專利名稱：竹葵多功能保健飲料及制法的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及人們?nèi)粘Ｉ钪酗嬘玫娘嬃?，特別是一種竹葵多功 能保健飲料及制法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)有人們喝的飲料品種很多，如水、茶、咖啡、各種水果或蔬 菜汁等，這些飲料的功能大多為解渴、提神或?yàn)樯眢w補(bǔ)充某些營(yíng)養(yǎng)成分。如專
利文獻(xiàn)公布的，其專利申請(qǐng)?zhí)枮?00410027682.1、名稱為一種保健豆槳飲料的 技術(shù)方案和其專利號(hào)為03132599. 8 、名稱為青梅運(yùn)動(dòng)飲料及生產(chǎn)方法的技術(shù)方 案。前種飲料是以黃豆、黑豆、綠小豆、紅小豆等為主要原料，再配以純凈水、 白砂糖、香料、食用碘鹽經(jīng)加工配制而成的系列飲料，它內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)， 蛋白質(zhì)含量為谷類食物的3 8倍，并含有豐富的脂肪、多種維生素、氨基酸、鈣、 磷、鐵、錳、鋅、銅及微量元素等。它的功能主要在于為人們身體提供一些所 需的營(yíng)養(yǎng)成分，常喝能對(duì)人體起到保健作用增強(qiáng)身體素質(zhì)。后種飲料是以青梅 原汁為主要原料，加一定的糖、各種氯化鹽、薄荷腦經(jīng)加工而制成。它含豐富 的維生素、氨基酸、胡蘿卜素、黃酮等。它最突出的優(yōu)勢(shì)在于維生素B2的含量高， 而且處于很穩(wěn)定的高酸性環(huán)境中。它可很好地預(yù)防運(yùn)動(dòng)員因流汗過(guò)多而耗氣傷 陰、傷胃厭食的情況出現(xiàn)，使運(yùn)動(dòng)員保持健康的狀態(tài)，是一種很好的運(yùn)動(dòng)飲料。 雖然現(xiàn)在的飲料類型多、品種多，但具有對(duì)心血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防及延緩衰老 功能的飲料則少見(jiàn)。由于現(xiàn)在人們物質(zhì)生活水平的不斷提高，飲料產(chǎn)品越來(lái)越 豐富，人們對(duì)飲料產(chǎn)品的要求和期望也越來(lái)越高既希望飲料解渴又可為人體 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病(如高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化 等)及延緩衰老，以保持年輕的容貌與活力。顯然，上述飲料滿足不了人們這 方面的需求。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對(duì)上述飲料在使用中存在的不足，而提供
一種既可解渴又可為人體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病(如高血 壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等)及延緩衰老的竹葵多功能保健飲料。
通過(guò)下述技術(shù)方案可實(shí)現(xiàn)本發(fā)明的目的 一種竹葵多功能飲料，其特征在 于，飲料中的原料組成和其重量百分比為鮮竹汁30.0~60%;金花葵花(干) 1.0^5%;甘草0.2~1%;甜味劑3~10%;穩(wěn)定增稠劑0. 1~0. 4%;水30~65 %。
為使飲料有好的口感，在上述飲料中加入的甜味劑為白砂糖或麥芽糖。 為使飲料質(zhì)量穩(wěn)定及喝時(shí)有較好的稠度感，在上述飲料中加入的穩(wěn)定增稠 劑為羧甲纖維素鈉。
上述飲料的制法是按比例提取金花葵花(干)、甘草，將二原料切細(xì)混合，
倒入鍋中，加適量清水，先用大火煮沸15分鐘，后用文火再煮60分鐘左右。
