專利名稱：一種阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬涉及阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物及制備方法，可應(yīng)用于食品、醫(yī) 藥、保健品行業(yè)。
背景技術(shù)：
阿魏酸的化學(xué)名稱為4-羥基-3-甲氧基肉桂酸，是植物界普遍存在的一種酚酸，在 植物中主要與細胞壁多糖和木質(zhì)素交聯(lián)構(gòu)成細胞壁的一部分，是當(dāng)歸、川芎、阿魏等中 藥的有效成分之一，它具有許多獨特功能。作為藥品具有抗菌消炎，止痛，抗血小板凝 集和血栓形成，抗動脈粥樣硬化，抗腫瘤和預(yù)防突變作用，抗紫外線輻射，降脂和防治 冠心病，清除亞硝酸鹽和過氧亞硝基，清除氧自由基和良好的抗氧化作用，調(diào)節(jié)人體免 疫功能，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善微循環(huán)和抗疲勞等作用。在化妝品中則主要作為抗氧化劑使 用，具有吸收紫外線和防止氧化的作用，阿魏酸是科學(xué)界公認的美容因子，能改善皮膚 質(zhì)量，使其細膩、光澤、富有彈性，它能防止因日曬而形成的色斑及雀斑。阿魏酸在食 品工業(yè)中主要用于制備天然香蘭素、用作抗氧化劑、防腐劑、交聯(lián)劑和機能促進劑等。 阿魏酸毒性極低，易于為人體代謝，使用比較安全。因此阿魏酸在食品、醫(yī)藥、化妝品 等工業(yè)具有非常廣泛的用途。
阿魏酸穩(wěn)定性差，光照易分解，加熱溫度在8(TC以上，分解迅速。在水中溶解度 小，溶于乙醇及醋酸乙酯，尚易溶于乙醚，微溶于石油醚及苯等有機溶劑，這些性質(zhì)極 大地限制了它在食品和醫(yī)藥方面的應(yīng)用。因此采用環(huán)糊精包合后，能夠提高阿魏酸的水 溶性和穩(wěn)定性，從而大大提高阿魏酸的保存率，拓寬阿魏酸的應(yīng)用領(lǐng)域。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種阿魏酸環(huán)糊精的包合物及其制備方法，該方法利用環(huán)糊精 包合作用，將阿魏酸進行包合，提高阿魏酸在水中的溶解度，提高其對光、對熱的穩(wěn)定 性。
本發(fā)明的技術(shù)方案
3本發(fā)明是一種阿魏酸與環(huán)糊精的包合物，包合物的結(jié)構(gòu)特征為，阿魏酸被包合在環(huán) 糊精的空腔內(nèi)，形成以環(huán)糊精為主體分子、阿魏酸為客體分子的包合物。
作為主體分子的環(huán)糊精為oc-環(huán)糊精、P-環(huán)糊精、Y-環(huán)糊精、羥丙基環(huán)糊精、葡萄基 環(huán)糊精中的任一種，其中羥丙基環(huán)糊精廉價易得，為首選的主體分子的包裹材料。
本發(fā)明是通過以下技術(shù)方法實現(xiàn)的將阿魏酸與環(huán)糊精，通過冷凍干燥法，固相反 應(yīng)法反應(yīng)，生成阿魏酸的環(huán)糊精包合物。所述的冷凍干燥制備方法是，稱取一定量環(huán)糊 精或其衍生物，加水溶解，制成溶液，按照環(huán)糊精與阿魏酸的摩爾比為1:1，稱取一 定量的阿魏酸，加適量乙醇溶液，在攪拌狀態(tài)下緩慢加入到環(huán)糊精水溶液中，保溫攪拌 5小時，靜置12小時，冷空氣抽真空干燥12小時，在研缽中研細，得到阿魏酸的環(huán)糊 精及環(huán)糊精衍生物的固體包合物。
所述的固相反應(yīng)法是，稱取一定量的環(huán)糊精或其衍生物，置于乳缽中，加入少量的 水，研磨均勻，按照環(huán)糊精與阿魏酸的摩爾比為1:1，再稱取一定量的阿魏酸，加適 量乙醇溶解，然后加入到乳缽中，充分研磨后得到膏狀物，在真空干燥器內(nèi)，室溫干燥 12小時，得到阿魏酸的環(huán)糊精及環(huán)糊精衍生物的固體包合物。
本發(fā)明的技術(shù)效果
通過環(huán)糊精及其衍生物對阿魏酸進行包合，使阿魏酸包埋于環(huán)糊精的筒狀結(jié)構(gòu)中， 成為阿魏酸環(huán)糊精的包合物，阿魏酸與環(huán)糊精形成包合物后，其溶解度明顯增大，穩(wěn)定 性明顯增加，且其生物活性未受影響，使阿魏酸這一活性成分以包合物的形式可以直接 應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品中，解決了阿魏酸水溶性低、穩(wěn)定性差等缺點。
具體實施例方式
阿魏酸環(huán)糊精及其衍生物包合物含有阿魏酸和環(huán)糊精及其衍生物，環(huán)糊精與阿魏酸 的摩爾比為1:1。
