專利名稱：滋補型營養(yǎng)保健酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種集營養(yǎng)和保健為一體的保健酒，它是根據(jù)我國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)食療和清 補相結(jié)合的復(fù)合型保健酒。
背景技術(shù)：
保健酒飲料是一種日常生活中常用消費品，目前“天然、健康、回歸自然”已成為世 界飲料的流行趨勢，人們越來越注重飲料的營養(yǎng)和保健功能，因此市場上出現(xiàn)了眾多的功 能型、保健型飲料。但大多原料單一，不能全面滿足人們的多種需要，而且一些很好的食品 限于加工方法手段，不便于大量投入市場。原材料功能分析火龍果原產(chǎn)于中美洲熱帶地區(qū)?；瘕埞麪I養(yǎng)豐富、功能獨特，它含有一般植物少有 的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維?；瘕埞麨橄扇苏瓶迫侵鶎僦?物，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋 引入臺灣，再由臺灣改良引進海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物。火龍果因其外 表肉質(zhì)鱗片似蛟龍外麟而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉 祥之感，因而也稱“吉祥果”。每一百克火龍果果肉中，含水分83. 75克、灰分0. 34克、粗脂肪0. 17克、粗蛋白 0. 62克、粗纖維1. 21克、碳水化合物13. 91克、熱量59. 65千卡、膳食纖維1. 62克、維生素 C5. 22克、果糖2. 83克、葡萄糖7. 83克、鈣6. 3-8. 8毫克、磷30. 2-36. 1毫克、鐵0. 55-0. 65 毫克和大量花青素(紅肉果品種最豐)、水溶性膳食蛋白、植物白蛋白等?；瘕埞愿势?， 主要營養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鎂、鉀等，火龍果花朵因滲透壓極低而具備的獨特的黏液中，含有大量的藥效顯著的營養(yǎng)性 物質(zhì)和治療性物質(zhì)?；瘕埞蓄A(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù) 防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中 毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。而較新的研究結(jié)果顯示，火龍果果實和 花的汁對腫瘤的生長，病毒抑止作用。阿膠①對白細胞影響大量抽血造成大失血性貧血后，用阿膠溶液灌胃(30克/ 天，共10天)，其紅細胞和血紅蛋白增加的速度比對照組快。②對鈣代謝的影響阿膠能改善動物體內(nèi)鈣平衡。用阿膠灌胃，同時在食物中加碳酸鈣，能增加鈣的吸收和在體內(nèi)的潴留，使血鈣略 有增高；這種鈣質(zhì)載運作用可能與阿膠中所含甘氨酸有關(guān)。③防治進行性肌營養(yǎng)障礙癥的作用用特別飼料喂養(yǎng)豚鼠，使全部造成進行性肌營 養(yǎng)障礙癥，加用阿膠者，僅20%發(fā)生，多數(shù)皆健全無癥狀。已發(fā)生此癥后，再用阿膠，亦可使病癥逐漸減輕。作者認為維生素E可防治此癥，阿膠有效原因，可能與其能防止飼料中維生素E的 氧化破壞有關(guān)。
該特殊飼料里有中等量的維生素E，但因亦含動物性脂肪，易使維生素E氧化失效 而造成此癥。④其他作用貓試驗證明，在它創(chuàng)傷性休克危急期，用生理鹽水亦難挽救的情況下， 注射阿膠精制溶液，可使血壓上升而轉(zhuǎn)危為安。蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補品之一。據(jù)分析，含有 與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人 體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒之 功效。

發(fā)明內(nèi)容
一種集營養(yǎng)和保健為一體的保健酒，其特征在于它由下列重量份原料配制的紅 火龍果1000克、火龍果花二朵、阿膠20-50克、蜂蜜50-100克、冰糖150-300克、32-62°純 高梁白酒3000-5000克。有預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防 貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、 抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。對腫瘤的生長，病毒抑止作用。
具體實施例方式根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒，其特征在于它由下列重量份的原料配制紅火龍果500克、火龍果花二朵、阿膠30克、蜂蜜50克、冰糖150克、32-62°純高 梁白酒3000克。
權(quán)利要求
一種集營養(yǎng)和保健為一體的保健酒，其特征在于它由下列重量份原料配制的紅火龍果100 500克、火龍果花二朵、阿膠20 50克、蜂蜜50 100克、冰糖150 300克、32 62°純高梁白酒3000 5000克。有預(yù)防便秘、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、皮膚美白防黑斑的功效外，還具有解除重金屬中毒、抗自由基、防老年病變、瘦身、防大腸癌等功效。對腫瘤的生長，病毒抑止作用。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保健酒，其特征在于它由下列重量份的原料配制紅火龍果500克、火龍果花二朵、阿膠30克、蜂蜜50克、冰糖150克、32-62°純高梁白 酒3000克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種滋補型營養(yǎng)保健酒，解決了現(xiàn)有的保健酒不能全面滿足人民的生活保健需求問題。其以紅火龍果、火龍果花、阿膠、蜂蜜、冰糖、32-62°純高梁白酒等為原料。經(jīng)過泡制、過濾、調(diào)配、滅菌、灌裝等工藝處理，得到清澈、透明粉紅色保健酒。本發(fā)明采用科學(xué)的方法、傳統(tǒng)的工藝提供了一種飲用方便、易儲存且能保持有效成分的保健酒，具有排毒、養(yǎng)顏、補血、促進眼睛保健、增加骨質(zhì)密度，降低膽固醇、夏季食用有消暑、清熱、解毒之功，有利于優(yōu)化我國保健酒產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適應(yīng)了現(xiàn)代社會的生活需要。
文檔編號C12G3/04GK101935605SQ20091015720
公開日2011年1月5日 申請日期2009年7月2日 優(yōu)先權(quán)日2009年7月2日
發(fā)明者成善民 申請人:成善民