專利名稱：保健水晶餃子皮的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種食品，具體涉及一種保健水晶餃子皮。
背景技術：
傳統(tǒng)水晶餃子皮色彩和營養(yǎng)比較單一，由于口感好、彈性較佳、粘性較大，過多食用則不易于消化，而且不適宜老人、小孩或腸胃不好的人群食用，為彌補傳統(tǒng)水晶餃子皮的不足，本發(fā)明提供一種營養(yǎng)全面，有益于腸胃消化和保健功效的水晶餃子皮。

發(fā)明內容
發(fā)明目的本發(fā)明的目的在于提供一種保健水晶餃子皮，以彌補傳統(tǒng)水晶餃子皮的不足。技術方案為達到上述目的，本發(fā)明提供了一種保健水晶餃子皮，包括水、蘆薈汁、 豇豆汁、土豆淀粉、小麥淀粉，所述餃子皮各組分水、蘆薈汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麥淀粉的比是2 0. 5 0. 5 1 1.8。所述蘆薈汁是挑選優(yōu)質蘆薈，洗凈、去皮后置入榨汁機中榨取汁液，過濾后得蘆薈汁。所述豇豆汁是挑選無蟲、飽滿的豇豆洗凈后切成小塊再置于榨汁機中榨取汁液， 過濾后得豇豆汁。所述水晶餃子皮是將水、蘆薈汁和豇豆汁按比例混合加熱至沸騰后邊倒入均勻混合的土豆淀粉和小麥淀粉中邊攪拌得面團，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。有益效果本發(fā)明的水晶餃子皮，口味獨特，爽滑細膩，由于添加了蘆薈汁和豇豆汁，在補充豐富營養(yǎng)的同時，還具備補水養(yǎng)顏、開胃健脾、消炎鎮(zhèn)痛、增強免疫力等多種保健功效，彌補了傳統(tǒng)的水晶餃子皮口味營養(yǎng)單一，不易于消化，適宜人群有限的缺點。
具體實施例方式挑選優(yōu)質蘆薈，洗凈、去皮后置入榨汁機中榨取汁液，過濾后得蘆薈汁備用，挑選無蟲、飽滿的豇豆洗凈后切成小塊再置于榨汁機中榨取汁液，過濾后得豇豆汁，按比例取 200g水、50g蘆薈汁、50g豇豆汁混合加熱至沸騰，再取IOOg 土豆淀粉、180g小麥淀粉混合均勻，倒入加熱的混合液體邊倒邊攪拌得面團，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。
權利要求
1.一種保健水晶餃子皮，包括水、蘆薈汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麥淀粉，其特征在于所述餃子皮各組分水、蘆薈汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麥淀粉的比是 2 0. 5 0. 5 1 1.8。
2.根據權利要求1所述的保健水晶餃子皮，其特征在于所述蘆薈汁是挑選優(yōu)質蘆薈， 洗凈、去皮后置入榨汁機中榨取汁液，過濾后得蘆薈汁。
3.根據權利要求1所述的保健水晶餃子皮。其特征在于所述豇豆汁是挑選無蟲、飽滿的豇豆洗凈后切成小塊再置于榨汁機中榨取汁液，過濾后得豇豆汁。
4.根據權利要求1所述的保健水晶餃子皮，其特征在于所述水晶餃子皮是將水、蘆薈汁和豇豆汁按比例混合加熱至沸騰后邊倒入均勻混合的土豆淀粉和小麥淀粉中邊攪拌得面團，再按照常規(guī)方法制得水晶餃子皮。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種保健水晶餃子皮，包括水、蘆薈汁、豇豆汁、土豆淀粉、小麥淀粉，所述餃子皮各組分的比是2∶0.5∶0.5∶1∶1.8。本發(fā)明的水晶餃子皮，口味獨特，爽滑細膩，由于添加了蘆薈汁和豇豆汁，具備補水養(yǎng)顏、開胃健脾、消炎鎮(zhèn)痛、增強免疫力等多種保健功效，彌補了傳統(tǒng)的水晶餃子皮的缺點。
文檔編號A23L1/29GK102461885SQ20101053278
公開日2012年5月23日 申請日期2010年11月4日 優(yōu)先權日2010年11月4日
發(fā)明者王燁 申請人:南通璽運貿易有限公司