專利名稱：一種代餐奶昔及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種用植物和動物制品作為原料生產(chǎn)的飲品及其制備方法，特別涉及一種代餐奶昔及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著生活水平的日益提高，人們對飲食的要求越來越高，所謂眾口難調(diào)，口味越來越獨(dú)特。吃得健康，吃的精致已經(jīng)逐漸成了社會主流思想。怎么樣在不破壞食材本身營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)上又能發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，提高口感和風(fēng)味獨(dú)特，適應(yīng)個性選擇已經(jīng)成為食品行業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。食品不再是飽腹為第一性，要集健康，美容，瘦身多功能為一體，才能滿足要求越來越高的都市人的需求。早晨吃水果最有利于吸收其營養(yǎng)，越往后效果越打折扣。那么，為什么要把水果打成果漿喝呢？因為我們的胃需要約1小時來消化水果，但若榨成果汁，則只需10分鐘便能被小腸全部吸收，鮮榨果漿正好是把果汁和榨汁后剩余的固體殘渣一同吃掉而且不損失植物纖維。為什么要蔬菜、水果打成果漿呢？那是因為它們屬營養(yǎng)相似食物，比如都含大量維生素和少量礦物質(zhì)，但又各自不盡相同，組合到一起營養(yǎng)更豐富，功效更顯著。蔬菜、水果幾乎沒有不含植物纖維的，在有利通便方面可比白開水有用多了，更何況水果還富含各種維生素，并且它們酸酸甜甜的滋味，可以讓人感覺神清氣爽，有助一日的好心情。所以，來杯蔬果漿代餐奶昔，或者把它放進(jìn)早餐里，正好補(bǔ)充我們早餐最易缺失的各種必需的營養(yǎng)物質(zhì)。 我們的飲食結(jié)構(gòu)膳食纖維普遍缺少，只從水果蔬菜中部從遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，而她有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清膽固醇、降低餐后血糖，輔助治療糖尿病等等。另外，我們飲食結(jié)構(gòu)中大量單糖碳水化合物的攝入，不僅影響血糖穩(wěn)定，易使人疲倦，而且由于單糖碳水化合物容易消化，所以不久就會產(chǎn)生饑餓感，使越發(fā)想吃東西，這樣不有益于控制體重。所以，在代餐奶昔加入屬于復(fù)合糖碳水化合物燕麥片不僅提供緩慢熱能釋放的同時，不僅大大的增加膳食纖維的攝入，又增加了飽腹感。我們的飲食結(jié)構(gòu)中精良蛋白質(zhì)也普遍缺少，在代餐奶昔中加入優(yōu)良乳清蛋白質(zhì)，是為了滿足每日身體細(xì)胞代謝以及肌肉運(yùn)動需要，營養(yǎng)肌體，也能增加飽腹感，有效控制體重。現(xiàn)在生活中，各種飲食途徑使我們的健康遭受有害脂肪(比如反式脂肪酸)的侵害，在代餐奶昔中加入有益脂肪-亞麻籽粉富含0mega3脂酸、纖維與木酚素，是為了合理配比營養(yǎng)中不可缺少脂肪，攝取有益脂肪不禁滿足保養(yǎng)皮膚和頭發(fā)需求，而且能有效抵抗我們?nèi)粘ｏ嬍持袛z入的有害脂肪Omega-6對心血管的危害； 加入有益脂肪-椰子油，富含50%以上的成份是月桂酸，自然界只有在母奶及少數(shù)食物中存在，對人體有百益而無害，是最健康的油脂。椰子油可以提高免疫力；可降低膽固醇比率， 不會增加身體代謝負(fù)荷，可以防治心臟病和其他心血管疾病。能幫助提高胰島素靈敏度， 使細(xì)胞較易於反應(yīng)和拮抗變少，從而幫助防護(hù)高血壓，甚至?xí)档脱獕海p少心臟病的風(fēng)險。所以不會積存在血管壁造成動脈硬化，使得血管疾病減少；椰子油是飽和脂肪，脂質(zhì)穩(wěn)定，不易氧化產(chǎn)生自由基攻擊。椰子油可用於美容抗老化，有狠強(qiáng)的抗氧化能力，能幫助人體防止自由基的產(chǎn)生。代餐奶昔就能很好的解決這些問題，把現(xiàn)榨蔬果漿、優(yōu)良乳清蛋白質(zhì)、有益脂肪、有益碳水化合物、微量元素等營養(yǎng)成分混合就創(chuàng)造了最具營養(yǎng)價值的奶昔代餐飲。更重要的是它既營養(yǎng)豐富，又口感獨(dú)特，可根據(jù)自己的選擇隨意搭配，制作方法簡單， 適合小作坊或大型企業(yè)集約生產(chǎn)，能創(chuàng)造極高的經(jīng)濟(jì)效益。本發(fā)明就是基于此目的，大膽創(chuàng)新，勇于嘗試，開發(fā)出一系列口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富， 制作方法簡便，快捷的代餐奶昔產(chǎn)品。及適合家庭小作坊門市制作，也適用于大型機(jī)械工廠生產(chǎn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題在于，提供一種兼有美容瘦身和營養(yǎng)性的雙重作用， 既可防病，又可提高抵抗力，能增加飽腹感，風(fēng)味獨(dú)特，制備方法簡便的營養(yǎng)代餐奶昔。