專利名稱：一種具有輔助降血脂功能的保健食品及制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種具有輔助降血脂功能的保健食品及其制備方法，尤其是以蘇子
油、核桃油和月見草油為原料制成的對人體發(fā)揮輔助降血脂功效的組合物及其制備方法。
背景技術(shù)：
目前，高血脂癥的患者極為普遍，包括高膽固醇血癥、高甘油三脂血癥及復(fù)合性高脂血癥，它是導(dǎo)致動脈粥樣硬化和冠心病的主要因素之一。它對腎臟、末梢循環(huán)、胰臟、瘙癢癥、免疫系統(tǒng)、血液系統(tǒng)疾病也產(chǎn)生不容忽視的影響。高血脂可引發(fā)高血壓、誘發(fā)膽結(jié)石、胰腺炎，加重肝炎、導(dǎo)致男性性功能障礙、老年癡呆等疾病。最新研究提示高血脂可能與癌癥的發(fā)病有關(guān)。 蘇子油是由紫蘇子以傳統(tǒng)的物理壓榨方法精制而成，充分保留紫蘇子的營養(yǎng)精華，油色淡黃，油質(zhì)澄清，氣味清香。蘇子油的食用、藥用具有悠久的歷史，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其列為上品。具有保肝、抗血栓、降血脂、降血壓，保護視力，提高智力的作用，并對過敏反應(yīng)及炎癥有抑制作用。 據(jù)科學(xué)調(diào)查結(jié)果證明，核桃油具有促進血液循環(huán)、改善消化系統(tǒng)功能、提高內(nèi)分泌系統(tǒng)功能、保護皮膚、防癌、抗衰老、預(yù)防心腦血管疾病等功效。 月見草油是以月見草種子為原料，榨提而得。主要成分為油酸、亞油酸、Y-亞麻酸等。具有降血壓、降血脂、減肥、抗癌等功效。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的是提供一種具有輔助降血脂功效的保健食品及其制備方法。本發(fā)明
提出的保健食品是由蘇子油、核桃油和月見草油調(diào)和制備而成。 本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的 1、按配方比例將蘇子油、核桃油和月見草油配料，投入到膠體磨內(nèi)研磨混合5 20min，備用。 2、取甘油、水，膠體磨研5 20min，使混合均勻，投入化膠罐中，加熱至30 60°C時加入明膠(甘油水明膠=0. 5 : l : l)，攪拌加熱至8(TC，保溫30min lh，抽真空(-0. 06MPa)攪拌約lh，至罐內(nèi)無氣泡為止，過60目濾布置于保溫罐中，5(TC左右保溫，即得透明的膠皮溶液，備用。 3、啟動軟膠囊機，先用液體石蠟對內(nèi)容物進行丸重調(diào)試，將液體石蠟加入頂端藥液斗，首先開始膠皮的制備，打開儲液罐的閥門，讓膠液順暢流下，左右膠盒溫度控制在65°C ，滾模轉(zhuǎn)速控制在3r/min，待膠皮成型后，通過兩端的調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)膠皮的厚度在0. 3mm左右，并要求膠皮的厚度均勻，打開噴頭(噴頭溫度控制在47. 5°C )，開始壓制成品，將壓制好的膠囊稱重，進行丸重調(diào)節(jié)，合格后，將混合油放入機器頂部，先關(guān)閉液體石蠟進料閥，再打開藥物進料閥，將液體石蠟換為壓制所需混合油，并重新調(diào)節(jié)丸重(液體石蠟和混合油密度有差異)，先壓出的軟膠囊按規(guī)定進行軟膠囊內(nèi)容物裝量差異的稱定，合格后即可開機連續(xù)生產(chǎn)，壓制好的軟膠囊落入以細銅絲網(wǎng)作底的滾桶式干燥機中，不停滾動3 4h，成型。 4、將裝有成型軟膠囊的干燥車推入裝有除濕裝置的干燥室內(nèi)陰干，讓膠皮內(nèi)的水分緩緩蒸發(fā)，并不時輕輕翻動軟膠囊，以防止膠囊粘連，陰干約24h。 5、軟膠囊陰干后，挑出外型不規(guī)則的軟膠囊，合格的再用80%的乙醇清洗一次，以
