專利名稱：調(diào)節(jié)女性月經(jīng)失調(diào)奶粉配方及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種健康保健食品配方及其制備方法，尤其涉及一種調(diào)節(jié)女性月經(jīng)失 調(diào)奶粉乳粉配方及制備方法。
背景技術(shù)：
月經(jīng)失調(diào)(menstrual disorder)，也稱月經(jīng)不調(diào)，婦科常見病，表現(xiàn)為月經(jīng)周期或 出血量的異常，或是月經(jīng)前、經(jīng)期時(shí)的腹痛及全身癥狀，月經(jīng)不調(diào)表現(xiàn)為月經(jīng)周期或出血量 的紊亂，有以下幾種情況1)不規(guī)則子宮出血，包括月經(jīng)過多或持續(xù)時(shí)間過長，常見于子 宮肌瘤、子宮內(nèi)膜息肉、子宮內(nèi)膜增殖癥、子宮內(nèi)膜異位癥等；月經(jīng)過少，經(jīng)量及經(jīng)期均少； 月經(jīng)頻發(fā)即月經(jīng)間隔少于25天；月經(jīng)周期延長即月經(jīng)間隔長于35天；不規(guī)則出血，可由各 種原因引起，出血全無規(guī)律性，以上幾種情況可由局部原因、內(nèi)分泌原因或全身性疾病引 起；2)功能性子宮出血。指內(nèi)外生殖器無明顯器質(zhì)性病變，而由內(nèi)分泌調(diào)節(jié)系統(tǒng)失調(diào)所引起 的子宮異常出血，是月經(jīng)失調(diào)中最常見的一種，常見于青春期及更年期，分為排卵性和無排 卵性兩類，約85%病例屬無排卵性功血；3)絕經(jīng)后陰道出血，指月經(jīng)停止6個(gè)月后的出血， 常由惡性腫瘤、炎癥等引起；4)閉經(jīng)，指從未來過月經(jīng)或月經(jīng)周期已建立后又停止3個(gè)周期 以上，前者為原發(fā)性閉經(jīng)，后者為繼發(fā)性閉經(jīng)。中醫(yī)辯證認(rèn)為月經(jīng)不調(diào)有以下幾種情況，月經(jīng)后期和月經(jīng)過少，常由久病失血或 產(chǎn)后耗傷精血，或脾虛營血虛少；或先天不足、多產(chǎn)房勞耗傷腎精，腎虛沖任未充；或月經(jīng) 過食生冷或感受寒冷，血為寒凝；精神抑郁，情志不暢，氣滯血郁等引起，1)血虛型月經(jīng)不 調(diào)。證見月經(jīng)后期，量少色淡，質(zhì)清稀，伴有眩暈，失眠，心悸，面色蒼白，神疲乏力，舌淡，脈 弱無力；2)腎虛型月經(jīng)不調(diào)。證見月經(jīng)初潮較遲，經(jīng)期延后，量少，色正?；虬档?，質(zhì)薄，伴有 腰酸背痛，舌正?；蚱?，脈沉；3)血寒型月經(jīng)不調(diào)。證見月經(jīng)后期，量少色暗，有塊，或色淡 質(zhì)稀，伴有小腹冷痛，喜溫喜按，得熱則減，或畏寒肢冷，小便清長，大便稀薄，舌淡，苔薄白， 脈沉緊或沉遲無力；4)氣郁型月經(jīng)不調(diào)，證見月經(jīng)后期，量少色暗有塊，排出不暢，伴有少腹 脹痛，乳脹脅痛，精神抑郁，舌正?；蛏园?，脈弦澀。中醫(yī)調(diào)理，中醫(yī)講究辯證施治，找到根本之后方可治療，綜上所述，月經(jīng)不調(diào)之根 本之血虛、腎虛、血寒、內(nèi)分泌失調(diào)，中醫(yī)可以在補(bǔ)血的同時(shí)再調(diào)理機(jī)體，達(dá)到根本治療之目 的。更可以通過日常食療達(dá)到調(diào)節(jié)月經(jīng)不調(diào)癥狀消失的效果。