本發(fā)明既能補(bǔ)充身體所需有益營養(yǎng)，有效控制體重，又能預(yù)防心臟和心血管疾病，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，促進(jìn)腸蠕動，徹底排毒，調(diào)節(jié)體內(nèi)有益微生物群落，又能充分發(fā)揮和提高機(jī)體本身免疫力。本發(fā)明提供中草藥添加劑配方能夠提高原料在人體的消化率、利用率，增強(qiáng)新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，提高生長速度，達(dá)到美容美體瘦身的功效，并且口感獨(dú)特，制備方法簡便。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種代餐奶昔，原料包括乳清蛋白質(zhì)粉，生燕麥片，亞麻籽粉，亞麻籽，杏仁，核桃，花生，葵花籽，小麥苗粉，蜂花粉，果蔬，豆奶及牛奶制品或水。所述代餐奶昔，根據(jù)制作的代餐奶昔口味不同，蛋白質(zhì)粉可以選擇不同用料，包括巧克力味、芒果味、香草味、草莓味、餅干味或香蕉味蛋白質(zhì)粉的一種或幾種。所述代餐奶昔，可以根據(jù)制作的代餐奶昔口味不同，奶選擇不同口味，包括鮮牛奶、豆奶、脫脂牛奶、低脂牛奶或酸奶。所述代餐奶昔，其特征在于，根據(jù)制作的代餐奶昔口味不同，果蔬可以選則包括蘋果、香蕉、奇異果、草莓、葡萄、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜等一種或幾種。所述代餐奶昔，可以進(jìn)一步包括中藥添加劑，其中中藥添加劑原料藥包括白術(shù)、黃 I當(dāng)歸、金銀花、枸杞、大Φ、薏仁、山楂、柏子仁、山藥、茯苓和厚樸，它們的重量份數(shù)比優(yōu)選為白術(shù)10 20重量份、黃芪10 20重量份、當(dāng)歸10 20重量份、金銀花10 20重量份、枸杞10 20重量份，大棗10 20重量份、薏仁10 20重量份、山楂10 20重量份、柏子仁10 20重量份、山藥10 20重量份、茯苓10 20重量份、厚樸10 20重量份、百合10 20重量份。所述代餐奶昔的中藥添加劑，其中藥添加劑的劑型可以為顆粒劑，湯劑、粉劑或膏劑；其使用方法為直接投放入其它原料中摻勻攪拌使用。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種代餐奶昔的中藥添加劑的制備方法，當(dāng)所述劑型為粉劑時制備方法為將所述藥物組份按配比混合，切碎，放入耐酸堿浸漬鍋，在室溫下，與90度以上乙醇一起漬15 30天，將浸漬好的液體及藥渣進(jìn)行壓榨過濾，分離后取濾液；將所述濾液加熱濃縮至糊狀，放入烘箱內(nèi)烘干，冷卻后與研磨成細(xì)粉狀，成為粉劑。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明還提供一種代餐奶昔的制備方法，其制備過程為取所要制備代餐奶昔口味的果蔬，先削皮或剝皮，切片，預(yù)留一小片備用，將切好片的水果放入攪拌機(jī)中，倒入奶，再加水，攪拌均勻倒入果杯中為液體a備用；再取所做代餐奶昔口味的蛋白質(zhì)粉，生燕麥片，亞麻籽粉，亞麻籽，杏仁，核桃，花生，葵花籽，小麥苗粉， 蜂花粉，中藥添加劑，加水倒入攪拌機(jī)攪拌成糊狀，為液體b備用；將a與b混合，再將備用的果蔬切片放在上面即可。所述代餐奶昔的制備方法，可以根據(jù)所加水的溫度不同，代餐奶昔有熱飲、冷飲或
常溫三種選擇。。所述代餐奶昔的制備方法，每次攪拌機(jī)的攪拌時間可以控制在20秒 30秒。為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明又提供了一種代餐奶昔中使用的中藥添加劑，原料藥包括白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、金銀花、枸杞、大棗、薏仁、山楂、柏子仁、山藥、茯苓、厚樸和百合， 它們的重量份數(shù)比為白術(shù)10 20重量份、黃芪10 20重量份、當(dāng)歸10 20重量份、金銀花10 20重量份、枸杞10 20重量份，大棗10 20重量份、薏仁10 20重量份、山楂10 20重量份、柏子仁10 20重量份、山藥10 20重量份、茯苓10 20重量份、厚樸10 20重量份、百合10 20重量份。本發(fā)明提供的營養(yǎng)代餐奶昔兼有藥性和營養(yǎng)性的雙重作用，既可防病，又可增加營養(yǎng)；口感獨(dú)特；不但能調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫機(jī)能，具有非特異抗菌作用，并且鮮美可口，風(fēng)味獨(dú)特；沒有任何食品安全的副作用。采用全新的中藥添加劑，達(dá)到綠色食品純天然的要求， 能獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。中草藥添加劑具有非特異抗菌作用，從根本上保護(hù)和協(xié)調(diào)人體整體健康，可以預(yù)防疾病，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)有益微生物群落，充分發(fā)揮和提高機(jī)體本身具有的潛在能力，中草藥添加劑能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率、利用率，增強(qiáng)人體的新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到美容瘦身的效果，并且制備方法簡單便捷，適合個體經(jīng)濟(jì)與集約型大型企業(yè)使用。
