專利名稱：和面機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種和面機(jī)。
背景技術(shù)：
面食是中國(guó)北方最常見的食品。在面食的制作過(guò)程中，和面是必不可少的 一步，對(duì)于大規(guī)模生產(chǎn)，都采用和面機(jī)來(lái)完成這一步驟。目前，國(guó)內(nèi)面食生產(chǎn) 企業(yè)在和面工序中大多采用單板式和面機(jī)。單板式和面機(jī)包括主軸傳動(dòng)裝置、 面箱翻轉(zhuǎn)裝置、面箱、箱蓋、真空抽管、密封墊，且單板式槳葉的葉頂為弧形， 主軸以一定角度穿過(guò)單板式槳葉的中心。此結(jié)構(gòu)雖可和出整體面團(tuán)，且致密性 和彈性也可滿足要求，但此結(jié)構(gòu)在和面時(shí)，單板式槳葉在半周內(nèi)軸向只一個(gè)方向受力，下半周則受相反方向的力。而面團(tuán)和成時(shí)，阻力非常大，如此大的單向受力使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)震動(dòng)劇烈，壽命減少。發(fā)明內(nèi)容針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺陷和不足，本發(fā)明的目的是提出一種和面機(jī)，能 夠使機(jī)器在運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)更穩(wěn)定，提高機(jī)器壽命。為了達(dá)到上述目的，本發(fā)明的提出了一種和面機(jī)，包括機(jī)架l、主軸傳動(dòng) 裝置1K面箱翻轉(zhuǎn)裝置2、面箱4、箱蓋5、真空抽管8、密封墊9;其特征在 于，還包括V字形板式槳葉3， V字形板式槳葉3的夾角a為U0。 160° ，主軸IO，該主軸10的軸線貫穿該V字形板式槳葉3。采用上述技術(shù)方案，V字形板式槳葉3在面箱4中繞主軸10的軸線作回轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)， 由于槳葉向兩個(gè)方向推動(dòng)面團(tuán)，所以可抵消軸向力，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定。這樣可 保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時(shí)又抵消了
推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，該槳葉的葉頂與面箱4內(nèi)壁間的最小間距S為 面箱4直徑的20 25%。作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述的V字形板式槳葉3內(nèi)外兩側(cè)設(shè)有加強(qiáng)筋 板12。作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，所述的V字形板式槳葉3的夾角a為120° 150。。作為上述技術(shù)方案的優(yōu)選，箱蓋5上設(shè)置有起蓋裝置6，該起蓋裝置6采用 蝸輪蝸桿減速箱傳動(dòng)絲杠形式，且該絲杠設(shè)有安全備用螺母。本發(fā)明提出了一種和面機(jī)，針對(duì)現(xiàn)有的和面機(jī)采用單板式槳葉造成的單向 受力使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)震動(dòng)劇烈、壽命降低的問(wèn)題，本發(fā)明提出的和面機(jī)將塊平板 折成V形，且夾角為a，制成了V字形板式槳葉3。從V字形板式槳葉3側(cè)面看，以板的中心為圓心，以面箱半徑減去槳葉葉頂與面箱內(nèi)壁間的間距s為半徑做圓，所切下的圓柱的一部或全部即為本機(jī)的槳葉，這樣可保證固定于主軸 上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向 力。下面結(jié)合附圖，對(duì)本發(fā)明的具體實(shí)施方式
作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明。對(duì)于所屬 技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員而言，從對(duì)本發(fā)明的詳細(xì)說(shuō)明中，本發(fā)明的所述和其他目 的、特征和優(yōu)點(diǎn)將顯而易見。


圖1為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例剖視示意圖； 圖2為圖1中主軸10的俯視圖；圖3是圖1面箱4去掉箱蓋5的A-A剖視圖；圖4是本實(shí)施例的傳動(dòng)簡(jiǎn)圖；圖中附圖標(biāo)記說(shuō)明 1:機(jī)架2:面箱翻轉(zhuǎn)裝置3: V形板式槳葉4:面箱5: 箱蓋6:起蓋裝置7:供水管8:真空抽管9:密封墊10:主軸11:主軸傳動(dòng)裝置 12:加強(qiáng)筋板 13:主軸電機(jī)。
具體實(shí)施方式
