專利名稱：一種具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干及其制作方法
能的益生元無蔗糖餅干及其制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及餅干，尤其涉及一種具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干及其制作方法。背景技術：
胃病泛指慢性胃炎、胃及十二指腸球部潰瘍等胃腸病，臨床常見表現(xiàn)為胃部疼痛、胃酸 過多、胃氣脹痛、消化不良等。胃病是最常見的慢性病，一些人甚至胃病伴隨著其一生，給人 帶來折磨痛苦。雖然一些治療胃病的胃藥可以緩解癥狀，但往往不能治療徹底，胃病隨時都有可 能發(fā)作，而胃藥又不便于常隨身攜帶。
發(fā)明內容
本發(fā)明針對現(xiàn)有技術的上述缺陷，提供一種具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干， 以充當零食食用，既香甜可口，又可不間斷地長期治胃護胃。本發(fā)明還提供了具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法。為了解決上述技術問題，本發(fā)明是通過以下技術方案實現(xiàn)的 一種具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，包括以下組份
低筋面粉90-110kg、油脂30-36kg,木糖醇54kg、麥芽糖醇25-35kg, α -乳蛋白 Ukg、雞蛋44kg、薏米仁2-4kg、菊粉0. 8-1. ^g、代代花Hkg、珍珠層粉0. 3-0. ^cg、海螵 蛸 Hkg、小蘇打 0. 1-0. 5kg、碳酸氫氨 0. 2-0. 6kg"K 8-15kg。優(yōu)選地，具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，包括以下組份
低筋面粉100kg、油脂33kg、木糖醇Wig、麥芽糖醇30kg、α -乳蛋白^g、雞蛋^g、薏 米仁:3kg、菊粉1kg、代代花1. ^g、珍珠層粉0. ^g、海螵蛸1. ^g、小蘇打0. :3kg、碳酸氫氨 0. 4kg、水 10kg。如上述具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法，包括如下步驟
(1)將代代花加水5kg煮沸30分鐘，用90-110目濾網(wǎng)濾除汁液，再補水至5kg；
(2)將除去表面硬皮層的海螵蛸和薏米仁分別打成粉末，經(jīng)80-100目濾網(wǎng)過濾得海螵 蛸粉和薏米仁粉；
(3)將海螵蛸粉、薏米仁粉、珍珠層粉再加5kg水攪拌均勻，用膠體磨磨成幼滑漿體；
(4)將步驟(1)制得的代代花汁液與步驟(3)所得漿體再加入菊粉攪拌至均勻后，再依 次加入雞蛋、木糖醇、麥芽糖醇、α-乳蛋白、油脂攪拌均勻；
(5)再加入碳酸氫氨和小蘇打攪拌均勻；
(6)將步驟(5)所得混合物與面粉倒入調粉機內攪拌5-10分鐘，出料；
(7)將步驟(6)所得餅料制作成形、烘烤成成品。優(yōu)選地，上述具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法，還包括步驟
(8)用小包零食袋將成品包裝。從以上技術方案可以看出，本發(fā)明采用治療胃病效果明顯的藥食兩用的中藥代代花、海螵蛸及制酸生肌的珍珠層粉配合，加強制酸效果，通過制酸解除由胃酸引起胃及神經(jīng) 發(fā)生痙攣而引起的疼痛，細磨成漿后配料，見效速度快，采用益生元原料木糖醇和麥芽糖代 替會引起泛酸的蔗糖，更有利于胃腸病的康復。本發(fā)明采用零食袋包裝，可隨時隨身攜帶， 將餅干當作零食食用，即美味可口又隨時治胃、護胃，補充營養(yǎng)，一舉兩得，滿足胃病患者少 食勤餐的要求。
具體實施方式
下面結合具體實施方式
對本發(fā)明作進一步詳細的說明。實施例一本發(fā)明具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，包括以下組份
