專利名稱：油水分離油炸鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種油炸豆類食品的裝置，確切地說(shuō)是一種油水分離油炸鍋。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有的油水分離炸鍋存在以下不足1其油炸框必須由鍋體內(nèi)抬出后才可將其內(nèi)的油炸豆制品倒出，而油炸框通常較大較重，至少需要兩人才可將其抬出鍋體，操作費(fèi)時(shí)費(fèi)力，且在抬出過(guò)程中，一旦有人失手，使油炸框脫落，易對(duì)工人造成傷害；2、由于鍋體較深， 目測(cè)難以準(zhǔn)確判定水位，因此，鍋體內(nèi)的水位極難控制，而水位過(guò)高直接影響豆制品的炸制質(zhì)量。

實(shí)用新型內(nèi)容本實(shí)用新型的目的是提供一種油水分離油炸鍋，它可使單人便能完成傾倒油炸豆制品的工作，操作省時(shí)省力；另外，它可精確控制水位，防止水位過(guò)高影響生產(chǎn)情況發(fā)生，可解決現(xiàn)有技術(shù)存在的問(wèn)題。本實(shí)用新型為實(shí)現(xiàn)上述目的，通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)油水分離油炸鍋，包括鍋體，鍋體內(nèi)開設(shè)內(nèi)腔；鍋體的底部安裝蒸汽管，蒸汽管位于內(nèi)腔內(nèi)，鍋體內(nèi)安裝油炸框，油炸框的前部通過(guò)折頁(yè)與鍋體鉸接，油炸框的四周均勻開設(shè)有數(shù)個(gè)油孔，油炸框的左右兩側(cè)各安一個(gè)提手，提手位于鍋體外側(cè)；鍋體的側(cè)壁上安裝聯(lián)通管，聯(lián)通管內(nèi)安裝浮球；聯(lián)通管上安裝紅外接收器，鍋體上安裝紅外發(fā)射器，鍋體與紅外接收器對(duì)應(yīng)；鍋體上安裝控制器，控制器上安裝警示燈。為了進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，還可以采用以下技術(shù)方案所述鍋體的側(cè)壁上安裝排水管，排水管與內(nèi)腔的下部相通，排水管上安裝電磁閥，控制器上安裝排水按鈕。本實(shí)用新型的積極效果在于它的油炸框與鍋體鉸接，油炸框只需相對(duì)鍋體需傾斜便可將其內(nèi)的物品倒出，單人便可操作完成，操作簡(jiǎn)便，省時(shí)省力。它還裝有水位報(bào)警和排水裝置，一旦水位達(dá)到設(shè)定值，會(huì)有警示燈提示，且可將多余的水排除。本實(shí)用新型還具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔緊湊、制造成本低廉和使用安全方便的優(yōu)點(diǎn)。

圖1是本實(shí)用新型所述油水分離油炸鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1的右視結(jié)構(gòu)示意圖。附圖標(biāo)記1控制器2警示燈3鍋體4內(nèi)腔5蒸汽管6聯(lián)通管7浮球8紅外發(fā)射器9油炸框10折頁(yè)11油孔12紅外接收器13提手14電磁閥15排水管16排水按鈕。
具體實(shí)施方式
本實(shí)用新型所述的油水分離油炸鍋，包括鍋體3，鍋體3內(nèi)開設(shè)內(nèi)腔4。鍋體3的底部安裝蒸汽管5，蒸汽管5位于內(nèi)腔4內(nèi)，蒸汽管5可加熱內(nèi)腔4內(nèi)的水，通過(guò)水加熱水上層的油。鍋體3內(nèi)安裝油炸框9，油炸框9的前部通過(guò)折頁(yè)10與鍋體3鉸接，油炸框9的四周均勻開設(shè)有數(shù)個(gè)油孔11，油炸框9的左右兩側(cè)各安一個(gè)提手13，提手13位于鍋體3外側(cè)。所述鍋體3的側(cè)壁上安裝聯(lián)通管6，聯(lián)通管6內(nèi)安裝浮球7 ；聯(lián)通管6上安裝紅外接收器12，鍋體3上安裝紅外發(fā)射器8，鍋體3與紅外接收器12對(duì)應(yīng)，通常紅外接收器12始終可接收到紅外發(fā)射器8發(fā)出的信號(hào)；鍋體3上安裝控制器1，控制器1上安裝警示燈2。炸制前，先將水加入內(nèi)腔4內(nèi)，使其達(dá)到設(shè)定水位。