專利名稱：麋鹿血鞭酒及其生產(chǎn)工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于一種營養(yǎng)保健酒的配方及其該酒的生產(chǎn)工藝。
背景技術(shù)：
麋鹿屬于鹿科，是一種由中國傳到外國，在中國失傳半個(gè)多世紀(jì)后，現(xiàn)在又回到中國的園囿動(dòng)物。麋鹿血液中含有豐富的氨基酸、維生素、無機(jī)元素、能增強(qiáng)人體的免疫功能、新陳代謝能力，具有補(bǔ)腎壯陽、生精活血、延緩衰老的功效。其特有的能量，據(jù)最近國家林業(yè)局批準(zhǔn)的江蘇省林業(yè)勘察設(shè)計(jì)院諸多專家教授編制的《江蘇大豐麋鹿國家級自然保護(hù)區(qū)總體規(guī)劃》記載“處于發(fā)情高潮的公鹿不進(jìn)食、不休息達(dá)數(shù)周之久。在格斗中取勝的雄公鹿獲得交配權(quán)，統(tǒng)領(lǐng)著整個(gè)母鹿群”。雄麋鹿在6-8月近三個(gè)月的發(fā)情期間要與幾十頭母鹿交配，還要防范其它雄鹿的騷擾，很少吃草進(jìn)食、休息。而且麋鹿在自然狀態(tài)下有極強(qiáng)的抗逆能力和耐受力，其特有功效和能量盡來自體內(nèi)的血液。麋鹿鞭有豐富的氨基酸、維生素、激素類、磷脂類物質(zhì)，具有滋腎壯陽，治陽痿、腰酸耳鳴等功效。我國民間曾有把營養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物鮮血直接兌酒飲用和鹿鞭泡酒飲用的習(xí)慣，但是這種飲用方式原始簡單，質(zhì)量不穩(wěn)定，衛(wèi)生難以保證，其應(yīng)有的功效難以充分發(fā)揮。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于針對上述問題，結(jié)合我國飲用藥酒的傳統(tǒng)，提供一種能充分發(fā)揮麋鹿血、麋鹿鞭中的有效成份，具有能增強(qiáng)人體免疫功能，補(bǔ)腎壯陽、滋養(yǎng)精血、抗疲勞、抗衰老，有益人們的健康，標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量，便于貯存、運(yùn)輸、銷售的麋鹿血鞭酒及其生產(chǎn)工藝。
本發(fā)明的技術(shù)解決方案如下麋鹿血鞭酒的配方(重量比)由酒精含量為60％(V/V)的藥酒比麋鹿血酒比與麋鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兌。
其中麋鹿血酒的配方(重量比)為將一份新鮮的麋鹿血浸泡在2-6份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。
麋鹿鞭酒的配方(重量比)為將一份麋鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。
藥酒的配方(重量比)鎖陽酒4-8％，肉蓯蓉酒5-10％。淫羊霍酒6-12％，菟絲子酒4-8％，甘草酒4-10％，人參酒5-10％，桑螵蛸酒3-6％，熟地黃酒4-8％，麥冬酒3-6％，五味子酒3-6％，茯苓酒3-6％，何首烏酒4-8％，黃精酒5-10％，靈芝酒3-8％、紅景天酒3-8％、沙苑蒺瘳酒3-8％、仙茅酒5-10％，龜板酒3-8％、巴戟天酒2-6％、當(dāng)歸酒3-8％、黃芪酒4-12％、藁本酒2-6％、山茱萸酒3-8％，桂枝酒3-6％，枸杞子酒3-8％，上述25種中藥按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。
