專利名稱：一種含有3花3草有效成份的酒飲料的制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于食品飲料領(lǐng)域，具體涉及一種含有3花3草有效成分的低度酒飲料的 制備方法。
背景技術(shù)：
近年來(lái)，市場(chǎng)上不斷涌現(xiàn)出各種新型飲料，種類繁多。其中，酒精飲料和碳酸飲料 占領(lǐng)大部分市場(chǎng)，而果汁飲料和功能性飲料的地位日漸突出，主要原因是隨著人們生活水 平的提高，對(duì)日常的飲食也倍加關(guān)注，特別注重功能和健康兩大方面。目前，在酒精飲料中， 低度酒的種類還很少，尤其是具有保健作用的低度酒，現(xiàn)將一些具有保健功能的花草的有 效成分和白酒相結(jié)合，開發(fā)出一種含有花草有效成分的低度酒飲料，可以滿足一些追求飲 食健康的人群的需要。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的開發(fā)一種含有3花3草有效成份的酒飲料，可供年輕女性飲用，同時(shí) 還有養(yǎng)生保健功能。 本發(fā)明的主要原料包括雪蓮花、槐花、月季花、益母草、甘草、荷葉、蜂蜜和白酒。
雪蓮花中含有云香甙、雪蓮內(nèi)脂、生物堿、揮發(fā)油、多糖等有效成分。雪蓮花還具有 生理活性有效成分。其中傘形花內(nèi)酯具有明顯的抗菌、降壓鎮(zhèn)靜、解痙作用；東莨菪素具有 祛風(fēng)、抗炎、止痛、祛痰和抗腫瘤作用；芹菜素具有平滑肌解痙和抗胃潰瘍作用；對(duì)羚基苯 酮有明顯的利膽作用。雪蓮花中所含的秋水仙堿，是細(xì)胞有絲分裂的一個(gè)典型代表，能抑制 癌細(xì)胞的增長(zhǎng)，臨床用以治療癌癥，特別以乳腺癌有一定療效，對(duì)皮膚癌、白血病和何金氏 病等亦有一定作用。對(duì)痛風(fēng)急性發(fā)作特異功效，12 24小時(shí)內(nèi)減輕炎癥并迅速止痛，長(zhǎng)期 使用可減少發(fā)作次數(shù)。 槐花中含赤豆皂甙I、II、V，大豆皂甙I、III，槐花皂甙I、II、in。還含黃酮類槲 皮素，蕓香武，異鼠李素，異鼠李素-3-蕓香糖甙，山奈酚-3-蕓香糖甙。又含白樺脂醇，槐 花二醇等有效成分。其中，蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止 因毛細(xì)血管脆性過(guò)大，滲透性過(guò)高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血。而據(jù)《本 草綱目》記載炒香頻嚼，治失音及喉痹，又療吐血衄血，崩中漏下。 月季花大部分為萜醇類化合物，鮮花含揮發(fā)油。主要成分為香茅醇、橙花醇、丁香 油酚、苯乙醇等。油含壬醇、苯甲醇、芳樟醇、乙酸苯乙酯。此外，花含槲皮甙、苦味質(zhì)、鞣質(zhì)、 脂肪油、滑食子酸、紅色素、黃色素、蠟質(zhì)、P _胡蘿卜素等。與益母草、丹參等活血化瘀之品 配伍，治療月經(jīng)不調(diào)、血瘀經(jīng)閉方。 益母草為唇形科植物益母草的嫩莖葉。益母草嫩莖葉含有蛋白質(zhì)、碳水化合物等 多種營(yíng)養(yǎng)成分。性味辛苦涼，具有活血、法瘀、調(diào)經(jīng)、消水的功效。治月經(jīng)不調(diào)、浮腫下水、尿 血、瀉血、痢疾、痔疾。 甘草為雙子葉植物豆科甘草，脹果甘草，或光果甘草的根及根莖。性平，味甘，歸十二經(jīng)。有解毒、祛痰、止痛、解痙以至抗癌等藥理作用。在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣，滋咳潤(rùn) 肺，緩急解毒，調(diào)和百藥。甘草制劑能促進(jìn)胃部粘液形成和分泌，延長(zhǎng)上皮細(xì)胞壽命，有抗炎 活性，常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療?？?jié)冏饔玫臋C(jī)制為抑制胃液、胃酸分泌； 在胃內(nèi)直接吸著胃酸而降低胃液酸度；增加胃黏膜細(xì)胞的己精胺成分，保護(hù)胃黏膜，使之不 受損害；促進(jìn)消化道上皮細(xì)胞再生(如甘草鋅)；剌激胃黏膜上皮細(xì)胞合成和釋放有黏膜保 護(hù)作用的內(nèi)源性前列腺素。 荷葉為多年水生草本植物蓮的葉片。其主要含有荷葉堿、檸檬酸、蘋果酸、葡萄糖 酸、草酸、琥珀酸及其它抗有絲分裂作用的堿性成分。藥理研究發(fā)現(xiàn)，荷葉具有解熱、抑菌、 解痙作用。