專利名稱：一種螺旋藻片及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種螺旋藻片及其制備方法，屬于營(yíng)養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域。
背景技術(shù)：
螺旋藻(Spirulina)是一種多細(xì)胞的絲狀微藻，系藍(lán)藻門段殖藻目顫藻科的低等 生物，也是地球上最早進(jìn)行光合作用的生物之一，根據(jù)化石分析，距今已生存了約35億年。 螺旋藻富含優(yōu)質(zhì)蛋白，其蛋白質(zhì)含量高達(dá)60%以上。螺旋藻的蛋白質(zhì)中含有18種氨基酸， 其中8中是必需氨基酸，而且其比例也非常合理，與聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FA0)建議的標(biāo)準(zhǔn)模式 十分接近。螺旋藻還富含維生素A、B族、E等維生素和鈣、鎂、鐵、磷、硒等礦物元素。另外， 螺旋藻中還含有藻藍(lán)蛋白、P-胡蘿卜素、藻多糖、Y-亞麻酸等多種生物活性物質(zhì)。目前， 螺旋藻片的生產(chǎn)中都添加了很多輔料，并且生產(chǎn)工藝復(fù)雜，使螺旋藻片中各營(yíng)養(yǎng)成分的含 量大大降低。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是獲得一種螺旋藻片及其制備方法，使制備工藝簡(jiǎn)化。
本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的脫水后的螺旋藻藻泥經(jīng)噴霧干燥塔進(jìn)行瞬時(shí)(2 5秒)真
空噴霧干燥，進(jìn)風(fēng)溫度180 220。C，出風(fēng)溫度60 100。C，真空度為-700 -900Pa。噴
霧干燥后得到的螺旋藻藻粉過(guò)50 100目的振動(dòng)篩，按螺旋藻干粉90% 99% 、微粉硅膠
0. 1% 7%、硬脂酸鎂0. 1% 5%的比例進(jìn)行稱料，在自動(dòng)混合機(jī)中將原輔料混合均勻，
再用自動(dòng)壓片機(jī)壓片。 本發(fā)明使用了真空噴霧干燥技術(shù)，極大程度地保留了螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)成分，使制得 的螺旋藻粉質(zhì)地細(xì)膩，色澤藍(lán)綠，同時(shí)也使螺旋藻片的水分含量達(dá)到要求，省去了烘烤的步 驟使制備工藝簡(jiǎn)化；制作過(guò)程中只添加了微粉硅膠和硬脂酸鎂，相對(duì)于其它添加更多輔料 的螺旋藻片來(lái)講，本螺旋藻片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。螺旋藻片不僅能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且還有 增強(qiáng)機(jī)體活力、改善體質(zhì)、補(bǔ)血造血、抗輻射的作用。
具體實(shí)施例方式
以養(yǎng)殖的螺旋藻藻體為原料，經(jīng)過(guò)濾后得到藻泥，再經(jīng)真空噴霧干燥塔干燥4秒， 噴霧干燥塔的進(jìn)風(fēng)溫度是202t:左右，出風(fēng)溫度是78t:左右，真空度為-795Pa左右，得到的 干藻粉過(guò)80目的振動(dòng)篩，按螺旋藻粉97 % 、微粉硅膠2 % 、硬脂酸鎂1 %的比例稱量原輔料， 在混合機(jī)中混合均勻，然后用自動(dòng)壓片機(jī)壓成O. 5克/粒的藻片，成型后的藻片用自動(dòng)包裝 機(jī)數(shù)粒、包裝成0. 5克X 100片的小袋，再按10袋/桶的規(guī)格包裝成桶，輻照殺菌即為成品。
權(quán)利要求
一種螺旋藻片及其制備方法，其特征在于，它的工藝流程為過(guò)濾脫水，真空噴霧干燥，過(guò)篩，稱量原輔料，混合，壓片。
2. 如權(quán)利要求1所述的螺旋藻片及其制備方法，其特征在于真空噴霧干燥的真空度為-700 -900Pa。
3. 如權(quán)利要求1所述的螺旋藻片及其制備方法，其特征在于過(guò)篩的篩目為50 100目。
4. 如權(quán)利要求1 3所述的螺旋藻片及其制備方法，其特征在于其螺旋藻片的原輔料 的配比如下螺旋藻干粉90% 99%、微粉硅膠0. 1% 7%、硬脂酸鎂0. 1% 5%。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種螺旋藻片及其制備方法，屬于營(yíng)養(yǎng)品技術(shù)領(lǐng)域。它是以螺旋藻為原料，經(jīng)過(guò)濾脫水、真空噴霧干燥、過(guò)篩等工藝，再輔以微粉硅膠、硬脂酸鎂后，經(jīng)混合、壓片精制而成。本發(fā)明使用了真空噴霧干燥技術(shù)，極大程度地保留了螺旋藻的營(yíng)養(yǎng)成分，使制得的螺旋藻粉質(zhì)地細(xì)膩，色澤藍(lán)綠，同時(shí)也使螺旋藻片的水分含量達(dá)到要求，省去了烘烤的步驟，使制備工藝更簡(jiǎn)單；本發(fā)明制得的螺旋藻片不僅能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)，并且還有增強(qiáng)機(jī)體活力、改善體質(zhì)、補(bǔ)血造血、抗輻射的作用。
文檔編號(hào)A23L1/29GK101731677SQ20081023360
公開(kāi)日2010年6月16日 申請(qǐng)日期2008年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月19日
發(fā)明者譚勝華 申請(qǐng)人:麗江格林斯通食品有限公司