專利名稱：多功能食品沖擊裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)的食品加工機(jī)械，尤其是食品加工沖擊裝置。
背景技術(shù)：
現(xiàn)在市場(chǎng)上的食品餡包括肉餡、糍粑、米粉等多數(shù)都是采用絞肉機(jī)、擠壓 機(jī)加工為主，雖然加工量大、速度快，比手工勞動(dòng)見優(yōu)，但加工出來的食品餡 口感、韌性遠(yuǎn)比人工加工的食品餡要差，人工加工食品餡多數(shù)系拿木錘或鐵鍾 敲打沖擊而成，勞動(dòng)強(qiáng)度相當(dāng)大，勞動(dòng)生產(chǎn)率很低。另外，面條、包子、饅頭、 餃子等面制品多采用壓面機(jī)加工，加工效率高，但市民更喜愛吃手工做的面制

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明是提供一種多功能的食品沖擊裝置，不僅加工出來的食品餡和面制 品口感、韌性極佳，加工量大、速度快，而且同機(jī)可以同時(shí)加工不同類型的食
為解決上述問題，本發(fā)明所采取的技術(shù)方案是提供一種食品沖擊裝置，包 括錘頭提升機(jī)構(gòu)、食品盆單向轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，錘頭頂架組合件或提升式組合架和多 個(gè)錘頭固定連接在鋼板上，錘頭的下方正向?qū)?yīng)安裝多個(gè)食品盆，單向轉(zhuǎn)動(dòng)的 食品盆中安裝有刮板，食品盆固定安裝在主機(jī)架的上鋼板，其底部留孔和電機(jī) 的主軸固定連接。
食品盆的盆口比盆身小或同樣大。
食品盆和錘頭可單排或雙排設(shè)置。
錘頭頂架組合件包括軸承座固定安裝在鋼板上，其上的小軸和前后連桿 固定連接，立柱兩邊的多個(gè)滑輪固定安裝在鋼板上。
提升式組合架包括托架通過調(diào)節(jié)螺絲、螺母和連接板固定連接在立柱上， 立柱兩邊的多個(gè)滑輪固定安裝在鋼板上。 本發(fā)明的積極效果
采用本發(fā)明多功能食品沖擊裝置，加工原理不同以往的粉碎式餃肉機(jī)、壓
面機(jī)，不僅食品的纖維還沒有被完全破壞，保持良好的韌性、口感，滿足廣大 市民喜愛吃手工食品餡、面制品的愿望，而且可以大批量加工，完全可以取代 手工操作。


下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。 圖1是本發(fā)明第一種實(shí)施方式的主視圖。
圖2是圖1的左視圖。 圖3是本發(fā)明第二種實(shí)施方式的主視圖。 圖4是圖3的左視圖。 圖5是錘頭結(jié)構(gòu)的局部剖視圖。 圖6是食品盆結(jié)構(gòu)的局部剖視圖。
具體實(shí)施例方式
本發(fā)明食品沖擊裝置包括錘頭提升機(jī)構(gòu)、食品盆單向轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，食品盆23 和錘頭22可單排或雙排設(shè)置，其中錘頭提升機(jī)構(gòu)有二種提升方式。 本發(fā)明第一種實(shí)施方式
首先參看圖l、圖2，食品沖擊裝置包括錘頭第一種提升機(jī)構(gòu)，食品盆單向 轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)。
錘頭提升機(jī)構(gòu)，其包括電機(jī)4、蝸輪箱2、鏈輪17、鏈條20、曲軸18、 連桿28、錘頭頂架組合件15;其中錘頭頂架組合件15包括軸承座11固定安 裝在鋼板上，其上的小軸7和前后連桿28固定連接，立柱19兩邊的多個(gè)滑輪 16固定安裝在鋼板上。主機(jī)架1有上、下鋼板，當(dāng)下鋼板上的電機(jī)4轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)， 通過連接套3或v型皮帶輪30的三角皮帶31傳動(dòng)到蝸輪箱2，再由蝸輪箱2輸 出軸經(jīng)下主動(dòng)鏈輪17a的鏈條20傳動(dòng)到下從動(dòng)鏈輪17b，再由下從動(dòng)鏈輪17b 傳動(dòng)到小軸7，由小軸7傳動(dòng)到上主動(dòng)鏈輪17a '，上主動(dòng)鏈輪17a '通過鏈條 20傳動(dòng)到上從動(dòng)鏈輪17b '，再由上從動(dòng)鏈輪17b '傳動(dòng)到曲軸18，上從動(dòng)鏈輪 17b '安裝在曲軸18的端部，前后兩曲軸18之間安裝有連桿28，連桿28連接 錘頭頂架組合件15，錘頭頂架組合件15的中間鋼板下用螺釘6緊固錘頭22，在立柱19的兩邊安裝有滑輪16在鋼板上，鋼板的前后安裝有立柱19，供滑輪 16上下工作，兩立柱19之間用橫梁27固定連接，橫梁27中間可裝多根立柱 19，也可連接提升式組合架36;停機(jī)后，將錘頭頂架組合件15調(diào)到安全處，裝 好安全軸21，以便進(jìn)料、出料。
食品盆單向轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，包括偏心輪26、軸7、拉桿5、道板29、齒條9、 起動(dòng)機(jī)齒輪8、主軸24;主機(jī)架1有上、下鋼板，當(dāng)下鋼板上的電機(jī)4傳動(dòng)到 蝸輪箱2后，蝸輪箱2的輸出軸頭安裝有偏心輪26，其周邊上裝有小軸7，小 軸7連接拉桿5，拉桿5連接右側(cè)的小軸7，小軸7連接在道板29上，道板29 上裝有齒條9，齒條9傳動(dòng)到起動(dòng)機(jī)齒輪8，起動(dòng)機(jī)齒輪8傳動(dòng)到主軸24，主軸 24連接到食品盆23下面的套12上，套12固定連接在食品盆23下面，食品盆 23內(nèi)固定按角度裝上刮板14，刮板14連接到主機(jī)架1上鋼板的立板13，起動(dòng) 機(jī)齒輪8另一端連接到軸承座11，軸承座11連接主機(jī)架1下的鋼板上。
