專利名稱：保存穩(wěn)定性優(yōu)異的含有s-腺苷-l-蛋氨酸的干酵母組合物及其制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及高濃度地含有水溶性的作為生理活性物質(zhì)有用的S-腺苷-L-蛋氨酸(以下，記為SAMe)、保存穩(wěn)定性優(yōu)異的干酵母組合物及其制造方法。
背景技術(shù)：
SAMe在機(jī)體內(nèi)廣泛存在，是在核酸、神經(jīng)傳導(dǎo)物質(zhì)、磷脂、激素、蛋白質(zhì)等合成、代謝中作為各種利用轉(zhuǎn)甲基酶的甲基反應(yīng)的甲基供給體而扮演重要角色的水溶性生理活性物質(zhì)。SAMe在人體幾乎所有細(xì)胞中可見(jiàn)，作為各種生物化學(xué)中的共同因子發(fā)揮作用，通過(guò)甲基轉(zhuǎn)移、硫基轉(zhuǎn)移和氨基丙基轉(zhuǎn)移的3個(gè)代謝路線被代謝。例如，是軟骨維持和腦內(nèi)物質(zhì)的生物合成不可缺少的物質(zhì)。根據(jù)近年的SAMe的功能研究，也報(bào)告了對(duì)脂肪肝、高脂血癥、動(dòng) 脈硬化癥、失眠癥、酒精性肝炎、老年癡呆癥等的治療效果。這樣，SAMe是重要的生理活性物質(zhì)，在歐美各國(guó)作為抑郁癥、肝臟疾病和關(guān)節(jié)炎等的治療藥或健康食品被廣泛利用。因此，強(qiáng)烈希望廉價(jià)、簡(jiǎn)便地制造、提供SAMe。目前，作為SAMe的制造方法，已知有使用含有作為前體物質(zhì)的L-蛋氨酸的培養(yǎng)基進(jìn)行發(fā)酵生產(chǎn)的方法；使用從酵母等微生物分離精制得到的SAMe合成酶(蛋氨酸腺苷基轉(zhuǎn)移酶)、以5'-三磷酸腺苷(ATP)和L-蛋氨酸作為基質(zhì)、酶合成SAMe的方法，和利用合成法的方法等。關(guān)于酶合成法，是使用從酵母等微生物分離精制得到的SAMe合成酶(蛋氨酸腺苷基轉(zhuǎn)移酶)，以5'-三磷酸腺苷(ATP)和L-蛋氨酸作為基質(zhì)，酶合成SAMe的方法，與發(fā)酵法相比，雖然該方法有SAMe的積蓄量多、不需要從菌體提取的SAMe操作等的優(yōu)點(diǎn)，但是有酶的制備繁瑣、得到的酶活性微弱、必須除去ATP分解酶等妨礙物質(zhì)的問(wèn)題，還有基質(zhì)ATP極其高價(jià)的各種問(wèn)題，未必能夠成為實(shí)用的方法。另外，由于近年的基因工程的發(fā)展，通過(guò)使用克隆得到的SAMe合成酶基因，該酶的制備變得更加簡(jiǎn)便，雖然酶制備的問(wèn)題得到解決，但依然必須將高價(jià)的ATP作為基質(zhì)使用等其它實(shí)用上的問(wèn)題還未被解決。另外，由于SAMe熱不穩(wěn)定，有即使在常溫下也容易被分解的性質(zhì)，因此，在作為醫(yī)藥品、健康食品使用時(shí)成為大的障礙。作為其對(duì)策，進(jìn)行了以保存穩(wěn)定性提高為目的的多種嘗試。例如，一般有將以上述制造方法得到的SAMe組合物通過(guò)色譜法等精制后，制成和硫酸、對(duì)甲苯磺酸的鹽或和丁烷ニ磺酸的鹽，實(shí)現(xiàn)使SAMe穩(wěn)定化的方法(例如，參照專利文獻(xiàn)O ;或者，在精制得到的SAMe中進(jìn)行添加物處理，使SAMe形成組合物而實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定化的方法(例如，參照專利文獻(xiàn)I);由于需要許多工夫和費(fèi)用，因此，作為治療藥和健康食品廉價(jià)地制造提供重要的SAMe是極其困難的。