專利名稱：一種ABC_DRIS天然五味健康月餅的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種ABCDRIs天然五味健康月餅
背景技術(shù)：
食品工業(yè)發(fā)展是國民經(jīng)濟的重要組成部分，是衡量一個國家或地區(qū)文明程度和人民生活
質(zhì)量的鮮明特征之一.。隨著生活水平提高和社會活動節(jié)奏加快，人們飲食觀念JH在發(fā)生著深 刻變化，迫切需要從一閂三餐繁重家務(wù)勞動中解脫出來，期盼社會提供方便，營養(yǎng)、多樣化， 成品化以及安全科學化的預制方便食品與營養(yǎng)補充食品，但我國目前食品工業(yè)發(fā)展較國外相 比有很大差別，品種，口味也較單調(diào)，食用菌含有大量對人體有益的天然活性成分，目甜我 國已知可食用的真菌有850余種，其中菜肴食用真菌如平菇、鳳尾菇、香菇、黑木耳、金針 菇、蘑菇、猴頭菇、松茸等有100余種，研究表明，常用的食用菌中有上百種真菌多糖和糖 蛋白，對提高人的機體免疫和抗腫瘤具有顯著效果，目前人類五千年傳統(tǒng)飲食習慣導致普遍 偏食與五高飲食，.營養(yǎng)成分不全面，目前國家食品營養(yǎng)標準還不完善，因而迫切需要開發(fā)一 種全營養(yǎng)平衡食品，按人們身體的需要，根據(jù)食品中各種營養(yǎng)物質(zhì)的含量，設(shè)計一天， 一周 或一個月的攝入量，使人體攝入的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)等幾大營養(yǎng) 素比例合理平衡，即達到均衡膳食，簡單講，就是要求膳食結(jié)構(gòu)多種多樣，谷、豆、肉、果、 菜、菌、藻、堅果、種子，無所不備。
本發(fā)明是這樣實現(xiàn)的，所述的一種ABCDRIs天然五味健康月餅是以蝦仁、雞胸脯肉、 豬里脊肉、雞蛋白、薺菜、小蔥、蘆筍、大紅菇、千張、黑木耳、香菇、淡蝦皮、核桃仁、
白芝麻、鮮海帶、西芹、大豆油、芒果肉、香菇肉、大青棗肉、(臺灣產(chǎn))、蜂蜜。調(diào)料類有 味精、精鵬鹽、白糖、十三香、胡椒粉、香油等食物原料為肉餡。(適量加植物食用膠)利用 瞬閃、納米科技工藝制作而成，是人類健康最理想的早餐食品，也是中晚餐和點心的理想食 品和外出游玩、旅游方便的健康食品，是最新營養(yǎng)科學和最新醫(yī)學科學相結(jié)合的創(chuàng)新食品。
調(diào)制成五種不同的口味的內(nèi)餡，具體原料配方包括如下(重量份) 魚蝦餡用辨向^:蟲下仁30-50克、豬里脊肉30-50克、小蔥花15-25克、戶，11.25-18.75 克、大豆油7.5-12.5克、香菇7.5-12.5克、香油3.75-6.25克、味精1125-1.875克、精碘蘇0.56-0.94 克、白糖0.56-0.94克、十三香0.56-0.94克、胡椒粉0.19-0.31克、就成為魚蝦類月餅內(nèi)餡。
畜奮^用餅免^ :雞胸脯肉60—10克、.雞蛋白7.5—12.5克、香菇15—25克、 西芹11.25—18.75克、淡板蝦皮3.75—6,25克、加芝麻粉3.75—6.25克(打成粉)調(diào)料類、 香油3.75—6.25克、味精1.13—1.88克、精碘鹽0.56—0.94克、白糖0.56—0.94克、十三香 0.56—0.94克、胡椒粉0.19—0.31克，就成了畜禽餡月餅。
蔬泉^>廚餅?zāi)蟐>:薺菜45—75克、雞蛋白11.25—18.75克、脫水胡蘿卜粉375 一6.25克、千張7.5—12.5克、香恭7.5—12.5克、大紅菇3.75—6.25克、鮮海帶15—25克、 淡蝦皮3.75—6.25與芝麻粉3.75—6.25克(打成粉)調(diào)料類香油3.76—6.25克、味精113—1.88、精碘鹽0.56~0.94克、白糖0.56~0.94克、十三香0.56~0.94克、胡椒粉0.19~0.31 克，就成了蔬菜餡月餅內(nèi)餡。