發(fā)明內(nèi)容
為解決上述問題，提供一種調(diào)節(jié)女性月經(jīng)失調(diào)奶粉乳粉配方及制備方法，特別適 用女性月經(jīng)失調(diào)者恢復(fù)健康。藥理作用當(dāng)歸味甘、辛、性溫，能補(bǔ)血、活血、調(diào)經(jīng)、止痛、潤腸；柴胡清虛熱中， 用于寒熱往來、肝郁氣滯、月經(jīng)不調(diào)；熟地黃甘、微苦、微溫、歸心、肝、腎經(jīng)、功用補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、 滋陰補(bǔ)腎；菟絲子補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目。調(diào)節(jié)女性月經(jīng)失調(diào)奶粉的配方鮮牛奶300kg、乳清粉25. ^cg、精煉植物油10kg、果葡糖漿Mkg、當(dāng)歸^cg、柴胡^cg、熟 地黃2kg、菟絲子2kg、維生素Al. 2g、維生素C60g、維生素El. 2g、乳酸鈣5kg、乳酸亞鐵62g、 葡萄糖酸鋅87g、卵磷脂l^kg。其制備方法
1)當(dāng)歸、柴胡、熟地黃、菟絲子浸提液的制備選料，清凈，浙干水分并粉碎成粗粒，過 40目篩；加10倍重量凈化水，在提取罐內(nèi)通入蒸汽加熱至80 - 90°C、浸提Ih后，增加蒸 汽壓力加熱至微沸，浸提溫度在95 — 103°C，Ih后用60目濾布過濾，得浸提液I ；在濾渣中 加入8倍重量凈化水，于同樣條件下進(jìn)行第二次浸提，2h后，濾去殘?jiān)媒嵋篒I ；將兩次 濾液合并，加浸提液重量0.2%的β環(huán)狀糊精，攪拌混勻后，送入真空濃縮裝置進(jìn)行真空濃 縮，蒸發(fā)溫度為^°C、真空度53Kpa，濃縮至1/3體積，冷卻至室溫后備用；
2)鮮牛奶預(yù)處理對(duì)配料用鮮牛奶按常規(guī)預(yù)先進(jìn)行酸度測定、比重測定、酒精試驗(yàn)及總 菌數(shù)檢測；經(jīng)檢驗(yàn)合格的牛奶通過雙聯(lián)過濾器去除粒度較大的雜質(zhì)，再經(jīng)牛奶凈化機(jī)離心 分離，去除細(xì)小固體雜質(zhì)；然后按其乳脂肪的含量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理；
3)調(diào)配按配方比例稱取乳清粉、果葡糖漿、乳酸鈣、乳酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、維生素C、 卵磷脂，加入適量軟化水充分溶解，與當(dāng)歸、柴胡、熟地黃、菟絲子浸提液濃縮液、凈化牛奶 泵入調(diào)料罐；然后將維生素A、維生素E溶解于60°C熱精煉植物油后，再加入調(diào)配罐中；啟 動(dòng)攪拌器，使各物料充分混合均勻；
4)預(yù)熱及均質(zhì)將調(diào)配好的混合乳液經(jīng)板式熱交換器加熱至65°C，然后由離心奶泵送 入高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行二級(jí)壓力均質(zhì)處理；I級(jí)均質(zhì)壓力20 - 25Mpa, II級(jí)均質(zhì)壓力3. 5Mpa ；
