專利名稱：酒類加速熟成器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及酒類加速熟成器，尤其是涉及在酒瓶不必開(kāi)封的情況下，增加酒的香醇口感，讓原本濃烈的酒喝起來(lái)比較順口的酒類加速熟成器。
背景技術(shù)：
市面上的酒，無(wú)論是酒精濃度較高者，或是酒精濃度較低者，在保存多年之后，其酒內(nèi)所含的微生物或酵素及其他化學(xué)成份(物質(zhì))的作用，皆會(huì)引起生化學(xué)變化、氧化等化學(xué)變化，甚至儲(chǔ)存酒的桶材杉或柏等溶出物質(zhì)，亦會(huì)使酒味產(chǎn)生成熟的現(xiàn)象，例如清酒、生葡萄酒、威士忌、合成酒等酒類，其酒的香醇口感都與酒的熟成有關(guān)。
目前，雖然已經(jīng)有人利用超聲波震蕩裝置使酒熟成，如圖6所示其為公知的酒熟成裝置的立體組合示意圖。其所揭露的技術(shù)，是利用攪拌用馬達(dá)1帶動(dòng)金屬六角柱表面的水晶振動(dòng)子2，直接對(duì)處理的液體容器3的酒施以超聲波處理，再將酒裝入瓶中。
但是上述公知的處理方式，仍然存在下列幾項(xiàng)尚待克服解決的問(wèn)題與缺陷1.當(dāng)處理的液體容器3更換不同種類的酒時(shí)，例如清酒、葡萄酒等，必須重新清洗該處理的液體容器3，否則會(huì)造成酒味的混合。
2.公知超聲波的酒熟成裝置體積大，使用上比較麻煩與不方便。

發(fā)明內(nèi)容
本實(shí)用新型的目的在于針對(duì)上述公知超聲波的酒熟成裝置所存在的問(wèn)題與缺陷，提供一種能夠克服這些缺陷的酒類加速熟成器。
為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型提供一種酒類加速熟成器，其包括介質(zhì)容器、超聲波震蕩裝置；在該酒類加速熟成器中該超聲波震蕩裝置設(shè)置在該介質(zhì)容器的底部，該介質(zhì)容器內(nèi)部裝設(shè)有瓶裝酒，該超聲波震蕩裝置產(chǎn)生高頻震蕩，使該瓶裝酒加速熟成。
所述的酒類加速熟成器，其中該超聲波震蕩裝置所產(chǎn)生的高頻振蕩的振蕩頻率在20KHZ～160KHZ的范圍內(nèi)。
所述的酒類加速熟成器，其中該超聲波震蕩裝置所產(chǎn)生的高頻振蕩的振蕩頻率在20KHZ～80KHZ的范圍內(nèi)。
所述的酒類加速熟成器，其中該介質(zhì)容器中的介質(zhì)為水。
所述的酒類加速熟成器，其中該介質(zhì)容器設(shè)有冷卻裝置與加熱裝置，對(duì)該介質(zhì)容器內(nèi)部的瓶裝酒產(chǎn)生降溫作用的該冷卻裝置在該介質(zhì)容器中設(shè)置有供冷卻液注入的容納空間，對(duì)該介質(zhì)容器內(nèi)部的瓶裝酒產(chǎn)生升溫作用的該加熱裝置在該介質(zhì)容器中設(shè)置有加熱片。
所述的酒類加速熟成器，其中該冷卻裝置的冷卻液為水。
所述的酒類加速熟成器，其中該冷卻裝置設(shè)有循環(huán)熱交換冷卻液的泵與冷凝器。
所述的酒類加速熟成器，其中該加熱裝置在該介質(zhì)容器外部設(shè)有溫度控制器及電源開(kāi)關(guān)。