菡落餡用餅泡^ :黑木耳30—50克、香菊15—25克、千張7.5—12.5克、雞蛋 白11.25—18.75克、大紅竊3.75—6.25克、脫水胡蘿卜粉3.25—6.25克、薺菜15—25克、海 帶15—25克。調(diào)料類香油3.75—6.25克、味精1.13—1.88克、精碘鹽0.56—0.94克、白糖 0.56~0.94克、十三香0.56—0.94克、胡椒粉019—0.31克，就成了菌藻類月餅內(nèi)餡。
水茶插屑辨尚插芒果肉30~50克、香蕉肉30—50克、大青冬肉30—50克(臺 灣產(chǎn))核桃仁7.5—12.5克、蜂蜜10.5—17.5克，就成了水果類月餅內(nèi)餡。 制成的五種內(nèi)餡的營養(yǎng)成分具體為
蛋白質(zhì)54.50—90.84克、脂肪40.19—66.99克、碳水化合物7.07—11.78克、膳食纖維 14.30~23.83克、維生素A 594.23—990.38微克、維生素B!0.38—0.64毫克、維生素B21.19 一1.99毫克、煙酸(PP) 15.89—26.49毫克、維生素C117.77—l96.28毫克、維生素E 30.18 一50.3毫克、鈣729.84—1216.4毫克、磷749.74—1249.56毫克、鉀1409.37—2348.95毫克、 鈉3086.2—5143.66毫克、鎂278.04—463.4毫克、鐵23.88—39.8毫克、鋅6.32—10.53毫克、 硒4715—78.58微克，銅1.89—3.15毫克，錳3.86—6.44毫克。
外皮的原料標準面粉240克一400克
外皮制作240克標準面粉，45度溫水，另120~200克水與適量酵母攪拌均勻即成溫水 面團，中性發(fā)酵
外皮具體營養(yǎng)成份蛋白質(zhì)26.88—44.8克、月旨肪3.6—6克、碳水化合物176.64—294.45 克、膳食纖維5.04—8.4克、維生素B^.68—1.13毫克、維生素B20.2—0.33毫克、煙酸(PP) 4.8—8毫克、維生素E4.32—7.2毫克、鈣74.4—124毫克、磷451.5—752.5毫克、鉀456—760 毫克、鈉7.44—12.4毫克、鎂120—200毫克、鐵8.4—14毫克、鋅3.94—6.56毫克、硒12.86 —21.44微克、銅1.01—1.68、錳3.74—6.24毫克。
本發(fā)明一種ABCDRIS天然五味健康月餅是天然五色五味組合全營養(yǎng)平衡食品，方便快 捷，使用安全，是21世紀創(chuàng)新的健康月餅，有很好的市場前景，有很好的生產(chǎn)價值。
具體實施例方式
下面結(jié)合實施例，對本發(fā)明加以進一步說明-
一種ABCDRIS天然五味健康月餅是以蝦仁、雞胸脯肉、豬里脊肉、雞蛋白、薺菜、小
蔥、聲夢、大紅菇、千張、黑木耳、香菇、淡蝦皮、核桃仁、白芝麻、鮮海帶、西芹、大豆 油、芒果肉、香菇肉、大青棗肉、(臺灣產(chǎn))、蜂蜜。調(diào)料類有味精、精碘鹽、白糖、十三香、 胡椒粉、香油等食物原料為肉餡。(適量加植物食用膠)利用瞬閃、納米科技工藝制作而成， 是人類健康最理想的早餐食品，也是中晚餐和點心的理想食品和外出游玩、旅游方便的健康 食品，是最新營養(yǎng)科學和最新醫(yī)學科學相結(jié)合的創(chuàng)新食品。
實例一
具體原料配方包括如下
魚蝦餡對餅?zāi)蟐:蝦仁40克、豬里脊肉40克、小蔥花20克、蘆筍15克、大豆油
10克、香菇10克、香油5克、味精1.5克、精碘鹽0.75克、白糖0.75克、十三香0.75克、 胡椒粉0.25克、就成為魚蝦類月餅內(nèi)餡。
畜畬^l屑辨溝^:雞胸脯肉80克、雞蛋白10克、香菇20克、西芹15克、淡板 蝦皮5克、加芝麻粉5克(打成粉)調(diào)料類、香油5克、味精1.5克、精碘鹽0.75克、白糖 0.75克、十三香0.75克、胡椒粉0,25克，就成了畜禽餡月餅。