5)殺菌濃縮均質(zhì)后的混合乳液經(jīng)板式加熱器迅速加熱至90°C，保持20- 30S，經(jīng)離 心奶泵送入雙效降膜濃縮裝置進(jìn)行真空濃縮；I效蒸發(fā)溫度68°C、真空度85. 3Kpa, II效蒸 發(fā)溫度55°C、真空度53Kpa ；濃縮終了固形物含量為48% — 50% ；
6)噴霧干燥濃縮乳液由高壓泵送入噴霧干燥塔內(nèi)，并由壓力式噴霧裝置分散成細(xì)小 乳滴，噴入干燥的熱空氣中，使大部分水分瞬間蒸發(fā)而成為固體乳粉，在自身重力作用下落 至干燥塔錐形底部，并迅速排出干燥塔；熱空氣進(jìn)口溫度約150°C，廢氣排出溫度75°C ；廢 氣經(jīng)由旋風(fēng)分離器或布袋式過濾器，將廢氣中所夾帶的細(xì)小乳粉分離回收后排入大氣中；
7)篩粉、涼粉排出干燥塔的乳粉經(jīng)振動(dòng)篩進(jìn)行篩粉以破碎粘結(jié)的團(tuán)塊乳粉，然后用除 濕后10°C左右的冷空氣冷卻至室溫，經(jīng)稱量后進(jìn)行包裝；要求包裝袋具良好密封性和避光 性，選自PET或AL或PE復(fù)合包裝袋；每袋裝料量400g，誤差不超過5g。產(chǎn)品色澤美觀、呈顆粒均勻一致的粉末狀，無結(jié)塊、無成團(tuán)現(xiàn)象；復(fù)水后完全溶解， 無沉淀、分層現(xiàn)象；口感細(xì)膩，甜味純正柔和，具有牛乳特有的天然香味，無中藥的苦味，無 異味。本發(fā)明的有益效果該產(chǎn)品不但營養(yǎng)豐富且各種營養(yǎng)素配比平衡合理，而且口味 和口感好，無中藥的苦味，無異味，易于被接受；補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)緩中，補(bǔ)益肝腎，能有效調(diào)節(jié) 女性月經(jīng)先后無定期患者的癥狀。
具體實(shí)施例方式1)當(dāng)歸、柴胡、熟地黃、菟絲子浸提液的制備選用當(dāng)E^g、柴胡^g、熟地黃^g、 菟絲子^g，清凈，浙干水分并粉碎成粗粒，過40目篩；加10倍重量凈化水，在提取罐內(nèi)通
4入蒸汽加熱至80-90°C、浸提Ih后，增加蒸汽壓力加熱至微沸，浸提溫度在95 — 103°C，Ih后 用60目濾布過濾，得浸提液I ；在濾渣中加入8倍重量凈化水，于同樣條件下進(jìn)行第二次浸 提，池后，濾去殘?jiān)媒嵋篒I ；將兩次濾液合并，加浸提液重量0.2%的β環(huán)狀糊精，作用 是增加稠度并包埋苦味，攪拌混勻后，送入真空濃縮裝置進(jìn)行真空濃縮，蒸發(fā)溫度為^°C、 真空度53Kpa，濃縮至1/3體積，冷卻至室溫后備用；
2)鮮牛奶預(yù)處理對(duì)鮮牛奶300kg按常規(guī)預(yù)先進(jìn)行酸度測定、比重測定、酒精試驗(yàn)及總 菌數(shù)檢測；經(jīng)檢驗(yàn)合格的牛奶通過雙聯(lián)過濾器去除粒度較大的雜質(zhì)，再經(jīng)牛奶凈化機(jī)離心 分離去除細(xì)小固體雜質(zhì)；然后按其乳脂肪的含量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理；
3)調(diào)配稱取乳清粉25.2kg、果葡糖漿15kg、維生素A1.2g、維生素C60g、維生素 El. 2g、乳酸鈣^g、乳酸亞鐵62g、葡萄糖酸鋅87g、卵磷脂1. ^cg,加入適量軟化水充分溶 解，與當(dāng)歸、柴胡、熟地黃、菟絲子浸提濃縮液、凈化牛奶并泵入調(diào)料罐；然后將維生素A、維 生素E溶解于60°C熱精煉植物油IOkg后，再加入調(diào)配罐中；啟動(dòng)攪拌器，使各物料充分混 合均勻；
