專利名稱：豆腐漿凝成型裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種豆制品加工設(shè)備，特別是涉及一種豆 腐槳凝成型裝置。二、 背景技術(shù)眾所周知，我國是一個農(nóng)業(yè)大國，其農(nóng)作物的產(chǎn)量巨大， 由于豆類產(chǎn)品的營養(yǎng)價值極高，因此我國豆類等農(nóng)作物的產(chǎn)量也很大，另外， 由于不同地方人們口味的不同，豆類產(chǎn)品被加工成豆芽、豆腐、豆?jié){、豆腐皮、 豆腐干等多種不同形式的食用產(chǎn)品，其中豆腐是人們喜歡吃的一種豆制品，有 水豆腐、嫩豆腐、老豆腐之分，現(xiàn)有制作豆腐的技術(shù)是將磨好的豆?jié){倒入加熱 容器中，加熱后點漿，凝固后，將凝固的漿腦撈起，用紗布包裹，然后放置在 成型框中壓制，這種技術(shù)中間環(huán)節(jié)多，需用制作設(shè)備多，不僅勞動強度大、制 作時間長，而且制作效率低、成品率低。三、 實用新型內(nèi)容本實用新型所要解決的技術(shù)問題克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡 單、使用方便、能夠降低勞動強度低且能提高工作效率和成品率的豆腐槳凝成型裝置。本實用新型的技術(shù)方案 一種豆腐漿凝成型裝置，含有支架和漿凝桶，所 述漿凝桶固定在支架上端，并且漿凝桶的桶底和桶壁為分體式結(jié)構(gòu)，所述桶底 和支架之間設(shè)置有升降機構(gòu)，使桶底能夠沿桶壁上下移動。所述桶底和支架之間設(shè)置有導向機構(gòu)。所述導向機構(gòu)為導向桿和導向管， 其中導向管安裝在支架上，導向桿上端固定在桶底下表面上，其下端插入導向 管中。所述支架上安裝有止動器，所述止動器含有擋塊、轉(zhuǎn)軸和手柄，其中轉(zhuǎn)軸 安裝在支架中部，能夠轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)軸里端安裝有擋塊，其外端安裝有手柄，轉(zhuǎn)動 手柄，擋塊能夠鎖死和脫開升降機構(gòu)。所述漿凝桶為正方形或長方形，并且其一側(cè)桶壁的高度低于其他三側(cè)桶壁
的高度，便于鏟出初凝的豆腐。所述升降機構(gòu)為驅(qū)動齒輪和齒條，其中驅(qū)動齒輪通過轉(zhuǎn)動軸安裝在支架上， 齒條上端固定在桶底下表面中心處，驅(qū)動齒輪和齒條相嚙合，轉(zhuǎn)動軸的外端安 裝有搖把或驅(qū)動電機。所述支架上安裝一個變速傳動齒輪，所述驅(qū)動齒輪通過該變速傳動齒輪和 所述齒條嚙合?；蛘?，所述升降機構(gòu)為蝸輪和蝸桿，其中蝸輪通過轉(zhuǎn)動軸安裝在支架上， 蝸桿上端固定在桶底下表面中心處，蝸輪和蝸桿相嚙合，轉(zhuǎn)動軸的外端安裝有 搖把或驅(qū)動電機。所述升降機構(gòu)為液壓缸或千斤頂，所述液壓缸或千斤頂安裝在支架上。 本實用新型的有益效果1、 本實用新型能夠提高工作效率和成品率，它能夠完成點漿、凝固、出水 豆腐的一整套程序，減少中間周轉(zhuǎn)環(huán)節(jié)，每小時產(chǎn)豆腐達到300公斤，是人工 作業(yè)的8-10倍，因此效率高，另外在同一漿凝桶中達到點漿、凝固、出水豆腐， 提高了成品率， 一斤豆子能夠出4斤豆腐，成品率提高20-40%。2、 本實用新型只需要人工操控升降機構(gòu)即可，可以采用手動升降，也可以 采用電動升降，因此使用方便，勞動強度低， 一個人可以同時操控幾臺豆腐漿 凝成型裝置，大大節(jié)約人力資源且降低企業(yè)經(jīng)營成本。