專利名稱：一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法
一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法技術(shù)領(lǐng)域 本發(fā)明涉及一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法。
背景技術(shù)：
大蒜是一種常見(jiàn)的食品，大蒜中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，而且大蒜具有抗癌殺菌、延緩衰老的功效，但是一般的大蒜有這樣的缺點(diǎn)，就是一般的大蒜的食用方法比較簡(jiǎn)單，產(chǎn)品的附加值較低。
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是要提供一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法，它能有效的解決一般的大蒜的食用方法比較簡(jiǎn)單，產(chǎn)品的附加值較低的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法，用手將新鮮大蒜的外殼去除干凈，然后將大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁機(jī)當(dāng)中將蒜汁榨出來(lái)，然后將蒜汁裝入塑料桶中備用；將15公斤糯米放入水中清洗干凈，然后倒入米篩中將多于的水分浙干，將糯米放入烘干機(jī)中烘烤15分鐘，將糯米的表面烘烤成淡黃色時(shí)即可，然后放入磨粉機(jī)中將糯米磨成細(xì)粉；將白糖倒入鍋中，然后加溫熬化，等到白糖完全融化了的時(shí)候?qū)?公斤芝麻加入到里面，用鏟子不停的攪拌，直到攪拌均勻；將熬好的蒜汁糖倒入案板上，用搟面棒搟平，厚度保持在I厘米，等到冷卻后用刀切成邊長(zhǎng)為2厘米的正方型小塊即可。一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法，該產(chǎn)品具有香甜可口、生津活血、殺菌抗癌的功效，而且食用起來(lái)非常的方便。
具體實(shí)施例方式
原料配方大蒜10公斤、糯米15公斤、白糖20公斤、芝麻500克。制作方法用手將新鮮大蒜的外殼去除干凈，然后將大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁機(jī)當(dāng)中將蒜汁榨出來(lái)，然后將蒜汁裝入塑料桶中備用。將15公斤糯米放入水中清洗干凈，然后倒入米篩中將多于的水分浙干，將糯米放入烘干機(jī)中烘烤15分鐘，將糯米的表面烘烤成淡黃色時(shí)即可，然后放入磨粉機(jī)中將糯米磨成細(xì)粉。將白糖倒入鍋中，然后加溫熬化，等到白糖完全融化了的時(shí)候?qū)?公斤芝麻加入到里面，用鏟子不停的攪拌，直到攪拌均勻。將熬好的蒜汁糖倒入案板上，用搟面棒搟平，厚度保持在I厘米，等到冷卻后用刀切成邊長(zhǎng)為2厘米的正方型小塊即可。用塑料袋將做好的蒜汁糖包裝好，每袋包裝150克。
權(quán)利要求
1.一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法，其特征是用手將新鮮大蒜的外殼去除干凈，然后將大蒜放入水池中清洗一遍，放入榨汁機(jī)當(dāng)中將蒜汁榨出來(lái)，然后將蒜汁裝入塑料桶中備用；將15公斤糯米放入水中清洗干凈，然后倒入米篩中將多于的水分浙干，將糯米放入烘干機(jī)中烘烤15分鐘，將糯米的表面烘烤成淡黃色時(shí)即可，然后放入磨粉機(jī)中將糯米磨成細(xì)粉；將白糖倒入鍋中，然后加溫熬化，等到白糖完全融化了的時(shí)候?qū)?公斤芝麻加入到里面，用鏟子不停的攪拌，直到攪拌均勻；將熬好的蒜汁糖倒入案板上，用搟面棒搟平，厚度保持在I厘米，等到冷卻后用刀切成邊長(zhǎng)為2厘米的正方型小塊即可。
全文摘要
一種蒜汁糖的生產(chǎn)方法，屬食品生產(chǎn)領(lǐng)域，它能有效的解決一般的大蒜的食用方法比較簡(jiǎn)單，產(chǎn)品的附加值較低的缺點(diǎn)。將大蒜放入榨汁機(jī)當(dāng)中將蒜汁榨出來(lái)，然后將蒜汁裝入塑料桶中備用；將15公斤糯米放入水中清洗干凈，然后倒入米篩中將多于的水分瀝干，將糯米放入烘干機(jī)中烘烤15分鐘，將糯米的表面烘烤成淡黃色時(shí)即可，然后放入磨粉機(jī)中將糯米磨成細(xì)粉；將白糖倒入鍋中，然后加溫熬化，等到白糖完全融化了的時(shí)候?qū)?公斤芝麻加入到里面，用鏟子不停的攪拌，直到攪拌均勻；將熬好的蒜汁糖倒入案板上，用搟面棒搟平，厚度保持在1厘米，等到冷卻后用刀切成邊長(zhǎng)為2厘米的正方型小塊即可。
文檔編號(hào)A23G3/48GK103027163SQ20111029293
公開(kāi)日2013年4月10日 申請(qǐng)日期2011年10月6日 優(yōu)先權(quán)日2011年10月6日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市南川區(qū)南雙科技有限公司