專利名稱：低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健食品的作工藝，確切地說是一種低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉 膠囊的制作工藝。
背景技術(shù)：
人們食用的蜂花粉都是直接口服或與蜂蜜調(diào)和后服用。隨著人們生活水平的提高 和外出活動的增加，將傳統(tǒng)的蜂花粉體積大，隨時帶在身邊極為不便，如蜂花粉核內(nèi)營養(yǎng)極 為豐富，是其精華養(yǎng)分所在，如不破壁，機體無法在短時間內(nèi)將核內(nèi)養(yǎng)分釋放出來，從而排 除體外，浪費資源。近年來市場上出現(xiàn)了各種蜂花粉產(chǎn)品，但直至今日仍無低溫高壓破壁蜂 花粉凍干粉膠囊出現(xiàn)。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是給人們提供一種在生產(chǎn)過程中蜂花粉的活性不被破壞且營養(yǎng)更 加豐富，食用更加方便，體積更小，重量輕，口服和攜帶為方便的低溫高壓破壁蜂花粉凍干 粉膠囊的制作工藝。本發(fā)明具體工藝步驟如下(1)將蜂花粉用30目網(wǎng)過篩，除去雜質(zhì)，置40°C烘干箱內(nèi)烘干12小時，使其含水 量低于2% ；(2)將上述烘干后的蜂花粉放入純凈水內(nèi)，室溫下浸泡24小時，制成蜂花粉與純 凈水的重量比為1 5的蜂花粉糊；(3)將蜂花粉糊倒入平底不銹鋼托盤內(nèi)，放入真空冷凍干燥箱內(nèi)低溫干燥，先將其 溫度降為-65 -75°C，冷凍4 6小時后，再加溫到0°C，待其完全解凍后，再將其溫度降 為-65 -75°C，冷凍4 6小時，如此反復(fù)4次后使真空冷凍干燥箱內(nèi)溫度升為0°C、壓力 為5KPa，保持3 5小時；再經(jīng)3小時升溫至10°C，保持3 5小時，其后直接加溫到30°C 并保持此溫24小時，待其水份完全升華并保持穩(wěn)定后出箱，即便制成凍干的低溫高壓破壁 蜂花粉；(4)用高速粉碎機將凍干粉粉碎，經(jīng)不銹鋼篩過篩后，使其成為低溫高壓破壁蜂花 粉凍干粉半成品；(5)抽檢；(6)用自動膠囊填充機將半成品的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉進行膠囊灌裝。2、根據(jù)權(quán)利要求書1所述的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征 在于對灌裝后的膠囊進行拋光，再按一定的規(guī)格泡罩或瓶裝。3、根據(jù)權(quán)利要求書1所述的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征 在于所述的不銹鋼篩采用30 60目不銹鋼篩。本發(fā)明效果1、本發(fā)明由于蜂花粉在完全干燥后充分被水浸泡，再經(jīng)過多次超低溫冷凍和解
3凍，如此反復(fù)凍融后，蜂花粉孢子核壁木質(zhì)纖維部分斷裂，再次經(jīng)過高溫高壓過程，核壁纖 維完全斷裂，核破裂，其內(nèi)容物釋放出來，因此使蜂花粉的活性成分不被破壞且養(yǎng)分更加豐 富，功效更佳。2、本發(fā)明不僅重量輕，體積小，服用方便，而且產(chǎn)品保藏?zé)o特殊要求，攜帶方便。
具體實施例方式實施例1將蜂花粉用30目網(wǎng)過篩，除去雜質(zhì)，置40°C烘干箱內(nèi)烘干12小時，使其含水量低 于2% ；將上述烘干后的蜂花粉放入純凈水內(nèi)，室溫下浸泡24小時，制成蜂花粉與純凈水的 重量比為1 5的蜂花粉糊；將蜂花粉糊倒入平底不銹鋼托盤內(nèi)，放入真空冷凍干燥箱內(nèi)低 溫干燥，先將其溫度降為-65 -75 °C，冷凍4 6小時后，再加溫到0°C，待其完全解凍后， 再將其溫度降為-65 -75°C，冷凍4 6小時，如此反復(fù)4次后使真空冷凍干燥箱內(nèi)溫度 升為0°C、壓力為5KPa，保持3 5小時；再經(jīng)3小時升溫至10°C，保持3 5小時，其后直 接加溫到30°C并保持此溫24小時，待其水份完全升華并保持穩(wěn)定后出箱，即便制成凍干的 低溫高壓破壁蜂花粉；用高速粉碎機將凍干粉粉碎，經(jīng)30 60目不銹鋼篩過篩后，使其成 為低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉半成品；對其進行抽檢后將符合食品衛(wèi)生要求的合格的低溫 高壓破壁蜂花粉半成品按200mg/粒的裝量用自動膠囊填充機進行膠囊灌裝，采用的空心 膠囊為GB13731-1992藥用明膠硬空心膠囊；最后，對灌裝好的膠囊進行拋光，再按一定的 規(guī)格進行泡罩或裝瓶后出售。
權(quán)利要求
一種低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征在于其具體工藝步驟如下(1)將蜂花粉用30目網(wǎng)過篩，除去雜質(zhì)，置40℃烘干箱內(nèi)烘干12小時，使其含水量低于2％；(2)將上述烘干后的蜂花粉放入純凈水內(nèi)，室溫下浸泡24小時，制成蜂花粉與純凈水的重量比為1∶5的蜂花粉糊；(3)將蜂花粉糊倒入平底不銹鋼托盤內(nèi)，放入真空冷凍干燥箱內(nèi)低溫干燥，先將其溫度降為 65～ 75℃，冷凍4～6小時后，再加溫到0℃，待其完全解凍后，再將其溫度降為 65～ 75℃，冷凍4～6小時，如此反復(fù)4次后使真空冷凍干燥箱內(nèi)溫度升為0℃、壓力為5KPa，保持3～5小時；再經(jīng)3小時升溫至10℃，保持3～5小時，其后直接加溫到30℃并保持此溫24小時，待其水份完全升華并保持穩(wěn)定后出箱，即便制成凍干的低溫高壓破壁蜂花粉；(4)用高速粉碎機將凍干粉粉碎，經(jīng)不銹鋼篩過篩后，使其成為低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉半成品；(5)抽檢；(6)用自動膠囊填充機將半成品的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉進行膠囊灌裝。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征在 于對灌裝后的膠囊進行拋光，再按一定的規(guī)格泡罩或瓶裝。
3.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征在 于所述的不銹鋼篩采用30 60目不銹鋼篩。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉膠囊的制作工藝，其特征在于將蜂花粉過篩，除去雜質(zhì)后烘干，使其含水量低于2％后放入純凈水內(nèi)，室溫下浸泡24小時，制成蜂花粉糊，再將蜂花粉糊進行低溫破壁、凍干，再用高速粉碎機將凍干粉粉碎，經(jīng)不銹鋼篩過篩后，使其成為低溫高壓破壁蜂花粉凍干粉半成品；抽檢后進行膠囊灌裝、拋光，按一定的規(guī)格泡罩或瓶裝。
文檔編號A23L1/29GK101971939SQ20101020917
公開日2011年2月16日 申請日期2010年6月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年6月23日
發(fā)明者沈詠舟 申請人:安徽萬山生物科技有限公司