3、 本實用新型設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)簡單，其導向機構(gòu)使桶底沿桶壁垂直升降， 不會出現(xiàn)傾斜現(xiàn)象，另外漿凝桶為方形，其一側(cè)桶壁的高度低于其他三側(cè)桶壁 的高度，便于鏟出初凝的豆腐，升降機構(gòu)多為現(xiàn)有常見部件，容易制造和購買， 成本較低。4、 本實用新型設(shè)置有止動器，它可以卡死或脫開升降機構(gòu)，卡死時，便于 將初凝的豆腐鏟出，另外，該止動器轉(zhuǎn)動靈活、止動效果好且成本較低。5、 本實用新型適用范圍廣，銷售市場巨大，易于推廣實施，具有良好的經(jīng) 濟效益。

圖1為豆腐漿凝成型裝置的結(jié)構(gòu)示意圖之一；
圖2為圖1所示豆腐漿凝成型裝置的俯視圖； 圖3為豆腐漿凝成型裝置的結(jié)構(gòu)示意圖之二。 五具體實施方式
實施例一參見圖1和圖2，圖中，豆腐漿凝成型裝置的漿凝桶7通過邊框 8固定在支架1上端，其形狀為正方形(也可以是長方形)，并且其一側(cè)桶壁的 高度低于其他三側(cè)桶壁的高度，便于鏟出初凝的豆腐。漿凝桶7的桶底9和桶 壁為分體式結(jié)構(gòu)，桶底9和支架1之間設(shè)置有升降機構(gòu)，使桶底9能夠沿桶壁 上下移動。升降機構(gòu)為驅(qū)動齒輪6和齒條2，其中驅(qū)動齒輪6通過轉(zhuǎn)動軸安裝在 支架1上，齒條2上端固定在桶底9下表面中心處，驅(qū)動齒輪6和齒條2相嚙 合，轉(zhuǎn)動軸的外端安裝有搖把4，實現(xiàn)人工升降，轉(zhuǎn)動軸的外端也安裝驅(qū)動電機， 實現(xiàn)電動升降。桶底9和支架1之間設(shè)置有導向機構(gòu)，導向機構(gòu)為導向桿5和導向管3，其 中導向管3安裝在支架1上，導向桿5上端固定在桶底9下表面上，其下端插 入導向管3中。導向桿5和導向管3可以是一個，也可以是兩個，還可以是兩 個以上，根據(jù)需要確定。另外，支架l上安裝有止動器(圖中未畫出)，止動器含有擋塊、轉(zhuǎn)軸和手 柄，其中轉(zhuǎn)軸安裝在支架1中部，能夠轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)軸里端安裝有擋塊，其外端安 裝有手柄，轉(zhuǎn)動手柄，擋塊能夠鎖死和脫開升降機構(gòu)的驅(qū)動齒輪6或齒條2。工作過程往漿凝桶7中倒入加熱后的豆?jié){，進行點漿，讓豆?jié){凝結(jié)。豆 漿完全凝結(jié)后，轉(zhuǎn)動搖把4，驅(qū)動齒輪6轉(zhuǎn)動，帶動齒條2向上運動，桶底9也 隨之沿桶壁向上運動，上升到一定高度，轉(zhuǎn)動止動器的手柄，使擋塊卡死齒條2， 桶底9不能下落，處于停止狀態(tài)，這時用切板從低桶壁上切入，然后將切出的 豆腐托出，用紗布包裹后放置在固定框架中壓制即可形成豆腐。然后轉(zhuǎn)動止動 器的手柄，使擋塊脫開齒條2，使桶底繼續(xù)上升，進行下一個循環(huán)。另外，止動器的擋塊也可制作成棘爪式結(jié)構(gòu)，使齒條單項運動。實施例二參見圖3，圖中編號與實施例一相同的代表的意義相同，相同之 處不重述，不同之處在于支架1上安裝一個變速傳動齒輪10，驅(qū)動齒輪(圖 中未畫出)通過該變速傳動齒輪10和齒條2嚙合，可以實現(xiàn)減速，以便減輕搖
動的體力。實施例三本實施例和實施例一或?qū)嵤├鞠嗤?，相同之處不重述?不同之處在于升降機構(gòu)為蝸輪和蝸桿，其中蝸輪通過轉(zhuǎn)動軸安裝在支架上， 蝸桿上端固定在桶底下表面中心處，蝸輪和蝸桿相嚙合，轉(zhuǎn)動軸的外端安裝有 搖把或驅(qū)動電機。實施例四本實施例和實施例一或?qū)嵤├鞠嗤?，相同之處不重述?不同之處在于升降機構(gòu)為液壓缸或千斤頂，液壓缸或千斤頂安裝在支架上。改變升降機構(gòu)、導向機構(gòu)、止動器的具體形式，以及改變漿凝桶和支架的 連接形式能夠組成多個實施例，均為本實用新型的常見變化，在此不一一詳述。
