專利名稱：五月艾茶及其生產(chǎn)方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種飲料及生產(chǎn)方法，具體是具有保健功能的五月艾茶及其生產(chǎn)方 法。
背景技術：
目前飲料品種很多。具有保健功能的五月艾茶及其生產(chǎn)方法還未見報導。

發(fā)明內容
本發(fā)明的目的是提供一種具有保健功能的五月艾茶及其生產(chǎn)方法。本發(fā)明解決上述技術問題的技術方案是；本發(fā)明主要選擇五月野艾葉、甘草、綠茶和苦丁茶進行組合，將這些原料組合使得 各原料功效產(chǎn)生協(xié)同作用，達到五月艾茶的功效。1.五月野艾葉《本草綱目》記載艾葉生則微苦太辛，熟則微辛太苦，生溫熟熱，純 陽也?？梢匀√栒婊穑梢曰卮菇^元陽。服之則走三陰，而逐一切寒濕，轉肅殺之氣為融 和。炙之則透諸經(jīng)，而治百種病邪，起沉疴之人為康泰，其功亦大矣。老人丹田氣弱，臍腹畏 冷者，以熟艾入布袋兜其臍腹，妙不可言。寒濕腳氣人亦宜以此夾入襪內。2.甘草《本草綱目》記載“諸藥中甘草為君，治七十二種乳石毒，解一千二百草木 毒，調和眾藥有功，故有國老之號。陶宏景謂此草最為眾藥之王，經(jīng)方少有不用者”其氣味 (根)甘、平、無毒。甘草補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。用于脾胃虛 弱，倦怠乏力，心悸氣短，咳嗽痰多，脘腹、四肢攣急疼痛，癰腫瘡毒，緩解藥物毒性、烈性。3.綠茶，現(xiàn)代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份， 茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降 火明目、止痢除濕等藥理作用，還對現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定 的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡堿、脂多糖、茶氨酸等。4.苦丁茶是中國一種傳統(tǒng)的純天然保健飲料佳品，來源為冬青科植物大葉冬青的 葉。其功效散風熱，清頭目，除煩渴。用于頭痛、齒痛、目赤、熱病煩渴、痢疾?？梢韵郴担?除煩止渴，利二便，去油膩，散肝風，治耳鳴耳聾，活血脈，涼子宮。對治療高血壓、肥胖癥、口 腔炎、咽喉炎等療效顯著；對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效；對鼻咽 癌、食道癌有抑制作用；煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等。五月艾茶，它由以下重量百分數(shù)的原料制成五月野艾葉40% 60%、甘草 10% 35%、綠茶5% 10%、苦丁茶5% 10%、三氯蔗糖4%和D-異抗壞血酸鈉0. 3%, 加軟化水至100%。五月艾茶的生產(chǎn)方法，操作步驟如下1.按重量百分數(shù)，取五月野艾葉40% 60%、甘草10 35%、綠茶5% 10%、 苦丁茶5% 10%于萃取罐中，加20倍軟水進行萃取，萃取溫度小于100°C，萃取時間以 5min lOmin，取出茶渣，后用200目濾網(wǎng)過濾器過濾，即得茶汁；