低筋面粉100kg、油脂33kg、木糖醇Wig、麥芽糖醇30kg、α -乳蛋白^g、雞蛋^g、薏 米仁:3kg、菊粉1kg、代代花1. ^g、珍珠層粉0. ^g、海螵蛸1. ^g、小蘇打0. :3kg、碳酸氫氨 0. 4kg、水 10kg。如上述具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法，包括如下步驟
(1)將代代花加水5kg煮沸30分鐘，用100目濾網(wǎng)濾除汁液，再補水至5kg；
(2)將除去表面硬皮層的海螵蛸和薏米仁分別打成粉末，經(jīng)80目濾網(wǎng)過濾得海螵蛸粉 和薏米仁粉；
(3)將海螵蛸粉、薏米仁粉、珍珠層粉再加5kg水攪拌均勻，用膠體磨磨成幼滑漿體；
(4)將步驟(1)制得的代代花汁液與步驟(3)所得漿體再加入菊粉攪拌至均勻后，再依 次加入雞蛋、木糖醇、麥芽糖醇、α-乳蛋白、油脂攪拌均勻；
(5)再加入碳酸氫氨和小蘇打攪拌均勻；
(6)將步驟(5)所得混合物與面粉倒入調粉機內攪拌5分鐘，出料；
(7)將步驟(6)所得餅料制作成形、烘烤成成品；
(8)用小包零食袋將成品包裝。
實施例二 本發(fā)明具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，包括以下組份 低筋面粉110kg、油脂36kg、木糖醇Wig、麥芽糖醇35kg、α -乳蛋白3kg、雞蛋^cg、薏 米仁4kg、菊粉1. ^g、代代花^cg、珍珠層粉0. meg、海螵蛸^cg、小蘇打0. ^g、碳酸氫氨 0. 6kg、水 ^kg。如上述具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法，包括如下步驟
(1)將代代花加水5kg煮沸30分鐘，用110目濾網(wǎng)濾除汁液，再補水至^g;
(2)將除去表面硬皮層的海螵蛸和薏米仁分別打成粉末，經(jīng)100目濾網(wǎng)過濾得海螵蛸 粉和薏米仁粉；
(3)將海螵蛸粉、薏米仁粉、珍珠層粉再加5kg水攪拌均勻，用膠體磨磨成幼滑漿體；
(4)將步驟(1)制得的代代花汁液與步驟(3)所得漿體再加入菊粉攪拌至均勻后，再依 次加入雞蛋、木糖醇、麥芽糖醇、α-乳蛋白、油脂攪拌均勻；
(5)再加入碳酸氫氨和小蘇打攪拌均勻；
(6)將步驟(5)所得混合物與面粉倒入調粉機內攪拌10分鐘，出料；
(7)將步驟(6)所得餅料制作成形、烘烤成成品。
實施例三本發(fā)明具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，包括以下組份低筋面粉90kg、油脂30kg、木糖醇^g、麥芽糖醇25kg、α-乳蛋白1kg、雞蛋4kg、薏 米仁^cg、菊粉0. ^cg、代代花1kg、珍珠層粉0. :3kg、海螵蛸1kg、小蘇打0. 1kg、碳酸氫氨 0. 2kg、水 8kg。如上述具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法，包括如下步驟
(1)將代代花加水5kg煮沸30分鐘，用90目濾網(wǎng)濾除汁液，再補水至5kg；
(2)將除去表面硬皮層的海螵蛸和薏米仁分別打成粉末，經(jīng)80目濾網(wǎng)過濾得海螵蛸粉 和薏米仁粉；
(3)將海螵蛸粉、薏米仁粉、珍珠層粉再加5kg水攪拌均勻，用膠體磨磨成幼滑漿體；
(4)將步驟(1)制得的代代花汁液與步驟(3)所得漿體再加入菊粉攪拌至均勻后，再依 次加入雞蛋、木糖醇、麥芽糖醇、α-乳蛋白、油脂攪拌均勻；
(5)再加入碳酸氫氨和小蘇打攪拌均勻；
(6)將步驟(5)所得混合物與面粉倒入調粉機內攪拌5分鐘，出料；
(7)將步驟(6)所得餅料制作成形、烘烤成成品；
(8)用小包零食袋將成品包裝。病例一畢某，男，39歲，患慢性淺表性胃炎5年，每天下午3點左右和晚上10點 左右出現(xiàn)胃脹、泛酸、燒心感。每天在病癥發(fā)作前半小時到一小時服用本發(fā)明餅干3-5片， 隨后不會出現(xiàn)上述不適癥狀。此后，將餅干當零食服用半年，胃病基本痊愈。病例二 何某，女，45歲，患十二指腸球部潰瘍及慢性胃炎十多年，經(jīng)常出現(xiàn)胃部 痙攣疼痛，并有泛酸、脹氣、手足無力等癥狀。在每次感覺有點餓時，服用本發(fā)明制備的餅干 3-4片，服用后癥狀明顯緩解，堅持服用1年后，胃病即痊愈。下面介紹本發(fā)明材料的藥性和功用
