專(zhuān)利名稱(chēng)：小米辣油的提取方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種小米辣油的提取方法。
背景技術(shù)：
小米辣表面為橙紅色、中間空、味辛辣，是一種人們經(jīng)常食用的調(diào)味品，但是直接食用小米辣有這樣的缺點(diǎn)，就是不能夠直接將小米辣的椒油用作炒菜或調(diào)味用，使用起來(lái)不方便。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是要提供一種小米辣油的提取方法，它能有效的解決不能夠直接將小米辣的椒油用作炒菜或調(diào)味用的缺點(diǎn)。本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的小米辣油的提取方法，精選小米辣100公斤，去除小米辣的果柄，然后用清水清洗3遍。放在太陽(yáng)下曬干，使小米辣的水分保持在3%。用研磨機(jī)將小米辣粉碎成細(xì)小顆粒。將小米辣放入榨油機(jī)，將辣油炸出來(lái)，直至榨干為止。小米辣油的提取方法，該產(chǎn)品保留了小米辣的原汁原味，并且具有使用方便的優(yōu)
點(diǎn)ο具體實(shí)施方式
制作方法1、選料精選小米辣100公斤，去除小米辣的果柄，然后用清水清洗3遍。2、曬制放在太陽(yáng)下曬干，使小米辣的水分保持在3%。3、粉碎用研磨機(jī)將小米辣粉碎成細(xì)小顆粒。4、榨油將小米辣放入榨油機(jī)，將辣油炸出來(lái)，直至榨干為止。5、墩油將辣油取出來(lái)放入陶瓷缸里，靜置30分鐘，用水瓢輕輕墩壓30分鐘后即可。
權(quán)利要求
1.小米辣油的提取方法，其特征是精選小米辣100公斤，去除小米辣的果柄，然后用清水清洗3遍，放在太陽(yáng)下曬干，使小米辣的水分保持在3 %，用研磨機(jī)將小米辣粉碎成細(xì)小顆粒，將小米辣放入榨油機(jī)，將辣油炸出來(lái)，直至榨干為止。
全文摘要
小米辣油的提取方法，屬小米辣加工領(lǐng)域，它能有效的解決不能夠直接將小米辣的椒油用作炒菜或調(diào)味用的缺點(diǎn)。小米辣油的提取方法，精選小米辣100公斤，去除小米辣的果柄，然后用清水清洗3遍。放在太陽(yáng)下曬干，使小米辣的水分保持在3％。用研磨機(jī)將小米辣粉碎成細(xì)小顆粒。將小米辣放入榨油機(jī)，將辣油炸出來(lái)，直至榨干為止。主要用于提取小米辣的椒油。
文檔編號(hào)A23L1/221GK102450619SQ20101051863
公開(kāi)日2012年5月16日 申請(qǐng)日期2010年10月25日 優(yōu)先權(quán)日2010年10月25日
發(fā)明者宋其祥 申請(qǐng)人:重慶市彭水縣彭雙科技有限公司