專利名稱：銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種食用碘鹽，特別是一種具有保健作用的銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽。
目前公知的食用碘鹽其主要內(nèi)含在氯化鉀內(nèi)添加的碘酸鉀食用鹽，均為白色食鹽。本發(fā)明是在食用碘鹽的基礎(chǔ)上添加了銀杏葉和綠茶及蔬菜純汁和微量元素、維生素、中草藥制劑、谷氨酸鈉、核苷酸鈉(5-GMP)雞肉香精，蘑菇香精調(diào)味劑，并且有適量葉氯素銅鈉鹽，使其成為一種有功能性保健作用，又有外觀為天然綠色晶體和多風(fēng)味食用碘鹽將很受歡迎。
本發(fā)明的目的是提供一種有功能性保健作用及多種風(fēng)味的天然綠色晶體保健鹽。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的在氯化鉀添加碘酸鉀的碘鹽的基礎(chǔ)上，碘鹽按1000克計(jì)，其內(nèi)含銀杏葉或銀杏果，主要是鮮葉或鮮果50克制成的汁液、綠茶50克制成的汁液及綠色蔬菜包括青菜、菠菜、芹菜、萵苣、韭菜、山野菜、馬齒莧、魚腥草、木耳菜、空心菜、大蒜苗或大蒜，紅薯葉可食綠色植物、可食綠色樹葉、綠色水果等，單品種或兩個(gè)以上品種混合取汁，用保綠方法制成綠色蔬菜菜汁50克，微量元素鋅1600毫克，硒1000微克，鈣6000毫克，磷6000毫克，維生素VC500毫克，VE90微克，VA10500微克、β胡蘿卜素1320毫克及中草藥黃芪2克、枸杞6克、香菇3克、木耳3克、茯苓4克、首烏4克、山藥5克、螞蟻6克、海藻2克、葛根2克、茵陳6克，共43克，加工成的汁液以及根據(jù)著色情況確定適量的葉氯素銅鈉鹽，提高鮮度的谷氨酸鈉10克和核苷酸鈉(5-GMP)或肌苷酸鈉(5-IMP)10克雞肉香精2克、蘑菇香精2克進(jìn)行混合，采用噴射混合的方法，使汁液對(duì)食用碘鹽進(jìn)行滲透和著附，微波干燥即成銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽。其特征是主料其它以銀杏葉或銀杏果及綠茶為主要配料，添加綠色蔬菜葉、果汁、如青菜、菠菜、芹菜、萵苣、艽菜、山野菜、可食綠色植物，可食綠色樹葉，綠色水果等微量元素鋅、硒、鈣、磷，維生素VC、VE、VAβ-胡蘿卜素，中草藥黃芪、枸杞、香菇、木耳、茯苓、首烏、山藥、螞蟻、海藻、菌陳及天然著色劑葉氯素銅納鹽，核苷酸納(5-GMP)或肌苷酸納(5-Imp)雞肉香精、蘑菇香精鮮味劑，構(gòu)成其獨(dú)特配方。其中綠色蔬菜和植物采用公知的保綠方法制作成綠色汁液。
本發(fā)明的積極效果在于配加的銀杏葉等綠色天然植物和中草藥的有效成份及微量元素、維生素對(duì)防癌、防心血管病、抗衰老、增加肌體免疫力有一定的積極作用。銀杏樹為“長(zhǎng)壽樹”，其葉、果在國(guó)際上應(yīng)用于心血管病有良好的作用；綠色蔬菜，綠色可食植物、莖葉、果等為天然維生素、微量元素之庫(kù)；所選中草藥黃芪、枸杞、香菇、木耳、茯苓、首烏、螞蟻、茵陳、海藻、葛根等同時(shí)又被列為食用品；用此配方和滲透著附方法制作的碘鹽實(shí)為上乘的天然綠色保健香鹽。
銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽的理論作用是主料銀杏葉具有優(yōu)良的抗心血管病作用，原子彈就不能毀滅它的生命，屬“長(zhǎng)壽樹”，醫(yī)療價(jià)值很高，綠茶含有茶多酚是抗癌美容物質(zhì)，綠色蔬菜汁、果汁、山野菜、可食綠色植物莖葉等均為天然維生素和微元素之庫(kù)，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富；微量元素類鋅可以使人生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老，對(duì)減少粥樣動(dòng)脈硬化有好處；硒被稱為抗癌之王，我國(guó)有一缺硒地帶，需考慮加硒來(lái)預(yù)防癌癥的發(fā)展；鈣對(duì)兒童、老年性疾病關(guān)系非常重大；磷參與人體營(yíng)養(yǎng)吸收和輸送。