專利名稱：一種蝸牛酶的提取和保存方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種從蝸牛消化腺中提取蝸牛酶以及常溫下有效保存的方法。
背景技術(shù)：
蝸牛是一種可人工飼養(yǎng)的動物，而蝸牛消化液中富含各種酶，總共有20多種；蝸牛酶是一種混合酶，是蝸牛綜合開發(fā)利用的產(chǎn)物，它可作為溶解低等真核微生物及植物細(xì)胞壁的工具酶，廣泛應(yīng)用于細(xì)胞生物學(xué)和遺傳工程學(xué)的研究，蝸牛酶中具有應(yīng)用價(jià)值的有以下九種纖維素酶、果膠酶、A-淀粉酶、4-B-D甘露糖內(nèi)切酶、B-D葡萄糖水解酶、A-甘露糖酶、甘露糖醇氧化酶、氨基酸轉(zhuǎn)移酶和膽堿酯酶。而目前蝸牛酶的提取技術(shù)低下，保存條件高使得蝸牛酶價(jià)格居高不下。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種工藝簡單、操作性強(qiáng)，提純率高并且能夠有效保存的蝸牛酶的提取和保存方法。本發(fā)明提供的技術(shù)方案如下(1)挑選15克以上的鮮活蝸牛，褐云瑪瑙螺(學(xué)名=Achatina fulica)尤佳；(2)放置于底部帶有小孔的塑料箱內(nèi)靜養(yǎng)，每箱利用空間30%左右為佳；(3)凈餓5天以上，每天早晚各用20°C 30°C度清水沖洗一次，沖洗時(shí)應(yīng)攪動塑料箱，利用水流沖洗掉附著于蝸牛殼上的糞便和雜物，沖洗時(shí)應(yīng)仔細(xì)檢查，去掉壞死蝸牛，以防饑餓蝸牛吃死蝸牛尸體，保證蝸牛酶質(zhì)量；(4)洗凈蝸牛后與工作臺上用錘子均勻用力敲破蝸牛殼，小心將消化腺剝離，在 15°C的工作環(huán)境下將消化液擠出于干凈塑料容器中，最后通過450目過濾網(wǎng)過濾集中；(5)提取后的消化液在10°C以下的工作環(huán)境下通過800(Γ10000轉(zhuǎn)/分轉(zhuǎn)速的離心機(jī)分離10分鐘以上，將沉底的渣滓分離；(6)將分離后的上層澄清液體低溫凍干，容器采用塑料制品為佳，真空凍干18小時(shí)，蝸牛酶含水量5%以下，凍干的蝸牛酶為結(jié)晶體，呈淺咖啡色；(7)凍干后的蝸牛酶在干燥天氣用高壓塑料袋進(jìn)行真空包裝，若干個(gè)成品再用塑料袋封口包裝，之后放入紙箱，包裝后的蝸牛酶產(chǎn)品應(yīng)放置于干凈陰涼的房間，產(chǎn)品離地面及墻壁40CM以上，不得與異味物品一起堆放。從上述描述可知，本發(fā)明的蝸牛酶提取和保存方法簡單易操作，所用的設(shè)備均為常規(guī)物品，可實(shí)現(xiàn)工業(yè)化量產(chǎn)，所制取的蝸牛酶具有無菌、活性高、保存期長的特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式本發(fā)明的一種較佳實(shí)施例，選用15克以上鮮活褐云瑪瑙螺，放入底部有小孔的塑料箱內(nèi)靜養(yǎng)，每個(gè)塑料箱的利用空間為30%作用，凈餓5天以上，每天早晚各用2(T30°C清水沖洗蝸牛，沖洗時(shí)攪動塑料箱，利用水流沖掉附著于蝸牛殼上的糞便和雜物，沖洗時(shí)應(yīng)小心檢查，將死蝸牛去除；取50KG蝸牛洗凈后在工作臺上用錘子均勻用力敲破蝸牛殼，將消化腺剝離后在 15°C的工作環(huán)境下將消化液擠出于干凈塑料容器中，最后通過450目過濾網(wǎng)過濾集中；將收集到的蝸牛消化液在10°C，800(Tl0000轉(zhuǎn)/分的離心機(jī)上分離，操作時(shí)間12 分鐘，然后將分離好的上層澄清液倒出，下層渣滓拋棄，可得1000毫升澄清液；分離出的上層澄清液在塑料容器內(nèi)進(jìn)行低溫凍干，真空凍干18小時(shí)候，蝸牛酶含水量4%左右，凍干后的蝸牛酶為結(jié)晶體，呈淺咖啡色，可得145克結(jié)晶體；凍干后的蝸牛酶在干燥天氣用高壓塑料袋進(jìn)行真空包裝，若干個(gè)成品再用塑料袋封口包裝，之后放入紙箱，包裝后的蝸牛酶產(chǎn)品應(yīng)放置于干凈陰涼的房間，產(chǎn)品離地面及墻壁40CM以上，不得與異味物品一起堆放。上述僅為本發(fā)明的一個(gè)具體實(shí)施例，但本發(fā)明的工藝并不局限于此，凡利用此工藝方法對本發(fā)明進(jìn)行非實(shí)質(zhì)性的改動，均應(yīng)屬于侵犯本發(fā)明保護(hù)范圍的行為。
權(quán)利要求
1. 一種蝸牛酶的提取和保存方法，其特征在于(1)挑選15克以上的鮮活蝸牛；(2)凈餓5天以上，每天早晚用20°C 30°C度清水沖洗；(3)洗凈蝸牛后敲碎蝸牛殼，小心將消化腺剝離，在15°C的工作環(huán)境下將消化液擠出于容器中，最后通過450目過濾網(wǎng)過濾集中；(4)提取后的消化液在10°C以下的工作環(huán)境下通過800(Γ10000轉(zhuǎn)/分轉(zhuǎn)速的離心機(jī)分離10分鐘以上，將沉底的渣滓分離；(5)將分離后的上層澄清液體低溫凍干，容器采用塑料制品為佳，真空凍干18小時(shí)，蝸牛酶含水量5%以下，凍干的蝸牛酶為結(jié)晶體，呈淺咖啡色；(6)凍干后的蝸牛酶在干燥天氣用高壓塑料袋進(jìn)行真空包裝，若干個(gè)成品再用塑料袋封口包裝，之后放入紙箱，包裝后的蝸牛酶產(chǎn)品應(yīng)放置于干凈陰涼的房間，產(chǎn)品離地面及墻壁40CM以上，不得與異味物品一起堆放。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蝸牛酶的提取和保存方法，本方法通過對蝸牛的選料和處理、消化液的提取過濾后經(jīng)過離心分離提純，再通過真空凍干后包裝存放，可以有效從蝸牛消化腺中提取具有應(yīng)用價(jià)值的9種酶，通過該方法可實(shí)現(xiàn)蝸牛酶的量產(chǎn)，并可在常溫下保存10年而蝸牛酶產(chǎn)品的活性仍保持良好，具有良好的經(jīng)濟(jì)效益。
文檔編號C12N9/42GK102199582SQ20101015786
公開日2011年9月28日 申請日期2010年3月23日 優(yōu)先權(quán)日2010年3月23日
發(fā)明者葉阿彬 申請人:葉阿彬