專利名稱：養(yǎng)顏清火水晶餃子皮的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品領(lǐng)域，具體涉及一種養(yǎng)顏清火水晶餃子皮。
背景技術(shù)：
水晶餃子皮是采用淀粉制作，不同于一般餃子皮，它粘性較大，不易于消化，而且一般老人、小孩或腸胃不佳的人群不宜食用過多，傳統(tǒng)的水晶餃子皮營養(yǎng)單一，不能滿足人們多方面的營養(yǎng)需求
發(fā)明內(nèi)容

發(fā)明目的本發(fā)明的目的在于提供一種養(yǎng)顏清火水晶餃子皮，以滿足人們多方面
的營養(yǎng)需求。技術(shù)方案為達(dá)到上述目的，本發(fā)明提供了一種養(yǎng)顏清火水晶餃子皮，包括水、菊花汁、銀耳汁、土豆淀粉、蕎麥淀粉，所述餃子皮各組分水、菊花汁、銀耳汁、土豆淀粉、蕎麥淀粉的比是1 : I : I : 1.2 : 1.4。所述菊花汁是挑選優(yōu)質(zhì)飽滿的菊花花瓣，洗凈晾干后置于榨汁機(jī)中加入兩倍量的水后榨取汁液，過濾取液體后得純度菊花汁。所述銀耳汁是挑選浸泡過后的飽滿銀耳，洗凈后蒸煮至少一小時(shí)再過濾去渣取銀耳汁液體。所述水晶餃子皮是按比例將菊花汁和銀耳汁混合調(diào)勻，加熱至沸騰后將土豆淀粉和蕎麥淀粉混合物邊加入邊攪拌均勻制得水晶面團(tuán)，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。有益效果本發(fā)明的水晶餃子皮保健養(yǎng)生，營養(yǎng)豐富，色澤晶瑩，味道清新爽口。蕎麥具有降壓降脂的保健作用，菊花能夠散風(fēng)清熱、平肝明目、減肥降壓；銀耳富含豐富的維生素D，有嫩肽美容、增強(qiáng)免疫力、補(bǔ)氣和血、強(qiáng)心壯身等多重功效。
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明挑選優(yōu)質(zhì)飽滿的菊花花瓣，洗凈晾干后置于榨汁機(jī)中加入兩倍量的水后榨取汁液，過濾取液體后得純度菊花汁；挑選浸泡過后的飽滿銀耳，洗凈后蒸煮至少一小時(shí)再過濾去渣取銀耳汁液體；按比例取IOOg水、IOOg菊花汁、IOOg銀耳汁混合調(diào)勻，將液體加熱至沸騰后再加入120g 土豆淀粉和140g蕎麥淀粉混合物邊加入邊攪拌均勻制得水晶面團(tuán)，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。
權(quán)利要求
1.一種養(yǎng)顏清火水晶餃子皮，包括水、菊花汁、銀耳汁、土豆淀粉、蕎麥淀粉，其特征在于所述餃子皮各組分水、菊花汁、銀耳汁、土豆淀粉、蕎麥淀粉的比是I : I : I : I. 2 : 1.4。
2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的養(yǎng)顏清火水晶餃子皮，其特征在于所述菊花汁是挑選優(yōu)質(zhì)飽滿的菊花花瓣，洗凈晾干后置于榨汁機(jī)中加入兩倍量的水后榨取汁液，過濾取液體后得純度菊花汁。
3.根據(jù)權(quán)利要求I所述的養(yǎng)顏清火水晶餃子皮，其特征在于所述銀耳汁是挑選浸泡過后的飽滿銀耳，洗凈后蒸煮至少一小時(shí)再過濾去渣取銀耳汁液體。
4.根據(jù)權(quán)利要求I所述的養(yǎng)顏清火水晶餃子皮，其特征在于所述水晶餃子皮是按比例將菊花汁和銀耳汁混合調(diào)勻，加熱至沸騰后將土豆淀粉和蕎麥淀粉混合物邊加入邊攪拌均勻制得水晶面團(tuán)，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種養(yǎng)顏清火水晶餃子皮，包括水、菊花汁、銀耳汁、土豆淀粉、蕎麥淀粉，所述餃子皮各組分水、菊花汁、銀耳汁、土豆淀粉、蕎麥淀粉的比是1∶1∶1∶1.2∶1.4。本發(fā)明的水晶餃子皮具有清火養(yǎng)顏的保健養(yǎng)生功效，而且營養(yǎng)豐富，色澤晶瑩，味道清新爽口。
文檔編號A23L1/30GK102742847SQ201110098878
公開日2012年10月24日 申請日期2011年4月19日 優(yōu)先權(quán)日2011年4月19日
發(fā)明者谷建通 申請人:南通宏利達(dá)針織有限公司