具體實施例方式隨著人們生活條件的提高，吃得健康，吃的精致已經(jīng)逐漸成了社會主流思想。怎么樣在不破壞食材本身營養(yǎng)價值的基礎(chǔ)上又能發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新，提高口感和風(fēng)味獨(dú)特，適應(yīng)個性選擇已經(jīng)成為食品行業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)。本發(fā)明就是基于此目的，大膽創(chuàng)新，勇于嘗試，開發(fā)出一系列口感獨(dú)特，營養(yǎng)豐富的代餐奶昔產(chǎn)品。
具體實施方式
1 制備約500毫升芒果味熱代餐奶昔步驟為；將一只芒果洗凈去皮，取一片備用；將100克去皮洗凈的混合水果(芒果，橙子，獼猴桃，西瓜，香蕉，菠蘿，葡萄)放入攪拌機(jī)中，再取所做芒果味蛋白質(zhì)粉22g，生燕麥片50g，亞麻籽粉5g，亞麻籽5g， 杏仁5g，核桃5g，花生5g，葵花籽5g，小麥苗粉2g，蜂花粉2g，倒入溫脫脂鮮奶350毫升，奶溫在50 60攝氏度攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的芒果切片放在上面即可。
具體實施方式
2 制備約500毫升蘋果味代餐奶昔步驟為；將一只蘋果洗凈去皮， 取一片備用；將100克去皮洗凈的混合水果(芒果，橙子，獼猴桃，西瓜，香蕉，菠蘿，葡萄) 放入攪拌機(jī)中，再取所做蘋果味蛋白質(zhì)粉22g，生燕麥片50g，亞麻籽粉5g，亞麻籽5g，杏仁 5g，核桃5g，花生5g，葵花籽5g，小麥苗粉2g，蜂花粉2g，倒入涼脫脂鮮奶350毫升，奶溫在 0 4攝氏度攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的蘋果切片放在上面即可。
具體實施方式
3 制備約1000毫升香蕉味酸奶代餐奶昔步驟為；將一只香蕉洗凈去皮切塊放入攪拌機(jī)；將50克去皮洗凈的混合水果(芒果，橙子，獼猴桃，西瓜，香蕉，菠蘿， 葡萄)放入攪拌機(jī)中，再取所做香蕉味蛋白質(zhì)粉44g，生燕麥片80g，亞麻籽粉10g，亞麻籽 IOg,杏仁IOg,核桃IOg,花生5g，葵花籽5g，小麥苗粉4g，蜂花粉4g，倒入脫脂酸奶350毫升，純凈水350毫升，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合。
具體實施方式
4 制備約1000毫升巧克力味豆奶代餐奶昔步驟為；將一只香蕉洗凈去皮切塊放入攪拌機(jī)；將50克去皮洗凈的混合水果(芒果，橙子，獼猴桃，西瓜，香蕉，菠蘿，葡萄)放入攪拌機(jī)中，再取所做巧克力味蛋白質(zhì)粉44g，生燕麥片80g，亞麻籽粉10g，亞麻籽10g，杏仁10g，核桃10g，花生5g，葵花籽5g，小麥苗粉4g，蜂花粉4g，倒入豆奶700毫升，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合。
具體實施方式
5 制備約500毫升草莓味代餐奶昔步驟為；取一只草莓切片，預(yù)留一小片備用，將50克草莓洗凈放入攪拌機(jī)中，再取所做草莓蛋白質(zhì)粉22g，生燕麥片50g，亞麻籽粉5g，亞麻籽5g，杏仁5g，核桃5g，花生5g，葵花籽5g，小麥苗粉2g，蜂花粉2g，倒入脫脂鮮奶350毫升，奶溫在0 4攝氏度攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的蘋果切片放在上面即可。
具體實施方式
6 制備約500毫升蘋果味冷代餐奶昔步驟為；將一只蘋果洗凈去皮，取一片備用；將100克去皮洗凈的混合水果(芒果，橙子，獼猴桃，西瓜，香蕉，菠蘿，葡萄)放入攪拌機(jī)中，再取所做蘋果味蛋白質(zhì)粉22g，生燕麥片50g，亞麻籽粉5g，亞麻籽5g， 中藥添加劑10g，杏仁5g，核桃5g，花生5g，葵花籽5g，小麥苗粉2g，蜂花粉2g，倒入涼脫脂鮮奶350毫升，奶溫在0 4攝氏度攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，為增加口感也可加適量冰塊，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的蘋果切片放在上面即可。
具體實施方式
7 制備約1000毫升香蕉味代餐純凈水奶昔步驟為；將一只香蕉洗凈去皮切塊放入攪拌機(jī)；將50克去皮洗凈的混合水果(芒果，橙子，獼猴桃，西瓜，香蕉，菠蘿，葡萄)放入攪拌機(jī)中，再取所做香蕉味蛋白質(zhì)粉44g，生燕麥片80g，亞麻籽粉10g，亞麻籽10g，杏仁10g，中藥添加劑5g，核桃10g，花生5g，葵花籽5g，小麥苗粉4g，蜂花粉4g，倒入純凈水700毫升，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合。
具體實施方式