麋鹿血鞭酒的生產(chǎn)工藝是由酒精含量為60％(V/V)藥酒比麋鹿血酒比麋鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兌，將酒精含量調(diào)到30-50％(V/V)，每一百公斤麋鹿血鞭酒加入冰糖2-10公斤，糖度調(diào)到2-10％。
其中麋鹿血酒的生產(chǎn)工藝是將一份新鮮的麋鹿血浸泡在二至六份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中，浸泡20-60天。前十天每天攪拌一次，十天后每二天攪拌二次，一個(gè)月后密封浸泡，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜器過濾至純即成。
麋鹿鞭酒的生產(chǎn)工藝是將麋鹿鞭用水泡軟后，切開洗凈放入開水鍋中過焯一下再洗凈，放入烘箱內(nèi)烘干，并烘至七成熟略有香味再切片，將一份加工后的麋鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中，浸泡20-40天，每3天攪拌一次，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜過濾器過濾即成。
藥酒的生產(chǎn)工藝鎖陽、肉蓯蓉、淫羊霍、菟絲子、甘草、人參、桑螵蛸、熟地黃、麥冬、五味子、茯苓、何首烏、黃精、靈芝、紅景天、沙苑蒺瘳、仙茅、龜板、巴戟天、當(dāng)歸、黃芪、藁本、山茱萸、桂枝、枸杞子分別按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。浸泡前的上述中藥材原料洗凈干燥，屬根、莖桿塊狀材質(zhì)的，切片處理，屬骨質(zhì)及籽果、葉狀材質(zhì)的粉碎處理。枸杞子直接浸泡，經(jīng)粉碎的中藥裝入紗袋，懸于酒壇內(nèi)，其余中藥直接浸泡在酒壇內(nèi)，浸泡20-60天。藥酒浸泡過程中五日內(nèi)每天攪拌一次，五天后每二天攪拌一次，十五日后密封浸泡，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜過濾器過濾，鎖陽、肉蓯蓉、淫羊霍、菟絲子、人參、桑螵蛸、熟地黃、茯苓、沙苑蒺瘳、山茱萸、當(dāng)歸、巴戟天、黃芪浸泡五天后，將藥酒置于凈器中，放在熱水中大火煮5-20分鐘，小火煮5-30分鐘，再置入冷水中出火毒，后繼續(xù)按方浸泡。
麋鹿血、麋鹿鞭經(jīng)酒泡制后，其自身功效能充分有效溶解析出，再佐以其它藥酒配之，其效果更佳，其中肉蓯蓉、鎖陽、淫羊霍、菟絲子、龜板、山茱萸等補(bǔ)腎壯陽。何首烏、人參、甘草、當(dāng)歸、黃芪、黃精、茯苓等補(bǔ)氣養(yǎng)血，能增強(qiáng)人體免疫功能。酒本身也是一種藥，諸藥合劑，極大提高麋鹿血、麋鹿鞭的功效，人飲之后藥挾酒力直入人體腑臟筋脈，其藥效更強(qiáng)，效果更佳。本發(fā)明利用麋鹿血、麋鹿鞭這種特有珍貴資源，充分發(fā)揮其應(yīng)有的功能，為人們的健康長壽作出新的貢獻(xiàn)。且本發(fā)明經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)后質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，便于貯存、運(yùn)輸、銷售。
具體實(shí)施方案1、將一份新鮮麋鹿血按重量比浸泡在三份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中，浸泡45天，前10天每天攪拌一次，十天后每二天攪拌一次，一個(gè)月后密封浸泡，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜器過濾至純，制成麋鹿血酒。