蔬泉餡用餅尚^:薺菜60克、雞蛋白15克、脫水胡蘿卜粉5克、千張10克、香 菇10克、大紅菇5克、鮮海帶20克、淡蝦皮5與芝麻粉5克(打成粉)調(diào)料類香油5克、 味精1.5克、精碘鹽0.75克、白糖0.75克、十三香0.75克、胡椒粉0.25克，就成了蔬菜餡 月餅內(nèi)餡。
翁溪真月辨尚餡黑木耳40克、香菇20克、千張10克、雞蛋白15克、大紅菇 5克、脫水胡蘿卜粉5克、薺菜20克、海帶20克。調(diào)料類香油5克、味精1.5克、精碘鹽 0.75克、白糖0.75克、十三香0.75克、胡椒粉0.25克，就成了菌藻類月餅內(nèi)諂。
水茶^月餅溝餡芒果肉40克、香蕉肉40克、大青棗肉40克(臺灣產(chǎn))核桃仁 10克、蜂蜜14克，就成了水果類月餅內(nèi)餡。 五種內(nèi)餡的具體營養(yǎng)成分為
蛋白質(zhì)72.67克、脂肪53.59克、碳水化合物91.42克、膳食纖維19.06克、維生素A 792.3 微克、維生素B^.51毫克、維生素B2l.59毫克、煙酸(PP) 21.19毫克、維生素C157.02毫 克、維生素E 40.24毫克、鈣973.12毫克、磷999.65毫克、鉀1879.16毫克、鈉4114.93毫克、 鎂370.72毫克、鐵31.84毫克、鋅8.42毫克、硒62.86微克，銅2.52毫克，錳5.15毫克。
權(quán)力要求1所述一種ABCDRIS天然五味健康月餅制作工藝。包括如下步聚
(1) 分別稱取配方中，魚蝦類餡的原料，蝦仁、里脊肉、小蔥花、蘆筍、大豆油、香菇 和香油，味精、精碘鹽、白糖、十三香，胡椒粉和適量的植物食用膠。
歩驟一將蝦仁、里脊肉鉸成末，加少許淀粉水，用大豆油90度低溫輕炒至七成熟，蘆 夢和香菇同樣用90度低溫油炒至7成熟后加上小蔥花和調(diào)料同一方向攪拌即成魚蝦類內(nèi)諂。
(2) 、分別將配方中的畜禽類餡的原料，雞胸脯肉、雞蛋白、香菇、西芹、淡板蝦皮、 白芝麻調(diào)料和適量的植物食用膠。
步驟二將雞胸脯肉鉸成末，加少許淀粉水攪拌90度低溫輕炒至7成熟，雞蛋白煎成蛋 皮切成小粒。香菇炒西芹至7成熟就行，淡板蝦皮與白芝麻袋(芝麻炒熟至黃) 一起打成粉 末，把所有的原料和調(diào)料植物食用膠順時針同一方向攪拌均勻就成畜禽類月餅內(nèi)餡。
(3) 、分別將配方中的蔬菜類餡原料薺菜、雞蛋白、千張、香菇、海帶、大紅菇、脫 水胡蘿卜粉、淡板蝦皮、白芝麻與調(diào)料和適量的植物食用膠。
步聚三雞蛋煎成蛋皮切成小粒，淡板蝦皮與芝麻打成細粉，千張、海帶、香菇加脫水
胡蘿卜粉一起90度低溫輕炒7成熟，大紅菇洗凈烘干熟打成粉，把所有的原料與調(diào)料加在一 起同一方向攪拌均勻就成蔬菜類內(nèi)餡。
(4) 、分別將配方中的菌藻類原料，黑木耳、香菇、千張、雞蛋白、脫水胡蘿卜粉、大 紅菇、薺菜、海帶與調(diào)料和植物食用膠。
步聚四黑木耳、香菇、海帶、90度低溫輕炒7成熟雞蛋煎成蛋皮發(fā)成小粒，大紅菇烘 干打成粉，把所有的原料與調(diào)料，植物食用膠加在一起順時針方向攪拌均勻即成菌藻類內(nèi)餡。
(5) 、分別將配方中的水果類月餅內(nèi)餡原料芒果肉、香蕉肉、大青棗肉、核桃仁、蜂 蜜與植物食用膠。
步聚五把三種水果肉加工成細小粒，配上核桃仁、蜂蜜和植物食用膠攪拌均勻即可， 水果類植物食用膠用量較大。
(6) 、外皮的配方，外皮采用中性發(fā)酵面包式面團，完成免去了傳統(tǒng)酥式、廣式月餅的 高糖高脂外皮。外皮與內(nèi)餡的比例為-
魚蝦類月餅 外皮36% 內(nèi)餡64%
畜禽肉類月餅 外皮36% 內(nèi)餡64%
蔬菜類月餅 外皮32% 內(nèi)餡68%
菌藻類月餅 外皮32% 內(nèi)諂68%
水果類月餅 外皮32% 內(nèi)餡68%
