專利名稱：純天然濃縮蜂乳液保健飲品及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲品及其制備方法，特別涉及一種純天然濃縮乳液 保健飲品及其制備方法。
背景技術(shù)：
隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高及社會(huì)日益老年化，人們已逐漸重視 保健飲品。傳統(tǒng)的飲品加工方法是以糖、果汁、奶、水、乳酸為原料，再經(jīng) 過(guò)消毒、擠壓過(guò)濾、滅菌、摻入防腐劑和色素等的一系列的步驟生產(chǎn)出成品。 這種方法制成的飲品甜味濃、解渴，但純天然的各種維生素、蛋白質(zhì)等有效 成份被大量破壞，且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類型單一，達(dá)不到現(xiàn)代人的滋補(bǔ)、保健和長(zhǎng)壽 的要求。飲品中的色素和防腐劑也大都有害于健康人體。另外，這種飲品的 保質(zhì)期短，不利于長(zhǎng)期服用，不能真正把保健長(zhǎng)壽帶入百姓家中。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是解決現(xiàn)有保健飲品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)類型單一且含色素和防腐 劑以及保質(zhì)期短的問(wèn)題。為此，本發(fā)明提供了一種純天然濃縮蜂乳液保健飲品，其包含蜂王乳、 生雞蛋活性液、天然葡萄汁和天然珍珠粉。在一個(gè)實(shí)施方案中，本發(fā)明的純天然濃縮蜂乳液保健飲品以重量計(jì)含有5-30%的蜂王乳、50-70%的生雞蛋活性液、5-25%的天然葡萄汁以及2-8% 的天然珍珠粉。在優(yōu)選的實(shí)施方案中，本發(fā)明的純天然濃縮蜂乳液保健飲品， 其中以重量計(jì)含有10-30%的蜂王乳、58-65%的生雞蛋活性液、10-20%的天 然葡萄汁以及2-8 %的天然珍珠粉。
在一個(gè)實(shí)施方案中，所述的生雞蛋活性液為土生雞蛋活性液，其中富含 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如活性維生素、蛋白質(zhì)和卵磷脂。本發(fā)明的純天然濃縮蜂乳液保健飲品參配的無(wú)污染蜂王乳(又稱蜂王 漿)，含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪酸、有機(jī)酸、維生素、激活素、酶 類、核酸、礦物質(zhì)等人體所需物質(zhì)。具有降低血脂和膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣 硬化，防癌、抗癌，護(hù)肝、潤(rùn)腸胃、殺菌、安眠及新陳代謝作用。本發(fā)明的純天然濃縮蜂乳液保健飲品參配的純天然葡萄提取液含原花青素GSPE的酚類物質(zhì)，主要由若干個(gè)黃烷酸聚合而成，它有很強(qiáng)的抗氧化能 力，在體內(nèi)約為VITE的50倍，是最強(qiáng)最有效自由基清除劑，對(duì)體內(nèi)青素雜 質(zhì)有很強(qiáng)的清除作用，并對(duì)腦細(xì)胞供氧及耐缺氧起到很好的作用。本發(fā)明的純天然濃縮蜂乳液保健飲品參配的純天然珍珠粉含有人體所需 二十幾種微量元素，十幾種氨基酸及維生素核酸和生物活性肽等物質(zhì)，有清 肝明目作用。本發(fā)明提供的適于大眾消費(fèi)的純天然濃縮保健飲品營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美。 本發(fā)明的純天然濃縮蜂乳液保健飲品為依據(jù)中醫(yī)學(xué)養(yǎng)生理論生產(chǎn)出的有保 健、治療作用的純天然濃縮飲品，且不添加任何防腐劑、色素、口味甜酸適 口。對(duì)老年人、中年人、青年人和兒童因維生素及蛋白質(zhì)缺乏、細(xì)胞老化、 人體酸堿不平衡、環(huán)境污染等諸多不良因素而引起的疲勞、健忘注意力不集 中、身體免疫力下降、各個(gè)臟器功能紊亂不適癥效果最佳。本發(fā)明同時(shí)提供了上述純天然濃縮蜂乳液保健飲品的制備方法，該方法 包括A) 利用酸浸泡提取生雞蛋活性液；B) 制備純天然葡萄原汁；C) 將所述生雞蛋活性液和純天然葡萄原汁與天然蜂王乳以及天然珍珠 粉混合，攪拌均勻，再經(jīng)滅菌和罐裝后制得成品。其中所用的酸為可食用酸，優(yōu)選為醋酸。通過(guò)酸浸泡可以從生雞蛋中提 取出活性維生素及蛋白質(zhì)卵磷脂等有效成份。