2、將一份麋鹿鞭按重量比浸泡在四份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。麋鹿鞭用水泡軟后，切開洗凈放入開水鍋中過焯一下再洗凈，放入烘箱內(nèi)烘干，并烘至七成熟略有香味再切片。麋鹿鞭浸泡27天，每三天攪拌一次，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜器過濾至純，制成麋鹿鞭酒。
3、把鎖陽、肉蓯蓉、人參、熟地黃、麥冬、茯苓、何首烏、黃精、仙茅、紅景天、當(dāng)歸、黃芪、桂枝切片；淫羊霍、菟絲子、甘草、五味子、靈芝、沙苑蒺瘳、龜板、藁本、山茱萸、巴戟天粉碎；桑螵蛸、枸杞子不需加工處理，以上25味中藥按藥比酒1∶5的重量比分別浸泡在60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。
4、當(dāng)歸、黃芪、藁本、枸杞子、茯苓、桑螵蛸、甘草、淫羊霍、菟絲子、冬麥、肉蓯蓉、熟地黃、五味子、何首烏、桂枝浸泡36天；人參、黃精、靈芝、紅景天、沙苑蒺瘳、銷陽、仙茅、龜板、巴戟天、山茱萸浸泡45天。浸泡過程中，頭五日內(nèi)每天攪拌一次，五天后每二天攪拌一次，十五日后密封浸泡。鎖陽、肉蓯蓉、淫羊霍、菟絲子、人參、桑螵蛸、熟地黃、五味子、沙苑疾瘳、仙茅、黃精、巴戟天、山茱萸在浸泡五天后將上述各種藥酒分別置于凈器里，放入熱水中大火煮6分鐘，小火煮12分鐘，再置入冷水中出火毒，后繼續(xù)按方浸泡。浸泡結(jié)束后，分別用微孔濾膜過濾器反復(fù)過濾至純。
5、將4％鎖陽酒、3％肉蓯蓉酒、6％淫羊霍酒、4％菟絲子酒、4％甘草酒，7％人參酒、3％桑螵蛸酒、5％熟地黃酒、3％麥冬酒、4％五味子酒、5％茯苓酒、6％何首烏酒、4％黃精酒、3％靈芝酒、5％紅景天酒、5％沙苑蒺瘳酒、6％仙茅酒、3％龜板酒、3％巴戟天酒、3％當(dāng)歸酒、3％藁本酒、5％山茱萸酒，2％黃芪酒、4％枸杞子酒、2％桂枝酒勾兌成藥酒。
6、藥酒比麋鹿血酒比麋鹿鞭酒按7∶2∶1的比例進(jìn)行勾兌，每一百公斤麋鹿血鞭酒加入冰糖5公斤，將酒精含量調(diào)到42％(V/V)，糖度調(diào)至5％，制成麋鹿血鞭酒。
7、將麋鹿血鞭酒灌瓶包裝。
權(quán)利要求
1.麇鹿血鞭酒，其特征在于麋鹿血鞭酒的配方(重量比)由酒精含量為60％(V/V)的藥酒比麋鹿血酒比與麇鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兌；其中麋鹿血酒的配方(重量比)為將一份新鮮的麇鹿血浸泡在2-6份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中；麇鹿鞭酒的配方(重量比)為將一份麇鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中；藥酒的配方(重量比)鎖陽酒4-8％，肉蓯蓉酒5-10％。淫羊霍酒6-12％，菟絲子酒4-8％，甘草酒4-10％，人參酒5-10％，桑螵蛸酒3-6％，熟地黃酒4-8％，麥冬酒3-6％，五味子酒3-6％，茯苓酒3-6％，何首烏酒4-8％，黃精酒5-10％，靈芝酒3-8％、紅景天酒3-8％、沙苑蒺瘳酒3-8％、仙茅酒5-10％，龜板酒3-8％、巴戟天酒2-6％、當(dāng)歸酒3-8％、黃芪酒4-12％、藁本酒2-6％、山茱萸酒3-8％，桂枝酒3-6％，枸杞子酒3-8％，上述25種中藥按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。