近年來(lái)，進(jìn)行著關(guān)于使用將SAMe以更廉價(jià)、精制エ序少、具有能夠簡(jiǎn)便地制造SAMe的生產(chǎn)能力且能夠ロ服攝取的微生物的、含有SAMe的干燥微生物的研究(例如，參照專利文獻(xiàn)2、非專利文獻(xiàn)I)。但是，現(xiàn)狀是，與精制得到的SAMe、SAMe組合物相比，含有SAMe的干燥微生物的保存穩(wěn)定性低形成問(wèn)題?，F(xiàn)有技術(shù)文獻(xiàn)專利文獻(xiàn)
專利文獻(xiàn)I :日本特開(kāi)昭59-51213號(hào)公報(bào)專利文獻(xiàn)2 國(guó)際公開(kāi)第2008/090905號(hào)非專利文獻(xiàn)非專利文獻(xiàn)I Biochemica et Biophysica Acta, 1573, 105-108，(2002)非專利文獻(xiàn)2 :J of Chromatography B, 863，94-100 (2008)

發(fā)明內(nèi)容
發(fā)明所要解決的課題
本發(fā)明的目的在于確立能夠以低成本、簡(jiǎn)便地制造高濃度地含有SAMe的保存穩(wěn)定性優(yōu)異的干酵母組合物的エ藝。用于解決課題的方法為了解決上述課題，本發(fā)明的發(fā)明人深入地研究了經(jīng)濟(jì)地生產(chǎn)高濃度地含有SAMe、且能夠以穩(wěn)定的狀態(tài)長(zhǎng)時(shí)間保存的、性能優(yōu)異的組合物的方法，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，使用具有SAMe生產(chǎn)能力且能夠ロ服攝取的酵母，在菌體內(nèi)使SAMe高濃度地產(chǎn)生積蓄后，以離心分離等分離方法從培養(yǎng)液分離酵母菌體，在所得到的酵母菌體濃縮物中添加增粘劑后，使之干燥，由此，能夠簡(jiǎn)便地收率良好地制造作為高濃度地含有作為目的的SAMe、且保存穩(wěn)定性優(yōu)異的組合物的干酵母，從而完成了本發(fā)明。另外，發(fā)現(xiàn)本發(fā)明的含有SAMe的干酵母的組合物，除了保存穩(wěn)定性優(yōu)異，機(jī)體吸收性也優(yōu)異，從而完成了本發(fā)明。本發(fā)明提供( I)ー種含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，含有S-腺苷-L-蛋氨酸和增粘齊U，和(2) ー種含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物的制造方法,使用具有S-腺苷-L-蛋氨酸生產(chǎn)能力的酵母，在由酵母的菌體培養(yǎng)液得到的酵母菌體濃縮物中添加增粘劑后，進(jìn)行干燥。發(fā)明的效果本發(fā)明的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，保存穩(wěn)定性優(yōu)異，并且機(jī)體吸收性也優(yōu)異，因此，通過(guò)破碎制成粉末狀，或根據(jù)需要加入其它生理活性成分、賦形劑等添加劑、壓縮壓片制成片劑狀的組合物，或?qū)⒎垠w造粒為顆粒狀、將造粒得到的顆粒灌裝而進(jìn)行膠囊化等，能夠提供醫(yī)藥、健康食品用的、水溶性的、作為生理活性物質(zhì)有用的組合物。