本發(fā)明綜合現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)保健理論提供的純天然濃縮保健飲品制備方法綜 合了所參配原料的活性有效成份，使食品與食品之間相互起作用。提高了飲 品自身的活性潛力，在不損失營(yíng)養(yǎng)成份的同時(shí)，又能起到解喝、營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、 保健，對(duì)人體的消化系統(tǒng)，心血管系統(tǒng)，內(nèi)分泌系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)的疾病，起 著預(yù)防、治療作用，且保持了純天然口感、色味俱佳，符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ) 保健的要求，且工藝方法簡(jiǎn)便。
具體實(shí)施方式
本發(fā)明提供的制備純天然濃縮蜂乳液飲品的優(yōu)選方法是首先將生土雞 蛋用食用酸液浸泡分解，提取出活性維生素及蛋白質(zhì)卵磷脂等有效成份，再 將純天然葡萄經(jīng)消毒、滅菌、擠壓過(guò)濾出原汁，然后按一定量比例將土雞蛋 活性液和純天然葡萄汁、天然蜂王乳、天然珍珠粉攪拌均勻，再經(jīng)滅菌、灌 裝制得成品。實(shí)施例1:按重量份稱取蜂王乳10份、土蛋活性液65份、天然葡萄汁20份和天然 珍珠粉5份，攪拌均勻，再經(jīng)滅菌、灌裝制得成品。實(shí)施例2:按重量份稱取土蛋活性液61份、蜂王乳15份、天然葡萄汁20份和天然 珍珠粉4份，攪拌均勻，再經(jīng)滅菌、灌裝制得成品。實(shí)施例3:按重量份稱取土蛋活性液60份、蜂王乳20份、天然葡萄汁17份和天然 珍珠粉3份，攪拌均勻，再經(jīng)滅菌、灌裝制得成品。。
根據(jù)國(guó)家營(yíng)養(yǎng)、保健專家采用現(xiàn)代科學(xué)方法測(cè)定，該純天然濃縮保健飲品所參配的土雞蛋提取液含活性維生素A、維生素B1、 B2、 B6、 B12、維 生素E還含鈣、鐵、鎂、卵磷脂、葉酸、煙酸、泛酸等酸性物質(zhì)。且具有增 強(qiáng)人體的免疫力、軟化血管降壓降脂作用，能平衡體內(nèi)PH值正?；_(dá)到 進(jìn)一步穩(wěn)定人體各臟器功能，從根本上調(diào)理身體內(nèi)部的疾患，從而達(dá)到防病 治病的目的。
權(quán)利要求
1、一種純天然濃縮蜂乳液保健飲品，其包含蜂王乳、生雞蛋活性液、天然葡萄汁和天然珍珠粉。
2、 如權(quán)利要求1所述的純天然濃縮蜂乳液保健飲品，其中以重量計(jì)含有 5-30 %的蟲奪王乳、50-70 %的生雞蛋活性液、5-25 %的天然葡萄汁以及2-8 % 的天然珍珠粉。
3、 如權(quán)利要求2所述的純天然濃縮蜂乳液保健飲品，其中以重量計(jì)含有 10-30%的蜂王乳、58-65%的生雞蛋活性液、10-20%的天然葡萄汁以及2-8 %的天然珍珠粉。
4、 如權(quán)利要求l、 2或3所述的純天然濃縮蜂乳液保健飲品，其中所述 的生雞蛋活性液為土生雞蛋活性液。
5、 如權(quán)利要求l、 2或3所述的純天然濃縮蜂乳液保健飲品，其中所述 的雞蛋活性液富含活性維生素、蛋白質(zhì)和卵磷脂。
6、 一種制備純天然濃縮蜂乳液保健飲品的方法，包括A) 利用酸浸泡提取生雞蛋活性液；B) 制備純天然葡萄原汁；C) 將所述生雞蛋活性液和純天然葡萄原汁與天然蜂王乳以及天然珍珠 粉混合，攪拌均勻，再經(jīng)滅菌和罐裝后制得成品。
7、 如權(quán)利要求6所述的方法，其中步驟A)中所用的酸為可食用酸。
8、 如權(quán)利要求6所述的方法，其中步驟A)中所用的酸為醋酸。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種純天然濃縮蜂乳液保健飲品及其制備方法。該純天然濃縮蜂乳液保健飲品包含蜂王乳、雞蛋活性液、天然葡萄汁和天然珍珠粉，其能起到解喝、營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)、保健的作用，并保持了純天然口感、色味俱佳，符合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)、滋補(bǔ)保健的要求。
文檔編號(hào)A23L2/02GK101161122SQ20061014048
公開日2008年4月16日 申請(qǐng)日期2006年10月10日 優(yōu)先權(quán)日2006年10月10日
發(fā)明者孫長(zhǎng)生 申請(qǐng)人:孫長(zhǎng)生