2.麇鹿血鞭酒的生產(chǎn)工藝，其特征在于由酒精含量為60％(V/V)藥酒比麋鹿血酒比麋鹿鞭酒按5-10∶2-4∶1的比例勾兌，將酒精含量調(diào)到30-50％(V/V)，每一百公斤麇鹿血鞭酒加入冰糖2-10公斤，糖度調(diào)到2-10％；其中麋鹿血酒的生產(chǎn)工藝是將一份新鮮的麋鹿血浸泡在二至六份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中，浸泡20-60天；前十天每天攪拌一次，十天后每二天攪拌二次，一個(gè)月后密封浸泡，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜器過濾至純即成；麇鹿鞭酒的生產(chǎn)工藝是將麋鹿鞭用水泡軟后，切開洗凈放入開水鍋中過焯一下再洗凈，放入烘箱內(nèi)烘干，并烘至七成熟略有香味再切片，將一份加工后的麋鹿鞭浸泡在3-8份酒精含量為60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中，浸泡20-40天，每3天攪拌一次，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜過濾器過濾即成；藥酒的生產(chǎn)工藝鎖陽、肉蓯蓉、淫羊霍、菟絲子、甘草、人參、桑螵蛸、熟地黃、麥冬、五味子、茯苓、何首烏、黃精、靈芝、紅景天、沙苑蒺瘳、仙茅、龜板、巴戟天、當(dāng)歸、黃芪、藁本、山茱萸、桂枝、枸杞子分別按1∶3-8的重量比浸泡在酒精含量60％(V/V)的優(yōu)質(zhì)白酒中。浸泡前的上述中藥材原料洗凈干燥，屬根、莖桿塊狀材質(zhì)的，切片處理，屬骨質(zhì)及籽果、葉狀材質(zhì)的粉碎處理；枸杞子直接浸泡，經(jīng)粉碎的中藥裝入紗袋，懸于酒壇內(nèi)，其余中藥直接浸泡在酒壇內(nèi)；浸泡20-60天，藥酒浸泡過程中五日內(nèi)每天攪拌一次，五天后每二天攪拌一次，十五日后密封浸泡，浸泡結(jié)束后用微孔濾膜過濾器過濾，鎖陽、肉蓯蓉，淫羊霍，菟絲子，人參，桑螵蛸，熟地黃，茯苓，沙苑蒺瘳、山茱萸、當(dāng)歸、巴戟天、黃芪浸泡五天后，將藥酒置于凈器中，放在熱水中大火煮5-20分鐘，小火煮5-30分鐘，再置入冷水中出火毒，后繼續(xù)按方浸泡。
全文摘要
本發(fā)明屬于一種營養(yǎng)保健酒的配方及其該酒的生產(chǎn)工藝。我國民間有把營養(yǎng)價(jià)值高的動(dòng)物鮮血直接兌酒飲用和鹿鞭泡酒飲用的習(xí)慣，但是這種飲用方式質(zhì)量不穩(wěn)定，衛(wèi)生難以保證，其應(yīng)有的功效難以充分發(fā)揮。本發(fā)明將用二十五味中藥泡制的酒與用麋鹿血泡制的酒以及用麋鹿鞭泡制的酒勾兌，調(diào)配成酒精含量為30－50％(V/V)，糖度2－10％的麋鹿血鞭酒。麋鹿血、麋鹿鞭經(jīng)酒泡制后，功效充分溶解析出，肉蓯蓉、鎖陽、淫羊霍、菟絲子等補(bǔ)腎壯陽，何首烏、人參、甘草、當(dāng)歸、黃芪等補(bǔ)氣養(yǎng)血，能增強(qiáng)人體免疫功能。諸藥合劑，極大提高麋鹿血、麋鹿鞭的功效，人飲之后藥挾酒力直入人體腑臟筋脈，其藥效更強(qiáng)，效果更佳。且本發(fā)明經(jīng)過工業(yè)化生產(chǎn)后質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，便于貯存、運(yùn)輸、銷售。
文檔編號(hào)C12G3/00GK1648228SQ20041001398
公開日2005年8月3日 申請日期2004年1月30日 優(yōu)先權(quán)日2004年1月30日
發(fā)明者丁玉華, 姚九馮 申請人:丁玉華, 姚九馮