專利名稱：一種即食氣鍋排骨肉食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種制作即食肉食品的方法，即一種即食氣鍋排骨的 制作方法。
背景技術(shù)：
為滿足人們方便、快捷、隨時(shí)享受美食的需求，豐富市場(chǎng)勢(shì)在必行。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提出一種味道鮮美、口感滑嫩、 營(yíng)養(yǎng)豐富、易于保存、銷售、食用方便、快捷的一種即食肉食品—— 一種即食氣鍋排骨肉食品。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的首先，將鮮豬排骨洗凈，切成火柴 盒大小的長(zhǎng)方型塊，將胡椒粉涂抹在排骨的表面，然后，將排骨放入 氣鍋中，加入高湯，半沒(méi)排骨即可，再加入姜片、花椒、鹽、紹酒、 枸杞、紅麥、香燕、玉蘭片，即可蓋上氣鍋蓋，旺火蒸30分鐘 60
分鐘后，將蒸好的氣鍋排骨冷卻，然后，真空包裝起來(lái)，放入-12 5
度的冷凍室冷凍，即食氣鍋排骨便完成了，可隨時(shí)上市了。食用時(shí)， 蒸熱或微波加熱后，即可食用了。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明的實(shí)施例如下首先，將鮮豬排骨洗凈，切成火柴盒大小的長(zhǎng)方型塊，將胡椒粉 涂抹在排骨的表面，然后，將排骨放入氣鍋中，加入高湯，半沒(méi)排骨 即可，再加入姜片、花椒、鹽、紹酒、枸杞、紅棗、香菇、玉蘭片， 即可蓋上氣鍋蓋，旺火蒸30分鐘 60分鐘后，將蒸好的氣鍋排骨冷
卻，然后，真空包裝起來(lái)，放入-12 5度的冷凍室冷凍，即食氣鍋 排骨便完成了，可隨時(shí)上市了。食用時(shí)，蒸熱或微波加熱后，即可食用了。
權(quán)利要求
1.一種即食氣鍋排骨肉食品，其特征是可以是鮮豬排，也可以是冷凍豬排；可以是帶骨雞肉，凈堂整雞切塊、也可以是分割雞，雞翅、翅中、雞腿、雞翅根、雞爪、雞心、雞肝；可以是魚(yú)肉或凈堂、去鱗、去鰓的整魚(yú)也可以是魚(yú)段。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食氣鍋排骨肉食品，其特征是 蒸制時(shí)，可加入高湯、骨湯、雞湯或清湯。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食氣鍋排骨肉食品，其特征是 用氣鍋蒸制。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食氣鍋排骨肉食品，其特征是 可真空包裝，也可金屬罐裝。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種即食氣鍋排骨肉食品，其特征是 包裝好的即食氣鍋排骨應(yīng)放在-12 5度的冷凍室冷凍保存。
全文摘要
本發(fā)明公開(kāi)了一種即食氣鍋排骨肉食品。首先，將鮮豬排骨洗凈，切成火柴盒大小的長(zhǎng)方型塊，將胡椒粉涂抹在排骨的表面，然后，將排骨放入氣鍋中，加入高湯，半沒(méi)排骨即可，再加入姜片、花椒、鹽、紹酒、枸杞、紅棗、香菇、玉蘭片，即可蓋上氣鍋蓋，旺火蒸30分鐘～60分鐘后，將蒸好的氣鍋排骨冷卻，然后，真空包裝起來(lái)，放入-12～5度的冷凍室冷凍，即食氣鍋排骨便完成了，可隨時(shí)上市了。食用時(shí)，蒸熱或微波加熱后，即可食用了。
文檔編號(hào)A23L1/31GK101637270SQ200810135350
公開(kāi)日2010年2月3日 申請(qǐng)日期2008年8月1日 優(yōu)先權(quán)日2008年8月1日
發(fā)明者媛 劉, 徐昭蘇 申請(qǐng)人:徐昭蘇;劉 媛