專利名稱：貽貝肉的提取設(shè)備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及的是一種貽貝肉的提取設(shè)備，尤其是將
已經(jīng)脫離殼的貽貝肉和殼進(jìn)行分離的設(shè)備，屬食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域。
技術(shù)背景
貽貝(淡菜)因其營(yíng)養(yǎng)豐富并具保健功能而深受人們青
睞，但除非在產(chǎn)區(qū)，要攝食貽貝只能以食其肉加工品為主。在產(chǎn)區(qū)，為向市 場(chǎng)提供貽貝肉加工品，第一步就首先要將貽貝肉從其殼中剔出。通常該取肉 的方法是先清洗，再煮熟，最后由人手工用刀具剝?nèi)　＿@種貽貝肉的提取方
法存在一系列問題，首先經(jīng)過煮的貽貝肉光色差營(yíng)養(yǎng)丟失大口味變壞；其次 在手工剝?nèi)r(shí)耗工時(shí)大；再次因是手工取肉，對(duì)于較小的貽貝都作廢棄處理 了，而所得貽貝肉85%以上的閉殼肌都沒有剝出，更有不少剝碎，使產(chǎn)品利 用率不夠高和整體性較差；最后人工操作所占場(chǎng)地較大。為了解決這些問題，
本申請(qǐng)人提出了以高溫蒸汽熟化貽貝使其閉殼肌收縮，貽貝肉自動(dòng)從殼中脫 出的方法，大大提高了產(chǎn)品利用率、完整率、勞動(dòng)效率和降低了場(chǎng)地占用率。 但其中熟化后若仍以人工分揀來分離貽貝肉和殼，則在勞動(dòng)效率和場(chǎng)地占用
率方面的改善還是不夠理想。

發(fā)明內(nèi)容針對(duì)上述不足，本實(shí)用新型就是要提出一種在貽貝被用 高溫蒸汽熟化而肉殼脫離后進(jìn)行肉殼分離的貽貝肉的提取設(shè)備。
本實(shí)用新型提供的貽貝肉的提取設(shè)備，有盛載物料的容器，容器下部分 上有篩孔，篩孔大小介于貽貝肉大小和殼大小之間，容器經(jīng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸安裝在機(jī) 架上，容器上有偏心軸經(jīng)曲柄連桿才幾構(gòu)與驅(qū)動(dòng)才幾構(gòu)連才妄。
本實(shí)用新型提供的貽貝肉的提取設(shè)備，采用不太激烈的機(jī)動(dòng)篩對(duì)肉殼脫 離后的物料進(jìn)行過篩處理，以使肉殼分離，與現(xiàn)有技術(shù)相比實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化分 離貽貝殼肉的操作和使從貽貝中提取肉的過程實(shí)現(xiàn)了完全的機(jī)械化，勞動(dòng)效 率進(jìn)一步得到提高和用地面積進(jìn)一步減少。
本實(shí)用新型提供的貽貝肉的提取設(shè)備，所說容器是圓柱形筒體，該筒體 傾斜安裝，高的一端有進(jìn)料口，低的一端有出殼口。
本實(shí)用新型提供的貽貝肉的提取設(shè)備，所說圓柱形筒體上的篩孔按肉粒大小等級(jí)自進(jìn)料口向出殼口分區(qū)并逐區(qū)增大，各區(qū)安裝一個(gè)接肉斗，使肉粒 在分離過程中得到分級(jí)。

附圖為本實(shí)用新型一實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖，圖中l(wèi)-筒體，
其上下部分上有篩孔，2-進(jìn)料口， 3-出殼口， 4-接肉漏斗，5-機(jī)架，筒體以中 心軸安裝其上，6-驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)，7-曲柄，8-連桿，9-安裝于筒體上的偏心軸。
具體實(shí)施方式1、如附圖所示，有一貽貝肉的提:f又過程中殼肉分
離設(shè)備，有一筒體l，筒體柱面壁上下部分有篩孔，以兩端板上中心短軸傾斜 安裝在機(jī)架5上，高端開有進(jìn)料口 2,低端開有出殼口3，機(jī)架上還安裝有接 肉漏斗4。筒體一端上有一偏心軸9，有以電機(jī)和變速機(jī)構(gòu)成的驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)6， 其輸出軸上安裝有曲柄7，該曲柄與偏心軸之間由連桿8連接。當(dāng)驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)工 作時(shí)，帶動(dòng)筒體依中心軸往復(fù)轉(zhuǎn)動(dòng)，從進(jìn)料口進(jìn)入的內(nèi)殼混合物在其中適度 翻動(dòng)，比篩孔小的肉粒通過篩孔進(jìn)入接肉漏斗并被送入下方的承接物中，同 時(shí)混合物依坡度向低端移動(dòng)，直到最低端殼料被送出筒體，此時(shí)肉已完全通 過篩孔與殼分離。
2、。如上例之筒體，依進(jìn)料口到出殼口分為兩個(gè)區(qū)域，前一區(qū)域篩孔小 于后一區(qū)域，依兩區(qū)域分界線在筒體上安裝兩個(gè)接肉漏斗，使操作時(shí)兩個(gè)級(jí) 別的肉分別通過不同的漏斗進(jìn)入肉粒岸義接物。
權(quán)利要求1、一種貽貝肉的提取設(shè)備，其特征是有盛載物料的容器，容器下部分上有篩孔，篩孔大小介于貽貝肉大小和殼大小之間，容器經(jīng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸安裝在機(jī)架上，容器上有偏心軸經(jīng)曲柄連桿機(jī)構(gòu)與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)連接。
2、 如權(quán)利要求1所述的貽貝肉的提取設(shè)備，其特征是所說容器是圓柱形 筒體，該筒體傾斜安裝，高的一端有進(jìn)料口，低的一端有出殼口。
3、 如權(quán)利要求2所述的貽貝肉的提取設(shè)備，其特征是所說圓柱形筒體上 的篩孔按肉粒大小等級(jí)自進(jìn)料口向出殼口分區(qū)并逐區(qū)增大，各區(qū)安裝一個(gè)接 肉斗。
專利摘要本實(shí)用新型提供的貽貝肉的提取設(shè)備，有盛載物料的容器[1]，容器下部分上有篩孔，篩孔大小介于貽貝肉大小和殼大小之間，容器經(jīng)轉(zhuǎn)動(dòng)軸安裝在機(jī)架[5]上，容器上有偏心軸[9]經(jīng)曲柄連桿機(jī)構(gòu)[7、8]與驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)[6]連接。本實(shí)用新型提供的貽貝肉的提取設(shè)備，采用不太激烈的機(jī)動(dòng)篩對(duì)肉殼脫離后的物料進(jìn)行過篩處理，以使肉殼分離，與現(xiàn)有技術(shù)相比實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化分離貽貝殼肉的操作和使從貽貝中提取肉的過程實(shí)現(xiàn)了完全的機(jī)械化，勞動(dòng)效率進(jìn)一步得到提高和用地面積進(jìn)一步減少。
文檔編號(hào)A22C29/00GK201274736SQ2008201662
公開日2009年7月22日 申請(qǐng)日期2008年10月16日 優(yōu)先權(quán)日2008年10月16日
發(fā)明者鄭根仕 申請(qǐng)人:鄭根仕