隨著水位的升高，浮球7不斷上移，當(dāng)水位達(dá)到設(shè)定水位時(shí)，浮球7位于聯(lián)通管6的最上端，此時(shí)，浮球7阻斷紅外發(fā)射器 8發(fā)出的紅外線，紅外接收器12將信號(hào)傳給控制器1，控制器1控制警示燈2發(fā)光報(bào)警，警示燈2亮起的瞬間，應(yīng)立刻停止注水。炸制時(shí)，將待炸的豆制品放入油炸框9內(nèi)，向蒸汽管5內(nèi)通蒸汽，蒸汽管5通過(guò)加熱水間接加熱油，使油溫恒定，可避免油溫過(guò)高影響油炸的質(zhì)量。炸制完成后，將油炸框9相對(duì)鍋體3翻轉(zhuǎn)便可將炸好的豆質(zhì)品倒出，還可防止油炸框9脫落燙傷工人的情況發(fā)生，安全性更好。如圖1和圖2所示，所述鍋體3的側(cè)壁上安裝排水管15，排水管15上安裝電磁閥 14，控制器1上安裝排水按鈕16。一旦工作人員在警示燈2亮起后沒(méi)有及時(shí)停止向內(nèi)腔4 內(nèi)注水，而使水位過(guò)高，可按動(dòng)排水按鈕16，排水按鈕16控制電磁閥14打開，內(nèi)腔4內(nèi)的水由排水管15排出。當(dāng)水位下降至浮球7低于阻擋紅外發(fā)射器8的紅外線的位置時(shí)，警示燈 2熄滅，此時(shí)，紅外接收器12向控制器1發(fā)信號(hào)，控制器1控制電磁閥14關(guān)閉，水位在正常范圍內(nèi)。排水管15與內(nèi)腔4的下部相通，可實(shí)現(xiàn)，即使水位過(guò)高后又誤加入油，也可將水排出而不會(huì)對(duì)油層造成影響。本實(shí)用新型未詳盡描述的部分均為公知技術(shù)。
權(quán)利要求1.油水分離油炸鍋，其特征在于包括鍋體(3)，鍋體(3)內(nèi)開設(shè)內(nèi)腔(4)；鍋體(3)的底部安裝蒸汽管(5)，蒸汽管(5)位于內(nèi)腔(4)內(nèi)，鍋體(3)內(nèi)安裝油炸框(9)，油炸框(9)的前部通過(guò)折頁(yè)(10)與鍋體(3)鉸接，油炸框(9)的四周均勻開設(shè)有數(shù)個(gè)油孔(11)，油炸框 (9)的左右兩側(cè)各安一個(gè)提手(13)，提手(13)位于鍋體(3)外側(cè)；鍋體(3)的側(cè)壁上安裝聯(lián)通管(6)，聯(lián)通管(6)內(nèi)安裝浮球(7)；聯(lián)通管(6)上安裝紅外接收器(12)，鍋體(3)上安裝紅外發(fā)射器(8)，鍋體(3)與紅外接收器(12)對(duì)應(yīng)；鍋體(3)上安裝控制器(1)，控制器(1) 上安裝警示燈(2)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的油水分離油炸鍋，其特征在于所述鍋體(3)的側(cè)壁上安裝排水管(15)，排水管(15)與內(nèi)腔(4)的下部相通，排水管(15)上安裝電磁閥(14)，控制器 (1)上安裝排水按鈕(16)。
專利摘要本實(shí)用新型公開了一種油水分離油炸鍋，包括鍋體，鍋體內(nèi)開設(shè)內(nèi)腔；鍋體的底部安裝蒸汽管，蒸汽管位于內(nèi)腔內(nèi)，鍋體內(nèi)安裝油炸框，油炸框的前部通過(guò)折頁(yè)與鍋體鉸接，油炸框的四周均勻開設(shè)有數(shù)個(gè)油孔，油炸框的左右兩側(cè)各安一個(gè)提手，提手位于鍋體外側(cè)；鍋體的側(cè)壁上安裝聯(lián)通管，聯(lián)通管內(nèi)安裝浮球；聯(lián)通管上安裝紅外接收器，鍋體上安裝紅外發(fā)射器，鍋體與紅外接收器對(duì)應(yīng)；鍋體上安裝控制器，控制器上安裝警示燈。它的油炸框與鍋體鉸接，油炸框只需相對(duì)鍋體需傾斜便可將其內(nèi)的物品倒出，單人便可操作完成，操作簡(jiǎn)便，省時(shí)省力。它還裝有水位報(bào)警和排水裝置，一旦水位達(dá)到設(shè)定值，會(huì)有警示燈提示，且可將多余的水排除。
文檔編號(hào)A23C20/02GK202311027SQ2011205050
公開日2012年7月11日 申請(qǐng)日期2011年12月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年12月7日
發(fā)明者陳洪海 申請(qǐng)人:山東冠珍軒商貿(mào)有限公司