洗凈囊殼表面粘有的油及液體石蠟，并在干燥篩中晾干，即得軟膠囊成品。 本發(fā)明中保健食品的原料配方中含蘇子油5 15重量份，核桃油1 2重量份，
月見草油1 2重量份。其中優(yōu)選配比蘇子油10重量份，核桃油1重量份，月見草油1重量份。 本發(fā)明中提到的保健食品具有輔助降血脂功效，主要由其功效成分a-亞麻酸、Y-亞麻酸、亞油酸、油酸來實現(xiàn)，因此，我們通過試驗確定了上述有效成分的檢測方法。
1、 a-亞麻酸、Y-亞麻酸的測定方法
1.1原理 將油脂試樣(或試樣提取的脂肪)，經(jīng)氫氧化鉀皂化，在三氟化硼存在下甲醇酯化，然后用氣相色譜儀分析，采用外標法定量。
1.2試劑 所用試劑除注明外均為分析純
1. 2. 1正己烷沸點68. 7°C 。 1. 2. 2氫氧化鉀甲醇溶液C(K0H)為0. 5mol/L。稱取28g K0H容于1000mL純水。
1. 2. 3三氟化硼甲醇溶液(1+4):取40 %三氟化硼乙醚溶液1份，加甲醇4份，混勻即可。 1. 2. 4a-亞麻酸甲酯> 99. 0%
1.2. 5^-亞麻酸甲酯> 99. 0% 1. 2. 6標準儲備液稱0. 0250g的a -亞麻酸甲酯及O. 0250mg的Y-亞麻酸甲酯標準品，分別用正己烷溶解，并定容于25mL容量瓶中，混均，濃度分別為1. Omg/mL。
1. 2. 7標準使用液分別取a -亞麻酸甲酯及Y -亞麻酸甲酯標準儲備液各5. OmL置于10mL的容量瓶中，混均，a-亞麻酸甲酯和Y-亞麻酸甲酯的含量為O. 5mg/mL。
1. 3儀器與設(shè)備 1. 3. 1氣相色譜儀，附氫火焰(FID)檢測器。 1. 3. 2數(shù)據(jù)處理機，或積分儀。 1. 3. 3分析天平1/10000。 1. 3. 4分析天平1/1000。 1. 3. 5加熱式磁力攪拌器。 1. 3. 6標準磨口燒瓶(50mL)和直形冷凝管。 1. 4分析步驟 1. 4. 1試樣制備 1. 4. 1. 1脂肪的提取按GB/T 5009. 6中規(guī)定的方法提取。
1. 4. 1. 2皂化稱取O. 100g油脂(或脂肪)和磁力攪拌子一并放入50mL磨口燒瓶中，加入
44mL0. 5mol/L氫氧化鉀甲醇溶液，上部連接回流冷凝管，并固定于磁力攪拌器上，由冷凝管上口向溶液中導(dǎo)入氮氣；使反應(yīng)瓶中始終充滿氮氣。開啟磁力攪拌器，并加熱使反應(yīng)液保持65士5t:，攪拌回流約15min。
1. 4. 1. 3甲脂化 從冷凝管上部加入4mL三氟化硼甲醇溶液，攪拌(65±5°C )，回流約2min，冷至室溫，從冷凝管上部加入5mL正己烷繼續(xù)攪拌5min，移去冷凝管，加入5mL飽和氯化鈉水溶液，搖動數(shù)分鐘，轉(zhuǎn)移至25mL分液漏斗中分離水與有機相，再加3mL正己烷洗水相，分離，棄水相，合并有機相并定容至10mL(濃度低時吹氮濃縮至1. 0mL)。供測定用。
1. 4. 2氣相色譜參考條件 1. 4. 2. 1色譜柱FFAP(改性聚乙二醇20M，30mX0. 25mm i. d. 0. 25 ii m)。
