專利名稱：一種香椿制成的香菜的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種香椿制成的香菜。
技術(shù)背景香椿是人們喜愛的一種特種蔬菜。但由于受季節(jié)因素的影響，不能常 年供應(yīng)，在市場上香椿制成的香菜尚未見到。本發(fā)明利用香椿盛產(chǎn)期，淹制一種香椿制成的 香菜，可常年供應(yīng)
發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的問題是提供一種香椿制成的香菜。
方案為取潦后半成干香椿0. 7-lkg、精鹽20_30g。
優(yōu)選的上述香菜，包含以下組份
香椿OJkg、精鹽 20g。
為了提高上述香菜的味道，可在其中加入以下組份
八角粉10_15g、味精 l_2g。
本發(fā)明的制作方法將精選香椿先下鍋用開水潦一下，約在2分鐘左右，然后撈 起，放太陽下曬半成干即可淹制。淹制前將香椿切段長約1cm，下鹽后即可用手搓揉，等干癟 時下八角粉和味精，再拌揉一次，并用手壓實。2小時即可分裝，按IOOg/袋真空包裝即可。 制作時均須嚴(yán)格消毒，無菌操作。
本發(fā)明的作用方法打開袋后即食，保質(zhì)期一年。
本發(fā)明中香椿內(nèi)含十多種氨基酸和芳香物，不僅營養(yǎng)豐富，而且具有健胃理氣的 作用。本發(fā)明是飲茶的一種佐料，也是下飯的一道菜肴。
具體實施例方式
實施例1
取香椿0. 7-1此、精鹽20_30g、味精l_2g、八角粉10_15g。
將上述組粉充分拌揉，壓實，2小時后分裝即可，每袋IOOg真空包裝。
實施例2:
取香椿1kg、精鹽30g、味精2g、八角粉15g。
將上述組份充分拌揉，壓實，2小時后分裝即可，每袋IOOg真空包裝。
權(quán)利要求
1.一種香椿制成的香菜，其特征在于包含以下組份香椿0. 7-lkg、精鹽20-30g、八角 粉 10_15g、味精 l-2g。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的上述香菜，其特征在于包含以下組份香椿1kg、精鹽30g、八 角粉15g、味精2g。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種香椿制成的香菜，包含以下組份香椿0.7-1kg、精鹽20-30g、八角10-15g、味精1-2g。本發(fā)明用香椿制成的香菜，香味可口，營養(yǎng)豐富，是飲茶佐料和下飯的一道獨特菜肴。
文檔編號A23L1/29GK102028159SQ200910204960
公開日2011年4月27日 申請日期2009年10月3日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月3日
發(fā)明者王玉鳳 申請人:王玉鳳