專利名稱：一種無(wú)糖型口香糖的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及口腔保健食品制造技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種用于牙齒防蛀保健的無(wú)糖型口香糖。
背景技術(shù)：
目前，市面上出現(xiàn)有很多利用木糖醇作為原料制造的口香糖口腔保健食品，如益達(dá)無(wú)糖口香糖、箭王口香糖等，上述口香糖口腔保健食品主要的配料包括有木糖醇、膠基、 山梨醇、卵磷脂、阿斯巴甜、抗氧化劑等，采用無(wú)致齲作用的木糖醇甜味劑來(lái)代替蔗糖，但木糖醇在咀嚼后迅速變得乏味，膠基尚未清除牙齒表面的食物殘屑，這對(duì)于牙齒防蛀保健作用效果不明顯，因而設(shè)計(jì)一種可以使牙齒防蛀保健作用效果明顯，咀嚼時(shí)香氣濃郁且達(dá)到口腔保健護(hù)理作用的無(wú)糖型口香糖是本發(fā)明的構(gòu)思所在。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是克服上述現(xiàn)有技術(shù)的缺點(diǎn)，提供一種可以使牙齒防蛀保健作用效果明顯，咀嚼時(shí)香氣濃郁且達(dá)到口腔保健護(hù)理作用的無(wú)糖型口香糖。本發(fā)明可以通過(guò)以下技術(shù)方案來(lái)實(shí)現(xiàn)
本發(fā)明公開(kāi)了一種無(wú)糖型口香糖，該口香糖包括以下重量百分比原料組成 木糖醇45 55、膠基20 40、薄荷1 5、烏梅提取液2 5、 金銀花提取液2 5、 羅漢果提取液2 5。在本發(fā)明構(gòu)思中，口香糖各原料的最佳重量百分比為 木糖醇50、膠基35、薄荷3、烏梅提取液4、 金銀花提取液4、羅漢果提取液4。本發(fā)明原料采用木糖醇原料，其英文名稱Xylitol，木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖，是未來(lái)的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。在一定程度上也有助于牙齒的清潔度。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險(xiǎn)率人群(齲齒發(fā)生率高、營(yíng)養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低)和低危險(xiǎn)率人群(利用當(dāng)前所有的牙齒保護(hù)措施保護(hù)牙齒，牙洞產(chǎn)生率低)中均為適用。以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經(jīng)得到多個(gè)國(guó)家牙齒保健協(xié)會(huì)的認(rèn)可。因木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用，抑制鏈球菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生；其次它能促進(jìn)唾液分泌，減緩PH值下降，減少了牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產(chǎn)生，可以鞏固牙齒，因而可以廣泛應(yīng)用于口香糖保健食品當(dāng)中。本發(fā)明采用的膠基是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)、不消化且不溶于水的易咀嚼性固體。在泡泡糖和口香糖生產(chǎn)中用于承載甜味劑、香精以及任何其他想利用的物質(zhì)。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物質(zhì)。本發(fā)明所采用的薄荷原料，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干
3燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形， 花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。它具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、口香糖、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；可廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、 鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等保健品或藥品中。烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅I^runus mume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。它具有抗病原微生物作用及抑菌作用。采用烏梅提取液體外實(shí)驗(yàn)表明烏梅水煎液(1 1)對(duì)炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、枯草桿菌、葡萄球菌(金黃色、檸檬色、白色)、肺炎球菌皆有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效。5 Q %煎液(紙片法)對(duì)百日咳桿菌和腦膜炎球菌作用最強(qiáng)，對(duì)肺炎球菌和溶血性鏈球菌作用中等，對(duì)牛型布桿菌和白喉?xiàng)U菌也有作用。1 Q %煎液(平板法)對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌等多種細(xì)菌有抑制作用，是口香糖的極佳的保健配料之一。本發(fā)明采用的金銀花原料又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物， 具有抗炎、解熱、抗毒作用及抗病原微生物作用。