另外，能夠提供以低成本、簡(jiǎn)便地制造高濃度地含有S-腺苷-L-蛋氨酸的保存穩(wěn)定性優(yōu)異的組合物、機(jī)體吸收性也優(yōu)異的含有SAMe的干酵母組合物的方法。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明中所使用的酵母種類，只要是具有SAMe生產(chǎn)能力且能夠ロ服攝取的酵母即可，例如，可以列舉屬于酵母菌屬的酵母。其中，釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)更適合。此外，在干酵母中，含有大量5'-核苷酸、游離氨基酸、具有抗氧化作用且有利于肝功能改善的谷胱甘肽、具有免疫カ增強(qiáng)作用、整理腸道作用的β -葡聚糖、食物纖維等有用成分，作為健康食品等被廣泛利用。在培養(yǎng)上述酵母時(shí)所使用的碳源，只要是酵母能夠同化的物質(zhì)即可，沒(méi)有特別限制，例如，可以列舉葡萄糖、蔗糖、淀粉、廢糖蜜等碳水化合物、こ醇等醇或こ酸等有機(jī)酸。只要是酵母能夠同化的物質(zhì)，氮源也沒(méi)有特別限制，例如，可以列舉氨、硝酸、尿素等無(wú)機(jī)氮化合物、或酵母提取物、麥芽提取物等含有有機(jī)氮的化合物。另外，作為無(wú)機(jī)鹽類，可以使用磷酸、鉀、鈉、鎂、鈣、鐵、鋅、錳、鈷、銅、鑰等的鹽。還能夠添加參與SAMe的骨架結(jié)構(gòu)的蛋氨酸、腺嘌呤、腺苷核糖核苷，進(jìn)行培養(yǎng)。作為培養(yǎng)基，使用含有L-蛋氨酸的培養(yǎng)基(Shiozaki S.，et all, J.Biotechnology, 4, 345-354，(1986))。在作為培養(yǎng)基成分含有蔗糖、酵母提取物、L-蛋氨酸、尿素、甘氨酸、磷酸ニ氫鉀、硫酸鎂七水合物、生物素、氯化鈣ニ水合物和微量金屬鹽的培養(yǎng)基中接種細(xì)菌，流動(dòng)加入蔗糖和/或こ醇等碳源，并且進(jìn)行好氧培養(yǎng)，能夠得到含有SAM的菌體。培養(yǎng)溫度和培養(yǎng)液的pH根據(jù)所使用的酵母種類而不同，作為培養(yǎng)溫度，能夠列舉20 35°C的溫度，作為培養(yǎng)液的pH，能夠列舉pH4 7的范圍。 另外，在提高菌體內(nèi)的SAMe含量中，優(yōu)選好氧培養(yǎng)。培養(yǎng)槽只要能夠進(jìn)行通氣且能夠根據(jù)需要進(jìn)行攪拌即可，例如，能夠利用機(jī)械式攪拌培養(yǎng)槽、空氣升降式培養(yǎng)槽和氣泡塔型培養(yǎng)槽等。培養(yǎng)基的提供方法，一次性或者分別連續(xù)地或間歇地提供碳源、氮源、各種無(wú)機(jī)鹽類、各種添加劑等。例如，蔗糖、こ醇等基質(zhì)既可以作為與其它培養(yǎng)基成分的混合物向培養(yǎng)槽提供，另外，也可以與其它培養(yǎng)基成分分別獨(dú)立地向培養(yǎng)槽提供。培養(yǎng)液的PH控制可以通過(guò)酸、堿溶液進(jìn)行。作為堿，希望使用作為氮源所使用的氨、尿素、或非氮類堿，例如，使用氫氧化鈉、氫氧化鉀等，進(jìn)行PH控制。作為酸，使用無(wú)機(jī)酸，例如，使用磷酸、硫酸、硝酸，或有機(jī)酸。此外，也能夠使用無(wú)機(jī)鹽類的磷酸鹽、鉀鹽、鈉鹽、硝酸鹽等進(jìn)行pH控制。以這樣的條件進(jìn)行培養(yǎng)，在目標(biāo)量的SAMe在酵母菌體中積蓄的階段，取出培養(yǎng)液，分離酵母菌體。