2.按重量百分數(shù)取步驟1)的茶汁60%，三氯蔗糖4%，D-異抗壞血酸鈉0.3%， 加軟化水至100%配料；配料時先將三氯蔗糖和D-異抗壞血酸鈉穩(wěn)定劑用溫水化開，投入 調配罐，再次加入茶汁攪拌均勻即可；3.均質，為了使成品保持穩(wěn)定狀態(tài)，需均質2 3次，均質壓力25MPa，料液溫度控 制在70 75°C ；4.脫氣成品灌裝前需進行脫氣處理，以排除空氣，防止產(chǎn)品在儲存期間氧化變 質，脫氣真空度為0. 087 0. 093MPa ；5.殺菌、灌裝采用高溫瞬時殺菌，殺菌溫度121°C，殺菌時間15 20s，殺菌后冷 卻至60°C，用食用PET瓶進行中溫灌裝，后再進行一次噴淋冷卻至常溫，最后貼上標簽，即 為五月艾茶。本發(fā)明的益效是由于完全實行生化技術生產(chǎn)，可保持艾葉的天然色彩，并增強口 感，所制備的產(chǎn)品具有“天然，營養(yǎng)”，達到野艾葉綜合開發(fā)與利用的目的。
具體實施例方式下面結合實施例對本發(fā)明作進一步描述。實施例11.五月艾茶配方按重量百分數(shù)取五月野艾葉50%、甘草25%、綠茶5%、苦丁茶 10%、三氯蔗糖4%和D-異抗壞血酸鈉0. 3%，加軟化水至100%。2.五月艾茶的生產(chǎn)方法，操作步驟如下1.按重量百分數(shù)五月野艾葉50%、甘草25%、綠茶5%、苦丁茶10%于萃取罐中， 加20倍軟水進行萃取，萃取溫度小于100°C，萃取時間5min，取出茶渣，后用200目濾網(wǎng)過 濾器過濾，即得茶汁；2.按重量百分數(shù)取步驟1)的茶汁60%，三氯蔗糖4%，D-異抗壞血酸鈉0. 3%， 加軟化水至100%配料；配料時先將三氯蔗糖和D-異抗壞血酸鈉穩(wěn)定劑用溫水化開，投入 調配罐，再次加入茶汁攪拌均勻即可；3.均質，為了使成品保持穩(wěn)定狀態(tài)，需均質2次，均質壓力25MPa，料液溫度控制在 75 0C ；4.脫氣成品灌裝前需進行脫氣處理，以排除空氣，防止產(chǎn)品在儲存期間氧化變 質，脫氣真空度為0. 087MPa ；5.殺菌、灌裝采用高溫瞬時殺菌，殺菌溫度121°C，殺菌時間15s，殺菌后冷卻至 60°C，用食用PET瓶進行中溫灌裝，后再進行一次噴淋冷卻至常溫，最后貼上標簽，即為五 月艾茶。實施例21.按重量百分數(shù)取五月野艾葉40%、甘草10%、綠茶5%、苦丁茶5%、三氯蔗糖 4 %和D-異抗壞血酸鈉0.3%，加軟化水至100 %。2.五月艾茶的生產(chǎn)方法，操作步驟如下1)按重量百分數(shù)五月野艾葉40%、甘草10%、綠茶5%、苦丁茶5%于萃取罐中， 加20倍軟水進行萃取，萃取溫度小于100°C，萃取時間8min，取出茶渣，后用200目濾網(wǎng)過 濾器過濾，即得茶汁；
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2)按重量百分數(shù)取步驟1)的茶汁60%，三氯蔗糖4%，D-異抗壞血酸鈉0.3%， 加軟化水至100%配料；配料時先將三氯蔗糖和D-異抗壞血酸鈉穩(wěn)定劑用溫水化開，投入 調配罐，再次加入茶汁攪拌均勻即可；3)均質，為了使成品保持穩(wěn)定狀態(tài)，需均質2次，均質壓力25MPa，料液溫度控制在 73 0C ；4)脫氣成品灌裝前需進行脫氣處理，以排除空氣，防止產(chǎn)品在儲存期間氧化變 質，脫氣真空度為0. 090MPa ；5)殺菌、灌裝采用高溫瞬時殺菌，殺菌溫度121°C，殺菌時間18s，殺菌后冷卻至 60°C，用食用PET瓶進行中溫灌裝，后再進行一次噴淋冷卻至常溫，最后貼上標簽，即為五 月艾茶。實施例31.