體外實(shí)驗(yàn)表明，金銀花煎劑及醇浸液對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎桿菌、腦膜炎雙球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、百日咳桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、霍亂弧菌等多種革蘭陽(yáng)性和陰性菌均有一定的抑制作用，是口香糖的極佳保健配料之一。本發(fā)明原料采用羅漢果原料，羅漢果原料被人們譽(yù)為“神仙果”。主要產(chǎn)于桂林市臨桂縣和永?？h的山區(qū)，是桂林名貴的土特產(chǎn)。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C(每 100克鮮果中含400毫克 500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。具有清熱潤(rùn)肺，止咳，利咽，滑腸通便等作用。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等病癥，也可以作為甜味食品或調(diào)味劑，是口香糖的極佳保健配料之一。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比有如下優(yōu)點(diǎn)
本發(fā)明在口香糖原料木糖醇、膠基及薄荷的基礎(chǔ)上增加烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液，在木糖醇口香糖在防蛀保健作用的同時(shí)，利用烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液的互補(bǔ)藥效來(lái)對(duì)口腔進(jìn)行護(hù)理，對(duì)口腔的細(xì)菌實(shí)現(xiàn)有效的抑制作用，在防蛀保健作用同時(shí)極大提高口腔保健的作用，其構(gòu)思巧妙，保健作用效果明顯，實(shí)現(xiàn)標(biāo)本同治的效果，而且咀嚼時(shí)香氣濃郁，適合推廣使用。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明公開(kāi)了一種無(wú)糖型口香糖，該口香糖包括以下重量百分比原料組成 木糖醇45 55、膠基20 40、薄荷1 5、烏梅提取液2 5 金銀花提取液2 5、羅漢果提取液2 5。下面將對(duì)本發(fā)明的發(fā)明構(gòu)思利用多個(gè)實(shí)施方案作進(jìn)一步描述 實(shí)施例一
在本發(fā)明實(shí)實(shí)施方案中，口香糖各原料的最佳重量百分比為 木糖醇50、 膠基35、薄荷3、烏梅提取液4、 金銀花提取液4、羅漢果提取液4。
在此實(shí)施方案中，烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液共占整個(gè)重量百分比為12%，口香糖在防蛀保健作用同時(shí)使口腔護(hù)理效果得到最好，同時(shí)能使口香糖咀嚼比較持久，香氣濃郁芳香。實(shí)施例二
木糖醇陽(yáng)、膠基38、薄荷1、烏梅提取液2、 金銀花提取液2、 羅漢果提取液2。在此實(shí)施方案中，烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液共占整個(gè)重量百分比為6%，能使口香糖咀嚼甜度高，香氣濃郁芳香，口香糖在防蛀保健作用同時(shí)達(dá)到一定的口腔護(hù)理效果。實(shí)施例三
木糖醇45、膠基40、薄荷3、烏梅提取液4、 金銀花提取液4、 羅漢果提取液4。在此實(shí)施方案中，烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液共占整個(gè)重量百分比為12%，能使口香糖咀嚼甜度低，香氣濃郁芳香，口香糖在防蛀保健作用同時(shí)達(dá)到比較理想的口腔護(hù)理效果，適合喜歡低甜度的人群使用。在上述實(shí)施方案中，本發(fā)明原料采用木糖醇原料，其英文名稱Xylitol，木糖醇是木糖代謝的正常中間產(chǎn)物，純的木糖醇，外形為白色晶體或白色粉末狀晶體，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味劑，味涼、甜度相當(dāng)于蔗糖，熱量相當(dāng)于葡萄糖，是未來(lái)的甜味劑，是蔗糖和葡萄糖替代品。在一定程度上也有助于牙齒的清潔度。木糖醇可以減少齲齒這一特性，在高危險(xiǎn)率人群(齲齒發(fā)生率高、營(yíng)養(yǎng)低下、口腔衛(wèi)生水平低)和低危險(xiǎn)率人群(利用當(dāng)前所有的牙齒保護(hù)措施保護(hù)牙齒，牙洞產(chǎn)生率低)中均為適用。以木糖醇為主要甜味劑的口香糖和糖果已經(jīng)得到多個(gè)國(guó)家牙齒保健協(xié)會(huì)的認(rèn)可。因木糖醇的防齲齒特性在所有的甜味劑中效果最好，首先是木糖醇不能被口腔中產(chǎn)生齲齒的細(xì)菌發(fā)酵利用，抑制鏈球菌生長(zhǎng)及酸的產(chǎn)生；其次它能促進(jìn)唾液分泌，減緩PH值下降，減少了牙齒的酸蝕，防止齲齒和減少牙斑的產(chǎn)生，可以鞏固牙齒，因而可以廣泛應(yīng)用于口香糖保健食品當(dāng)中。本發(fā)明采用的膠基是一種無(wú)營(yíng)養(yǎng)、不消化且不溶于水的易咀嚼性固體。在泡泡糖和口香糖生產(chǎn)中用于承載甜味劑、香精以及任何其他想利用的物質(zhì)。它是口香糖及泡泡糖中最基本的咀嚼物質(zhì)。本發(fā)明所采用的薄荷原料，土名叫“銀丹草”，為唇形科植物“薄荷”即同屬其他干燥全草，多生于山野濕地河旁，根莖橫生地下。全株青氣芳香。葉對(duì)生，花小淡紫色，唇形， 花后結(jié)暗紫棕色的小粒果。薄荷是中華常用中藥之一。