專利名稱：一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食品機(jī)械，具體地說，涉及一種冰淇淋機(jī)器。
背景技術(shù)：
軟冰淇淋機(jī)主要包括動(dòng)力裝置、攪拌裝置和制冷裝置，通過動(dòng)力裝置為軟 冰淇淋機(jī)的攪拌裝置和制冷裝置提供動(dòng)力。目前，市場(chǎng)上所使用的軟冰淇淋機(jī)， 大多數(shù)是以單相電,源作為動(dòng)力電源，輸出動(dòng)力的電動(dòng)機(jī)一般采,用單相雙值電容
異步電動(dòng)機(jī)(如YL90S4-1.1KW)。如圖1所示，是采用單相雙值電容異步電動(dòng) 機(jī)的一種電機(jī)內(nèi)部接線方式，包括一個(gè)主繞組Z1Z2、 一個(gè)副繞組U1U2、 一個(gè) 啟動(dòng)電容ci (150uF/275V)、 一個(gè)運(yùn)行電容C2 (35uF/400V)和一個(gè)離心開關(guān) V1V2，主繞組和副繞組的一端并接，副繞組的另一端并接啟動(dòng)電容Cl的一端 和運(yùn)行電容C2 (35uF/400V)的一端，啟動(dòng)電容C1的另一端串聯(lián)離心開關(guān)觸點(diǎn) 后并接主繞組的另一端和運(yùn)行電容C2的另一端；最后主繞組的兩端再接到總電 源線上。通過上述接線方式，容性阻抗使電源裂相，產(chǎn)生旋轉(zhuǎn)磁場(chǎng)，啟動(dòng)單相 電機(jī)工作。當(dāng)轉(zhuǎn)速達(dá)到一定值后，離心開關(guān)的觸點(diǎn)分離，將啟動(dòng)電容斷開，進(jìn) 入正常運(yùn)行狀態(tài)。
雖然，這種動(dòng)力裝置的電動(dòng)機(jī)具有通用性強(qiáng)、維修和更換都比較方便的優(yōu)
點(diǎn)。但是，在軟冰淇淋機(jī)中，采用這種動(dòng)力裝置的電動(dòng)機(jī)，存在如下缺點(diǎn)1、 由于這類電機(jī)存在制造工藝上的缺陷；如電機(jī)的轉(zhuǎn)軸會(huì)沿著徑向上下間歇抖動(dòng)、 容易產(chǎn)生磁隙，工作時(shí)電流較大、噪聲也大，出糕時(shí)難以頻繁啟動(dòng)與停止。2、 特別是當(dāng)粉漿混合液制成糕狀時(shí)，由于電流很大，電機(jī)離心開關(guān)的觸點(diǎn)易被電 弧燒蝕損壞，引起燒毀啟動(dòng)電容及運(yùn)行電容，導(dǎo)致電機(jī)損壞。3、由于單相電機(jī)
轉(zhuǎn)速高，帶載力矩不平衡，電機(jī)能效低，且不能調(diào)速，這會(huì)造成混合漿料中的 膠質(zhì)等易被攪碎，使成品糕體粘著力不夠，附著分層，糕體成型保持時(shí)間不夠，外形不美觀。4、由于傳統(tǒng)制冷壓縮機(jī)的驅(qū)動(dòng)采用定速壓縮機(jī)在全壓下啟動(dòng)，電 流很大，通常會(huì)達(dá)到額定工作電流的4~6倍，這對(duì)所處的電網(wǎng)電路會(huì)產(chǎn)生很大 沖擊。另外就是單相電機(jī)噪音大，工作效率低，單位產(chǎn)量耗電量高。 發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的意在克服上述現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，提供一種能使攪拌時(shí)噪 聲小、便于調(diào)速、效率高、啟動(dòng),力矩平穩(wěn)、能使糕體粘著均勻的具備變頻驅(qū)^J 功能的軟冰淇淋機(jī)。