專利名稱：：嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉及其制備方法
技術領域：
：本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)粉及其制備方法，特別是一種嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉及其制備方法。
背景技術：
：現(xiàn)有的玉米粉都不是針對嬰幼兒配制的，嬰幼兒必須的微量元素要么過低、要么沒有，一般只含有極少量的嬰幼兒必須的維生素。所以，現(xiàn)有的玉米粉一般都不適合作為嬰幼兒改善營養(yǎng)結構的輔食品，不適合嬰幼兒生長的營養(yǎng)需求。
發(fā)明內容針對以上問題，本發(fā)明的目的是提供一種可作為嬰幼兒改善營養(yǎng)結構、有利于嬰幼兒健康的嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉及其制備方法。一種嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉，包括脂肪、水分、蔗糖、蛋白質、碳水化合物、微量元素和維生素，其特征在于每百克中還含有鈣300600mg、鐵6.010.0mg、鋅2.57.0mg、鈉300500mg、碘2050ug、DHA1015mg、維生素A10004000IU、維生素D3200600IU、維生素Bi200260lig、維生素B2200260ug。一種嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉的制備方法，其特征在于以鮮甜玉米為主要原料，最后將以鮮甜玉米為主要原料制得的干燥物料磨碎并加入適量的鈣、鐵、鋅、鈉、碘、DHA、維生素A、維生素D3、維生素Bi、維生素B2進行營養(yǎng)強化混合。本發(fā)明的目的主要是通過鈣、鐵、鋅、鈉、碘、DHA、維生素A、維生素D3、維生素Bi、維生素B2實現(xiàn)的。所以，本發(fā)明所述的嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉及其制備方法制得嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉不僅是一種可作為嬰幼兒改善營養(yǎng)結構的輔食品，還是一種能促進嬰幼兒健康成長的輔食P具體實施方式以下結合實施例進行詳述實施例1將鮮嫩甜玉米脫粒，6(TC進行預煮，-24。C速凍后經(jīng)300目超微粉碎，加入糖鹽、輔料、添加劑于7(TC調漿制備，將漿液濃縮至70%，過膠體磨后升溫至7(TC進行預糊化15min，隨后進滾筒干燥劑干燥。干燥機設置參數(shù)表面溫度120°C，物料溫度85°C，氣壓0.30Mpa，速度40Hz。最后將干燥物料磨碎并進行營養(yǎng)強化混合。所得上述產(chǎn)品組分含量如表所示。<table>tableseeoriginaldocumentpage4</column></row><table>實施例2將鮮嫩甜玉米脫粒，7(TC進行預煮，-24。C速凍后經(jīng)300目超微粉碎，加入糖鹽、輔料、添加劑于8(TC調漿制備，將漿液濃縮至75%，過膠體磨后升溫至8(TC進行預糊化12min，隨后進滾筒干燥劑干燥。干燥機設置參數(shù)表面溫度130°C，物料溫度85'C，氣壓0.25Mpa，速度38Hz。最后將干燥物料磨碎并進行營養(yǎng)強化混合。所得上述產(chǎn)品組分含量如表所示。<table>tableseeoriginaldocumentpage5</column></row><table>實施例3將鮮嫩甜玉米脫粒，8(TC進行預煮，-24T速凍后經(jīng)200目超微粉碎，加入糖鹽、輔料、添加劑于8(TC調漿制備，將漿液濃縮至80%，過膠體磨后升溫至9(TC進行預糊化10min，隨后進滾筒干燥劑干燥。干燥機設置參數(shù)表面溫度14(TC，物料溫度95°C，氣壓0.30Mpa，速度44Hz。最后將干燥物料磨碎并進行營養(yǎng)強化混合。所得上述產(chǎn)品組分含量如表所示。<table>tableseeoriginaldocumentpage6</column></row><table>綜上所述，本發(fā)明是以鮮甜玉米為主要原料，最后將以鮮甜玉米為主要原料制得的干燥物料磨碎并加入適量的鈣、鐵、鋅、鈉、碘、DHA、維生素A、維生素D3、維生素Bi和維生素B2進行營養(yǎng)強化混合。為使嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉更加適合幼兒的生長需要，以上實施例中還加入有適量的磷、維生素B6和維生素Bi2進行營養(yǎng)強化混合。使嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉每百克中還含有磷225450mg、維生素B60180yg、維生素Bi201.0ug。因甜玉米中的適合嬰幼兒生長的營養(yǎng)組分高于普通玉米和大米，特別是水解氨基酸總量大大高于普通玉米和大米，其屮8種必需氨基酸的含量也特別豐富。在營養(yǎng)價值上遠遠高于普通玉米和大米，更適用于嬰幼兒健康需求。所以，本發(fā)明以鮮甜玉米為主要原料。以下是甜玉米、普通玉米和大米的主要組分比較表<table>tableseeoriginaldocumentpage7</column></row><table>權利要求1、一種嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉，包括脂肪、水分、蔗糖、蛋白質、碳水化合物、微量元素和維生素，其特征在于每百克中還含有鈣300～600mg、鐵6.0～10.0mg、鋅2.5～7.0mg、鈉300～500mg、碘20～50μg、DHA0～15mg、維生素A1000～4000IU、維生素D3200～600IU、維生素B1200～260μg、維生素B2200～260μg。2、根據(jù)權利要求1所述的嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉，其特征在于每百克中還含有磷225450mg、維生素Be0180ug、維生素Bi201.0wgo3、一種嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉的制備方法，其特征在于以鮮甜玉米為主要原料，經(jīng)冷凍超微粉碎、糊化制漿、滾筒干燥和物料磨碎后加入適量的鈣、鐵、鋅、鈉、碘、DHA、維生素A、維生素D3、維生素Bi和維生素B2進行營養(yǎng)強化混合。4、根據(jù)權利要求3所述的嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉的制備方法，其特征在于還加入適量的磷、維生素Be和維生素Bl2進行營養(yǎng)強化混合。全文摘要本發(fā)明涉及一種營養(yǎng)粉及其制備方法，特別是一種嬰幼兒營養(yǎng)玉米粉及其制備方法。營養(yǎng)玉米粉的要點是每百克營養(yǎng)玉米粉中含有鈣300～600mg、鐵6.0～10.0mg、鋅2.5～7.0mg、鈉300～500mg、碘20～50μg、DHA10～15mg、維生素A1000～4000IU、維生素D<sub>3</sub>200～600IU、維生素B<sub>1</sub>200～260μg、維生素B<sub>2</sub>200～260μg。制備方法的要點是以鮮甜玉米為主要原料，最后將以鮮甜玉米為主要原料制得的干燥物料磨碎并加入適量的鈣、鐵、鋅、鈉、碘、DHA、維生素A、維生素D<sub>3</sub>、維生素B<sub>1</sub>、維生素B<sub>2</sub>進行營養(yǎng)強化混合。不僅是一種可作為嬰幼兒改善營養(yǎng)結構的輔食品，還是一種能促進嬰幼兒健康成長的輔食品。文檔編號A23L1/303GK101326978SQ20081006321公開日2008年12月24日申請日期2008年7月22日優(yōu)先權日2008年7月22日發(fā)明者王旭斌申請人:浙江李子園牛奶食品有限公司