它是辛涼性發(fā)汗解熱藥，治流行性感冒、頭疼、目赤、身熱、咽喉、牙床腫痛等癥。它具有特殊的芳香、辛辣感和涼感，主要用于牙膏、口香糖、食品、煙草、酒、清涼飲料、化妝品、香皂的加香；可廣泛用于驅(qū)風(fēng)、防腐、消炎、 鎮(zhèn)痛、止癢、健胃等保健品或藥品中。烏梅別名酸梅、黃仔、合漢梅、干枝梅，為薔薇科落葉喬木植物梅I^unus mume的近成熟果實(shí)，經(jīng)煙火熏制而成。它具有抗病原微生物作用及抑菌作用。采用烏梅提取液體外實(shí)驗(yàn)表明烏梅水煎液(1 1)對(duì)炭疽桿菌、白喉和類白喉?xiàng)U菌、枯草桿菌、葡萄球菌(金黃色、檸檬色、白色)、肺炎球菌皆有抑制作用，對(duì)大腸桿菌、宋內(nèi)痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒和副傷寒桿菌、綠膿桿菌、霍亂弧菌等腸內(nèi)致病菌也有效。5 Q %煎液(紙片法)對(duì)百日咳桿菌和腦膜炎球菌作用最強(qiáng)，對(duì)肺炎球菌和溶血性鏈球菌作用中等，對(duì)牛型布桿菌和白喉?xiàng)U菌也有作用。1 Q %煎液(平板法)對(duì)大腸桿菌、葡萄球菌等多種細(xì)菌有抑制作用，是口香糖的極佳的保健配料之一。本發(fā)明采用的金銀花原料又名忍冬，為忍冬科多年生半常綠纏繞木質(zhì)藤本植物， 具有抗炎、解熱、抗毒作用及抗病原微生物作用。體外實(shí)驗(yàn)表明，金銀花煎劑及醇浸液對(duì)金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎桿菌、腦膜炎雙球菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、大腸桿菌、痢疾桿菌、變形桿菌、百日咳桿菌、綠膿桿菌、結(jié)核桿菌、霍亂弧菌等多種革蘭陽(yáng)性和陰性菌均有一定的抑制作用，是口香糖的極佳保健配料之一。本發(fā)明原料采用羅漢果原料，羅漢果原料被人們譽(yù)為“神仙果”。主要產(chǎn)于桂林市臨桂縣和永?？h的山區(qū)，是桂林名貴的土特產(chǎn)。果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含豐富的維生素C(每 100克鮮果中含400毫克 500毫克)以及糖甙、果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂類等。具有清熱潤(rùn)肺，止咳，利咽，滑腸通便等作用。用于肺火燥咳，咽痛失音，腸燥便秘等病癥，也可以作為甜味食品或調(diào)味劑，是口香糖的極佳保健配料之一。本發(fā)明在口香糖原料木糖醇、膠基及薄荷的基礎(chǔ)上增加烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液，在木糖醇口香糖在防蛀保健作用的同時(shí)，利用烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液的互補(bǔ)藥效來(lái)對(duì)口腔進(jìn)行護(hù)理，對(duì)口腔的細(xì)菌實(shí)現(xiàn)有效的抑制作用，在防蛀保健作用同時(shí)極大提高口腔保健的作用，其構(gòu)思巧妙，保健作用效果明顯，咀嚼時(shí)香氣濃郁，適合推廣使用。以上所述，僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例而已，并非對(duì)本發(fā)明作任何形式上的限制；凡本行業(yè)的普通技術(shù)人員均可按說(shuō)明書(shū)實(shí)施例所示和以上所述而順暢地實(shí)施本發(fā)明；但是， 凡熟悉本專業(yè)的技術(shù)人員在不脫離本發(fā)明技術(shù)方案范圍內(nèi)，可利用以上所揭示的技術(shù)內(nèi)容而作出的些許更動(dòng)、修飾與演變的等同變化，均為本發(fā)明的等效實(shí)施例；同時(shí)，凡依據(jù)本發(fā)明的實(shí)質(zhì)技術(shù)對(duì)以上實(shí)施例所作的任何等同變化的更動(dòng)、修飾與演變等，均仍屬于本發(fā)明的技術(shù)方案的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種無(wú)糖型口香糖，其特征在于該口香糖包括以下重量百分比原料組成木糖醇45 55、膠基20 40、薄荷1 5、烏梅提取液2 5 金銀花提取液2 5、羅漢果提取液2 5。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的無(wú)糖型口香糖，其特征在于該口香糖各原料重量百分比為 木糖醇50、膠基35、薄荷3、烏梅提取液4金銀花提取液4、 羅漢果提取液4。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種無(wú)糖型口香糖，該口香糖包括以下重量百分比原料組成 木糖醇45～55、膠基20～40、薄荷1～3、烏梅提取液2～4、金銀花提取液2～4及羅漢果提取液2～4。本發(fā)明在口香糖原料木糖醇、膠基及薄荷的基礎(chǔ)上增加烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液，在木糖醇口香糖在防蛀保健作用的同時(shí)，利用烏梅提取液、金銀花提取液及羅漢果提取液的互補(bǔ)藥效來(lái)對(duì)口腔進(jìn)行護(hù)理，對(duì)口腔的細(xì)菌實(shí)現(xiàn)有效的抑制作用，在防蛀保健作用同時(shí)極大提高口腔保健的作用，其構(gòu)思巧妙，保健作用效果明顯，實(shí)現(xiàn)標(biāo)本同治的效果，而且咀嚼時(shí)香氣濃郁，適合推廣使用。
文檔編號(hào)A23G4/12GK102356804SQ20111027985
公開(kāi)日2012年2月22日 申請(qǐng)日期2011年9月20日 優(yōu)先權(quán)日2011年5月10日
發(fā)明者游潤(rùn)江 申請(qǐng)人:游潤(rùn)江