按重量百分數(shù)取五月野艾葉60%、甘草35%、綠茶10%、苦丁茶10%、三氯蔗糖 4 %和D-異抗壞血酸鈉0.3%，加軟化水至100 %。五月艾茶的生產(chǎn)方法，操作步驟如下1.按重量百分數(shù)五月野艾葉60%、甘草35%、綠茶10%、苦丁茶10%于萃取罐中， 加20倍軟水進行萃取，萃取溫度小于100°C，萃取時間以lOmin，取出茶渣，后用200目濾網(wǎng) 過濾器過濾，即得茶汁；2.按重量百分數(shù)取步驟1)的茶汁60%，三氯蔗糖4%，D-異抗壞血酸鈉0. 3%， 加軟化水至100%配料；配料時先將三氯蔗糖和D-異抗壞血酸鈉穩(wěn)定劑用溫水化開，投入 調配罐，再次加入茶汁攪拌均勻即可；3.均質，為了使成品保持穩(wěn)定狀態(tài)，需均質3次，均質壓力25MPa，料液溫度控制在 75 0C ；4.脫氣成品灌裝前需進行脫氣處理，以排除空氣，防止產(chǎn)品在儲存期間氧化變 質，脫氣真空度為0. 093MPa ；5.殺菌、灌裝采用高溫瞬時殺菌，殺菌溫度121°C，殺菌時間20s，殺菌后冷卻至 600C，用食用PET瓶進行中溫灌裝，后再進行一次噴淋冷卻至常溫，最后貼上標簽，即為五 月艾茶。
權利要求
五月艾茶，其特征在于，它由以下重量百分數(shù)的原料制成五月野艾葉40％～60％、甘草10％～35％、綠茶5％～10％、苦丁茶5％～10％、三氯蔗糖4％和D 異抗壞血酸鈉0.3％，加軟化水至100％。
2.五月艾茶的生產(chǎn)方法，其特征在于，生產(chǎn)方法的操作步驟如下1)按重量百分數(shù)五月野艾葉40% 60%、甘草10% 35%、綠茶5% 10%、苦丁茶 5% 10%于萃取罐中，加20倍軟水進行萃取，萃取溫度小于100°C，萃取時間為5min lOmin，取出茶渣后用200目過濾器過濾，即得茶汁；2)按重量百分數(shù)取步驟1)的茶汁60%、三氯蔗糖4%和D-異抗壞血酸鈉0.3%，加軟 化水至100%配料；配料時先將三氯蔗糖和D-異抗壞血酸鈉穩(wěn)定劑用溫水化開，投入調配 罐，再次加入茶汁攪拌均勻即可；3)均質，為了使成品保持穩(wěn)定狀態(tài)，需均質2 3次，均質壓力25MPa，料液溫度控制在 70 75 ；4)脫氣成品灌裝前需進行脫氣處理，以排除空氣，防止產(chǎn)品在儲存期間氧化變質，脫 氣真空度為0. 087 0. 093MPa ；5)殺菌、灌裝采用高溫瞬時殺菌，殺菌溫度121°C，殺菌時間15 20s，殺菌后冷卻至 60°C，用食用PET瓶進行中溫灌裝，后再進行一次噴淋冷卻至常溫，最后貼上標簽，即為五 月艾茶。
全文摘要
本發(fā)明公開了五月艾茶及其生產(chǎn)方法。五月艾茶它由以下重量百分數(shù)的原料制成五月野艾葉40％～60％、甘草10％～35％、綠茶5％～10％、苦丁茶5％～10％、三氯蔗糖4％和D-異抗壞血酸鈉0.3％，加軟化水至100％。五月艾茶的生產(chǎn)方法將五月野艾葉、甘草、綠茶和苦丁茶用軟水進行萃取得茶汁；以60％茶汁，4％三氯蔗糖，0.3％D-異抗壞血酸鈉，加軟化水至100％，投入調配罐，攪拌均勻得到五月艾茶。本發(fā)明的益效是由于完全實行生化技術生產(chǎn)，可保持艾葉的天然色彩，并增強口感，所制備的產(chǎn)品具有“天然，營養(yǎng)”，達到野艾葉綜合開發(fā)與利用的目的。
文檔編號A23F3/16GK101946844SQ20101028807
公開日2011年1月19日 申請日期2010年9月21日 優(yōu)先權日2010年9月21日
發(fā)明者朱世超 申請人:朱世超