專利名稱：即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方及生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列的配方。該配方釆用無公害水果、蔬菜和海洋食用植物番茄、葡萄、蘋果、芒果、龍眼、蕃枝、木瓜、 波蘿、榴褳、胡蘿卜、青瓜、菠菜、茶葉、枸杞、哈密瓜、火龍果、甜椒、香 蕉、草莓、海帶、海藻、紫花苜蓿、紫菜等經(jīng)精選、清洗、消毒、低溫凍干制 粉，混合或單品果蔬粉加入生理需要量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、 精氨酸、鹽、穩(wěn)定劑、混懸劑、瓊脂、益生菌(如雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈 球菌)等，真空密封分成25克小包裝，融化于100-300亳升的室溫開水、純凈水或礦泉水中即還原成可飲用的保健飲料。
技術(shù)背景目前巿售果蔬飲料種類很多，都是以果蔬原液按比例與水、防腐劑、色素、 香精、高熱量甜味劑等為原料配制而成，雖然含天然果蔬成分，但果蔬產(chǎn)品缺 乏人體必需的左卡尼汀、益生菌、精氨酸、礦物質(zhì)等，不能滿足人體和特殊群 體對上述營養(yǎng)成分的需求，過多的使用食品添加劑對人體健康有潛在的危害， 此外液態(tài)飲料保質(zhì)期短、運輸上也有較大困難。 發(fā)明內(nèi)容為了克服目前液態(tài)果蔬飲料的缺陷，本發(fā)明在果蔬產(chǎn)品中添加左卡尼汀、 精氨酸、益生菌和海洋食用植物等，彌補了果蔬飲料中這些營養(yǎng)成分上的不足。 本發(fā)明釆用果蔬低溫凍干制粉技術(shù)，和傳統(tǒng)烘干制粉技術(shù)相比，最大限度保留 了果蔬中的各種營養(yǎng)成分，達到90U乂上，無需防腐劑保存期即可長達3-5年，解決了果蔬產(chǎn)品的加工、保存、運輸和季節(jié)性的問題。左卡尼汀是一種廣泛存在于人體內(nèi)的氨基酸，參與人體許多代謝過程，是 體內(nèi)脂肪代謝的必須物質(zhì)。1985年在芝加哥召開的國際營養(yǎng)學(xué)術(shù)會議上，左卡 尼汀被指定為"多功能營養(yǎng)品"，目前已被瑞士、法國、美國及世界衛(wèi)生組織(WHO) 規(guī)定為法定的多用途營養(yǎng)劑，是嬰兒食品必須添加的天然維生素。左卡尼汀在 減肥、增強耐力、抗疲勞、降血脂、提高免疫力、促進心腦血管病人康復(fù)以及 提高人類生育力特別是增加精子質(zhì)量方面已經(jīng)有廣泛的應(yīng)用報告，已經(jīng)有左卡 尼汀的藥品制劑(如價格較昂貴的東維力、勃銳精)應(yīng)用并得到營養(yǎng)學(xué)和醫(yī)學(xué) 界的認可，是臨床上常用的維生素天然藥物，沒有毒副作用。左卡尼汀作為一種安全有效的營養(yǎng)補劑，具有許多重要的作用，如1、減 少脂肪，降低體重；2、在運動時身體燃燒脂肪，提高運動時的能量、耐力和運 動成績；3、清除過多乳酸，提高做功能力，促進疲勞恢復(fù)；4、改善精子質(zhì)量， 提高人類生育能力。5、增強心肌細胞氧化脂肪的能力，降低高強度運動時心臟 的負擔(dān)；6、減慢人的衰老過程；7、減輕神經(jīng)緊張，促進心腦血管病人康復(fù)；8、 增強免疫力，加速蛋白質(zhì)合成，促進傷口愈合，保護細胞膜的穩(wěn)定性。 左卡尼汀的主要食物來源是紅肉及動物產(chǎn)品，正常人一般只能從膳食中吸收50 毫克，為使身體達到理想的健康狀態(tài)，每曰膳食應(yīng)含不少于250 - 500亳克。由 于我國人民的飲食習(xí)慣容易造成左卡尼汀缺乏，所以補充外源性左卡尼汀可以 從根本上解決左卡尼汀的缺乏問題。益生菌是健康人體腸道內(nèi)的正常菌群，對人體健康有益，隨著年齡和疾病 等因素的影響，益生菌逐漸減少，益生菌的減少容易導(dǎo)致菌群失調(diào)和營養(yǎng)不良、 細菌感染性腹瀉等，經(jīng)常補充益生菌對人體健康有良好的作用。由于益生菌在液態(tài)基質(zhì)中有效活性保存時間只有2-3周，時間過長會導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗，而凍干 益生菌可以在常溫下長期保存而保留其生物活性，本發(fā)明的原材料均以凍干粉 形式存在，保證益生菌的生物活性的同時，又解決了產(chǎn)品的品質(zhì)長期保存的問 題。海洋食用植物富含人體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)特別是海洋源性礦物質(zhì)如碘元 素等，是天然礦物質(zhì)最佳的食品來源。本發(fā)明利用高度保鮮的果蔬干粉、左卡尼汀以及益生菌等獨特的保健食療 原理，科學(xué)組方制成一種撕開即可食用的天然飲料干粉，使用方便、低熱能， 甜度適中、口感天然，既能滿足人們對新鮮果蔬飲料的消費需求，也能合理補 充左卡尼汀、益生菌、海洋性礦物質(zhì)等天然營養(yǎng)物質(zhì)，起到減肥美容、降脂、 消除疲勞、提高免疫力并通過提高精子質(zhì)量而提高人類生育力的作用，對工作 繁忙的人群、慢性疲勞、精力不足、生育能力低下、糖尿病、減肥、要求健美、 血脂高、飲食不平衡以及一般人群的解決果蔬、左卡尼汀、食用纖維、天然維 生素、益生菌和天然礦物質(zhì)攝入不足有很好的食療和補充作用。 1、本發(fā)明的生產(chǎn)工藝本發(fā)明的生產(chǎn)工藝是這樣實現(xiàn)的選用無公害水果、蔬菜和海洋食用植物 番癡、葡萄、蘋果、芒果、龍眼、荔技、木瓜、波蘿、榴褳、胡蘿卜、青瓜、 菠菜、茶葉、枸杞、哈密瓜、火龍果、甜椒、香蕉、草莓、海帶、海藻、紫花 苜蓿、紫菜等經(jīng)過精選、清洗、消毒、低溫凍干制粉，混合或單品果蔬粉加入 生理需要量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、精氨酸、鹽、穩(wěn)定劑、混 懸劑、瓊脂、益生菌(如雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌)等，真空密封分成小包裝，每包25克，融化在100-300毫升的室溫純凈水或礦泉水中即還原成可以飲用的功能性保健飲料。2、本發(fā)明的工藝原料(重量百分比)配比如下配方一番茄、葡萄、蘋果、芒果、龍眼、荔枝、木瓜、波蘿、榴褳、胡蘿卜、青瓜、 菠菜、茶葉、枸杞、哈密瓜、火龍果、甜椒、香蕉、草莓、海帶、海藻、紫花苜蓿、紫菜各占2.6-4. %，合計60 - 90%;左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 1%、甜菊糖2%、植脂末0.5-15.5%、可可粉0.5-15.5%、穩(wěn)定劑1%、 瓊脂1°/ 、益生菌0. 3-1.5億。 配方二番東40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20.5 - 25.5°/。、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%億。配方三葡萄40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%億。配方四蘋果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%億。配方五芒果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 瓊脂1°/。、益生菌0. 3-1. 51%、甜菊糖2%、植脂末 、瓊脂1°/。、益生菌0. 3-1. 5:1%、甜菊糖2%、植脂末 、瓊脂1°/。