8 制備約1000毫升草莓味熱豆奶代餐奶昔步驟為；取一只草莓切片，預(yù)留一小片備用，將100克草莓洗凈放入攪拌機(jī)中，再取所做草莓蛋白質(zhì)粉44g，生燕麥片80g,亞麻籽粉IOg,亞麻籽IOg,中藥添加劑15g，杏仁IOg,核桃IOg,花生5g，葵花籽5g， 小麥苗粉2g，蜂花粉2g，倒入豆奶700毫升，奶溫在50 60攝氏度攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的蘋果切片放在上面即可。
具體實施方式
9 制備約500毫升芒果味熱代餐奶昔步驟為；取一只芒果剝皮，切片，預(yù)留一小片備用，將切好片的芒果放入攪拌機(jī)中，倒入鮮奶200毫升，攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，然后倒入果杯中為液體備用；再取所做芒果味蛋白質(zhì)粉10g，生燕麥片10g， 亞麻籽粉10g，亞麻籽10g，杏仁10g，核桃10g，花生10g，葵花籽10g，小麥苗粉10g，蜂花粉 IOg,中藥添加劑10g，加溫水200毫升，水溫在50 60攝氏度，倒入攪拌機(jī)，攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的芒果切片放在上面即可。為增加口感也可添加適量白砂糖。
具體實施方式
10 制備約500毫升蘋果味冷代餐奶昔步驟為；取一只蘋果剝皮， 切片，預(yù)留一小片備用，將切好片的蘋果放入攪拌機(jī)中，倒入脫脂牛奶200毫升，攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，然后倒入果杯中為液體備用；再取所做蘋果味蛋白質(zhì)粉10g，生燕麥片IOg,亞麻籽粉IOg,亞麻籽IOg,杏仁IOg,核桃IOg,花生IOg,葵花籽IOg,小麥苗粉IOg, 蜂花粉log，中藥添加劑10g，加涼開水200毫升，倒入攪拌機(jī)，攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20 秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的蘋果切片放在上面即可。為增加口感也可加適量冰塊，和適量白砂糖。
具體實施方式
11 制備約1000毫升香蕉味酸奶代餐奶昔步驟為；取一只香蕉剝皮，切片，預(yù)留一小片備用，將切好片的香蕉放入攪拌機(jī)中，倒入酸奶400毫升，攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，然后倒入果杯中為液體備用；再取所做香蕉味蛋白質(zhì)粉15g，生燕麥片 15g，亞麻籽粉15g，亞麻籽15g，杏仁15g，核桃15g，花生15g，葵花籽15g，小麥苗粉15g，蜂花粉15g，中藥添加劑15g，加溫水300毫升，水溫在50 60攝氏度，倒入攪拌機(jī)，攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的香蕉切片放在上面即可。為增加口感可加適量白砂糖。
具體實施方式
12 制備約1000毫升奇異果味豆奶代餐奶昔步驟為；取一只奇異果剝皮，切片，預(yù)留一小片備用，將切好片的奇異果放入攪拌機(jī)中，倒入豆奶400毫升，攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，然后倒入果杯中為液體備用；再取所做奇異果味蛋白質(zhì)粉15g， 生燕麥片15g，亞麻籽粉15g，亞麻籽15g，杏仁15g，核桃15g，花生15g，葵花籽15g，小麥苗粉15g，蜂花粉15g，中藥添加劑15g，加溫水300毫升，水溫在50 60攝氏度，倒入攪拌機(jī)， 攪拌機(jī)的攪拌時間控制在20秒，攪拌成糊狀，然后將兩次攪拌得到的糊狀混合，再將備用的奇異果切片放在上面即可。為增加口感可加適量白砂糖。我國地域遼闊中草藥資源分豐富，在發(fā)展中草藥添加劑方面有巨大的潛力，大量生產(chǎn)實踐和科學(xué)研究也證實了中草藥具有許多營養(yǎng)成分和生物活性物質(zhì)，如生物堿、多糖、 揮發(fā)油、靴質(zhì)、有機(jī)酸等，兼有藥性和營養(yǎng)性的雙重作用，既可防病，又可提高免疫力；不但能直接殺菌抑菌，而且能調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫機(jī)能，具有非特異抗菌作用。因此摒棄化學(xué)類添加劑，使用安全放心的中藥添加劑，使食品達(dá)到安全美味的效果是我們一貫的追求；更重要的是，中草藥添加劑獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)是具有純天然性，來自自然界動物、植物和礦物質(zhì)，并保持了其自然結(jié)構(gòu)和活性，長期使用而無藥物殘留、無抗藥性和無毒副作用，是良好的綠色藥物添加劑，也迎合了廣大消費(fèi)者對綠色無公害無藥殘的產(chǎn)品的追求，所以用中草藥做添加劑在食品生產(chǎn)中顯得更有意義。從中醫(yī)理論分析中草藥飼料添加劑大致有以下幾方面的作用即理氣消食、助脾健胃，具有調(diào)理疏筋活血、消食健胃健脾養(yǎng)胃的作用，如白術(shù)；活血化癖、旺盛循環(huán)、促進(jìn)新陳代謝，具有舒經(jīng)活絡(luò)、松皮活血，旺盛血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝等作用，如當(dāng)歸、大棗和薏仁；補(bǔ)氣壯陽、養(yǎng)血滋陰，具有補(bǔ)虛扶正，調(diào)節(jié)陰陽失衡，增強(qiáng)機(jī)體抗菌力的作用，如黃芪等； 消熱解毒、殺菌抑菌作用，由消解里熱、解毒消腫、消疽散結(jié)和抑制或殺滅細(xì)菌如金銀花；安神定驚、開竅行氣，即能鎮(zhèn)靜安神、宣通開竅的作用，如柏子仁。