本實(shí)用新型解決問(wèn)題所應(yīng)用的技術(shù)手段，以及對(duì)照先前技術(shù)的功效在于將瓶裝酒直接浸在裝有水的介質(zhì)容器中，利用超聲波震蕩裝置所產(chǎn)生的高頻率振蕩，振蕩頻率在20KHZ～160KHZ范圍之內(nèi)，但是振蕩頻率以20KHZ～80KHZ為最佳，可以加速使酒的微生物或酵素及其他化學(xué)成份(物質(zhì))的作用，引起生化學(xué)變化、氧化等化學(xué)變化，除此之外，也可以配合在介質(zhì)容器周圍裝設(shè)冷卻裝置與加熱裝置，讓瓶裝酒歷經(jīng)季節(jié)性溫度的冷熱循環(huán)的作用，使瓶裝酒在不必開(kāi)封的情況下，增加酒的香醇口感，而且對(duì)于不同種類的瓶裝酒，也可以直接隔水處理，不必?fù)?dān)心清洗上的困擾與使用上的不方便。


圖1為本實(shí)用新型第一實(shí)施例的立體組合示意圖；圖2為本實(shí)用新型第一實(shí)施例的剖面組合示意圖；圖3為本實(shí)用新型第二實(shí)施例的立體組合示意圖；圖4為本實(shí)用新型第二實(shí)施例的剖面組合示意圖；
圖5為本實(shí)用新型第二實(shí)施例的使用狀態(tài)示意圖；圖6為公知的酒熟成裝置的立體組合示意圖。
其中，附圖標(biāo)記說(shuō)明如下1 攪拌用馬達(dá)2 水晶振動(dòng)子3 液體容器10 介質(zhì)容器 11 容納空間20 超聲波震蕩裝置 21 電源線30 冷卻裝置 31 入水管32 出水管40 加熱裝置 41 加熱片42 溫度控制器 43 電源開(kāi)關(guān)M 振蕩介質(zhì) W 冷卻液具體實(shí)施方式
為使本領(lǐng)域技術(shù)人員易于深入了解本實(shí)用新型的內(nèi)容以及所能達(dá)到的功能效果，在此列舉出具體實(shí)施例，并配合附圖詳細(xì)介紹說(shuō)明如下一種酒類加速熟成器，敬請(qǐng)參閱圖1所示其為本實(shí)用新型第一實(shí)施例的立體組合示意圖。與圖2所示其為本實(shí)用新型第一實(shí)施例的剖面組合示意圖。本酒類加速熟成器主要在于至少包括一介質(zhì)容器10及一超聲波震蕩裝置20，其中該超聲波震蕩裝置20裝設(shè)在介質(zhì)容器10的底部，該超聲波震蕩裝置20利用電源線21連接電源，使用時(shí)在該介質(zhì)容器10中注入水，作為超聲波震蕩裝置20傳遞振蕩頻率的介質(zhì)。
敬請(qǐng)參閱圖3所示其為本實(shí)用新型第二實(shí)施例的立體組合示意圖。與圖4所示其為本實(shí)用新型第二實(shí)施例的剖面組合示意圖。本實(shí)用新型所提供的酒類加速熟成器，亦可以配合在介質(zhì)容器10周圍的上半部與下半部裝設(shè)冷卻裝置30與加熱裝置40，其中該冷卻裝置30在介質(zhì)容器10周圍的上半部設(shè)置可供冷卻液W(一般為水)注入的容納空間11，作為冷卻介質(zhì)容器10內(nèi)部的振蕩介質(zhì)M(一般為水)之用，該冷卻裝置30亦可配合設(shè)置泵(圖中未示)與冷凝器(圖中未示)，該泵(圖中未示)由一入水管31將容納空間11的冷卻液W抽送至冷凝器(圖中未示)中進(jìn)行熱交換，降溫之后，再由一出水管32將冷卻液W重新排放至容納空間11，如此構(gòu)成一循環(huán)熱交換狀態(tài)；該加熱裝置40在介質(zhì)容器10周圍的下半部設(shè)置加熱片41，作為加熱介質(zhì)容器10內(nèi)部的振蕩介質(zhì)M(一般為水)之用，同時(shí)配合在介質(zhì)容器10外部設(shè)置溫度控制器42及電源開(kāi)關(guān)43。