一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)包括電源接口、攪拌電機(jī)、第一變 頻控制器和制冷壓縮機(jī)，通過電源接口為制冷電機(jī)提供電源，所述攪拌電機(jī)是 三相鼠籠式異步電機(jī)，所述制冷電機(jī)是直流變頻無刷電機(jī)，所述電源接口與攪 拌電機(jī)之間接所述第一變頻控制器。進(jìn)一步地，還包括第一電磁濾波器，在所述電源接口與所述第一變頻控制 器之間接所述第一電磁濾波器。進(jìn)一步地，還包括第二變頻控制器，所述制冷電機(jī)采用直流變頻無刷電機(jī)， 所述電源接口經(jīng)第二變頻控制器的輸出控制直流變頻無刷電機(jī)。再進(jìn)一步地，還包括第二電磁濾波器，在所述電源接口與第二變頻控制器 之間接所述第二電磁濾波器。再進(jìn)一步地，還包括第三電磁濾波器，第三電磁濾波器位于電源接口與第 一電磁濾波器和第二電磁濾波器之間，電源接口接第三電磁濾波器的一端，第 一電磁濾波器和第二電磁濾波器并聯(lián)后接第三電磁濾波器的另一端。采用上述技術(shù)方案，本發(fā)明有益的技術(shù)效果在于1、攪拌電機(jī)采用三相鼠
籠式異步電機(jī)，并通過第一變頻控制器進(jìn)行變頻控制，可以及時(shí)地根據(jù)軟冰淇 淋機(jī)的制糕過程通過改變頻率來控制電機(jī)的動(dòng)力輸出大小，控制轉(zhuǎn)速。如，在 制糕初期，轉(zhuǎn)速可以稍高，隨著制冷過程不斷累積，冰淇淋糕體也越來越硬， 阻力也就增大，相應(yīng)地逐漸增大攪拌電機(jī)的電流，使得糕體攪拌時(shí)噪聲小、便 于調(diào)速、啟動(dòng)力矩平穩(wěn)、效率高，能使糕體粘著均勻。2、通過設(shè)置電磁濾波器， 可有效防止軟冰淇淋機(jī)內(nèi)部系統(tǒng)的誤動(dòng)作以及對(duì)外部電網(wǎng)或其它用電設(shè)備的電 磁干擾。


下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的描述 圖1為現(xiàn)有軟冰淇淋機(jī)中采用的單相雙值電容異步電機(jī)的一種內(nèi)部接線。 圖2為本發(fā)明一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)的電氣控制示意圖。 圖3為軟冰淇淋機(jī)的攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。圖4為軟冰淇淋機(jī)的變頻壓縮機(jī)制冷循環(huán)框圖。
具體實(shí)施方式
請(qǐng)一并參閱圖1至圖4，具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)，包括動(dòng)力裝置、 攪拌裝置和制冷裝置，動(dòng)力裝置的輸出為攪拌裝置和制冷裝置提供動(dòng)力。動(dòng)力 裝置的結(jié)構(gòu)如圖2所示，包括第一變頻控制器l、第二變頻控制器2、第一電磁 濾波器301、第二電磁濾波器302、第三電磁濾波器303、繼電器(12、 13)、 制冷電機(jī)7、冷凝風(fēng)扇電機(jī)6、攪拌電機(jī)8、主控制器4和顯示器5。按附圖2 所示的軟冰淇淋機(jī)系統(tǒng)配線圖對(duì)號(hào)接線依順序電性連接電源接口、第三電磁 濾波器303、繼電器KM2的主觸點(diǎn)開關(guān)K2、第一電磁濾波器301、第一變頻控 制器1和攪拌電機(jī)8，攪拌電機(jī)8是三相鼠籠式異步電動(dòng)機(jī)，攪拌電機(jī)8為攪拌 裝置提供動(dòng)力，攪拌裝置的結(jié)構(gòu)如圖3所示，攪拌電機(jī)8的動(dòng)力輸出經(jīng)傳動(dòng)機(jī)