從現(xiàn)代藥理學(xué)分析以中草藥有效成分為主體的添加劑具有調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能， 以及非特異性抗菌作用，中草藥含有抗抑菌成份的生物堿、多糖、貳類揮發(fā)油、有機(jī)酸類黃酮和生物類黃酮等生物活性物質(zhì)，對調(diào)節(jié)機(jī)體免疫機(jī)能，提高健康水平有良好的作用。據(jù)報道，多搪具有促進(jìn)胸腺反應(yīng)、刺激網(wǎng)狀內(nèi)皮細(xì)胞提高特異性抗原反應(yīng)能力；生物堿能增強(qiáng)體液與細(xì)胞免疫功能及刺激巨噬細(xì)胞的吞噬功能，貳類可增強(qiáng)網(wǎng)狀內(nèi)皮系統(tǒng)的吞噬功能， 并可促進(jìn)抗體生成，促進(jìn)抗原抗體反應(yīng)和淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化有機(jī)酸能調(diào)節(jié)腸內(nèi)的值防止有害細(xì)菌的繁殖和提高酶的活性，使體內(nèi)新陳代謝能正常進(jìn)行。從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的理論分折中草藥飼料添加劑不僅含有一定數(shù)量的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還含有一定數(shù)量的未知生長調(diào)節(jié)因子和色素，具有直接或間接地激活機(jī)體的生化反應(yīng)，增強(qiáng)生物合成作用，從而促進(jìn)人體的生產(chǎn)性能。
具體實施方式
13 取白術(shù)100g、黃芪100g、當(dāng)歸100g、金銀花100g、枸杞100g、大棗100g、薏仁100g、山楂100g、柏子仁100g、山藥100g、茯苓100g\厚樸100g、百合100g。 按比例混合后切碎，放入耐酸堿浸漬鍋，在室溫下，與90度以上乙醇一起漬20天，將浸漬好的液體及藥渣進(jìn)行壓榨過濾，分離后取濾液；將所述濾液加熱濃縮至糊狀，放入烘箱內(nèi)烘干，冷卻后與研磨成細(xì)粉狀，成為粉劑。
具體實施方式
14 中藥添加劑的劑型為顆粒劑時制備方法為，白術(shù)100g、黃芪 100g、當(dāng)歸100g、金銀花100g、枸杞100g、大棗100g、薏仁100g、山楂100g、柏子仁100g、山藥100g、茯苓100g、厚樸100g、百合100g。放入粉碎機(jī)粉碎后過120目細(xì)篩，使能通過120 目篩的細(xì)粉量在達(dá)到30%，收集通過120目篩的原料細(xì)粉備用。將過篩后剩下的顆粒物放入乙醇中加熱回流提取2次，每次1小時，將2次提取液
合并靜置。將上述乙醇提取過的藥渣加10倍量水加熱回流提取2次，每次1小時，將2次提
取液合并靜置。將上述兩種提取液合并，減壓濃縮相對密度為1. 35 (80°C )的濾液，回收乙醇，將所得濾液調(diào)整比重到1. 06，通入噴霧干燥機(jī)進(jìn)行噴霧干燥，過噴霧干燥機(jī)噴頭的壓縮空氣壓力為4kg/m2，干燥室熱氣流溫度是110°C，得原料藥粉；然后將得到的組份藥粉和過篩得到的細(xì)粉加入糊精，放入制粒機(jī)中制粒，成型制成0. 25mm 0. 40mm顆粒劑。中藥添加劑中各種原料中藥性能分別為當(dāng)歸其味甘而重，故專能補(bǔ)血，其氣輕而辛，故又能行血，補(bǔ)中有動，行中有補(bǔ)，誠血中之氣藥，亦血中之圣藥。大約佐之以補(bǔ)則補(bǔ)，故能養(yǎng)營養(yǎng)血，補(bǔ)氣生精，安五臟，強(qiáng)形體， 益神志，凡有形虛損之病，無所不宜。佐之以攻則通，故能祛痛通便，利筋骨，治拘攣、癱瘓、 燥、澀等證。營虛而表不解者，佐以柴、葛、麻、桂等劑，大能散表衛(wèi)熱，而表不斂者，佐以大黃之類，又能固表。惟其氣辛而動，故欲其靜者當(dāng)避之，性滑善行，大便不固者當(dāng)避之。凡陰中火盛者，當(dāng)歸能動血，亦非所宜，陰中陽虛者，當(dāng)歸能養(yǎng)血，乃不可少。黃芪以補(bǔ)虛為主，能補(bǔ)氣固表，利尿托毒，排膿，斂瘡生肌。用于氣血不足、瘡瘍內(nèi)陷、膿成不潰或久潰不斂者。黃芪具有很好的托毒生肌的功能，即久不愈合的膿腫化膿生肌?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，黃芪內(nèi)含而多種抗菌有效成分，而且能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，因此還能用于預(yù)防某些傳染病的發(fā)生?！侗静莘暝份d“黃芪能補(bǔ)五臟諸虛，治脈弦自汗，瀉陰火，去肺熱，無汗則發(fā)，有汗則止。，，是增進(jìn)抵抗力和防御疾病的良藥。白術(shù)能顯著地增強(qiáng)小腸平滑肌的收縮幅度、收縮頻率，延長小腸平滑肌在缺氧情況下的收縮時間，調(diào)整胃腸運(yùn)動功能，具有抗?jié)?