外皮具體配方-
外皮的原料標準面粉320克 酵母適量，中性發(fā)酵水160克
外皮具體營養(yǎng)成份蛋白質(zhì)35.84克、脂肪4.8克、碳水化合物235.52克、膳食纖維6.72、 維生素毫克、維生素B20.26毫克、煙酸(PP) 6.4毫克、維生素E5.76毫克、鈣99.2 毫克、磷602毫克、鉀608毫克、鈉9.92毫克、鎂160毫克、鐵11.2毫克、鋅5.25毫克、 硒17.15微克、銅1.34毫克、錳4.99毫克。
本設(shè)計1200克成品(成年人體力勞動者一天食量)
總營養(yǎng)成份
蛋白質(zhì)108.51克、脂肪58.39克、碳水化合物326.94克、膳食纖維25.78克、維生素A792.3 微克、維生素B丄41毫克、維生素B2l.85毫克、煙酸(PP) 27.59毫克、維生素C157.02毫 克、維生素E46毫克、鈣1072.32毫克、磷1601.65毫克、鉀2487.16毫克、鈉4124.85毫克、 鎂530.72毫克、鐵43.04毫克、鋅13.67毫克、硒80微克，銅3.86毫克，錳10.14毫克。
本發(fā)明相比現(xiàn)有技術(shù)具有以下優(yōu)點本發(fā)明是以魚蝦類、畜禽瘦肉類、菌藻類、堅果種 子類、蔬菜類為主要原料，營養(yǎng)豐富，營養(yǎng)素之間全面平衡，具有健身強體，防病治病的保 健功能。
(1) 能健腦益智，海產(chǎn)類產(chǎn)品中含有高度不飽和脂肪酸(DHA, 二十二碳六烯酸)而 其他堅果種子類中又含適量不飽和脂肪酸，本身有健腦功能。
(2) 含有多種抗氧化劑，可防治癌癥。
(3) 可預防心腦血管疾病，高度不飽物脂肪酸可促使血小板粘度降低，使血液在人體內(nèi) 更流暢，可有效降低血液中甘油三醋的膽固醇的含量。
本發(fā)明主要有畜禽瘦肉，海產(chǎn)類、蛋白，又有堅果種子類、菌藻類、蔬菜類、胡蘿卜和 水果類，因而配方營養(yǎng)全面平衡，(見實施例1的比較敘述)。不僅滿足人體對各類蛋白、脂
肪，以及維生素、無機鹽和微量元素的要求，還能提供足夠的碳水化合物、膳食纖維、使營 養(yǎng)素之間全面平衡。
本發(fā)明的天然五味健康月餅是現(xiàn)代營養(yǎng)科學結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)療科學為基本原理的科學創(chuàng)新的 全營養(yǎng)平衡食品，能增強各類品官的免疫功能，提高人體免疫力，天然食物營養(yǎng)平衡，具有 益智、安神、養(yǎng)血、增目、固齒、烏發(fā)、美容、益腎、健骨、補陽、滋陰、抗衰、延年等補 益治療功效，能徹底解決人類亞健康狀態(tài)，能及時預防因缺乏營養(yǎng)與營養(yǎng)不均衡所帶來的慢 性疾病，做到小病能免疫抵抗，大病無法生成，還能降血壓、保護心腦血管、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、 增強抗氧化功能，祛除致癌因素，能強身健體，防病治病，益智防衰，美容養(yǎng)顏，延年益壽。
本發(fā)明的天然五味健康月餅，外形完整，入口有滑潤感，味道平和，無油膩，味道鮮美， 金黃色，香味濃郁，有脆性，形狀完整，有香味，回味無窮，五味平均搭配食用。時尚健康 美麗。
本發(fā)明的天然五味健康月餅，是純天然的食物營養(yǎng)平衡食品，方便快捷，食用安全，又 是休閑旅游隨帶方便食品，有很好的市場前景和很高的生產(chǎn)價值。 備注
細則培烤后的重量比例