構(gòu)IO傳動(dòng)攪拌器11，攪拌器11包括共軸傳動(dòng)的左攪拌器111和右攪拌器112。 依順序連接第三電磁濾波器303、繼電器KM1的主觸點(diǎn)開關(guān)K1、第二電磁濾波 器302、第二變頻控制器2和制冷電機(jī)7，在本實(shí)例中，制冷電機(jī)7是直流變頻 無刷電機(jī)，通過直流變頻無刷電機(jī)為制冷壓縮機(jī)提供動(dòng)力。圖3所示是現(xiàn)有的 一種典型的軟冰淇淋機(jī)的制冷裝置的結(jié)構(gòu)示意圖，制冷電機(jī)7為制冷壓縮機(jī)提 供動(dòng)力，冷凝風(fēng)扇電機(jī)6向冷凝器提供風(fēng)力。第二電磁濾波器302的另一路輸 出接冷凝風(fēng)扇電機(jī)6。繼電器(12、 13)的通斷由主控制器4控制。
第一變頻器l'、第二變頻器的電源進(jìn)線側(cè)均為單相交流5^赫茲電源，通過 變頻器以后，變?yōu)槿?00伏左右的頻率可連續(xù)調(diào)節(jié)的交流電。由于頻率可連 續(xù)調(diào)節(jié)，能實(shí)現(xiàn)攪拌電機(jī)的轉(zhuǎn)速可根據(jù)需要調(diào)節(jié)。設(shè)置第一變頻器1由外部端 子控制運(yùn)轉(zhuǎn)方式，控制端子TA1、 TBI接在主控制器4上相應(yīng)的插座上；第二 變頻器2也設(shè)置成由外部端子控制運(yùn)轉(zhuǎn)，控制端子TA2、 TB2接到主控制器4 上同一對(duì)應(yīng)的插座上。配線圖中的X、 Y端子連接到主控器4上由霍爾電流傳 感器的輸入端對(duì)應(yīng)的X、 Y插片上面，并用熱塑護(hù)套絕緣。第一變頻控制器1 和第二變頻控制器2的啟動(dòng)或停止，分別通過各自對(duì)應(yīng)的控制端子(TA1、 TBI) 和控制端子(TA2、 TB2)，由主控制器4輸出的控制信號(hào)進(jìn)行控制。三相鼠籠 式異步電動(dòng)機(jī)的電流采樣取U、 V、 W相中的任意一相，主控制器4檢測(cè)的電流、 電壓信號(hào)和發(fā)出的控制指令或數(shù)據(jù)狀態(tài)通過顯示器5進(jìn)行顯示。
第一變頻器、第二變頻器的啟動(dòng)與停止
1、通過預(yù)先在變頻器1鍵盤上設(shè)置好啟動(dòng)、停止延緩時(shí)間，設(shè)定S曲線加 速，選擇第二減速時(shí)間，輸出驅(qū)動(dòng)攪拌電機(jī)。設(shè)置好以后，電機(jī)能緩啟動(dòng)，也 能緩減速停止，在帶負(fù)荷運(yùn)行時(shí)，啟動(dòng)力矩平穩(wěn)。第一變頻控制器1選擇主頻 率輸出調(diào)到50HZ以下，載波頻率調(diào)到12KHZ左右。讓第一變頻控制器1處于 恒力矩輸出方式。若輸出頻率超過50HZ，攪拌電機(jī)轉(zhuǎn)速過快，當(dāng)冰淇淋成糕狀 時(shí)，容易被攪拌分層；保證糕體粘著均勻。2、 工作啟動(dòng)時(shí)，通過主控制器4使繼電器(KM1、 KM2)通電，主觸點(diǎn)開 關(guān)K1和K2閉合，變頻器l、 2得電。第一變頻器l的外部端子(TA1、 TBI) 閉合后，輸出驅(qū)動(dòng)攪拌電機(jī)8開始運(yùn)轉(zhuǎn)；延時(shí)5秒鐘后，TA2、 TB2外部端子閉 合，第二變頻器2驅(qū)動(dòng)制冷電機(jī)7開始工作，制冷電機(jī)7再傳動(dòng)相應(yīng)的制冷壓 縮機(jī)工作，同時(shí)冷凝風(fēng)扇電機(jī)6也開始運(yùn)轉(zhuǎn)。3、 按照預(yù)先設(shè)定好的糕體f度值(有1一7檔可以選擇)，開始制冷制，過 程。隨著制冷過程不斷累積，糕體也越來越硬，阻力也就增大，攪拌電機(jī)的電 流逐漸增大，當(dāng)達(dá)到預(yù)先設(shè)定的電流值時(shí)，主控制器4發(fā)出指令，使TA2、 TB2 觸點(diǎn)斷開。首先使制冷電機(jī)7停止，延時(shí)7秒后，TA1、 TB1端子也斷開，使攪 拌電機(jī)8停止。