通過(guò)上述各元件結(jié)構(gòu)所組合而成的本實(shí)用新型，一種酒類加速熟成器，敬請(qǐng)參閱圖5所示其為本實(shí)用新型第二實(shí)施例的使用狀態(tài)示意圖。在實(shí)際操作應(yīng)用上，僅需先將水注入介質(zhì)容器10中，插上電源線21，同時(shí)開(kāi)啟超聲波震蕩裝置20，以及冷卻裝置30、加熱裝置40，首先通過(guò)超聲波震蕩裝置20的高頻振蕩，以及冷卻裝置30與加熱裝置40所產(chǎn)生的冷熱循環(huán)作用，使酒有如歷經(jīng)春、夏、秋、冬四季的溫差變化，加速使酒的微生物或酵素及其他化學(xué)成份(物質(zhì))的作用，引起生化學(xué)變化、氧化等化學(xué)變化，短時(shí)間之內(nèi)，即可催促酒的熟成，增加酒的香醇口感，亦可使酒精含量較高的酒喝起來(lái)比較順口。
權(quán)利要求1.一種酒類加速熟成器，其特征在于包括介質(zhì)容器、超聲波震蕩裝置；在該酒類加速熟成器中該超聲波震蕩裝置設(shè)置在該介質(zhì)容器的底部，該介質(zhì)容器內(nèi)部裝設(shè)有瓶裝酒，該超聲波震蕩裝置產(chǎn)生高頻震蕩，使該瓶裝酒加速熟成。
2.如權(quán)利要求1所述的酒類加速熟成器，其特征在于該超聲波震蕩裝置所產(chǎn)生的高頻振蕩的振蕩頻率在20KHZ～160KHZ的范圍內(nèi)。
3.如權(quán)利要求2所述的酒類加速熟成器，其特征在于該超聲波震蕩裝置所產(chǎn)生的高頻振蕩的振蕩頻率在20KHZ～80KHZ的范圍內(nèi)。
4.如權(quán)利要求1所述的酒類加速熟成器，其特征在于該介質(zhì)容器中的介質(zhì)為水。
5.如權(quán)利要求1所述的酒類加速熟成器，其特征在于該介質(zhì)容器設(shè)有冷卻裝置與加熱裝置，對(duì)該介質(zhì)容器內(nèi)部的瓶裝酒產(chǎn)生降溫作用的該冷卻裝置在該介質(zhì)容器中設(shè)置有供冷卻液注入的容納空間，對(duì)該介質(zhì)容器內(nèi)部的瓶裝酒產(chǎn)生升溫作用的該加熱裝置在該介質(zhì)容器中設(shè)置有加熱片。
6.如權(quán)利要求5所述的酒類加速熟成器，其特征在于該冷卻裝置的冷卻液為水。
7.如權(quán)利要求5所述的酒類加速熟成器，其特征在于該冷卻裝置設(shè)有循環(huán)熱交換冷卻液的泵與冷凝器。
8.如權(quán)利要求5所述的酒類加速熟成器，其特征在于該加熱裝置在該介質(zhì)容器外部設(shè)有溫度控制器及電源開(kāi)關(guān)。
專利摘要一種酒類加速熟成器，尤特指稱在介質(zhì)容器的底部裝設(shè)超聲波震蕩裝置，使用上僅需先將水注入介質(zhì)容器中，再將裝有酒的酒瓶隔水放入介質(zhì)容器中，啟動(dòng)超聲波震蕩裝置，即可利用超聲波震蕩裝置所產(chǎn)生的高頻率振蕩，讓酒精中所含微生物或酵素及其他化學(xué)成分(物質(zhì))的作用，引起生化學(xué)變化、氧化等化學(xué)變化，亦可以配合在介質(zhì)容器周圍的上半部與下半部裝設(shè)冷卻裝置與加熱裝置，即可產(chǎn)生歷經(jīng)冷熱循環(huán)的作用，加速酒的熟成，借此增加酒的香醇口感。
文檔編號(hào)C12H1/16GK2892867SQ200620006630

公開(kāi)日2007年4月25日 申請(qǐng)日期2006年3月14日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月14日
發(fā)明者何子龍, 邱永和 申請(qǐng)人:臺(tái)灣超臨界科技股份有限公司