燒停后待冷，倒入鮮竹汁(經(jīng)處理)，加入甜味劑、穩(wěn)定增稠劑，攪拌均勻且將 渣料過(guò)濾，加水配成所需濃度的溶液，經(jīng)高溫殺菌并裝入瓶中。
竹汁其所含組分及功效含有維生素C、維生素Bh維生素&、維生素 Bs、維生素E等多種維生素和葉綠素外，還含有大量的黃酮類、氨基酸(如天 門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸、賴氨酸、精氨酸等)、 竹多糖、五環(huán)菇類化合物和其他微量元素鍺、鋅、硅等，這些物質(zhì)和元素從現(xiàn) 代醫(yī)學(xué)觀點(diǎn)分析，認(rèn)為能活化人體細(xì)胞，具有一定的生理作用。例如竹汁中的 維生素C、維生素E、竹多糖和鍺可通過(guò)清除活性氧自由基及抑制脂質(zhì)過(guò)氧化而 達(dá)到消炎、抗癌和防衰老的功能；氨基酸和硅即可強(qiáng)生物體的免疫能力，也可 與鍺及多糖協(xié)同作用，從而增強(qiáng)竹汁的生理活性，長(zhǎng)期少量服用竹汁，可清痰 止咳、清熱去火、止渴、止嘔降煩、調(diào)精益氣、防癌治癌，延年益壽。
金花葵花其所含組分及功效富含金絲桃苷、槲皮素-3-洋槐糖苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、槲皮素和楊梅素5種活性黃酮單體，是植物界中天然黃酮含 量較高的品種，其總黃酮含量比目前黃酮生產(chǎn)廣為應(yīng)用的原料銀杏、大豆等高數(shù) 十倍；還富含天然維生素E，維生素E含量也比其它物種勝出；含有人體必需的 不飽和脂肪酸，主要為亞油酸。功效金花葵花總黃酮具有清熱、利濕、消炎、 解毒等功效，并可改善心腦血管微循環(huán)及抗疲勞，對(duì)原發(fā)性高血壓有顯著的降 低作用；維生素E能穩(wěn)定細(xì)胞膜的蛋白活性結(jié)構(gòu)，促進(jìn)肌肉的正常發(fā)育及保持 肌膚的彈性，令肌膚和身體保持活力，更能直接幫助肌膚對(duì)抗自由基、紫外線 和污染物的侵害；亞油酸不僅可以維持正常的膽固醇代謝活動(dòng)，而且可以使已 經(jīng)發(fā)生高膽固醇血癥或已經(jīng)形成動(dòng)脈粥樣硬化的血管恢復(fù)正常形態(tài)和彈性，因 此，具有降低膽固醇和逆轉(zhuǎn)動(dòng)脈粥樣硬化的作用。
甘草其含組分及功效含有大量甘草甜素(為甘草酸的鉀、鈣鹽)、甘 草甙、甘草甙元、異甘草甙、異甘草元、新甘草甙、新異甘草甙等。功效有 抗?jié)?、抗炎、抗驚厥、抗腫瘤、抗艾滋病毒、抗變態(tài)反應(yīng)、解毒、鎮(zhèn)咳、鎮(zhèn) 痛、解痙、降低血膽固醇、增加膽汁分泌等作用；在中醫(yī)上，甘草補(bǔ)脾益氣， 滋咳潤(rùn)肺，緩急解毒，調(diào)和百藥，用于脾胃虛弱、倦怠乏力、心悸氣短、咳嗽 痰多、緩解藥物毒性。
本發(fā)明的效果在于
1、 本飲料各種營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，如各種維生素、氨基酸、多糖、草甙、 微量元素等，是一種良好的強(qiáng)身健體的飲料；
2、 對(duì)心血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防及延緩衰老有顯著的作用，這主要在于飲料 中的原料含有豐富的改善心腦血管微循環(huán)及抗衰老的成分，如竹葉汁中所特有 的竹多糖、五環(huán)菇類化合物及鍺；金花葵花中所特有的金絲桃苷、槲皮素-3-洋 槐糖苷、槲皮素-3-葡萄糖苷、槲皮素和楊梅素5種活性黃酮單體及豐富的亞油
酸等，這些成分不僅單體直接就對(duì)心腦血管微循環(huán)及抗衰老有作用，而且混合 后經(jīng)一定的化學(xué)反應(yīng)或生物反應(yīng)又可產(chǎn)生新的對(duì)心腦血管微循環(huán)及抗衰老有作 用的成分，從而使本飲料在對(duì)心腦血管微循環(huán)及抗衰老方面有顯著的作用。
