專(zhuān)利名稱(chēng)：兩次加熱食物烹飪法的制作方法
兩次加熱食物烹飪法我利用在食物烹飪中“停止加熱后余熱可將里層食物繼續(xù)加熱”的原理，發(fā)明的兩 次加熱食物烹飪法，比傳統(tǒng)的一次加熱食物烹飪法，更節(jié)能、省事、飯菜香?，F(xiàn)將這個(gè)食物烹 飪領(lǐng)域的方法發(fā)明原理、作用、和操作方法說(shuō)明如下煮米粉要兩分鐘，煮豬肉末要五分鐘，而煮米飯要十五分鐘，煮豬肉要五十分鐘。 這是因?yàn)槭澄镌诟邷刂?，由外層到里層煮熟，食物體積越大，所需時(shí)間越長(zhǎng)。當(dāng)我們煮熟外 層食物后，停止加熱一段時(shí)間，余熱可將里層食物繼續(xù)加熱至接近熟透，食用時(shí)再第二次加 熱一定時(shí)間就可食用。中途減少人數(shù)用餐，將多的未熟飯菜取出，加入下次未煮熟飯菜中煮 熟食用。這樣做飯菜，能夠達(dá)到節(jié)能、省事、飯菜香的目的。例如五人用餐，將豬肉四百克切小塊炒香，加入去浮沫的湯汁在微波爐中加熱 二十分鐘(燒沸煮十五分鐘)，停止加熱二十分鐘后，需食用時(shí)再加熱十五分鐘，即可食用。 將五百克大米加水適量在鐵鍋中加熱八分鐘(燒沸煮四分鐘)，停止加熱十分鐘后，再加 入少量水，加熱四分鐘可食用。鍋具保溫較好，兩次加熱與一次加熱烹飪食所需時(shí)間相等。 若須延后吃飯中途停止加熱時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，或天氣寒冷等可適當(dāng)延長(zhǎng)第二次加熱時(shí)間三至五分 鐘。用同樣辦法，鐵鍋也可煮肉，微波爐可煮飯。電壓力鍋、電飯鍋、高壓鍋、鋁鍋等也 可使用此方法。但應(yīng)根據(jù)鍋具壓力、保溫程度高低，調(diào)整兩次加熱時(shí)間長(zhǎng)短。用以上辦法煮五人飯菜，煮肉少加熱二十分鐘，煮飯少加熱七分鐘，共少加熱 二十七分，按九百瓦電器計(jì)算，少用電零點(diǎn)四度。同時(shí)兩次加熱食物，因加熱時(shí)間減少可少 加水而味濃；因可控制飯菜煮熟時(shí)間和不剩飯菜而味鮮，而僅多一次開(kāi)火、關(guān)火就能省去煮 飯人員長(zhǎng)時(shí)間站在灶邊的麻煩事。改傳統(tǒng)的一次加熱為新的兩次加熱食物烹飪方法，為你帶來(lái)好處多多。
權(quán)利要求
1.我在食物烹飪領(lǐng)域的方法發(fā)明——兩次加熱食物烹飪法，將傳統(tǒng)的一次加熱食物烹 飪方法，改為前后兩次加熱，中間停止加熱一段時(shí)間。這個(gè)簡(jiǎn)單的方法發(fā)明能產(chǎn)生節(jié)能(低 碳)、省事、飯菜香諸多好處。
全文摘要
食物烹飪領(lǐng)域的方法發(fā)明當(dāng)我們煮熟外層食物后，停止加熱一段時(shí)間，余熱可將里層食物繼續(xù)加熱，食用時(shí)再第二次加熱一定時(shí)間就可食用。中途減少人數(shù)用餐，將多的未熟飯菜取出，加入下次未煮熟飯菜中煮熟食用。這樣做飯菜，能夠達(dá)到節(jié)能(低碳排放)、省事、飯菜香的目的。
文檔編號(hào)A23L1/01GK102119770SQ20101016978
公開(kāi)日2011年7月13日 申請(qǐng)日期2010年4月16日 優(yōu)先權(quán)日2010年4月16日
發(fā)明者肖乾利 申請(qǐng)人:肖乾利