這些微量元素一旦缺乏，都會(huì)產(chǎn)生各種疾病，其意義重大。VA、VC、VE，β-胡蘿卜素均為抗癌、抗心血管疾病、抗衰老元素，都對(duì)延年益壽有好處；中草藥類黃芪，具有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功能，也可用于抗癌、抗心血管病；枸杞延年益壽、補(bǔ)腎、抗衰老等；茯苓排納、利尿和納鉀氯等電解共同作用，還協(xié)同膽固醇的代謝和蛋白質(zhì)的合成；香菇含30多種酶和18種氨基酸，包括7種必須氨其酸內(nèi)含有干擾素誘生劑，可誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，可防止流感，其還含有核酸類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，阻止血管硬化，降低膽固醇，其還含有麥角固醇、在日光和紫外線照射下可轉(zhuǎn)變成維生素D，防治兒童佝僂癥，抗癌作用十分含人矚目。黑木耳它是補(bǔ)鈣、鐵的佳品，它具有滋養(yǎng)、益胃、止血、潤(rùn)燥功能；并可抑制血小板聚集，對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化有益，并可降低膽固醇。首烏令人有子、補(bǔ)血補(bǔ)腎、延年益壽，螞蟻延年益壽，抗風(fēng)濕，增強(qiáng)免疫力，含27種氨基酸，19種酶及20多種其它有用元素，并有抗腫瘤和治不育之癥之功能，被譽(yù)為“生命火花”；海藻含多種維生素和微量元素，是秦始皇尋求號(hào)稱的“長(zhǎng)生不老藥”，葛根抗心血管病，含多種微生素，茵陳用于預(yù)防肝炎病毒。
本發(fā)明配方如下(屬1000克碘鹽內(nèi)含。中草藥類為精品量)。
銀杏葉(鮮)50克或銀杏果(均需制成汁液)，綠茶50克需制成汁液，綠色蔬菜汁50克(包括青菜、菠菜、芹菜、萵苣、艽菜、山野菜、蕨菜、馬齒莧、魚腥草、木耳菜、空心菜、大蒜苗或大蒜、紅薯葉可食綠色植物，可食綠色樹葉，綠色水果等，即可混合，也可單品種，采用公知保綠方法制作。)葡萄糖酸鋅1600毫克，亞硒酸鈉1000微克，葡萄糖酸鈣6000毫克，磷6000毫克，VC500毫克，VE90微克，VA10500微克，β-胡蘿卜素1320毫克，黃芪2克，枸杞6克，香菇3克，木耳3克，茯苓4克，首烏4克，山藥5克，螞蟻6克，海藻2克，葛根，茵陳6克(中草藥類需加工成汁液)葉氯素銅納鹽適量(根據(jù)著色情況掌握)，谷氨酸納10克，核苷酸納(5-GMP)10克或肌苷酸納(5-IMP)10克，雞肉香精2克，蘑菇香精2克。
結(jié)合配方詳細(xì)說(shuō)明實(shí)施例和其保健機(jī)理依據(jù)。將配方中的所有元素混合成汁液，根據(jù)食鹽顆粒色彩的要求，特別掌握好葉氯素銅納鹽的份量，以淡果綠色為佳，然后采用無(wú)死角錐形攪拌機(jī)進(jìn)行攪拌和液體噴射方法使汁液及其所需綠色對(duì)食用碘鹽進(jìn)行滲透和著附，并經(jīng)微波干燥即得銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽。
其配方中的保健機(jī)理，述后。
銀杏葉(包括銀杏果)是目前國(guó)際上推崇的抗心血管病要藥，其含有豐富的維生素和有益心血管粥樣硬化形成的元素，號(hào)稱“長(zhǎng)壽樹”原子彈就不能毀滅其生命，其抗毒、抗幅射能力極強(qiáng)。
綠茶其中12-15％的有益成份是茶多酚，茶多酚是一種多羥基酚性化合物，其主要成份為兒茶素，具有a一苯基苯并氫吡喃為主體結(jié)構(gòu)。其可增強(qiáng)紅細(xì)胞變型能力和降低血漿纖維蛋白，防止血檢形成，可治高血脂癥、冠心病及抗癌。
綠色蔬菜汁(包括配方中羅列的各種綠色植物)含有豐富的多種天然維生素、微量無(wú)素及其它營(yíng)養(yǎng)成份，有些還是抗心血管病、抗病毒的要藥，如蕨菜、馬齒莧、魚腥草等均為天然營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)。