1. 4. 2. 2柱箱溫度215。C 。
1. 4. 2. 3進樣口溫度250。C 。
1. 4. 2. 4檢測器溫度260。C 。 1. 4. 2. 5氮氣50mL/min，30 : 1分流；氫氣45mL/min ;空氣500mL/min。
1. 4. 3定性分析 在上述儀器條件下，分析取標準使用液和試樣測定液1. 0 ii L，注入氣相色譜儀，以保留時間來確定a-及Y-亞麻酸甲酯。
1. 4. 4定量分析
試樣中a或Y-亞麻酸甲酯色譜峰面積或峰高與標準的比較定j1. 5分析結(jié)果
試樣中a或Y-亞麻酸測定結(jié)果按(1)式計算1. 5. 1計算
Al
P P x v
《(％) =
式中
mx 1000
、0.952x 100%
X——a或Y-亞麻酸含量，％;
A工——試樣中a或Y-亞麻酸甲酯色譜峰面積或峰高；A2——標準使用液色譜峰面積或峰高；P——標準使用液濃度，mg/mL ;v——正己烷定容體積，mL ;
m-試樣質(zhì)量，g ;
0. 952——亞麻酸換算系數(shù)。
脂肪試樣再換算原保健食品試樣中Y
1. 5. 2結(jié)果表述
計算結(jié)果保留三位有效數(shù)字。
2、 油酸、亞油酸測定方法2. 1原理
亞麻酸和a _亞麻酸的]
將油脂試樣(或試樣提取的脂肪)，經(jīng)氫氧化鉀皂化，稀鹽酸溶液中和，然后用高 效液相色譜儀分析，采用外標法定量。
2. 2試劑 所用試劑除注明外均為分析純 2. 2. 1氫氧化鉀甲醇溶液C(K0H)為0. 5mol/L。稱取28g K0H溶于lOOOmL純水。 2. 2. 2稀鹽酸溶液(lmol/L):取濃鹽酸1. 8ml，加純水至20ml即得。 2. 2. 3乙腈(色譜純) 2. 2. 4磷酸 2. 2. 5油酸> 99. 0% 2. 2. 6亞油酸> 99. 0% 2. 2. 7標準貯備液 精密稱量油酸對照品3.61mg至10ml容量瓶中，用0. 1 %磷酸乙腈定溶，制成每 lml含361 ii g的油酸對照品貯備液。精密稱量亞油酸對照品3. 80mg至10ml容量瓶中，用 0. 1%磷酸乙腈定溶，制成每lml含380ii g的亞油酸對照品貯備液。
2. 2. 8標準使用液 從油酸貯備液中精密移取2.0ml，用0. 1 %磷酸乙腈定容至10ml量瓶中制成每lml 含72. 2ii g的油酸對照品溶液。從亞油酸貯備液中精密移取2. Oml，用0. 1%磷酸乙腈定溶 至10ml量瓶中制成每lml含76 ii g的亞油酸對照品溶液。
2. 3儀器與設(shè)備 2. 3. 1高效液相色譜儀，附紫外檢測器。 2. 3. 2分析天平1/10000。 2. 3. 3分析天平1/1000。 2.3.4加熱式磁力攪拌器。 2. 3. 5標準磨口燒瓶(50mL)和直形冷凝管。 2. 4分析步驟 2. 4. 1試樣制備 取油脂樣品O. lg，精密稱定，至50ml圓底燒瓶中，精密加入4.0m10. 5mol/L的氫氧 化鉀甲醇溶液，上部連接回流冷凝管，并固定于磁力攪拌器上，由冷凝管上口向溶液中導(dǎo)入 氮氣；使反應(yīng)瓶中始終充滿氮氣。開啟磁力攪拌器，并加熱使反應(yīng)液保持7(TC，攪拌回流約 15min。迅速冷卻至室溫，后用lmol/L的稀鹽酸溶液調(diào)pH至中性，轉(zhuǎn)移至10ml量瓶中，甲 醇定溶至刻度，制得樣品貯備液。 精密移取1. Oml樣品貯備液至25ml量瓶中，甲醇定溶至刻度，制得供亞油酸測定 的樣品溶液；精密量取樣品貯備液1. Oml至10ml量瓶中，甲醇定溶至刻度，制得供油酸測定 的樣品溶液。 2. 4. 2液相色譜參考條件 2. 4. 2. 1色譜柱以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑。