經(jīng)過(guò)炮制后的荷葉味苦澀、微咸，性辛涼，具有清暑利濕、升陽(yáng)發(fā)散、祛瘀止血等 作用，對(duì)多種病癥均有一定療效。 蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與 人體血清濃度相近的多種無(wú)機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體 健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤(rùn)燥、解毒之功 效。《本草綱目》記載"入藥之功有五，清熱也，補(bǔ)中也，解毒也，潤(rùn)燥也，止痛也。生則性涼，
故能清熱；熟則性溫，故能補(bǔ)中；甘而平和，故能解毒；柔而濡澤，故能潤(rùn)燥；緩可去急，故能 止心腹肌肉瘡瘍之痛；和可致中，故能調(diào)和百藥，而與甘草同功"。
本發(fā)明是通過(guò)以下步驟來(lái)實(shí)現(xiàn)的 a)按重量份，稱取雪蓮花1 5份、槐花5 10份、月季花5 10份、益母草1 5份、甘草5 10份、荷葉5 IO份，得到混合原料A; b)按重量份，取白酒30 50份，將酒精度稀釋到3 5度，得到低度白酒B; c)將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流18 24小時(shí)； d)等步驟c)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C ; e)按重量份，取蜂蜜1 5份，混合低度白酒30 50份，混合均勻得到成品。 本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)如下 由于本發(fā)明采用了 3花3草，他們分別具有以下功能 首先，3花的優(yōu)點(diǎn)雪蓮花有清熱解毒、通經(jīng)活絡(luò)、壯陽(yáng)補(bǔ)血之效，特別對(duì)女性有很 好的作用；槐花中的蘆丁能改善毛細(xì)血管的功能，保持毛細(xì)血管正常的抵抗力，防止因毛細(xì) 血管脆性過(guò)大，滲透性過(guò)高引起的出血、高血壓、糖尿病，服之可預(yù)防出血；月季花與益母 草、丹參等活血化瘀之品配伍，治療月經(jīng)不調(diào)、血瘀經(jīng)閉方。 其次，3草的優(yōu)點(diǎn)甘草甘草制劑能促進(jìn)胃部粘液形成和分泌，延長(zhǎng)上皮細(xì)胞壽 命，有抗炎活性，常用于慢性潰瘍和十二指腸潰瘍的治療；益母草具有活血、法瘀、調(diào)經(jīng)、消 水的功效；荷葉具有解熱、抑菌、解痙作用。 再次，將這3花3草在白酒中浸提，使有效成分溶入低度白酒中，得到一種具有保 健功能的低度白酒，特別適合年輕女性飲用。
具體實(shí)施方式

[實(shí)施例1] a)按重量份，稱取雪蓮花1份、槐花5份、月季花5份、益母草1份、甘草5份、荷葉 5份，得到混合原料A;
b)按重量份，取30度白酒30份，用水將酒精度稀釋到3度，得到低度白酒B ;
c)將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流18小時(shí)；
d)等步驟c)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C ;
e)按重量份，取蜂蜜1份，混合低度白酒30份，混合均勻得到成品。
[實(shí)施例2] a)按重量份，稱取雪蓮花3份、槐花8份、月季花8份、益母草3份、甘草8份、荷葉 8份，得到混合原料A; b)按重量份，取45度白酒40份，用蒸餾水將酒精度稀釋到4度，得到低度白酒B ;
c)將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流20小時(shí)；
d)等步驟c)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C ;
e)按重量份，取蜂蜜3份，混合低度白酒40份，混合均勻得到成品。
[實(shí)施例3] a)按重量份，稱取雪蓮花5份、槐花10份、月季花10份、益母草5份、甘草10份、 荷葉10份，得到混合原料A; b)按重量份，取60度白酒50份，用純凈水將酒精度稀釋到5度，得到低度白酒B ; c)將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流24小時(shí)； d)等步驟c)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C ; e)按重量份，取蜂蜜5份，混合低度白酒50份，混合均勻得到成品。 以上列舉的僅是本發(fā)明的具體實(shí)施例。顯然，本發(fā)明不限于以上實(shí)施例，還可以有