、保肝和增?qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。白術(shù)味苦、甘，溫。歸脾、胃經(jīng)。主治健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。白術(shù)對瘤細(xì)胞有細(xì)胞毒作用，能降低瘤細(xì)胞的增殖率，減低瘤組織的侵襲性，提高機(jī)體抗腫瘤反應(yīng)的能力?！端幮哉摗份d其君，味甘，辛，無毒。能主大風(fēng)痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰涎，除寒熱，止下泄。主面光悅，駐顏，去黑。治水腫脹滿，吐嘔逆，腹內(nèi)冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。山楂含多種維生素、山楂酸、酒石酸、檸檬酸、蘋果酸等，還含有黃酮類、內(nèi)酯、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，所含的解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化。促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素等功能。中醫(yī)認(rèn)為，山楂具有消積化滯、收斂止痢、活血化淤等功效。主治飲食積滯、胸膈痞滿、疝氣血淤閉經(jīng)等癥。山楂中含有山萜類及黃銅類等藥物成分，具有顯著的擴(kuò)張血管及降壓作用，有增強(qiáng)心肌、抗心律不齊、調(diào)節(jié)血脂及膽固醇含量的功能，山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血狀態(tài)，對跌打損傷有輔助療效；山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)能阻斷并減少自由基的生成，能增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；山楂中有平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉的成分。金銀花清熱散毒，《本草綱目》載“金銀花，善于化毒，故治癰疽、腫毒、瘡癬……”。 自古以來，金銀花常用于清熱解毒，治療溫病發(fā)熱，熱毒血痢，癰瘍等癥。現(xiàn)代藥理研究表明，金銀花具有抑菌、抗病毒、抗炎、解熱、調(diào)節(jié)免疫等作用中醫(yī)認(rèn)為，金銀花性寒、味甘、氣平，具有清熱解毒之功效，可以治療熱毒腫瘍、癰疽疔瘡等癥。且兼有宣散作用。金銀花清熱解毒作用頗強(qiáng)。金銀花能延緩呼吸道病毒對細(xì)胞的病變作用，是清熱解毒的代表藥物，熱毒實質(zhì)除含多種致病微生物外，微生物毒素也占重要位置。金銀花制劑腹腔注射能明顯降低綠膿桿菌的內(nèi)毒素所致家兔的白細(xì)胞數(shù)下降，白細(xì)胞左移現(xiàn)象等有明顯對抗作用。金銀花配伍黃芩制備成制劑可明顯減輕綠膿桿菌內(nèi)毒素所致兔的中毒癥狀及死亡。柏子仁性平味甘，心、腎、大腸經(jīng)。具養(yǎng)心安神、潤腸通便的功效。冶驚悸、失眠、遺精、盜汗、便秘等癥，能養(yǎng)心安神，潤腸通便。用于虛煩不眠，心悸怔忡，腸燥使秘等癥?！端幤坊x》柏子仁，香氣透心，體潤滋血。同茯神、棗仁、生地、麥冬，為濁中清品，主治心神虛怯，驚悸怔仲，顏色憔悴，肌膚燥癢，皆養(yǎng)心血之功也。又取氣味俱濃，濁中歸腎，同熟地、龜版、枸杞、牛膝，為封填骨髓，主治腎陰虧損，腰背重病，足膝軟弱，陰虛盜汗，皆滋腎燥之力也。味甘亦能緩肝，補(bǔ)肝膽之不足，極其穩(wěn)當(dāng)，但性平力緩，宜多用之為妙。茯苓甘、淡，平。歸心、肺、脾、腎經(jīng)。功能利水滲濕，健脾寧心。用于水腫尿少，痰飲眩個季，脾虛食少，便溏泄灣，心神不安，驚悸失眠。滲濕利水，益脾和胃，寧心安神。治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔B歲，泄灣，遺精，淋池，驚t季，健忘?！侗窘?jīng)》載其“主胸脅逆氣， 憂恚驚邪恐悸，心下結(jié)痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌干，利小便?！啊秳e錄》“止消渴，好睡， 大腹，淋浙，膈中痰水，水腫淋結(jié)。開胸腑，調(diào)臟氣，伐腎邪，長陰，益氣力，保神守中?！啊端幮哉摗贰伴_胃，止嘔逆，善安心神。主肺痿痰壅。治小兒驚癇，心腹脹滿，婦人熱淋?！按髼椄缓鞍踪|(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、 磷、鐵和環(huán)磷酸腺苷等營養(yǎng)成分中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，紅棗具有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠多夢等患者良好的保健營養(yǎng)品果。大棗補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。用于脾虛食少，乏力便溏，婦人臟躁。