專利名稱：一種石斛營養(yǎng)粉的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)粉，具體說是涉及一種采用藥食同源和可用于保健食品的植物經(jīng)過合理混配制成的營養(yǎng)粉。
背景技術(shù)：
金釵石斛，又名金釵石、扁金釵、扁黃草、扁草，為多年生草本植物?！侗静菥V目》稱它有“強陰益精、厚腸胃、補內(nèi)孢不足、輕身延年”之功效。歷史上醫(yī)家稱“石斛”干之而不槁，嚼之且無渣漬，味濃厚而無脂膏，養(yǎng)胃益液，卻無清涼礙脾之慮，確為無上妙品。以之代茶，生津潤喉、嗓音不衰；取之提煉，抗菌防癌，延緩衰老。因此功效奇特，市場稀缺，素有“千金草，軟黃金”之稱，被譽為中華幾大仙草之首。玉竹，為百合科多年生草本植物?！侗窘?jīng)》載“玉竹，主中風(fēng)暴熱，不能動搖，跌筋結(jié)肉，諸不足。久服去面黑野，好顏色，潤澤，輕身不老?！爆F(xiàn)代研究證實，其具有滋陰潤肺；養(yǎng)胃生津燥咳；勞嗽；熱病陰液耗傷之咽干口渴；內(nèi)熱消渴；陰虛外感；頭昏眩暈；筋脈攣痛的功效。葛根，為豆科植物，是中國南方一些省區(qū)的一種常食蔬菜。含異黃酮成分葛根素、 葛根素木糖甙、大豆黃酮、大豆黃酮甙及谷留醇、花生酸，又含多量淀粉?！侗静菥V目》載 葛根，性涼、氣平、味甘，具清熱、降火、排毒諸功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。目前市場上有玉竹全粉、葛根全粉，未見有金釵石斛全粉，將這三種藥食同源或可用于保健食品的植物全粉按比例混配并經(jīng)均質(zhì)后噴霧干燥制成營養(yǎng)粉還未見報道。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種速溶型營養(yǎng)粉，以克服現(xiàn)有營養(yǎng)粉品種單一、營養(yǎng)不全面、適口性差的不足。為達到上述目的，本發(fā)明采用以下技術(shù)生產(chǎn)
一種石斛營養(yǎng)粉，其特征是由以下組份配合而成金釵石斛全粉20-30重量份，玉竹全粉15-35重量份，葛根全粉20-30重量份。發(fā)明中，除以上組份外，組份中還可以添加白砂糖2-8重量份。作為優(yōu)選，除主要組份外，組份中還可以添加甜葉菊葉全粉0. 5-2重量份。發(fā)明中，金釵石斛全粉的制作取金釵石斛鮮葉和莖，去除枯葉、雜質(zhì)，放入沸騰的 0. 5-1%重量濃度的食用碳酸氫鈉水溶液中燙漂5-10分鐘，以去除金釵石斛的異味，撈出后浙水，再放入烘干設(shè)備中烘干，至水分降至8%以下時冷卻，投入粉碎機中粉碎，過120目篩。取以上組份，加入水100-200重量份，充分攪拌均勻，后放入磨漿機中過150目篩， 再用均質(zhì)機均質(zhì)，后經(jīng)噴霧干燥制得。本發(fā)明采用藥食同源和可用于保健食品的植物，經(jīng)粉碎后按比例混配，并經(jīng)粉碎、 均質(zhì)后噴霧干燥制成營養(yǎng)粉，無疑成為一種營養(yǎng)全面的食物。產(chǎn)品溶解性好，口感細膩，營養(yǎng)全面，食用方便。具有強陰益精、滋陰潤肺、清熱排毒的特點。以下結(jié)合實施例，對本明進行進一步說明。
具體實施例方式實施例1 取金釵石斛全粉20公斤，玉竹全粉15公斤，葛根全粉30公斤，白砂糖5 公斤，加入水100公斤，充分攪拌均勻，后放入磨漿機中過150目篩，再用均質(zhì)機均質(zhì)，后經(jīng)
噴霧干燥制得。實施例2 取金釵石斛全粉25公斤，玉竹全粉20公斤，葛根全粉20公斤，白砂糖7 公斤，加入水150公斤，充分攪拌均勻，后放入磨漿機中過150目篩，再用均質(zhì)機均質(zhì)，后經(jīng)噴霧干燥制得。實施例3 取金釵石斛全粉30公斤，玉竹全粉35公斤，葛根全粉25公斤，甜葉菊葉全粉1公斤，加入水120公斤，充分攪拌均勻，后放入磨漿機中過150目篩，再用均質(zhì)機均質(zhì)，后經(jīng)噴霧干燥制得。產(chǎn)品色澤天然，生產(chǎn)中不加入食品添加劑，經(jīng)檢驗合格后包裝，貯藏在通風(fēng)、干燥的倉庫中。以上的實施例僅僅是對本發(fā)明的優(yōu)選實施方式進行描述，并非對本發(fā)明的范圍進行限定，在不脫離本發(fā)明設(shè)計精神的前提下，本領(lǐng)域普通工程技術(shù)人員對本發(fā)明的技術(shù)方案做出的各種變形和改進，均應(yīng)落入本發(fā)明的權(quán)利要求書確定的保護范圍內(nèi)。本發(fā)明未涉及部分均與現(xiàn)有技術(shù)相同或可采用現(xiàn)有技術(shù)加以實現(xiàn)。
權(quán)利要求
1.一種石斛營養(yǎng)粉，其特征是由以下組份配合而成金釵石斛全粉20-30重量份，玉竹全粉15-35重量份，葛根全粉20-30重量份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛營養(yǎng)粉，其特征在于組份中還包括白砂糖2-8重量份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛營養(yǎng)粉，其特征在于組份中還包括甜葉菊葉全粉0.5-2重量份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的石斛營養(yǎng)粉，其特征在于金釵石斛全粉的制作取金釵石斛鮮葉和莖，去除枯葉、雜質(zhì)，放入沸騰的0. 5%重量濃度的食用碳酸氫鈉水溶液中燙漂5-10 分鐘，撈出后浙水，再放入烘干設(shè)備中烘干，至水分降至8%以下時冷卻，投入粉碎機中粉碎，過120目篩。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種石斛營養(yǎng)粉，采用可用于保健食品的植物金釵石斛，藥食同源的植物玉竹、葛根為原料，經(jīng)粉碎后按比例混配，并經(jīng)粉碎、均質(zhì)后噴霧干燥制成營養(yǎng)粉，成為一種營養(yǎng)全面的食物。產(chǎn)品溶解性好，口感細膩，營養(yǎng)全面，食用方便。具有強陰益精、滋陰潤肺、清熱排毒的功效。
文檔編號A23L1/29GK102318823SQ20111029310
公開日2012年1月18日 申請日期2011年10月7日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月7日
發(fā)明者劉和勇 申請人:劉和勇