權(quán)利要求1、一種豆腐漿凝成型裝置，含有支架和漿凝桶，其特征是所述漿凝桶固定在支架上端，并且漿凝桶的桶底和桶壁為分體式結(jié)構(gòu)，所述桶底和支架之間設(shè)置有升降機構(gòu)，使桶底能夠沿桶壁上下移動。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述桶底和支架 之間設(shè)置有導向機構(gòu)。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述導向機構(gòu)為 導向桿和導向管，其中導向管安裝在支架上，導向桿上端固定在桶底下表面上， 其下端插入導向管中。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述支架上安裝 有止動器，所述止動器含有擋塊、轉(zhuǎn)軸和手柄，其中轉(zhuǎn)軸安裝在支架中部，能 夠轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)軸里端安裝有擋塊，其外端安裝有手柄，轉(zhuǎn)動手柄，擋塊能夠鎖死 和脫開升降機構(gòu)。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述槳凝桶為正 方形或長方形，并且其一側(cè)桶壁的高度低于其他三側(cè)桶壁的高度，便于鏟出初 凝的豆腐。
6、 根據(jù)權(quán)利要求1 5任一所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述升 降機構(gòu)為驅(qū)動齒輪和齒條，其中驅(qū)動齒輪通過轉(zhuǎn)動軸安裝在支架上，齒條上端 固定在桶底下表面中心處，驅(qū)動齒輪和齒條相嚙合，轉(zhuǎn)動軸的外端安裝有搖把 或驅(qū)動電機。
7、 根據(jù)權(quán)利要求6所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述支架上安裝 一個變速傳動齒輪，所述驅(qū)動齒輪通過該變速傳動齒輪和所述齒條嚙合。
8、 根據(jù)權(quán)利要求1 5任一所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述升 降機構(gòu)為蝸輪和蝸桿，其中蝸輪通過轉(zhuǎn)動軸安裝在支架上，蝸桿上端固定在桶 底下表面中心處，蝸輪和蝸桿相嚙合，轉(zhuǎn)動軸的外端安裝有搖把或驅(qū)動電機。
9、 根據(jù)權(quán)利要求1 5任一所述的豆腐漿凝成型裝置，其特征是所述升 降機構(gòu)為液壓缸或千斤頂，所述液壓缸或千斤頂安裝在支架上。
專利摘要本實用新型公開了一種豆腐漿凝成型裝置，它含有支架和漿凝桶，所述漿凝桶固定在支架上端，并且漿凝桶的桶底和桶壁為分體式結(jié)構(gòu)，所述桶底和支架之間設(shè)置有升降機構(gòu)，使桶底能夠沿桶壁上下移動；并且所述桶底和支架之間設(shè)置有導向機構(gòu)；所述支架上安裝有止動器，該止動器能夠鎖死和脫開升降機構(gòu)。本實用新型結(jié)構(gòu)簡單、使用方便、能夠降低勞動強度低且能提高工作效率和成品率，具有較好的經(jīng)濟效益。
文檔編號A23L1/20GK201029413SQ20072009019
公開日2008年3月5日 申請日期2007年4月28日 優(yōu)先權(quán)日2007年4月28日
發(fā)明者李青光 申請人:李青光