能行氣，活血。山藥味甘、性平，入肺、脾、腎經(jīng)；不燥不膩，有健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、固腎益精、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長志安神、延年益壽的功效；主治脾胃虛弱、倦怠無力、食欲不振、久泄久痢、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、腰膝酸軟、下肢痿弱、消渴尿頻、遺精早泄、帶下白濁、皮膚赤腫、肥胖等病癥。《本草綱目》概括五大功用“益腎氣，健脾胃，止泄痢，化痰涎，潤皮”。山藥煮粥或者用冰糖煨熟后服用，對身體差、腸炎、腎虧等慢性病均有療效。補(bǔ)益脾胃 治療脾胃虛弱、泄瀉、體倦、食少、虛汗。益肺滋腎本品不寒不燥，味甘質(zhì)潤，可治療肺腎虛損的消渴、遺精、帶下等病證。被譽(yù)為神仙藥。薏仁常用的中藥.又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去濕、 舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。薏米是補(bǔ)身藥用佳品。據(jù)醫(yī)藥部門化驗分析，薏米含蛋白質(zhì)16. 2%，脂肪4. 6%，糖類79. 2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補(bǔ)食品。夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補(bǔ)劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載薏米能"健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋?！敖陙恚罅康目茖W(xué)研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑒定，它對癌癥的治抑率可達(dá)35%以上。丨‘《本草綱目》謂薏仁 “健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏駐容、輕身延年”。厚樸芳香化濕中藥，主治食積氣滯；腹脹便秘；濕阻中焦，脘痞吐瀉；痰壅氣逆； 胸滿喘咳。出自《神農(nóng)本草經(jīng)》。性苦；味辛；性溫，歸脾經(jīng)；胃經(jīng)；大腸經(jīng)。行氣消積；燥濕除滿；降逆平喘。濕阻中焦，脘腹脹滿。本品苦燥辛散，能燥濕，又下氣除脹滿，為消除脹滿的要藥。常與蒼術(shù)、陳皮等同用，如平胃散。百合中醫(yī)認(rèn)為百合性微寒平，具有清火、潤肺、安神的功效，其花、鱗狀莖均可入藥，是一種藥食兼用的花卉。百合除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素Bi、B2、C 等營養(yǎng)素外，還含有一些特殊的營養(yǎng)成分，如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體，不僅具有良好的營養(yǎng)滋補(bǔ)之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有
■、Λ
frff. ο本發(fā)明代餐奶昔中使用的中藥添加劑，選擇氣味平和，芳香化濕的中藥成分，不產(chǎn)生以往中藥難聞的氣味，添加在代餐奶昔理不影響口感，并且風(fēng)味獨(dú)特，讓人回味。本發(fā)明中藥添加劑藥效學(xué)研究1、心氣虛模型小鼠應(yīng)用本發(fā)明中藥添加劑后，對懸掛引起的緊張有明顯抑制作用；使睡眠時間延長；肌張力增加、站立時間延長；采用水迷宮法測得記憶力增加；常壓下耐缺氧時間延長；使心氣虛小鼠心率恢復(fù)；2、正常小鼠應(yīng)用本發(fā)明中藥添加劑后，對強(qiáng)迫游泳法和懸掛法引起的緊張有明顯的鎮(zhèn)靜作用；使小鼠的睡眠時間明顯延長；對免疫功能明顯的提高，使單核吞噬細(xì)胞吞噬指數(shù)和吞噬活性明顯增加，小鼠血清深血素顯著升高；3、對神經(jīng)內(nèi)分泌型高血壓模型大鼠的高血壓有明顯的降低作用；心率明顯恢復(fù)； 睡眠時間顯著延長，與戊巴比妥鈉有明顯的協(xié)同作用；用水迷宮法試驗可見，使模型大鼠的記憶力增加，在迷宮中停留的時間明顯縮短；用斷頭法試驗可見，本發(fā)明中藥添加劑使大鼠斷頭后的張嘴時間明顯延長。急性毒性實驗本發(fā)明中藥添加劑的小鼠口服最大給藥量為210g生藥/kg，按公斤體重計算，相當(dāng)于成人日用量8. Sg的1215倍，按體表面積計算，相當(dāng)于167倍；腹腔給藥測得其LD50為 41. 375生藥/kg，其95%可信限為35. 243 42. 068g生藥/kg。說明本發(fā)明中藥添加劑口服毒性低，臨床應(yīng)用較安全。長期毒性實驗本發(fā)明中藥添加劑對小鼠按7. 69、19. 18和43. 21g生藥/kg連續(xù)用藥15周 (1.0ml/100g體重，每天2次)及停藥3周后，結(jié)果表明本發(fā)明中藥添加劑對大鼠的毛發(fā)、 行為、大小便、體重、臟器重量、血象、肝腎功能、血糖、血脂等指標(biāo)均無明顯影響，臟器肉眼沒有發(fā)現(xiàn)異樣變化和組織學(xué)檢查結(jié)果表明，用藥15周及停藥3周后，大鼠各臟器均無明顯改變。說明本發(fā)明中藥添加劑對大鼠長期用藥后毒性小，停藥后也沒有異樣反應(yīng)，應(yīng)用安全。
