比為白糖90克，水120克，什錦醬50克，咸醬油60克，鹽4 克，陳醋50克，姜沫9克，蒜9克，芝麻油4克，花椒油4克，胡椒粉4克，雞精4. 5克，味精 4克。將上述原料混合均勻即可得到調(diào)味料。實(shí)施例3:
本發(fā)明的調(diào)味料的原料配比為白糖110克，水135克，什錦醬60克，咸醬油70克，鹽 5克，陳醋60克，姜沫10克，蒜10克，芝麻油5克，花椒油5克，胡椒粉5克，雞精5克，味精5克。將上述原料混合均勻即可得到調(diào)味料。實(shí)施例4:
本發(fā)明的調(diào)味料的原料配比為白糖100克，水135克，什錦醬50克，咸醬油60克，鹽 5克，陳醋50克，姜沫10克，蒜10克，芝麻油5克，花椒油5克，胡椒粉3克，雞精3克，味精3克。將上述原料混合均勻即可得到調(diào)味料。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)味料，其特征在于調(diào)味料的原料重量份配比為白糖80 110，水100 135， 什錦醬40 60，咸醬油50 70，陳醋40 60，鹽3 5，姜沫8 10，蒜8 10，芝麻油 3 5，花椒油3 5，胡椒粉3 5，雞精4 5，味精3 5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的調(diào)味料，其特征在于調(diào)味料的原料重量份配比為白糖90 100，水110 120，什錦醬50 55，咸醬油55 60，陳醋50 55，鹽3 4，姜沫8 9， 蒜8 9，芝麻油4 5，花椒油4 5，胡椒粉3 4，雞精4 5，味精3 4。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的調(diào)味料，其特征在于調(diào)味料的原料重量份配比為白糖100 克，水135克，什錦醬50克，咸醬油60克，鹽5克，陳醋50克，姜沫10克，蒜10克，芝麻油 5克，花椒油5克，胡椒粉3克，雞精3克，味精3克。
全文摘要
本發(fā)明是一種調(diào)味料。調(diào)味料的原料重量份配比為白糖80～110，水100～135，什錦醬40～60，咸醬油50～70，陳醋40～60，鹽3～5，姜沫8～10，蒜8～10，芝麻油3～5，花椒油3～5，胡椒粉3～5，雞精4～5，味精3～5。將上述原料混合均勻即可。本發(fā)明的調(diào)味料其獨(dú)特的口味為甜中有酸、酸中有咸、咸中有香、深受廣大食客的喜愛，在拌涼米線、涼卷粉、涼豌豆粉、涼面等時(shí)，如在配上黃燜雞，燜肉，雜醬肉帽等，更是香味濃郁，口味獨(dú)特。此外，凡可以用來生吃的食品，如涼菜等，均可以使用該調(diào)味料。本發(fā)明的調(diào)味料給人們的食品生活帶來了新的感覺和更多的方便。
文檔編號(hào)A23L1/226GK102551019SQ20121004369
公開日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2012年2月24日 優(yōu)先權(quán)日2012年2月24日
發(fā)明者梁品 申請(qǐng)人:梁品