、益生菌0.3-1.5:1%、甜菊糖2%、植脂末20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑 億。配方六龍眼40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑億。配方七荔枝40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5°/。、穩(wěn)定劑 億。配方八木瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1°/。、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1°/。、益生菌0.3-1.5億。配方九菠蘿40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方十榴褳40—50。/。、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 _25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。:1%、瓊脂1°/。、益生菌0. 3-1.5鹽1%、甜菊糖2 / 、植脂末 :1%、瓊脂1°/。、益生菌0. 3-1. 5,鹽1°/。、甜菊糖2%、植脂末 :1%、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5配方十一胡蘿卜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2°/ 、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑 億。配方十二青瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑億。配方十三菠菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 _ 25. 5% 、穩(wěn)定劑億。配方十四枸杞40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑億。配方十五哈密瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方十六火龍果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末::1%、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 :1°/。、瓊脂1°/。、益生菌0.3-1.5鹽1°/。、甜菊糖2%、植脂末 :1%、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 :1%、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 51%、甜菊糖2%、植脂末 瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 520.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方十七甜椒40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方十八香蕉40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20.5 - 25.5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%、億。配方十九草莓40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%、億。配方二十海帶40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方二十一海藻40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5億。1°/。、甜菊糖2%、植脂末 瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5配方二十二海紫苜蓿40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2 /。、鹽1%、甜菊糖2%、植脂 末20.5 - 25.5°/。、可可粉20.5 - 25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌 0. 3-1. 5億。 配方二十三紫菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1°/。、益生菌0.3-1.5億。配方二十四茶葉40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。采用本發(fā)明配方生產(chǎn)的飲料，由于是具有針對性的，對相應(yīng)人群具有特殊 的意義，只要按要求食用足夠的份量，就能達到食療和補充所營養(yǎng)成份的作用。 本發(fā)明實施例可選用以下組份含量作為原料配比 配方一番茄、葡萄、蘋果、芒果、龍眼、蕃枝、木瓜、波蘿、榴褳、胡蘿卜、青瓜、 菠菜、茶葉、枸杞、哈密瓜、火龍果、甜椒、香蕉、草莓、海帶、海藻、紫花 苜蓿、紫菜各占2. 6%，合計60%;左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊 糖2%、植脂末15.5%、可可粉15.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌: 0. 5億、乳桿菌0. 5億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方二精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 1%、瓊脂1°/。、雙歧桿菌0. 5億、乳桿菌0.5精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5% 1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0. 5億、乳桿菌0…番茄40%、左卡尼汀2%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方三葡萄歌左卡尼汀2°/ 、 可可粉25.5%、穩(wěn)定劑 億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方四蘋果裂左卡尼汀2%、 可可粉25.5%、穩(wěn)定劑 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方五芒果歌左卡尼汀2%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑 億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方六龍眼錫、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5°/。、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方七荔枝40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0. 5億、乳桿菌0. 5億、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 1%、瓊脂1°/ 、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5嗜熱鏈球菌0.5億。 