4)預(yù)熱及均質(zhì)將調(diào)配好的混合乳液經(jīng)板式熱交換器加熱至65°C，然后由離心奶泵送 入高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行二級(jí)壓力均質(zhì)處理；I級(jí)均質(zhì)壓力20 - 25Mpa, II級(jí)均質(zhì)壓力3. 5Mpa。 經(jīng)均質(zhì)處理，可使乳液中的脂肪球顆粒進(jìn)一步細(xì)化并均勻分散，提高乳化效果，改善產(chǎn)品品 質(zhì)；
5)殺菌濃縮均質(zhì)后的混合乳液經(jīng)板式加熱器迅速加熱至90°C，保持20- 30S，經(jīng)離 心奶泵送入雙效降膜濃縮裝置進(jìn)行真空濃縮；I效蒸發(fā)溫度68°C、真空度85. 3Kpa, II效蒸 發(fā)溫度55°C、真空度53Kpa ；濃縮終了固形物含量為48% — 50% ；
6)噴霧干燥濃縮乳液由高壓泵送入噴霧干燥塔內(nèi)并由壓力式噴霧裝置分散成細(xì)小乳 滴，并噴入干燥的熱空氣中，使大部分水分瞬間蒸發(fā)而成為固體乳粉，在自身重力作用下落 至干燥塔錐形底部并迅速排出干燥塔以保證其速溶性；熱空氣進(jìn)口溫度約150°C，廢氣排 出溫度75°C ；廢氣經(jīng)由旋風(fēng)分離器或布袋式過濾器，將廢氣中所夾帶的細(xì)小乳粉分離回收 后排入大氣中；
7)篩粉、涼粉排出干燥塔的乳粉經(jīng)振動(dòng)篩進(jìn)行篩粉以破碎粘結(jié)的團(tuán)塊乳粉，然后用除 濕后10°C左右的冷空氣冷卻至室溫，經(jīng)稱量后進(jìn)行包裝。要求包裝袋具良好密封性和避光 性，一般采用PET或AL或PE復(fù)合包裝袋。每袋裝料量400g，誤差不超過5g。 產(chǎn)品色澤美觀，呈顆粒均勻一致的粉末狀，無結(jié)塊、無成團(tuán)現(xiàn)象；復(fù)水后完全溶解， 無沉淀、分層現(xiàn)象；口感細(xì)膩，甜味純正柔和，具有牛乳特有的天然香味，無中藥的苦味，無 異味。
權(quán)利要求
1.一種調(diào)節(jié)女性月經(jīng)失調(diào)奶粉的配方鮮牛奶300kg、乳清粉25. 2kg、精煉植物油 10kg、果葡糖漿Mkg、當(dāng)歸^ig、延胡索^ig、白芍^ig、山茱萸^ig、維生素Al. 2g、維生素 C60g、維生素El. 2g、乳酸鈣^g、乳酸亞鐵62g、葡萄糖酸鋅87g、卵磷脂1. 2kgo
2.一種調(diào)節(jié)女性月經(jīng)失調(diào)奶粉的制備方法1)當(dāng)歸、柴胡、熟地黃、菟絲子浸提液的制備選料，清凈，浙干水分并粉碎成粗粒，過 40目篩；加10倍重量凈化水，在提取罐內(nèi)通入蒸汽加熱至80 - 90°C、浸提Ih后，增加蒸 汽壓力加熱至微沸，浸提溫度在95 — 103°C，Ih后用60目濾布過濾，得浸提液I ；在濾渣中 加入8倍重量凈化水，于同樣條件下進(jìn)行第二次浸提，池后，濾去殘?jiān)媒嵋篒I ；將兩次 濾液合并，加浸提液重量0.2%的β環(huán)狀糊精，攪拌混勻后，送入真空濃縮裝置進(jìn)行真空濃 縮，蒸發(fā)溫度為^°C、真空度53Kpa，濃縮至1/3體積，冷卻至室溫后備用；2)鮮牛奶預(yù)處理對(duì)配料用鮮牛奶按常規(guī)預(yù)先進(jìn)行酸度測定、比重測定、酒精試驗(yàn)及總 菌數(shù)檢測；經(jīng)檢驗(yàn)合格的牛奶通過雙聯(lián)過濾器去除粒度較大的雜質(zhì)，再經(jīng)牛奶凈化機(jī)離心 