魚蝦類生成品267克，培烤后成品240克(2只)畜禽痩肉類生成片267克，培烤后成 品240克(2只)蔬菜類生成品300克，培烤后成品240克(2只)，菌藻類生成品300克， 培烤后240克(2只)，水果類生成品300克，培烤后成品240克(2只)，共10只，1200克。 每只月餅的熟成品為120克，植物食用膠把內(nèi)餡粘成整塊，容易切割后組合包裝。 在工藝生產(chǎn)中每只月餅重量為120克，各類月餅上刻有五線至月餅中心，面上印有各類 月餅的名稱，把每種月餅每只切成五個銳角三角形，又把五種月餅的每一塊三角形拼成一個 五味組合式月餅小包裝，這樣就成了不管吃多吃少都是全營養(yǎng)平衡攝入，就成了美味的早餐 食品，又可以當主食與點心。十分完美。風味特別，時尚健康，創(chuàng)新了 21世紀的第一代健康 月餅。
備注因食物產(chǎn)地不同，食物營養(yǎng)成分多數(shù)采用中國食物成分表2002年，部分采用了當 地產(chǎn)區(qū)的實測營養(yǎng)成分數(shù)據(jù)。
權(quán)利要求
1、一種ABCDRIS天然五味健康月餅，所述的一種ABCDRIS天然五味健康月餅是以蝦仁、雞胸脯肉、豬里脊肉、雞蛋白、薺菜、小蔥、蘆筍、大紅菇、千張、黑木耳、香菇、淡蝦皮、核桃仁、白芝麻、鮮海帶、西芹、大豆油、芒果肉、香焦肉、大青棗肉、(臺灣產(chǎn))、蜂蜜。調(diào)料類有味精、精碘鹽、白糖、十三香、胡椒粉、香油等食物原料為肉餡。(適量加植物食用膠)利用瞬閃、納米科技工藝制作而成，是人類健康最理想的早餐食品，也是中晚餐和點心的理想食品和外出游玩，旅游方便的健康食品，是最新營養(yǎng)科學和最新醫(yī)學科學相結(jié)合的創(chuàng)新食品。具體原料配方包括如下魚蝦餡月餅內(nèi)餡蝦仁30—50克，豬里脊肉30—50克，小蔥花15—25克，蘆筍11.25—18.75克、大豆油7.5—12.5克，香菇7.5—12.5克，香油3.75—6.25克，味精1.125—1.875克，精碘鹽0.56—0.94克，白糖0.56—0.94克，十三香0.56—0.94克，胡椒粉0.19—0.31克，就成為魚蝦類月餅內(nèi)餡。畜禽餡月餅內(nèi)餡雞胸脯肉60—100克，雞蛋白7.5—12.5克，香菇1 5—25克，西芹11.25—18.75克，淡板蝦皮3.75—6.25克，；加芝麻粉3.75—6.25克(打成粉)調(diào)料類、香油3.75—6.25克，味精1.13—1.88克，精碘鹽0.56—0.94克，白糖0.56—0.94克，十三香0.56—0.94克，胡椒粉0.19—0.31克，就成了畜禽餡月餅。蔬菜餡月餅內(nèi)餡薺菜45—75克，雞蛋白11.25—18.75克，脫水胡蘿卜粉3.75—6.25克，千張7.5—12.5克，香菇7.5—12.5克，大紅菇3.75—6.25克，鮮海帶15—25克，淡蝦皮3.75—6.25與芝麻粉3.75—6.25克(打成粉)調(diào)料類香油3.76—6.25克，味精1.13—1.88克，精碘鹽0.56—0.94克，白糖0.56--0.94克，十三香0.56—0.94克，胡椒粉0.19—0.31克，就成了蔬菜餡月餅內(nèi)餡。菌藻類月餅內(nèi)餡黑木耳30—50克，香菇l 5—25克，千張7.5—12.5克，雞蛋白11.25—18.75克，大紅菇3.75—6.25克，脫水胡蘿卜粉3.25—6.25克，薺菜15—25克，海帶15—25克。調(diào)料類香油3.75—6.25克，味精1.13—1.88克，精碘鹽0.56—0.94克，白糖0．56—0.94克，十三香0.56—0.94克，胡椒粉0.19—0.3l克，就成了菌藻餡月餅內(nèi)餡。水果餡月餅內(nèi)餡芒果肉30—50克，香蕉肉30—50克，大青棗肉30—50克(臺灣產(chǎn))核桃仁7.5—12.5克，蜂蜜10.5—17.5，就成了水果類月餅內(nèi)餡。