配方八木瓜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0. 5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方九菠蘿40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方十榴褳40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方十一胡羅卜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2 / 、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方十二青瓜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方十三菠菜錫、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方十四枸杞歌左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方十五哈密瓜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方十六火龍果40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1°/ 、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方十七甜椒40%、左卡尼汀2% 可可粉25. 5% 、穩(wěn)定劑 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方十八香蕉歌左卡尼汀2% 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25. 5%、 :1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5、精氨酸2°/。、鹽1%、甜菊糖2°/ 、植脂末25. 5%、 :1°/ 、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5.5億。配方十九草莓40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1 / 、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方二十海帶40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1 / 、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方二十一海藻40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5億、嗜熱鏈球菌0.5億。 配方二十二海紫苜蓿40%、左卡尼汀2 /。、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 25.5%、可可粉:25. 5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0. 5億、乳桿菌 0. 5億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方二十三紫菜40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5%、 可可粉25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0.5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。 配方二十四茶葉40%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末25.5°/。、 可可粉25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、雙歧桿菌0. 5億、乳桿菌0.5 億、嗜熱鏈球菌0. 5億。首先將配方所列的水果、蔬菜分別進行精選、清洗，清除粘附在表皮上的 灰塵、泥土、農(nóng)藥及去除粘附在表面上的微生物并進行消毒破碎，要求它們的 破碎粒度在3-9鵬之間，具體為3、 6、 9mm均可，破碎粒度均勻，并不含有 大于10mm的顆粒。然后用低溫凍干制粉技術(shù)制粉，混合或單品果蔬粉加入生理 需要量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、精氨酸、鹽、穩(wěn)定劑、混懸劑、 瓊脂、益生菌如雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌等，真空密封分成小包裝。
權(quán)利要求
1.即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方及生產(chǎn)工藝本發(fā)明采用無公害水果、蔬菜、海洋食用植物經(jīng)精選、清洗、消毒、低溫凍干制粉，混合或單品加入生理量的左卡尼汀、甜菊糖、植脂末、可可粉、精氨酸、鹽、穩(wěn)定劑、混懸劑、瓊脂、益生菌(如雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌)等，真空密封成小包裝，融化在開水、純凈水或礦泉水中即還原成可飲用的保健飲料。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方，其特征之一 在于組份含量、重量百分比如下—配方一番茄、葡萄、蘋果、芒果、龍眼、荔枝、木瓜、波蘿、榴褳、胡蘿卜、青瓜、 菠菜、茶葉、枸杞、哈密瓜、火龍果、甜椒、香蕉、草莓、海帶、海藻、紫花 苜蓿、紫菜各占2. 6-4%，合計60 - 90%;左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、 甜菊糖2%、植脂末0.5-15.5%、可可粉0.5-15.5%、穩(wěn)定劑1°/ 、瓊脂 1%、益生菌0.3-1. 5億。 配方二番苗40—50%、卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方三葡萄40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1 / 、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5億。配方四蘋果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20. 5 - 25. 5°/ 、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%、億。配方五芒果40—5W、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20.5 - 25.5°/。、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、億。配方六龍眼40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、穩(wěn)定劑1°/。、億。配方七蕃技40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、億。