作為分離方法，只要是能夠高效地進(jìn)行菌體的分離和洗浄的方法即可，沒(méi)有特別限制，作為適合的例子，可以列舉使用對(duì)流型酵母離心分離機(jī)和分離膜的超濾裝置。接著，在分離得到的酵母菌體的分離濃縮物中添加增粘劑。由此，干酵母中的SAMe保存穩(wěn)定性和機(jī)體吸收性提高，另外，酵母的干燥エ序中的成品率也提高，另外，干酵母獨(dú)特的臭氣也得到掩蔽。作為所添加的增粘劑的量，以相對(duì)于含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物的質(zhì)量比計(jì)，優(yōu)選為O. I 70質(zhì)量％的范圍，更優(yōu)選為O. 4 70質(zhì)量％的范圍，更加優(yōu)選為O. 7 70質(zhì)量％的范圍。而且，特別優(yōu)選為4. 5 70質(zhì)量％的范圍。如果低于O. I質(zhì)量％，則干酵母中的SAMe保存穩(wěn)定性變得不充分，如果超過(guò)70質(zhì)量％，不僅浪費(fèi)，而且干酵母中的SAMe保存穩(wěn)定性顯示用量依賴性地下降的傾向。在本發(fā)明中，增粘劑是指具有增粘作用、如凝膠化劑那樣的能夠在食品中添加的各種增粘劑等。具體而言，作為能夠使用的增粘劑，可以列舉下述(I) (7)，能夠從中選擇ー種以上使用。(I)選自黃原膠、結(jié)冷膠、凝膠多糖、海藻黃原膠、普魯蘭多糖和納豆菌膠中的來(lái)自微生物的增粘劑；(2)選自瓜爾膠、塔拉膠、刺槐豆膠、羅望子膠和車前子膠中的來(lái)自種子的增粘劑；(3)選自纖維素、甲基纖維素、羥丙基纖維素、羥丙基甲基纖維素、羧甲基纖維素、淀粉和羧甲酸鈉中的來(lái)自植物的增粘劑；(4)選自角叉菜膠、藻酸鈉、藻酸和藻酸丙ニ醇酯中的來(lái)自海藻的增粘劑；(5)選自阿拉伯樹(shù)膠、黃蓍膠、蟲(chóng)膠和阿拉伯半乳聚糖中的來(lái)自樹(shù)脂的增粘劑；(6)選自殼聚糖和幾丁質(zhì)中的來(lái)自甲殼的增粘劑；和(7)選自果膠、甘露聚糖、透明質(zhì)酸、軟 骨素、瓊脂、膠原、白蛋白、玉米醇溶蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸鈉中的增粘劑。其中，更優(yōu)選(I)選自黃原膠、結(jié)冷膠、凝膠多糖、海藻黃原膠、普魯蘭多糖和納豆菌膠中的來(lái)自微生物的增粘劑；(2)選自瓜爾膠、塔拉膠、刺槐豆膠、羅望子膠和車前子膠中的來(lái)自種子的增粘劑；(5)選自阿拉伯樹(shù)膠、黃蓍膠、蟲(chóng)膠和阿拉伯半乳聚糖中的來(lái)自樹(shù)脂的增粘劑；(6)選自殼聚糖和幾丁質(zhì)中的來(lái)自甲殼的增粘劑；和(7)選自果膠、甘露聚糖、透明質(zhì)酸、軟骨素、瓊脂、膠原、白蛋白、玉米醇溶蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸鈉中的增粘劑。還特別優(yōu)選(I)選自黃原膠、結(jié)冷膠、凝膠多糖、海藻黃原膠、普魯蘭多糖和納豆菌膠中的來(lái)自微生物的增粘劑，和(2)選自瓜爾膠、塔拉膠、刺槐豆膠、羅望子膠和車前子膠中的來(lái)自種子的增粘劑。在本發(fā)明中所使用的增粘劑，在食品、化妝品、醫(yī)藥品用途中被廣泛使用，能夠安全地使用。在這樣操作進(jìn)行增粘劑的添加處理后，對(duì)酵母菌體的濃縮物，通過(guò)利用噴霧干燥器的噴霧干燥法、冷凍干燥法等的干燥方法使水分蒸發(fā)，制成含有SAMe的干酵母組合物。