如圖5、圖6所示，起動(dòng)機(jī)輪8經(jīng)主軸24傳動(dòng)到食品盆23，食品盆23便 能單向轉(zhuǎn)動(dòng)，食品盆23開口尺寸比盆身小或同大，食品盆23中安裝有固定角 度的刮板14，沖擊食品過程中，將食品往中間移動(dòng)，可避免沖擊時(shí)食品外溢， 沿食品盆23外周用螺釘6緊固有立板13，食品盆23底部留孔通過套12和電機(jī) 4的主軸、24固定連接，食品盆23兩邊下方的鋼板上安裝有軸承10。當(dāng)錘頭 22提升高出食品盆23時(shí)，食品盆23開始單向轉(zhuǎn)動(dòng)，當(dāng)錘頭22下降沖擊食品時(shí)， 食品盆23停止轉(zhuǎn)動(dòng)，直至下一道工序開始；本機(jī)的進(jìn)料、出料都在每個(gè)盆口處。
本發(fā)明第二種實(shí)施方式
如圖3、圖4所示，包括錘頭第二種提升機(jī)構(gòu)，食品盆單向轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)。
錘頭提升機(jī)構(gòu)，包括電機(jī)4、蝸輪箱2、鏈輪17、鏈條20、提升式組合 架36、小軸7;其中提升式組合架36包括托架32通過調(diào)節(jié)螺絲33、螺母34 和連接板35固定連接在立柱19上，立柱19兩邊的多個(gè)滑輪16固定安裝在鋼 板上。當(dāng)電機(jī)4轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，通過連接套3或v型皮帶輪30的三角皮帶31傳動(dòng)到 蝸輪箱2，再由蝸輪箱2經(jīng)下主動(dòng)鏈輪17a的鏈條20傳動(dòng)到下從動(dòng)鏈輪17b， 再由下從動(dòng)鏈輪17b傳動(dòng)到小軸7，由小軸7傳動(dòng)到上主動(dòng)鏈輪17a'，上主動(dòng)
鏈輪17a '通過鏈條20傳動(dòng)上從動(dòng)鏈輪17b '，再由上從動(dòng)鏈輪17b 一依次傳遞， 傳動(dòng)到提升式組合架36，再傳動(dòng)到錘頭22。
食品盆單向轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)和本發(fā)明第一種實(shí)施方式的食品盆單向轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)相同。
權(quán)利要求
1.一種多功能食品沖擊裝置，其特征在于錘頭頂架組合件(15)或提升式組合架(36)和多個(gè)錘頭(22)固定連接在鋼板上，錘頭(22)的下方正向?qū)?yīng)安裝多個(gè)食品盆(23)，單向轉(zhuǎn)動(dòng)的食品盆(23)中安裝有刮板(14)，食品盆(23)固定安裝在主機(jī)架(1)的上鋼板，其底部留孔和電機(jī)(4)的主軸(24)固定連接。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能食品沖擊裝置，其特征在于所述的食品 盆(23)的盆口比盆身小或同樣大。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能食品沖擊裝置，其特征在于所述的食品 盆(23)和錘頭(22)可單排或雙排設(shè)置。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能食品沖擊裝置，其特征在于所述錘頭頂 架組合件(15)包括軸承座(11)固定安裝在鋼板上，其上的小軸(7)和前 后連桿(28)固定連接，立柱(19)兩邊的多個(gè)滑輪(16)固定安裝在鋼板上。
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的多功能食品沖擊裝置，其特征在于所述提升式 組合架(36)包括托架(32)通過調(diào)節(jié)螺絲(33)、螺母(34)和連接板(35) 固定連接在立柱(19)上，立柱(19)兩邊的多個(gè)滑輪(16)固定安裝在鋼板 上。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種多功能食品沖擊裝置，包括錘頭提升機(jī)構(gòu)，錘頭頂架組合件或提升式組合架和多個(gè)錘頭固定連接在鋼板上，錘頭的下方正向安裝多個(gè)食品盆，單向轉(zhuǎn)動(dòng)的食品盆中固定安裝有刮板，食品盆固定安裝在主機(jī)架的上鋼板，其底部留孔和電機(jī)的主軸固定連接。錘頭和食品盆可以單排或雙排設(shè)置。采用這種多功能食品沖擊裝置，加工原理不同以往的粉碎式餃肉機(jī)、壓面機(jī)等，食物纖維沒有被完全破壞，可以保持良好的韌性、口感。
文檔編號(hào)A21C3/00GK101185449SQ20071004993
公開日2008年5月28日 申請(qǐng)日期2007年8月29日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月29日
發(fā)明者謝興光 申請(qǐng)人:謝興光