設(shè)置第一電磁濾波器301、第二電磁濾波器302、第三電磁濾波 器303的目的是防止系統(tǒng)誤動(dòng)作以及對(duì)外部的電磁干擾。這些噪聲源會(huì)對(duì)設(shè)備 及附近的儀器儀表產(chǎn)生影響。為此，特別需要在第一變頻控制器1的輸入端安 裝電磁濾波器的措施進(jìn)行預(yù)防。盡管本發(fā)明已作了詳細(xì)說明并引證了實(shí)施例，但對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人 員，顯然可以按照上述說明而做出的各種方案、修改和改動(dòng)，都應(yīng)該包括在權(quán) 利要求的范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1、一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)包括電源接口、攪拌電機(jī)、攪拌裝置、制冷電機(jī)和制冷壓縮機(jī)，攪拌電機(jī)的動(dòng)力輸出傳動(dòng)攪拌裝置，通過電源接口為制冷電機(jī)提供電源，制冷電機(jī)的動(dòng)力輸出傳動(dòng)制冷壓縮機(jī)，其特征在于包括第一變頻控制器，所述攪拌電機(jī)是三相鼠籠式異步電機(jī)，所述電源接口接第一變頻控制器，第一變頻控制器的變頻輸出控制三相鼠籠式異步電機(jī)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)，其特征在 于還包括第一電磁濾波器，在所述電源接口與所述第一變頻控制器之間接所 述,一電磁濾波器。
3、 根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)，其特征在 于還包括第二變頻控制器，所述制冷電機(jī)是直流變頻無刷電機(jī)，所述電源接 口經(jīng)第二變頻控制器的輸出控制直流變頻無刷電機(jī)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求3所述的一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)，其特征在 于還包括第二電磁濾波器，在所述電源接口與第二變頻控制器之間接所述第 二電磁濾波器。
5、 根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)，其特征在 于還包括第三電磁濾波器，第三電磁濾波器位于電源接口與第一電磁濾波器 和第二電磁濾波器之間，電源接口接第三電磁濾波器的一端，第一電磁濾波器 和第二電磁濾波器并聯(lián)后接第三電磁濾波器的另一端。
全文摘要
本發(fā)明公開一種具備變頻控制功能的軟冰淇淋機(jī)包括電源接口、第一變頻控制器、攪拌電機(jī)、攪拌裝置、制冷電機(jī)和制冷壓縮機(jī)，所述電源接口接第一變頻控制器，第一變頻控制器的變頻輸出控制攪拌電機(jī)，攪拌電機(jī)是三相鼠籠式異步電機(jī)，攪拌電機(jī)的動(dòng)力輸出傳動(dòng)攪拌裝置，通過電源接口為制冷電機(jī)提供電源，制冷電機(jī)的動(dòng)力輸出傳動(dòng)制冷壓縮機(jī)。本發(fā)明提供了一種糕體攪拌時(shí)噪聲小、便于調(diào)速、啟動(dòng)力矩平穩(wěn)、效率高，能使糕體粘著均勻的具備變頻驅(qū)動(dòng)功能的軟冰淇淋機(jī)。
文檔編號(hào)A23G9/04GK101129153SQ200710145179
公開日2008年2月27日 申請(qǐng)日期2007年8月21日 優(yōu)先權(quán)日2006年8月25日
發(fā)明者何唯平, 姬存慧, 葛維棟 申請(qǐng)人:深圳市海川實(shí)業(yè)股份有限公司;深圳海川食品科技有限公司