2. 4. 2. 2柱箱溫度30。C。 2. 4. 2. 3流動相乙腈-水(80 : 20)，經(jīng)過25分鐘梯度變化到乙腈_水 (92. 5 : 7. 5)。
2. 4. 2. 4波長203nm。 2. 4. 2. 5流速1. OmL/min，理論板數(shù)按油酸計應(yīng)不低于2500。 2. 4. 3定性分析 在上述儀器條件下，分別取標準使用液和供試品溶液5. 0 ii L，注入液相色譜儀，以
保留時間來確定油酸及亞油酸。 2. 4. 4定量分析 試樣中油酸或亞油酸色譜峰面積與標準比較進行定量。 2.5分析結(jié)果 試樣中油酸或亞油酸的測定結(jié)果按(1)式計算。 2. 5. l計算 X (%) = - X100%
A2XmX1000 式中 X——油酸或者亞油酸含量，％; Al——試樣中油酸或者亞油酸色譜峰面積； A2——標準使用液色譜峰面積或峰高； p——標準使用液濃度，mg/mL ; v—油酸或者亞油酸制備樣品溶液稀釋的倍數(shù) m——試樣質(zhì)量，g; 2. 5. 2結(jié)果表述 計算結(jié)果保留三位有效數(shù)字。
具體實施方式

實施例1 1、按配方比例稱取蘇子油97.8kg、核桃油12kg、月見草油10.2kg，投入到膠體磨 內(nèi)研磨混合10min，備用。 2、取甘油、水，膠體磨研10min，使混合均勻，投入化膠罐中，加熱至45°C時加入明 膠(甘油水明膠=0. 5 : l : l)，攪拌加熱至8(TC，保溫40min，抽真空(-0.06MPa)攪 拌約lh，至罐內(nèi)無氣泡為止，過60目濾布置于保溫罐中，5(TC左右保溫，即得透明的膠皮溶 液，備用。 3、啟動軟膠囊機，先用液體石蠟對內(nèi)容物進行丸重調(diào)試，將液體石蠟加入頂端 藥液斗，首先開始膠皮的制備，打開儲液罐的閥門，讓膠液順暢流下，左右膠盒溫度控制 在65°C ，滾模轉(zhuǎn)速控制在3r/min，待膠皮成型后，通過兩端的調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)膠皮的厚度在 0. 3mm左右，并要求膠皮的厚度均勻，打開噴頭(噴頭溫度控制在47. 5°C )，開始壓制成品， 將壓制好的膠囊稱重，進行丸重調(diào)節(jié)，合格后，將混合油放入機器頂部，先關(guān)閉液體石蠟進 料閥，再打開藥物進料閥，將液體石蠟換為壓制所需混合油，并重新調(diào)節(jié)丸重(液體石蠟和 混合油密度有差異)，使每粒含內(nèi)容物重O. 5g，先壓出的軟膠囊按規(guī)定進行軟膠囊內(nèi)容物 裝量差異的稱定，合格后即可開機連續(xù)生產(chǎn)，壓制好的軟膠囊落入以細銅絲網(wǎng)作底的滾桶 式干燥機中，不停滾動3 4h，成型。
4、將裝有成型軟膠囊的干燥車推入裝有除濕裝置的干燥室內(nèi)陰干，讓膠皮內(nèi)的水 分緩緩蒸發(fā)，并不時輕輕翻動軟膠囊，以防止膠囊粘連，陰干約24h。 5、軟膠囊陰干后，挑出外型不規(guī)則的軟膠囊，合格的再用80%的乙醇清洗一次，以
洗凈囊殼表面粘有的油及液體石蠟，并在干燥篩中晾干，即得軟膠囊成品。