作為干燥條件，在噴霧干燥法中，希望在入口溫度210°C以下、出口溫度110°C以下使之干燥。在冷凍干燥法中，希望在最終塔板溫度30°C以下使之干燥。從保存穩(wěn)定性的觀點(diǎn)出發(fā)，希望本發(fā)明的含有SAMe組合物的水分含量為5. O質(zhì)量％以下。接著，對(duì)該干酵母組合物進(jìn)行破碎，制成粉狀，或根據(jù)需要，在粉狀的干酵母中加入其它生理活性成分、賦形劑等的添加劑后，壓縮壓片，制成片劑狀的組合物，還能夠進(jìn)ー步包覆其表面。另外，也能夠?qū)⒎垠w造粒為顆粒狀、將粉體、造粒得到的顆粒灌裝而進(jìn)行膠囊化
坐寸ο實(shí)施例以下，利用實(shí)施例和比較例更具體地說(shuō)明本發(fā)明，但本發(fā)明不受這些例子限定。實(shí)施例I 4( a )酵母菌體的培養(yǎng)根據(jù)如上所述的公知的培養(yǎng)法，在含有L-蛋氨酸的培養(yǎng)基(Shiozaki S.，etall, J. Biotechnology, 4，345-354 (1986))中接種屬于酵母菌屬的釀酒酵母IF02346，邊以培養(yǎng)溫度27 29°C好氧通氣攪拌，邊培養(yǎng)6日。其結(jié)果，得到18L菌體濃度3. 5wt%、SAMe含量205mg/g —干酵母的酵母菌體培養(yǎng)液。
(b)酵母菌體的收集用連續(xù)旋轉(zhuǎn)型離心分離器(日立HIMAC CENTRIFUGE CR10B2)處理18L上述酵母菌體培養(yǎng)液，得到3. 4kg液狀酵母菌體濃縮物，其中，菌濃度以干燥物換算，相當(dāng)于18質(zhì)量％。(c)向酵母菌體濃縮物添加增粘劑在上述3. 4kg酵母菌體濃縮物中，以相對(duì)于該酵母濃縮物中的SAMe的質(zhì)量比為O. 02,0. 2,2. 2,11. I倍量地加入黃原膠，在室溫?cái)嚢杌旌?0分鐘，得到添加了黃原膠的酵母菌體濃縮物。(d)干酵母的制造在冷凍干燥器(日本真空技術(shù)株式會(huì)社生產(chǎn))的冷凍干燥用不銹鋼盤(pán)中流入添加了上述黃原膠的酵母菌體濃縮物，在-50°C冷凍干燥后，以最終塔板溫度25°C的條件冷凍 干燥36小吋。通過(guò)進(jìn)ー步對(duì)所得到的冷凍干酵母進(jìn)行粉碎而得到粉末干酵母。在密閉玻璃容器中裝入這樣操作得到的粉末干酵母，在40°C、RH75%的加速試驗(yàn)條件下進(jìn)行保存穩(wěn)定性試驗(yàn)。在表I中表示在40°C、RH75%的加速保存穩(wěn)定性試驗(yàn)的結(jié)果。此外，對(duì)于SAMe殘留率，通過(guò)使用高氯酸的公知方法從含有SAMe的干酵母提取SAMe，通過(guò)使用液相色譜的比較定量法實(shí)施。對(duì)于保存后有無(wú)臭氣，由5名參加者的感官檢查求出。感官檢查的評(píng)價(jià)方法為，5名參加者全部認(rèn)為無(wú)異臭時(shí)記為5名中I 2名認(rèn)為有異臭時(shí)記為“Λ”、5名中3名以上認(rèn)為有異臭時(shí)記為“ X ”。本發(fā)明中的SAMe測(cè)定方法，使用以下條件的液相色譜。所使用的分析條件柱Nacalai(nacalai tesque) C0SM0SILC>4· 6X IOOmm洗脫液0· 2M KH2PO4水溶液/甲醇=95/5流速O.7mL/min,檢測(cè)器UV (260nm)SAMe保持時(shí)間約150秒實(shí)施例5 8在酵母菌體濃縮物中使用凝膠多糖，與實(shí)施例I同樣處理，得到粉末干酵母。