權(quán)利要求
1.一種代餐奶昔，其特征在于，原料包括乳清蛋白質(zhì)粉，生燕麥片，亞麻籽粉，亞麻籽，杏仁，核桃，花生，葵花籽，小麥苗粉，蜂花粉，果蔬，豆奶和牛奶制品或純凈水。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述代餐奶昔，其特征在于，所述蛋白質(zhì)粉，選自包括巧克力味、芒果味、香草味、草莓味、餅干味或香蕉味蛋白質(zhì)粉的一種或幾種。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述代餐奶昔，其特征在于，所述奶，選自鮮牛奶、豆奶、脫脂牛奶、 低脂牛奶或酸奶中的一種或多種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1 3中任一項所述代餐奶昔，其特征在于，所述果蔬選自芒果、西瓜、橙子、獼猴桃、菠蘿、蘋果、香蕉、奇異果、草莓、葡萄、西紅柿、黃瓜、胡蘿卜中的一種或多種。
5.根據(jù)權(quán)利要求1 4中任一項所述代餐奶昔，其特征在于，所述代餐奶昔中進(jìn)一步包括中藥添加劑，所述中藥添加劑的原料藥包括白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、金銀花、枸杞、大棗、薏仁、山楂、柏子仁、山藥、茯苓、厚樸和百合，它們的重量份數(shù)比為白術(shù)10 20重量份、黃芪 10 20重量份、當(dāng)歸10 20重量份、金銀花10 20重量份、枸杞10 20重量份，大棗 10 20重量份、薏仁10 20重量份、山楂10 20重量份、柏子仁10 20重量份、山藥 10 20重量份、茯苓10 20重量份、厚樸10 20重量份、百合10 20重量份。
6.根據(jù)權(quán)利要求1 5任一項所述代餐奶昔的中藥添加劑，其特征在于，所述中藥添加劑的劑型為顆粒劑，湯劑、粉劑或膏劑；其使用方法為直接投放入其它原料中摻勻攪拌使用。
7.根據(jù)權(quán)利要求5所述代餐奶昔的中藥添加劑，其特征在于，所述中藥添加劑的劑型為粉劑，其制備方法為將所述原料藥按配比混合，切碎，放入耐酸堿浸漬鍋，在室溫下，與 90度以上乙醇一起漬15 30天，將浸漬好的液體及藥渣進(jìn)行壓榨過濾，分離后取濾液；將所述濾液加熱濃縮至糊狀，放入烘箱內(nèi)烘干，冷卻后與研磨成細(xì)粉狀，成為粉劑。
8.—種如權(quán)利要求1 7中任一項所述代餐奶昔的制備方法，其特征在于，其具體步驟為取所要制備代餐奶昔口味的果蔬，先削皮或剝皮，切片，預(yù)留一小片做裝飾備用，并將其余果蔬放入攪拌機(jī)中，再取所做代餐奶昔口味的蛋白質(zhì)粉，生燕麥片，亞麻籽粉，亞麻籽， 杏仁，核桃，花生，葵花籽，小麥苗粉，蜂花粉，中藥添加劑，加豆奶、牛奶制品或水倒入攪拌機(jī)攪拌成糊狀，再將備用的果蔬切片放在上面即可。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述代餐奶昔的制備方法，其特征在于，每次攪拌機(jī)的攪拌時間為 20秒 30秒。
10.一種代餐奶昔中使用的中藥添加劑，其特征在于，原料藥包括白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、 金銀花、枸杞、大棗、薏仁、山楂、柏子仁、山藥、茯苓、厚樸和百合，它們的重量份數(shù)比為白術(shù)10 20重量份、黃芪10 20重量份、當(dāng)歸10 20重量份、金銀花10 20重量份、枸杞10 20重量份，大棗10 20重量份、薏仁10 20重量份、山楂10 20重量份、柏子仁10 20重量份、山藥10 20重量份、茯苓10 20重量份、厚樸10 20重量份、百合 10 20重量份。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種代餐奶昔，原料包括蛋白質(zhì)粉，生燕麥片，亞麻籽粉，亞麻籽，杏仁，核桃，花生，葵花籽，小麥苗粉，蜂花粉，奶和豆奶制品，果蔬和水。本發(fā)明代餐奶昔還可以進(jìn)一步添加中藥添加劑。其中中藥添加劑藥物原料藥為白術(shù)、黃芪、當(dāng)歸、金銀花、枸杞、大棗、薏仁、山楂、柏子仁、山藥、茯苓、厚樸和百合。本發(fā)明代餐奶昔具有非特異抗菌作用，從根本上保護(hù)和協(xié)調(diào)人體的整體健康，供給身體所需要的能量，有效控制體重?？梢灶A(yù)防疾病，增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，驅(qū)除體內(nèi)有害寄生蟲，調(diào)節(jié)體內(nèi)有益微生物群落，充分發(fā)揮和提高機(jī)體本身具有的潛在能力，能夠提高營養(yǎng)物質(zhì)的消化率、利用率，增強(qiáng)人體的新陳代謝，促進(jìn)血液循環(huán)，口感獨(dú)特。
文檔編號A23C9/154GK102160573SQ201110038119
公開日2011年8月24日 申請日期2011年2月15日 優(yōu)先權(quán)日2011年2月15日
發(fā)明者徐程 申請人:徐程