3、成本低廉，每瓶(500ml)成本為一元左右，可使廣大民眾接受，對(duì) 收入低下者猶為適用。
下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明進(jìn)一步闡述
具體實(shí)施例方式
實(shí)施例l、取金花葵花(干)15g、甘草4g，將二原料切細(xì)混合，倒入鍋 中，加清水300ml，先用大火煮沸15分鐘，后用文火再煮60分鐘左右。燒停后 待冷，倒入鮮竹汁(經(jīng)處理)550ml，加入白砂糖35g,羧甲纖維素鈉1. 5g，將 渣料過(guò)濾，加清水至1000ml，再經(jīng)高溫殺菌并裝入瓶中。本飲料可作為一般常 規(guī)功能性飲料強(qiáng)身健體，對(duì)預(yù)防心血管疾病、潤(rùn)肺化痰、駐容養(yǎng)顏等有積極的 作用。
實(shí)施例2、取金花葵(干花)25g、甘草6g，將二原料切細(xì)混合，倒入鍋中， 加清水400ml，先用大火煮沸15分鐘，后用文火再煮60分鐘左右。燒停后待冷， 倒入鮮竹汁(經(jīng)處理)400ml，加入麥芽糖70g、羧甲纖維素鈉2g，將渣料過(guò)濾， 加清水至1000ml，再經(jīng)高溫殺菌并裝入瓶中。本飲料可作為一般常規(guī)功能性飲 料強(qiáng)身健體，對(duì)改善心腦血管循環(huán)、延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力等有積極的 作用。
實(shí)施例3、取金花葵(干花)40g、甘草7g，將二原料切細(xì)混合，倒入鍋中， 加清水300ml，先用大火煮沸15分鐘，后用文火再煮60分鐘左右。燒停后待冷， 倒入鮮竹汁(經(jīng)處理)300ml，加入白砂糖60g、羧甲纖維素鈉2.5g，將渣料過(guò) 濾，加清水至1000ml，再經(jīng)高溫殺菌并裝入瓶中。本飲料可作為一般常規(guī)功能
性飲料強(qiáng)身健體，對(duì)緩解心血管疾病、延緩衰老、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能等有積極 的作用。
權(quán)利要求
1、一種竹葵多功能飲料，其特征在于，飲料中的原料組成和其重量百分比為鮮竹汁30.0—60％；金花葵花1.0—5％；甘草0.2—1％；甜味劑3—10％；穩(wěn)定增稠劑0.1—0.4％；水30—65％。
2、 按權(quán)利要求1所述的竹葵多功能飲料，其特征在于，所述的甜味劑為白砂糖或麥芽糖。
3、 按權(quán)利要求1或2所述的竹葵多功能飲料，其特征在于，所述的穩(wěn)定增 稠劑為羧甲纖維素鈉。
4、 一種制作權(quán)利要求1所述飲料的制法，其特征在于，按比例提取金花葵 花、甘草，將二原料切細(xì)混合，倒入鍋中，加適量清水，先用大火煮沸15分鐘， 后用文火再煮60分鐘左右。燒停后待冷，倒入鮮竹汁，加入甜味劑、'穩(wěn)定增稠 劑，攪拌均勻且將渣料過(guò)濾，加水配成所需濃度的溶液，經(jīng)高溫殺菌并裝入瓶 中。
全文摘要
本發(fā)明提供一種竹葵多功能飲料，飲料中的原料組成和其重量百分比為鮮竹汁30.0-60％；金花葵花(干)1.0-5％；甘草0.2-1％；甜味劑3-10％；穩(wěn)定增稠劑0.1-0.4％；水30-65％。它的效果在于1.本飲料各種營(yíng)養(yǎng)成分含量豐富，是一種良好的強(qiáng)身健體的飲料；2.對(duì)心血管系統(tǒng)疾病的預(yù)防及延緩衰老有顯著的作用。3.成本低廉，可使廣大民眾接受，對(duì)收入低下者猶為適用。
文檔編號(hào)A23L2/62GK101380128SQ20081010697
公開(kāi)日2009年3月11日 申請(qǐng)日期2008年7月4日 優(yōu)先權(quán)日2008年7月4日
發(fā)明者林汝國(guó) 申請(qǐng)人:新余市綠地科技發(fā)展有限公司