專利名稱：紅豆杉果酒的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種酒及其制作工藝，尤其是涉及一種紅豆杉果酒及其制作工藝。
背景技術(shù)：
紅豆杉又稱紫杉，是第四紀(jì)冰川遺留下來的古老樹種，在地球上已有250萬年的歷史。紅豆杉有很高的醫(yī)療價(jià)值，渾身是寶，其中，樹葉含有紫杉?jí)A二萜化合物，紫杉寧、紫杉寧A、紫杉寧H、紫杉寧K、紫杉寧L、金松黃酮、坡那留酮A、蛻皮留酮、金松雙黃酮、揮發(fā)油、糖等；莖皮含有紫杉酚具有抗白血病及腫瘤作用；樹枝含有紫杉?jí)A，樹心含有紫杉素。紫杉?jí)A對(duì)高血壓(腎上腺素或食物性的)有降血糖的作用；枝葉入藥都有通經(jīng)、利尿、抑制糖尿病及治療心臟病之效用。祖國醫(yī)學(xué)經(jīng)典《本草綱目》就記載，可以治療霍亂、傷寒、排毒，現(xiàn)代《中藥大辭典》、《東北藥植志》、《吉林中草藥》、《本草推陳》等醫(yī)藥書中有進(jìn)一步的記載，還記載可入腎經(jīng)1、利尿消腫，治療腎臟病，糖尿病，腎炎浮腫，小便不利，淋病等癥；2、溫腎通經(jīng)治療月經(jīng)不調(diào)，產(chǎn)后瘀血，痛經(jīng)等?，F(xiàn)在利用紅豆杉開發(fā)的項(xiàng)目很多，比如提取紫杉醇、合成紅豆杉醇等，很顯然，制備紫杉醇和合成紅豆杉醇都需要較為復(fù)雜的技術(shù)，盡管紫杉醇是治療癌癥的最佳藥物，但其制作成本高昂的很，目前98％純度的紫杉醇國際市場(chǎng)價(jià)格為每千克40至60萬美元，我國純度為70％的紫杉醇售價(jià)為160至180萬元/千克，比黃金價(jià)格還要昂貴，致使其難以推廣應(yīng)用，也難以普及。還有，紅豆杉是國家一級(jí)保護(hù)植物，上述開發(fā)項(xiàng)目都需要很多的紅豆杉樹枝、樹干、樹跟等做原料，這違背了國家的保護(hù)政策，而紅豆杉每年都結(jié)出很多的果實(shí)，卻沒有充分利用，目前還沒發(fā)現(xiàn)一種利用紅豆杉果實(shí)制成的產(chǎn)品，實(shí)在可惜。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明充分利用紅豆杉果實(shí)，輔以其他配料，提供了一種以紅豆杉果實(shí)為主要原料的紅豆杉果酒的配方及其制作工藝。
本發(fā)明的上述技術(shù)問題主要是通過下述技術(shù)方案得以解決的其原料配比為(重量比)糯米40-60份；紅豆杉果實(shí)15-35份；橡子果實(shí)10-20份；酒花草1-5份；紅花1-5份；酒曲2-6份。
作為優(yōu)選，所述原料配比為(重量比)糯米45-55份；紅豆杉果實(shí)20-30份；橡子果實(shí)12-18份；酒花草2-4份；紅花2-4份；酒曲3-5份。
所述紅豆杉果酒制作工藝步驟為a.選用優(yōu)質(zhì)的糯米、紅豆杉果實(shí)、橡子果實(shí)，剔除發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蛀的部分；b.將糯米、紅豆杉果實(shí)、橡子果實(shí)混合后蒸制至熟，蒸熟的混合物用石制器具沖打成糕，破碎沖打所成的糕，再均勻拌入紅花后蒸制35-50分鐘；c.將第二次蒸制的混合物用石制器具沖打成糕，破碎沖打所成的糕，再均勻拌入酒花草后蒸制35-50分鐘；d.將第三次蒸制的混合物均勻拌入酒曲，再用石制器具沖打成糕；e.將沖打成塊的糕擺放在缸中，并加入發(fā)酵配料，發(fā)酵30天左右再提取酒釀；f.將酒釀?wù)麴s制成酒；g.在酒中加入香料，置放進(jìn)容器，并密封陳放在地窖里10年以上。
因此，本發(fā)明具有制作工藝簡(jiǎn)單，選材容易，生產(chǎn)成本低廉，整個(gè)過程均采用傳統(tǒng)手工工藝制作，產(chǎn)品具有消炎，解毒，平血壓，防癌抗癌等特點(diǎn)。
具體實(shí)施例方式
下面通過實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的技術(shù)方案作進(jìn)一步具體的說明。