微量元素類鋅是人體中含量第二位高的一種微量元素，它在全身的普通濃度較高，尤其前列腺、皮膚、肌肉、腎臟、肝臟含量最高，它是人體多種器官組織生長(zhǎng)、發(fā)育的重要元素，鋅與遺傳基因的關(guān)系十分密切，缺鋅會(huì)使骨胳畸形，變短、變厚、彎曲、強(qiáng)直。鋅又有抗衰老作用和對(duì)粥樣動(dòng)脈硬化有好處。硒被譽(yù)為微量元素中抗癌之王，其強(qiáng)大的抗癌功能在于1、硒刺激著機(jī)體的免疫反應(yīng)。2、是一種良好的抗氧化劑，可有助于清除體內(nèi)產(chǎn)生的各種自由基。3、具有抗毒作用。4、保護(hù)細(xì)胞膜等。鈣鈣缺乏時(shí)，納/鉀比值對(duì)血壓的作用明顯，鉀鈣可以促進(jìn)排納，防止血壓升高，鈣在人體中跟磷結(jié)合可充分發(fā)揮作用，攝入鈣和補(bǔ)充鈣可減少患結(jié)腸癌和直腸癌。磷磷對(duì)人體的需求量與鈣相同，磷鈣結(jié)合可正常發(fā)揮三種生理作用一是參與營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收和輸送，二是參與調(diào)節(jié)血液的酸堿度，它能與氮離子結(jié)合成為酸堿緩沖物質(zhì)，三是代謝產(chǎn)物三磷酸腺甙，即由二磷酸腺甙和一個(gè)酸鹽分子所構(gòu)成，后兩者結(jié)合鍵即高能鍵，其在功能代謝中起重要作用。
維生素類VC可以預(yù)防白血病。更多的證據(jù)證明VC抗癌。其可阻斷亞硝銨的合成和對(duì)抗其它多種致癌物。其對(duì)提高人體免疫力很有作用。VC還是一種抗氧劑并有抗輻射作用，VC還可增強(qiáng)細(xì)胞間質(zhì)，從而包圍癌細(xì)胞。VC有助于保護(hù)VE可相互作用，VC還有助于保護(hù)血管系統(tǒng)，防止動(dòng)脈硬化。VC還有助于對(duì)鐵的吸收。VE又稱生育酚，有保持長(zhǎng)壽功效和抗衰老，VE是機(jī)體內(nèi)最重要的抗氧化劑，當(dāng)其缺乏時(shí)，體內(nèi)不飽和脂肪酸能會(huì)過(guò)度氧化。VC抗癌原理有以下幾點(diǎn)1、控制上皮細(xì)胞分化，阻止鱗狀上皮的發(fā)展，甚至逆轉(zhuǎn)其細(xì)胞形成；2、可清除氧化的自由基，防止鏈?zhǔn)阶杂苫姆磻?yīng)的起動(dòng)，以及氧化酶類的自身氧化。3、VA可阻斷致癌物同DNA的結(jié)合，VA可促進(jìn)機(jī)體免疫力和抗病毒。4、可抑制腫瘤細(xì)胞對(duì)前列腺素E2的合成。β-胡蘿卜素其對(duì)心臟病、腫瘤及老年性疾病有一種保護(hù)作用，其國(guó)際重點(diǎn)作用在于它的控制自由基作用上，對(duì)預(yù)防肺癌、食道癌、胃癌等有一定作用。
中草藥類黃芪、補(bǔ)氣升陽(yáng)、用治氣虛、倦怠乏力，食少便糖，氣虛下陷、脫肛、子宮脫垂、益衛(wèi)固表、倦怠自汗、脫毒、排濃、氣血不足、益氣利水、氣虛水腫、小便不利等。香菇含30多種酶和18種氨基酸，包括7種必須氨其酸內(nèi)含有干擾素誘生劑，可誘導(dǎo)體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，可防止流感，其還含有核酸類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，阻止血管硬化，降低膽固醇，其還含有麥角固醇、在日光和紫外線照射下可轉(zhuǎn)變成維生素D，防治兒童佝僂癥，抗癌作用十分含人矚目。黑木耳它是補(bǔ)鈣、鐵的佳品，它具有滋養(yǎng)、益胃、止血、潤(rùn)燥功能；并可抑制血小板聚集，對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化有益，并可降低膽固醇。枸杞可稱“天精”，養(yǎng)陰補(bǔ)血、益精明目、腎虛精虧，降低血糖、降壓抑制脂肪在細(xì)胞內(nèi)沉積，促進(jìn)肝細(xì)胞新生。茯苓利水燥濕、健脾補(bǔ)中，寧心安神，利尿排納，促進(jìn)納、鉀、氯等電解質(zhì)協(xié)同作用，對(duì)高血糖有抑制，可調(diào)節(jié)膽固醇代謝及其血癥發(fā)生，還可促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，對(duì)心肌營(yíng)養(yǎng)不良，冠狀動(dòng)脈硬化等有作用。