阿魏酸環(huán)糊精及其衍生物包合物制備方法如下稱取一定量環(huán)糊精或其衍生物，加
水溶解，制成溶液，按照環(huán)糊精與阿魏酸的摩爾比為1:1，稱取一定量的阿魏酸，加 適量乙醇溶液，在攪拌狀態(tài)下緩慢加入到環(huán)糊精水溶液中，保溫攪拌5小時，靜置12小時，冷空氣抽真空干燥12小時，在研缽中研細，即得固體阿魏酸環(huán)糊精及其衍生物 包合物。
本發(fā)明中阿魏酸環(huán)糊精及其衍生物包合物制備方法，也可以是將環(huán)糊精或其衍生物 置于膠體磨或研缽中，加入少量的水，研磨均勻，按照環(huán)糊精與阿魏酸的摩爾比為1 : 1，再稱取一定量的阿魏酸，加適量乙醇溶解，然后加入到乳缽中，充分研磨后得到膏 狀物，在真空干燥器內(nèi)，室溫干燥12小時，即得固體阿魏酸環(huán)糊精及其衍生物包合 物。
權(quán)利要求
1. 一種阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物的制備方法，其特征是阿魏酸被包合在環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物的空腔內(nèi)，形成以環(huán)糊精為主體分子、阿魏酸為客體分子的包合物；其中，阿魏酸與環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物的分子比為1∶1，即一個阿魏酸分子被一個環(huán)糊精分子或一個環(huán)糊精衍生物分子所包合。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物制備方法，其特征在于環(huán) 糊精或環(huán)糊精的衍生物是a-環(huán)糊精、P-環(huán)糊精、Y-環(huán)糊精、羥丙基-p-環(huán)糊精、羥乙基-卩-環(huán)糊精、二羥丙基-P-環(huán)糊精、葡萄糖環(huán)糊精、麥芽糖環(huán)糊精或麥芽三糖環(huán)糊精。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物制備方法，其特征在于環(huán) 糊精衍生物是羥丙基-P-環(huán)糊精。
4. 一種阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物制備方法，其特征在于按照環(huán)糊精與阿魏酸 的摩爾比為1:1,稱取一定量環(huán)糊精或其衍生物，加水溶解，制成溶液，稱取一定量 的阿魏酸，加適量乙醇溶液，在攪拌狀態(tài)下緩慢加入到環(huán)糊精水溶液中，保溫攪拌5小 時，靜置12小時，冷空氣抽真空干燥12小時，在研缽中研細，得到阿魏酸的環(huán)糊精及 環(huán)糊精衍生物的固體包合物。
5. —種阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物制備方法，其特征在于按照環(huán)糊精與阿魏酸 的摩爾比為1:1，稱取一定量的環(huán)糊精或其衍生物，置于乳缽中，加入少量的水，研 磨均勻，再稱取一定量的阿魏酸，加適量乙醇溶解，然后加入到乳缽中，充分研磨后得 到膏狀物，在真空干燥器內(nèi)，室溫干燥12小時，得到阿魏酸的環(huán)糊精及環(huán)糊精衍生物 的固體包合物。
全文摘要
本發(fā)明涉及阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物及制備方法，阿魏酸具有抗炎，止痛，抗血栓形成，抗腫瘤、抗紫外線輻射，抗自由基以及調(diào)節(jié)人體免疫功能的作用，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善微循環(huán)和抗疲勞等作用，但阿魏酸本身難溶于水，性質(zhì)不穩(wěn)定，對光、熱敏感，極大地限制了其在食品和醫(yī)藥方面的應(yīng)用。本發(fā)明應(yīng)用環(huán)糊精及環(huán)糊精衍生物對阿魏酸進行包合，制成阿魏酸環(huán)糊精或環(huán)糊精衍生物包合物，解決了阿魏酸水溶性低、穩(wěn)定性差等問題，使阿魏酸能夠直接應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、保健品中。
文檔編號A23L1/29GK101485447SQ200910009498
公開日2009年7月22日 申請日期2009年2月26日 優(yōu)先權(quán)日2009年2月26日
發(fā)明者孫寶國, 曹雁平, 靜 王, 王成濤 申請人:北京工商大學(xué)