在表I中表示所得到的粉末干酵母中的SAMe含量、質(zhì)量、以及所得到的含有SAMe的干酵母在密閉玻璃容器中在40°C、RH75%的加速條件下的保存穩(wěn)定性試驗(yàn)的結(jié)果、感官檢查的結(jié)果。實(shí)施例9在酵母菌體濃縮物中，相對(duì)于該酵母濃縮物中的SAMe的質(zhì)量比為O. 2倍量地加入瓜爾膠，除此以外，與實(shí)施例I同樣地處理，得到粉末干酵母。在表I中表示所得到的粉末干酵母中的SAMe含量、質(zhì)量、以及所得到的含有SAMe的干酵母在密閉玻璃容器中在40°C、RH75%的加速條件下的保存穩(wěn)定性試驗(yàn)的結(jié)果、感官檢查的結(jié)果。實(shí)施例10在酵母菌體濃縮物中，相對(duì)于該酵母濃縮物中的SAMe的質(zhì)量比為O. 2倍量地加入羅望子膠，除此以外，與實(shí)施例I同樣地處理，得到粉末干酵母。在表I中表示所得到的粉末干酵母中的SAMe含量、質(zhì)量、以及所得到的含有SAMe的干酵母在密閉玻璃容器中在40°C、RH75%的加速條件下的保存穩(wěn)定性試驗(yàn)的結(jié)果、感官檢查的結(jié)果。實(shí)施例11在酵母菌體濃縮物中，相對(duì)于該酵母濃縮物中的SAMe的質(zhì)量比為O. 2倍量地加入結(jié)冷膠，除此以外，與實(shí)施例I同樣地處理，得到粉末干酵母。在表I中表示所得到的粉末干酵母中的SAMe含量、質(zhì)量、以及所得到的含有SAMe干酵母在密閉玻璃容器中在40°C、RH75%的加速條件下的保存穩(wěn)定性試驗(yàn)的結(jié)果、感官檢查的結(jié)果。比較例I除了在酵母菌體濃縮物中不添加黃原膠以外，與實(shí)施例I同樣處理，得到粉末干酵母。在表I中表示所得到的粉末干酵母中的SAMe含量、質(zhì)量、以及所得到的含有SAMe的干酵母在密閉玻璃容器中在40°C、RH75%的加速條件下的保存 穩(wěn)定性試驗(yàn)的結(jié)果、感官檢查的結(jié)果。比較例2在酵母菌體濃縮物中，相對(duì)于該酵母濃縮物中的SAMe的質(zhì)量比為2. 2倍量地加入海藻糖，除此以外，與實(shí)施例I同樣地處理，得到粉末干酵母。在表I中表示所得到的粉末干酵母中的SAMe含量、質(zhì)量、以及所得到的含有SAMe的干酵母在密閉玻璃容器中在40°C、RH75%的加速條件下的保存穩(wěn)定性試驗(yàn)的結(jié)果、感官檢查的結(jié)果。[表I]
權(quán)利要求
1.一種含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，其特征在于 含有S-腺苷-L-蛋氨酸和增粘劑。
2.如權(quán)利要求I所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，其特征在于 所述增粘劑是選自下述(I) (7)的任一項(xiàng)中的至少I(mǎi)種， (1)選自黃原膠、結(jié)冷膠、凝膠多糖、海藻黃原膠、普魯蘭多糖和納豆菌膠中的來(lái)自微生物的增粘劑； (2)選自瓜爾膠、塔拉膠、刺槐豆膠、羅望子膠和車前子膠中的來(lái)自種子的增粘劑； (3)選自纖維素、甲基纖維素、羥丙基纖維素、羥丙基甲基纖維素、羧甲基纖維素、淀粉和羧甲酸鈉中的來(lái)自植物的增粘劑； (4)選自角叉菜膠、藻酸鈉、藻酸和藻酸丙二醇酯中的來(lái)自海藻的增粘劑； (5)選自阿拉伯樹(shù)膠、黃蓍膠、蟲(chóng)膠和阿拉伯半乳聚糖中的來(lái)自樹(shù)脂的增粘劑； (6)選自殼聚糖和幾丁質(zhì)中的來(lái)自甲殼的增粘劑；和 (7)選自果膠、甘露聚糖、透明質(zhì)酸、軟骨素、瓊脂、膠原、白蛋白、玉米醇溶蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸鈉中的增粘劑。