首烏止心痛、益血?dú)?、黑須發(fā)、悅顏色，久用者長(zhǎng)筋骨、益精髓，延年增壽，養(yǎng)血益肝，令人有子等作用。螞蟻號(hào)稱“生命之火花”含多種氨基酸和多種酶、鋅，是一種“微動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)寶庫(kù)”，可補(bǔ)腎、、抗炎、護(hù)肝、抗衰老、抗腫瘤等。葛根含多種維生素和微量元素，抗心血管病等。海藻含多種微生素和微量元素。茵陳可防止肝炎的發(fā)生，有抗病毒使用。山藥補(bǔ)血、補(bǔ)脾止瀉；養(yǎng)肺益陰，久咳氣喘，自汗心慌，益腎固精，還對(duì)糖尿病有治療作用。葉氯素銅納鹽天然著色劑。谷氨酸納、核苷酸納(5-GMP)或肌苷酸納(5-IMP)可增加食用鹽的風(fēng)味。
權(quán)利要求
1.一種具有保健作用的銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽，其特征是食用碘鹽按1000克計(jì)，其內(nèi)含銀杏葉或銀杏果，主要是鮮葉或鮮果50克制成的汁液、綠茶50克制成的汁液及綠色蔬菜包括青菜、菠菜、芹菜、萵苣、韭菜、山野菜、馬齒莧、魚腥草、木耳菜、空心菜、大蒜苗或大蒜，紅薯葉可食綠色植物、可食綠色樹葉、綠色水果等，單品種或兩個(gè)以上品種混合取汁，用保綠方法制成綠色蔬菜菜汁50克，微量元素鋅1600毫克，硒1000微克，鈣6000毫克，磷6000毫克，維生素VC500毫克，VE90微克，VA10500微克、β胡蘿卜素1320毫克及中草藥黃芪2克、枸杞6克、香菇3克、木耳3克、茯苓4克、首烏4克、山藥5克、螞蟻6克、海藻2克、葛根2克、茵陳6克，共43克，加工成的汁液以及根據(jù)著色情況確定適量的葉氯素銅鈉鹽，提高鮮度的谷氨酸鈉10克和核苷酸鈉(5-GMP)或肌苷酸鈉(5-IMP)10克雞肉香精2克、蘑菇香精2克進(jìn)行混合，采用噴射混合的方法，使汁液對(duì)食用碘鹽進(jìn)行滲透和著附，微波干燥即成銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽，其特征是食用碘鹽1000克內(nèi)，銀杏黃酮因其味苦其含量在千分之十，相當(dāng)于50克鮮果或鮮葉用公知濃縮方法制出的汁液10克，綠茶鮮葉50克用公知濃縮方法制出汁液10克，綠色蔬菜包括青菜、菠菜、芹菜、萵苣、韭菜、山野菜、馬齒莧、魚腥草、木耳菜、空心菜、大蒜苗或大蒜、紅薯葉可食綠色植物、可食綠色樹葉、綠色水果等，選擇單品種在250克或兩個(gè)以上品種分別在125克等依次類推量混合，用公知的保綠方法按同上的5∶1取汁比扎制成汁液50克，可使綠色充分穩(wěn)定，利于著色及中草藥黃芪2克，枸杞6克，香菇3克、木耳3克、茯苓4克，首烏4克、山藥5克、螞蟻6克、海藻2克、葛根2克、茵陳6克、共43克，相當(dāng)于5∶1取汁比的8.6克汁液，可使藥味變淡，對(duì)食鹽觀感不產(chǎn)生影響，以及根據(jù)著色情況即綠色汁液掩蓋不了銀杏和中藥的色差，味苦時(shí)適量加葉氯素銅鈉鹽以調(diào)色，加谷氨酸鈉10克，核苷酸鈉(5-GMP)或肌苷酸鈉(5-IMP)10克雞肉香精2克和蘑菇香精2克，提高味美鮮度。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種具有保健作用的銀杏葉天然綠色晶體保健香鹽，其特征是銀杏葉或銀杏果(加工成液)，綠茶加工成汁液，綠色蔬菜的汁液及微量元素亞硒酸鈉、葡萄糖酸鈣、葡萄糖酸鋅、磷，維生素VC、VE、VAβ－胡蘿卜素，中草藥枸杞、茯苓、首烏等加工成液及適量的葉氯素銅鈉鹽，食用碘鹽，鮮味劑谷氨酸鈉，核苷酸鈉(5－GMP)，混合噴射攪拌，使其滲透著附微波干燥，成其天然綠色晶體香鹽。
文檔編號(hào)A23L1/237GK1628550SQ20031012369
公開日2005年6月22日 申請(qǐng)日期2003年12月19日 優(yōu)先權(quán)日2003年12月19日
發(fā)明者王建民 申請(qǐng)人:王建民