實施例2 1、按配方比例稱取蘇子油100kg、核桃油10kg、月見草油10kg，投入到膠體磨內(nèi)研 磨混合10min，備用。 2、取甘油、水，膠體磨研10min，使混合均勻，投入化膠罐中，加熱至45°C時加入明 膠(甘油水明膠=0. 5 : l : l)，攪拌加熱至8(TC，保溫40min，抽真空(-0.06MPa)攪 拌約lh，至罐內(nèi)無氣泡為止，過60目濾布置于保溫罐中，5(TC左右保溫，即得透明的膠皮溶 液，備用。 3、啟動軟膠囊機，先用液體石蠟對內(nèi)容物進行丸重調(diào)試，將液體石蠟加入頂端
藥液斗，首先開始膠皮的制備，打開儲液罐的閥門，讓膠液順暢流下，左右膠盒溫度控制 在65°C，滾模轉(zhuǎn)速控制在3r/min，待膠皮成型后，通過兩端的調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)膠皮的厚度在 0. 3mm左右，并要求膠皮的厚度均勻，打開噴頭(噴頭溫度控制在47. 5°C )，開始壓制成品， 將壓制好的膠囊稱重，進行丸重調(diào)節(jié)，合格后，將混合油放入機器頂部，先關(guān)閉液體石蠟進 料閥，再打開藥物進料閥，將液體石蠟換為壓制所需混合油，并重新調(diào)節(jié)丸重(液體石蠟和 混合油密度有差異)，使每粒含內(nèi)容物重0. 5g，先壓出的軟膠囊按規(guī)定進行軟膠囊內(nèi)容物 裝量差異的稱定，合格后即可開機連續(xù)生產(chǎn)，壓制好的軟膠囊落入以細銅絲網(wǎng)作底的滾桶 式干燥機中，不停滾動3 4h，成型。 4、將裝有成型軟膠囊的干燥車推入裝有除濕裝置的干燥室內(nèi)陰干，讓膠皮內(nèi)的水 分緩緩蒸發(fā)，并不時輕輕翻動軟膠囊，以防止膠囊粘連，陰干約24h。 5、軟膠囊陰干后，挑出外型不規(guī)則的軟膠囊，合格的再用80%的乙醇清洗一次，以
洗凈囊殼表面粘有的油及液體石蠟，并在干燥篩中晾干，即得軟膠囊成品。
實施例3 1、按配方比例稱取蘇子油50kg、核桃油20kg、月見草油20kg，投入到膠體磨內(nèi)研 磨混合10min，備用。 2、取甘油、水，膠體磨研10min，使混合均勻，投入化膠罐中，加熱至45°C時加入明 膠(甘油水明膠=0. 5 : l : l)，攪拌加熱至8(TC，保溫40min，抽真空(-0.06MPa)攪 拌約lh，至罐內(nèi)無氣泡為止，過60目濾布置于保溫罐中，5(TC左右保溫，即得透明的膠皮溶 液，備用。 3、啟動軟膠囊機，先用液體石蠟對內(nèi)容物進行丸重調(diào)試，將液體石蠟加入頂端 藥液斗，首先開始膠皮的制備，打開儲液罐的閥門，讓膠液順暢流下，左右膠盒溫度控制 在65°C，滾模轉(zhuǎn)速控制在3r/min，待膠皮成型后，通過兩端的調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)膠皮的厚度在 0. 3mm左右，并要求膠皮的厚度均勻，打開噴頭(噴頭溫度控制在47. 5°C )，開始壓制成品， 將壓制好的膠囊稱重，進行丸重調(diào)節(jié)，合格后，將混合油放入機器頂部，先關(guān)閉液體石蠟進 料閥，再打開藥物進料閥，將液體石蠟換為壓制所需混合油，并重新調(diào)節(jié)丸重(液體石蠟和 混合油密度有差異)，使每粒含內(nèi)容物重O. 5g，先壓出的軟膠囊按規(guī)定進行軟膠囊內(nèi)容物 裝量差異的稱定，合格后即可開機連續(xù)生產(chǎn)，壓制好的軟膠囊落入以細銅絲網(wǎng)作底的滾桶式干燥機中，不停滾動3 4h，成型。 4、將裝有成型軟膠囊的干燥車推入裝有除濕裝置的干燥室內(nèi)陰干，讓膠皮內(nèi)的水 分緩緩蒸發(fā)，并不時輕輕翻動軟膠囊，以防止膠囊粘連，陰干約24h。 5、軟膠囊陰干后，挑出外型不規(guī)則的軟膠囊，合格的再用80%的乙醇清洗一次，以