2、 五種月餅內(nèi)餡總原料實際數(shù)量如下蝦仁30—50克，豬里脊肉30—50克，雞胸脯 肉60—100克，雞蛋白30—50克，薺菜60—100克，小蔥15—25克，蘆筍11.25—18.75克、 大紅燕7.5—12.5克，千張15—25克，黑木耳(干)(10克水發(fā)成40克)30—50克，香菇(干 15克水發(fā)成60克)45—75克，淡蝦皮7.5—12.5克，白芝麻7.5—12.5克，鮮海帶30—50克， 西芹11.25—18.75克，大豆油7.5—12.5克，核桃仁7.5—12.5克，芒果肉30—50克，香蕉肉 30—50克，大青棗肉30—50克(臺灣產(chǎn))蜂蜜10.5—17.5克。調(diào)料類味精4.5—7.5克， 精碘鹽2.25—3.75克，白糖2.25—3.75克，十三香2.25—3.75克，胡椒粉0.75—1.25克，香 油15—25克。
3、 五種內(nèi)餡具體營養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)54.50—90.84克，脂肪40.19—66.99克，碳水化合物7.07—11.78克，膳食纖維14.30—23.83克，維生素A594.23—990.38微克，維生素B^.38 —0.64毫克，維生素B21.19—1.99毫克，煙酸(PP) 15.89—26.49毫克，維生素Cl 17.77—196.28 毫克，維生素E30.18—50.3毫克，鈣729.84—1216.4毫克，磷749.74—1249.56毫克，鉀1409.37 —2348.95毫克，鈉3086.2—5143.66毫克，鎂278.04—463.4毫克，鐵23.88—39.8毫克，鋅 6.32—10.53毫克，硒47.15—78.58微克，銅1.89—3.15毫克，錳3.86—6.44毫克。
4、 一種ABCDRIS天然五味健康月餅外皮(中性發(fā)酵面包式外皮)。外皮的原料標準面粉240克一400克。酵母適量，中性發(fā)酵水120—200克。外皮具體營養(yǎng)成份蛋白質(zhì)26.88—44.8克，脂肪3.6—6克，碳水化合物176.64—294.45 克，膳食纖維5.04—8.4克，維生素B!0.68—U3毫克，維生素B20.2_0.33毫克，煙酸(PP) 4.8—8毫克，維生素E4.32—7.2毫克，鈣74.4—124毫克，磷451.5—752.5毫克，鉀456—760 毫克，鈉7.44—12.4毫克，鎂120~200毫克，鐵8.4—14毫克，鋅3.94—6.56毫克，硒12.86 —21.44微克，銅1.01—1.68毫克，錳3.74—6.24毫克。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種ABC_DRIS天然五味健康月餅，所述的一種ABC_DRIS天然五味健康月餅是以蝦仁、雞胸脯肉、豬里脊肉、雞蛋白、薺菜、小蔥、蘆筍、脫水胡蘿卜、大紅菇、千張、黑木耳、香菇、淡蝦皮、核桃仁、白芝麻、鮮海帶、西芹、大豆油、芒果肉、香焦肉、大青棗肉(臺灣產(chǎn))、蜂蜜。調(diào)料類有味精、精碘鹽、白糖、十三香、胡椒粉、香油等食物原料為內(nèi)餡。(適量加植物食用膠)利用瞬閃、納米科技工藝制作而成，魚蝦餡、禽肉餡、菌藻餡、蔬菜餡、水果餡、五種不同口味的全營養(yǎng)組合健康月餅，這就是創(chuàng)新的天然五味健康月餅，五味平均搭配吃，既能當主食又能當點心食用。本天然五味健康月餅是現(xiàn)代營養(yǎng)科學結(jié)合現(xiàn)代醫(yī)學科學為基本原理，食物采用了多樣化，多色化，低動脂，微膽固醇，高纖維，微堿性的科學配比的全營養(yǎng)平衡天然五味健康月餅。高度利用了食物多樣式化互補，大大提高了食物的生理價值，絕對控制了動物性脂肪與膽固醇，提高了高纖維微堿性食物的配比量，是一種完美的健康月餅，特有風味，五味平均搭配食用使全營養(yǎng)平衡攝入，達到健康目的。
文檔編號A23L1/48GK101361581SQ20071000934
公開日2009年2月11日 申請日期2007年8月10日 優(yōu)先權(quán)日2007年8月10日
發(fā)明者孫志剛 申請人:孫志剛