代代花，為藥食兩用的中藥，有疏肝理氣、止嘔、緩解胃氣脹痛和抑制胃酸分泌的作用。珍珠層粉，味甘咸，性寒，具有定驚安神、收斂生肌、中和胃酸、促進粘膜細胞增長 的功效。海螵蛸，咸，微濕具有制酸止痛、生肌的良好療效。薏米仁，甘淡，微寒，利水滲濕，清熱排膿，健脾止瀉、保護胃黏膜和防癌的功效。菊粉，為益生元功能食用纖維，能促進益生菌繁雜，并有利于餅干的成型和質構。α-乳蛋白，能在人體內合成5-ΗΤ及褪黑素，具有安神、消除憂慮、并能抑制胃酸 分泌的功效。木糖醇和麥芽糖，為益生菌之功能糖醇，以其替代普通餅干中的蔗糖，避免蔗糖引 起的胃酸分泌過多。
以上所述實施例僅表達了本發(fā)明的幾種實施方式，其描述較為具體和詳細，但并不能 因此而理解為對本發(fā)明專利范圍的限制。應當指出的是，對于本領域的普通技術人員來說， 在不脫離本發(fā)明構思的前提下，還可以做出若干變形和改進，這些都屬于本發(fā)明的保護范 圍。因此，本發(fā)明專利的保護范圍應以所附權利要求為準。
權利要求
1.一種具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，其特征在于，包括以下組份低筋面粉90-110kg、油脂30-36kg,木糖醇54kg、麥芽糖醇25-35kg, α -乳蛋白 Ukg、雞蛋44kg、薏米仁2-4kg、菊粉0. 8-1. ^g、代代花Hkg、珍珠層粉0. 3-0. ^cg、海螵 蛸 Hkg、小蘇打 0. 1-0. 5kg、碳酸氫氨 0. 2-0. 6kg"K 8-15kg。
2.根據(jù)權利要求1所述的具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，其特征在于，包括 以下組份低筋面粉100kg、油脂33kg、木糖醇Wig、麥芽糖醇30kg、α -乳蛋白^g、雞蛋^g、薏 米仁:3kg、菊粉1kg、代代花1. ^g、珍珠層粉0. ^g、海螵蛸1. ^g、小蘇打0. :3kg、碳酸氫氨 0. 4kg、水 10kg。
3.如權利要求1或2所述的具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法，其特 征在于，包括如下步驟(1)將代代花加水5kg煮沸30分鐘，用90-110目濾網(wǎng)濾除汁液，再補水至5kg；(2)將除去表面硬皮層的海螵蛸和薏米仁分別打成粉末，經(jīng)80-100目濾網(wǎng)過濾得海螵 蛸粉和薏米仁粉；(3)將海螵蛸粉、薏米仁粉、珍珠層粉再加5kg水攪拌均勻，用膠體磨磨成幼滑漿體；(4)將步驟(1)制得的代代花汁液與步驟(3)所得漿體再加入菊粉攪拌至均勻后，再依 次加入雞蛋、木糖醇、麥芽糖醇、α-乳蛋白、油脂攪拌均勻；(5)再加入碳酸氫氨和小蘇打攪拌均勻；(6)將步驟(5)所得混合物與面粉倒入調粉機內攪拌5-10分鐘，出料；(7)將步驟(6)所得餅料制作成形、烘烤成成品。
4.根據(jù)權利要求3所述具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干的制作方法，其特征在 于，還包括步驟(8)用小包零食袋將成品包裝。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有調養(yǎng)胃病功能的益生元無蔗糖餅干，包括以下組份低筋面粉90-110kg、油脂30-36kg、木糖醇5-6kg、麥芽糖醇25-35kg、α-乳蛋白1-3kg、雞蛋4-6kg、薏米仁2-4kg、菊粉0.8-1.5kg、代代花1-2kg、珍珠層粉0.3-0.6kg、海螵蛸1-2kg、小蘇打0.1-0.5kg、碳酸氫氨0.2-0.6kg、水8-15kg。本發(fā)明采用治療胃病效果明顯的藥食兩用的中藥代代花、海螵蛸及制酸生肌的珍珠層粉配合，加強制酸效果，通過制酸解除由胃酸引起胃及神經(jīng)發(fā)生痙攣而引起的疼痛，見效速度快。本發(fā)明采用零食袋包裝，可隨時隨身攜帶，將餅干當作零食食用，即美味可口又隨時治胃、護胃，一舉兩得。
文檔編號A21D13/08GK102106360SQ20101061171
公開日2011年6月29日 申請日期2010年12月29日 優(yōu)先權日2010年12月29日
發(fā)明者林學聰, 黃徐恩 申請人:林學聰, 黃徐恩 被以下專利引用 (1),