3.如權(quán)利要求2所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，其特征在于 所述增粘劑是選自下述的(I)、(2)和(5) (7)的任一項(xiàng)中的至少I(mǎi)種， (1)選自黃原膠、結(jié)冷膠、凝膠多糖、海藻黃原膠、普魯蘭多糖和納豆菌膠中的來(lái)自微生物的增粘劑； (2)選自瓜爾膠、塔拉膠、刺槐豆膠、羅望子膠和車前子膠中的來(lái)自種子的增粘劑； (5)選自阿拉伯樹(shù)膠、黃蓍膠、蟲(chóng)膠和阿拉伯半乳聚糖中的來(lái)自樹(shù)脂的增粘劑； (6)選自殼聚糖和幾丁質(zhì)中的來(lái)自甲殼的增粘劑；和 (7)選自果膠、甘露聚糖、透明質(zhì)酸、軟骨素、瓊脂、膠原、白蛋白、玉米醇溶蛋白、酪蛋白和酪蛋白酸鈉中的增粘劑。
4.如權(quán)利要求I 3中任一項(xiàng)所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，其特征在于 相對(duì)于含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，含有所述增粘劑O. I 70重量％。
5.如權(quán)利要求I 4中任一項(xiàng)所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，其特征在于 干酵母為屬于酵母菌屬的酵母。
6.如權(quán)利要求5所述的含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物，其特征在于 所述屬于酵母菌屬的酵母為釀酒酵母。
7.一種含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母組合物的制造方法，其特征在于 使用具有S-腺苷-L-蛋氨酸生產(chǎn)能力的酵母，在由酵母的菌體培養(yǎng)液得到的酵母菌體濃縮物中添加增粘劑后，進(jìn)行干燥。
全文摘要
本發(fā)明提供一種含有S-腺苷-L-蛋氨酸和增粘劑的保存穩(wěn)定性優(yōu)異的干酵母組合物。通過(guò)在培養(yǎng)收集具有SAMe生產(chǎn)能力的酵母得到的酵母菌體濃縮物中添加增粘劑后進(jìn)行干燥，能夠簡(jiǎn)便且經(jīng)濟(jì)性地制造保存穩(wěn)定性和機(jī)體吸收性優(yōu)異的、高濃度地含有S-腺苷-L-蛋氨酸的干酵母，因此，能夠在市場(chǎng)上提供高濃度地含有水溶性的作為生理活性物質(zhì)有用的S-腺苷-L-蛋氨酸、保存穩(wěn)定性和機(jī)體吸收性優(yōu)異的干酵母組合物。
文檔編號(hào)C12N1/16GK102858950SQ20118001781
公開(kāi)日2013年1月2日 申請(qǐng)日期2011年4月5日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月7日
發(fā)明者高野健太郎, 莪山真與 申請(qǐng)人:三菱瓦斯化學(xué)株式會(huì)社