實(shí)施例選用優(yōu)質(zhì)的糯米、紅豆杉果實(shí)、橡子果實(shí)，剔除發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蛀的部分；將50份糯米、25份紅豆杉果實(shí)、15份橡子果實(shí)混合后蒸制至熟，蒸熟的混合物用石制器具沖打成糕，破碎沖打所成的糕，再均勻拌入3份紅花后蒸制35-50分鐘；將第二次蒸制的混合物用石制器具沖打成糕，破碎沖打所成的糕，再均勻拌入3份酒花草后蒸制35-50分鐘；將第三次蒸制的混合物均勻拌入4份酒曲，再用石制器具沖打成糕；將沖打成塊的糕擺放在缸中，并加入發(fā)酵配料，發(fā)酵30天左右再提取酒釀；將酒釀?wù)麴s制成酒；在酒中加入香料，置放進(jìn)容器，并密封陳放在地窖里10年以上。
本發(fā)明由傳統(tǒng)手工工藝制作，產(chǎn)品具有消炎，解毒，平血壓，防癌抗癌等特點(diǎn)。
應(yīng)當(dāng)指出，上述實(shí)施例只是本發(fā)明的一個(gè)比較優(yōu)選的技術(shù)方案，本發(fā)明的技術(shù)方案并不局限于上述實(shí)施例，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員能從本發(fā)明公開的內(nèi)容直接導(dǎo)出或聯(lián)想到的所有技術(shù)方案，均應(yīng)認(rèn)為是本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
權(quán)利要求
1.一種紅豆杉果酒，其原料配比為(重量比)糯米40-60份；紅豆杉果實(shí)15-35份；橡子果實(shí)10-20份；酒花草1-5份；紅花1-5份；酒曲2-6份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的紅豆杉果酒，其特征在于所述原料配比為(重量比)糯米45-55份；紅豆杉果實(shí)20-30份；橡子果實(shí)12-18份；酒花草2-4份；紅花2-4份；酒曲3-5份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的紅豆杉果酒，其制作工藝步驟為a.選用優(yōu)質(zhì)的糯米、紅豆杉果實(shí)、橡子果實(shí)，剔除發(fā)霉、變質(zhì)、蟲蛀的部分；b.將糯米、紅豆杉果實(shí)、橡子果實(shí)混合后蒸制至熟，蒸熟的混合物用石制器具沖打成糕，破碎沖打所成的糕，再均勻拌入紅花后蒸制35-50分鐘；c.將第二次蒸制的混合物用石制器具沖打成糕，破碎沖打所成的糕，再均勻拌入酒花草后蒸制35-50分鐘；d.將第三次蒸制的混合物均勻拌入酒曲，再用石制器具沖打成糕；e.將沖打成塊的糕擺放在缸中，并加入發(fā)酵配料，發(fā)酵30天左右再提取酒釀；f.將酒釀?wù)麴s制成酒；g.在酒中加入香料，置放進(jìn)容器，并密封陳放在地窖里10年以上。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種紅豆杉果酒及其制作工藝。其原料配比為(重量比)糯米40－60份；紅豆杉果實(shí)15－35份；橡子果實(shí)10－20份；酒花草1－5份；紅花1－5份；酒曲2－6份。制作工藝為將糯米、紅豆杉果實(shí)、橡子果實(shí)按配比混合后蒸制至熟，沖打成糕，破碎后再均勻拌入紅花蒸制35－50分鐘，將第二次蒸制的混合物沖打成糕，破碎后再均勻拌入酒花草蒸制35－50分鐘，將第三次蒸制的混合物均勻拌入酒曲，再?zèng)_打成糕，將沖打成塊的糕擺放在缸中，并加入發(fā)酵配料，發(fā)酵30天左右再提取酒釀，將酒釀?wù)麴s制成酒，在酒中加入香料，置放進(jìn)容器，并密封陳放在地窖里10年以上。產(chǎn)品具有消炎、解毒、平血壓、防癌抗癌等功效。
文檔編號(hào)C12G3/02GK1746285SQ200410054388
公開日2006年3月15日 申請(qǐng)日期2004年9月6日 優(yōu)先權(quán)日2004年9月6日
發(fā)明者黃金福 申請(qǐng)人:黃金福