1%、甜菊糖2%、植脂末 瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 51%、甜菊糖2%、植脂末: 瓊脂1%、益生菌0. 3-1.1%、甜菊糖2%、植脂末 瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 51°/ 、甜菊糖2%、植脂末 瓊脂1°/ 、益生菌0. 3-1. 5配方八木瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、穩(wěn)定劑1°/。、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5億。配方九 .菠蘿40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5°/。、穩(wěn)定劑1°/ 、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5 億。配方十榴褳40—50y。、卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末20.5 -25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5億。配方十一胡蘿卜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1°/ 、益生菌0. 3-1. 5 億。配方十二青瓜40—50°/。、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方十三菠菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1°/ 、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方十四枸杞40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5 億。配方十五哈密瓜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5億。配方十六火龍果40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1°/。、益生菌0.3-1.5 億。配方十七甜椒40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5°/。、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5億。配方十八香蕉40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20. 5 - 25. 5%、可可粉20. 5 - 25. 5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0. 3-1. 5億。配方十九草莓40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方二十海帶40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1°/"瓊脂1%、益生菌0.3-1.5億。配方二十一海藻40—50°/。、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1°/。、甜菊糖2%、植脂末20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1°/ 、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方二十二海紫苜蓿40_50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂 末20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5% 、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1°/ 、益生菌 0. 3-1. 5億。配方二十三紫菜40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1%、益生菌0.3-1.5 億。配方二十四茶葉40—50%、左卡尼汀2%、精氨酸2%、鹽1%、甜菊糖2%、植脂末 20.5 - 25.5%、可可粉20.5 - 25.5%、穩(wěn)定劑1%、瓊脂1°/。、益生菌0.3-1.5 億。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之二 在于將左卡尼汀添加到水果蔬菜中制成干粉。
4.根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之三 在于將益生菌添加到水果蔬菜中制成干粉。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1 、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之四 在于將左卡尼汀和益生菌添加到水果蔬菜中制成干粉。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之五 在于將海洋食用植物添加到水果蔬菜中制成干粉。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之六在于將左卡尼汀、益生菌添加到海洋食用植物中制成干粉。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之七 在于將左卡尼汀、益生菌、海洋食用植物添加到水果蔬菜中制成干粉。
9. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之八在于本發(fā)明把茶葉、左卡尼汀、益生菌、海洋食用植物等添加到水果蔬菜中制成千粉。
10. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之 九在于本發(fā)明把左卡尼汀、益生菌添加到茶葉中制成干粉。
11. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之 十在于本發(fā)明把左卡尼汀、益生菌添加到海洋食用植物中制成干粉。
12. 根據(jù)權(quán)利要求1、 2所述的即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉系列配方其特征之 十一在于本發(fā)明既可以制成干粉，亦可制成液體飲料。
全文摘要
本發(fā)明涉及系列即食卡尼汀天然果蔬飲料干粉配方及生產(chǎn)工藝。該配方采用無公害水果、蔬菜、海洋食用植物等經(jīng)精選、清洗、消毒、低溫凍干制粉，添加生理量的左卡尼汀、益生菌(如雙歧桿菌、乳桿菌、嗜熱鏈球菌)等以及天然食品添加劑，彌補這些營養(yǎng)成分上的不足。產(chǎn)品經(jīng)真空包裝，融化在開水、純凈水或礦泉水中而還原成即食飲料。本發(fā)明利用高度保鮮的果蔬、海洋食用植物凍干粉、左卡尼汀以及益生菌等的保健食療原理，科學(xué)組方制成一種方便的即食飲料干粉。滿足繁忙、疲勞、精力不足、生育能力低下、前列腺疾病、糖尿病、減肥、要求健美、高脂血、飲食不平衡以及一般人群對果蔬、左卡尼汀、益生菌等的生理需要，起到很好的食療補充作用。
文檔編號A23L2/52GK101278752SQ200810073449
公開日2008年10月8日 申請日期2008年1月29日 優(yōu)先權(quán)日2008年1月29日
發(fā)明者梁季鴻 申請人:梁季鴻;楊遠康