洗凈囊殼表面粘有的油及液體石蠟，并在干燥篩中晾干，即得軟膠囊成品。
實施例4 1、按配方比例稱取蘇子油100kg、核桃油5kg、月見草油5kg，投入到膠體磨內(nèi)研磨 混合10min，備用。 2、取甘油、水，膠體磨研10min，使混合均勻，投入化膠罐中，加熱至45°C時加入明 膠(甘油水明膠=0. 5 : l : l)，攪拌加熱至8(TC，保溫40min，抽真空(-0.06MPa)攪 拌約lh，至罐內(nèi)無氣泡為止，過60目濾布置于保溫罐中，5(TC左右保溫，即得透明的膠皮溶 液，備用。 3、啟動軟膠囊機，先用液體石蠟對內(nèi)容物進行丸重調(diào)試，將液體石蠟加入頂端 藥液斗，首先開始膠皮的制備，打開儲液罐的閥門，讓膠液順暢流下，左右膠盒溫度控制 在65°C ，滾模轉(zhuǎn)速控制在3r/min，待膠皮成型后，通過兩端的調(diào)節(jié)閥，調(diào)節(jié)膠皮的厚度在 0. 3mm左右，并要求膠皮的厚度均勻，打開噴頭(噴頭溫度控制在47. 5°C )，開始壓制成品， 將壓制好的膠囊稱重，進行丸重調(diào)節(jié)，合格后，將混合油放入機器頂部，先關(guān)閉液體石蠟進 料閥，再打開藥物進料閥，將液體石蠟換為壓制所需混合油，并重新調(diào)節(jié)丸重(液體石蠟和 混合油密度有差異)，使每粒含內(nèi)容物重O. 5g，先壓出的軟膠囊按規(guī)定進行軟膠囊內(nèi)容物 裝量差異的稱定，合格后即可開機連續(xù)生產(chǎn)，壓制好的軟膠囊落入以細銅絲網(wǎng)作底的滾桶 式干燥機中，不停滾動3 4h，成型。 4、將裝有成型軟膠囊的干燥車推入裝有除濕裝置的干燥室內(nèi)陰干，讓膠皮內(nèi)的水 分緩緩蒸發(fā)，并不時輕輕翻動軟膠囊，以防止膠囊粘連，陰干約24h。 5、軟膠囊陰干后，挑出外型不規(guī)則的軟膠囊，合格的再用80%的乙醇清洗一次，以 洗凈囊殼表面粘有的油及液體石蠟，并在干燥篩中晾干，即得軟膠囊成品。
9
權(quán)利要求
一種輔助降血脂的功能性保健食品，其特征在于，它是由蘇子油、核桃油和月見草油混合制備而得。
2. 如權(quán)利要求1所述的一種輔助降血脂的功能性保健食品，其特征在于，其配方中原 料的比例是蘇子油5 15重量份，核桃油1 2重量份，月見草油1 2重量份。
3. 如權(quán)利要求1和2所述的一種輔助降血脂的功能性保健食品，其特征在于，其配方中 原料的優(yōu)選比例是蘇子油10重量份，核桃油1重量份，月見草油1重量份。
4. 如權(quán)利要求1所述的一種輔助降血脂的功能性保健食品，其特征在于，其組方的蘇 子油、核桃油和月見草油混合后，按照藥劑學(xué)方法制成軟膠囊。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種具有輔助降血脂功能的保健食品及其制備方法。它是由5～15重量份蘇子油、1～2核桃油和1～2月見草油三種植物油混合，加工制備成軟膠囊而得。
文檔編號A23D9/04GK101731579SQ20081005143
公開日2010年6月16日 申請日期2008年11月18日 優(yōu)先權(quán)日2008年11月18日 公開號200810051437.發(fā)明者馮峰, 牟思雨 申請人:馮峰