許多變形，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有變形，
均應(yīng)認(rèn)為是本發(fā)明的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
一種含有3花3草有效成份的酒飲料的制備方法，其特征在于，通過(guò)以下步驟實(shí)現(xiàn)a)按重量份，稱取雪蓮花1～5份、槐花5～10份、月季花5～10份、益母草1～5份、甘草5～10份、荷葉5～10份，得到混合原料A；b)按重量份，取白酒30～50份，將酒精度稀釋到3～5度，得到低度白酒B；c)將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流18～24小時(shí)；d)等步驟c)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C；e)按重量份，取蜂蜜1～5份，混合低度白酒30～50份，混合均勻得到成品。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取雪蓮花1份、槐花5份、月季花5份、益母草1份、甘草5份、荷葉5 份，得到混合原料A;b) 按重量份，取30度白酒30份，用水將酒精度稀釋到3度，得到低度白酒B ;c) 將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流18小時(shí)；d) 等步驟C)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C;e) 按重量份，取蜂蜜1份，混合低度白酒30份，混合均勻得到成品。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取雪蓮花3份、槐花8份、月季花8份、益母草3份、甘草8份、荷葉8 份，得到混合原料A;b) 按重量份，取45度白酒40份，用蒸餾水將酒精度稀釋到4度，得到低度白酒B ;c) 將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流20小時(shí)；d) 等步驟C)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C;e) 按重量份，取蜂蜜3份，混合低度白酒40份，混合均勻得到成品。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于a) 按重量份，稱取雪蓮花5份、槐花10份、月季花10份、益母草5份、甘草10份、荷葉 IO份，得到混合原料A;b) 按重量份，取60度白酒50份，用純凈水將酒精度稀釋到5度，得到低度白酒B ;c) 將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流24小時(shí)；d) 等步驟c)結(jié)束后，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C;e) 按重量份，取蜂蜜5份，混合低度白酒50份，混合均勻得到成品。
全文摘要
本發(fā)明屬于食品飲料領(lǐng)域，具體涉及一種含有3花3草有效成分的低度酒飲料的制備方法，按重量份，稱取雪蓮花1～5份、槐花5～10份、月季花5～10份、益母草1～5份、甘草5～10份、荷葉5～10份，得到混合原料A；取白酒30～50份，將酒精度稀釋到3～5度，得到低度白酒B；將混合原料A加入低度白酒B中，進(jìn)行浸提、回流18～24小時(shí)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾、澄清，得到混合低度白酒C；取蜂蜜1～5份，混合低度白酒30～50份，混合均勻得到成品。由于本發(fā)明將3花3草在白酒中浸提，使有效成分溶入低度白酒中，得到一種具有保健功能的低度白酒，特別適合年輕女性飲用。
文檔編號(hào)C12G3/04GK101760384SQ20091015366
公開日2010年6月30日 申請(qǐng)日期2009年10月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年10月26日
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