下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明做進(jìn)一步說(shuō)明。如圖1、 3所示，本發(fā)明是在單板式和面機(jī)基礎(chǔ)上的改進(jìn)，其機(jī)架1、主軸 傳動(dòng)裝置ll、面箱翻轉(zhuǎn)裝置2、面箱4、箱蓋5、起蓋裝置6、供水管7、真空 抽管8、密封墊9、與現(xiàn)有單板式和面機(jī)基本相同。箱蓋5上設(shè)置的起蓋裝置6 采用蝸輪蝸桿減速箱傳動(dòng)絲杠形式，絲杠還配有安全備用螺母，保證操作者的安全。如圖1、 2、 3所示，本發(fā)明提出的和面機(jī)還包括為V字形板式槳葉3， V 形槳葉夾角a為110° 160° ，主軸10，該主軸10的軸線貫穿該V字形板式 槳葉3，由主軸電機(jī)13驅(qū)動(dòng)并帶動(dòng)V字形板式槳葉3旋轉(zhuǎn)。其中夾角a角度太 大，對(duì)流效果不好，角度太小，則揉面效果不好，因此較佳設(shè)計(jì)是a為110° 160° ，最好是120° 150° 。為了工作牢固可靠，且消除衛(wèi)生死角，在槳葉內(nèi) 外兩側(cè)可增設(shè)加強(qiáng)筋板12。 V形槳葉夾角a為llO。 160° ，最好為120° 150° 。角度太大，對(duì)流效果不好，角度太小，則揉面效果不好。主軸軸線從V 形單面中心穿入，從另一面中心穿出。槳葉葉頂與面箱內(nèi)壁間的最小間距s應(yīng) 視面箱容積大小而定， 一般為面箱直徑的20 25%。如圖4所示，和面時(shí)V字形板式槳葉3在面箱4中繞主軸10的軸線作回轉(zhuǎn) 運(yùn)動(dòng)，由于槳葉向兩個(gè)方向推動(dòng)面團(tuán)，所以可抵消軸向力，使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定。本實(shí)施例將槳葉形狀設(shè)計(jì)如下， 一塊平板折成V形，夾角為a，從V形側(cè)面看，以板的中心為圓心，以面箱半徑減去槳葉葉頂與面箱內(nèi)壁間的間距s為半徑做圓，所切下的圓柱的一部或全部即為本機(jī)的槳葉，這樣可保證固定于主 軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸 向力。當(dāng)然，本發(fā)明還可有其他實(shí)施例，在不背離本發(fā)明精神及其實(shí)質(zhì)的情況下， 所屬技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員當(dāng)可根據(jù)本發(fā)明作出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些 相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本發(fā)明的權(quán)利要求的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1、一種和面機(jī)，包括機(jī)架(1)、主軸傳動(dòng)裝置(11)、面箱翻轉(zhuǎn)裝置(2)、面箱(4)、箱蓋(5)、真空抽管(8)、密封墊(9)；其特征在于，還包括V字形板式槳葉(3)，V字形板式槳葉(3)的夾角(α)為110°～160°；主軸(10)，該主軸(10)的軸線貫穿該V字形板式槳葉(3)。
2、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的和面機(jī)，其特征在于，該V字形板式槳葉(3) 的葉頂與面箱(4)內(nèi)壁間的最小間距(6 )為面箱(4)直徑的20 25%。
3、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的和面機(jī)，其特征在于，，所述的V字形板式槳葉 (3)內(nèi)外兩側(cè)設(shè)有加強(qiáng)筋板(12)。
4、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的和面機(jī)，其特征在于，，所述的V字形板式槳葉 (3)的夾角(a )為120° 150° 。
5、 根據(jù)權(quán)利要求1所述的和面機(jī)，其特征在于，箱蓋(5)上設(shè)置有起蓋 裝置(6)，該起蓋裝置(6)采用蝸輪蝸桿減速箱傳動(dòng)絲杠形式，且該絲杠設(shè)有 安全備用螺母。
全文摘要
本發(fā)明提出了一種和面機(jī)，針對(duì)現(xiàn)有的和面機(jī)采用單板式槳葉造成的單向受力使機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)震動(dòng)劇烈、壽命降低的問(wèn)題，本發(fā)明提出的和面機(jī)將塊平板折成V形，且夾角為α，制成了V字形板式槳葉3。從V字形板式槳葉3側(cè)面看，以板的中心為圓心，以面箱半徑減去槳葉葉頂與面箱內(nèi)壁間的間距δ為半徑做圓，所切下的圓柱的一部或全部即為本機(jī)的槳葉，這樣可保證固定于主軸上的槳葉在轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)運(yùn)轉(zhuǎn)軌跡為一圓柱體。同時(shí)又抵消了推動(dòng)面團(tuán)而產(chǎn)生的軸向力。
文檔編號(hào)A21C1/00GK101116454SQ200710062510
公開日2008年2月6日 申請(qǐng)日期2007年8月3日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月3日
發(fā)明者白玉峰, 閔曉進(jìn) 申請(qǐng)人:石家莊曉進(jìn)機(jī)械制造科技有限公司