分離，去除細(xì)小固體雜質(zhì)；然后按其乳脂肪的含量進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化處理；3)調(diào)配按配方比例稱取乳清粉、果葡糖漿、乳酸鈣、乳酸亞鐵、葡萄糖酸鋅、維生素C、 卵磷脂，加入適量軟化水充分溶解，與當(dāng)歸、柴胡、熟地黃、菟絲子浸提液濃縮液、凈化牛奶 泵入調(diào)料罐；然后將維生素A、維生素E溶解于60°C熱精煉植物油后，再加入調(diào)配罐中；啟 動(dòng)攪拌器，使各物料充分混合均勻；4)預(yù)熱及均質(zhì)將調(diào)配好的混合乳液經(jīng)板式熱交換器加熱至65°C，然后由離心奶泵送 入高壓均質(zhì)機(jī)進(jìn)行二級(jí)壓力均質(zhì)處理；I級(jí)均質(zhì)壓力20 - 25Mpa, II級(jí)均質(zhì)壓力3. 5Mpa ；5)殺菌濃縮均質(zhì)后的混合乳液經(jīng)板式加熱器迅速加熱至90°C，保持20- 30S，經(jīng)離 心奶泵送入雙效降膜濃縮裝置進(jìn)行真空濃縮；I效蒸發(fā)溫度68°C、真空度85. 3Kpa, II效蒸 發(fā)溫度55°C、真空度53Kpa ；濃縮終了固形物含量為48% — 50% ；6)噴霧干燥濃縮乳液由高壓泵送入噴霧干燥塔內(nèi)，并由壓力式噴霧裝置分散成細(xì)小 乳滴，噴入干燥的熱空氣中，使大部分水分瞬間蒸發(fā)而成為固體乳粉，在自身重力作用下落 至干燥塔錐形底部，并迅速排出干燥塔；熱空氣進(jìn)口溫度約150°C，廢氣排出溫度75°C ；廢 氣經(jīng)由旋風(fēng)分離器或布袋式過濾器，將廢氣中所夾帶的細(xì)小乳粉分離回收后排入大氣中；7)篩粉、涼粉排出干燥塔的乳粉經(jīng)振動(dòng)篩進(jìn)行篩粉以破碎粘結(jié)的團(tuán)塊乳粉，然后用除 濕后10°C左右的冷空氣冷卻至室溫，經(jīng)稱量后進(jìn)行包裝；要求包裝袋具良好密封性和避光 性，選自PET或AL或PE復(fù)合包裝袋；每袋裝料量400g，誤差不超過5g。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種調(diào)節(jié)女性月經(jīng)失調(diào)奶粉的配方及制備方法。其配方鮮牛奶300kg、乳清粉25.2kg、精煉植物油10kg、果葡糖漿15kg、當(dāng)歸2kg、柴胡2kg、熟地黃2kg、菟絲子2kg、維生素A1.2g、維生素C60g、維生素E1.2g、乳酸鈣5kg、乳酸亞鐵62g、葡萄糖酸鋅87g、卵磷脂1.2kg。其制備方法1)當(dāng)歸、柴胡、熟地黃、菟絲子浸提液的制備；2)鮮牛奶預(yù)處理；3)調(diào)配；4)預(yù)熱及均質(zhì)；5)殺菌濃縮；6)噴霧干燥；7)篩粉、涼粉。本發(fā)明的有益效果該產(chǎn)品不但營養(yǎng)豐富且各種營養(yǎng)素配比平衡合理，而且口味和口感好，無中藥的苦味，無異味，易于被接受；補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)緩中，補(bǔ)益肝腎，能有效調(diào)節(jié)女性月經(jīng)先后無定期患者的癥狀。
文檔編號(hào)A23C9/158GK102125104SQ20101061386
公開日2011年7月20日 申請(qǐng)日期2010年12月30日 優(yōu)先權(quán)日2010年12月30日
發(fā)明者陳慧婷 申請(qǐng)人:陳慧婷